Dasar-Dasar

Model Sediaan

Riset Operasi
Program Sarjana Statistika FMIPA UB
Semester Genap

1
 Dasar-dasar model Sediaan
• Manajemen sediaan dibutuhkan di dalam:
1. Proses produksi yang membutuhkan bahan baku yang dibeli/ dipesan dari
pihak lain
2. Usaha penjualan, di mana barang yang dijual diproduksi/dipesan di tempat
lain
• Bentuk sediaan di contoh 1:
– stok bahan baku di gudang/tempat penyimpanan
• Bentuk sediaan di contoh 2:
– stok barang yang tersimpan di gudang/tempat penyimpanan
• Model sediaan digunakan di dalam manajemen sediaan, di mana
diperlukan keputusan – keputusan untuk:
– Kapan memesan barang/mengisi ulang tempat penyimpanan?
– Berapa banyak barang yang harus dipesan setiap kali melakukan pemesanan?

2
• Dalam proses usaha, banyaknya unit barang/stok di tempat
penyimpanan/gudang pasti mengalami penurunan akibat adanya
permintaan (demand) dari pasar
Dua kemungkinan keputusan manajemen:
1. Sering memesan dengan sedikit barang per pemesanan
2. Jarang memesan dengan banyak barang per pemesanan
Kemungkinan I: Kemungkinan II:
- Mahal di biaya - Murah di biaya
pemesanan pemesanan
- Murah di biaya - Mahal di biaya
penyimpanan penyimpanan

Dengan model sediaan keputusan akan dibuat agar

kedua biaya tersebut imbang, yang menghasilkan biaya
total terkecil  minimum cost problem
3
 Komponen Biaya di dalam Model Sediaan
1. Biaya pemesanan (ordering cost) K, per pemesanan
– Biaya administrasi yang muncul akibat pemesanan, yang tidak tergantung pada
banyaknya barang yang dipesan
2. Biaya pembelian barang (purchasing cost) p, per unit barang
– Harga barang atau ongkos kirim yang besarannya tergantung pada banyaknya
barang yang dipesan di dalam setiap kali pemesanan
3. Biaya penyimpanan (holding cost) h, per unit per tahun
– Segala biaya yang berhubungan dengan penyimpanan barang, mis: biaya listrik,
cleaning service, sewa gudang dll, yang tergantung pada banyaknya barang per
lamanya barang disimpan (dalam satuan tahun)

4
4. Biaya kehabisan barang (stockout cost) s, per unit per tahun
– Segala biaya yang berhubungan kerugian akibat kehabisan barang di dalam
sediaan, yang tergantung dari banyaknya barang per lamanya kehabisan barang

5
 Model Economic Order Quantity dasar
Asumsi asumsi yang digunakan pada model ini:
• Demand (D)  permintaan barang unit per tahun bersifat deterministik (tidak ada
fluktuasi)
• Biaya pemesanan, setiap kali pesan (K) bersifat tetap
• Tidak ada selang waktu antara pemesanan sampai barang datang: Lead time (L) = 0
• Tidak ada stockout
• Biaya simpan (h) per unit per tahun .
– Jika I unit disimpan selama T tahun: biaya simpan = I T h

6
Pada model EOQ dasar, dengan asumsi asumsi tersebut, diambil keputusan –
keputusan berikut ini:

• Kapan pesan? Segera saat posisi sediaan = 0

• Berapa banyak? Yang meminimumkan total biaya: q*

• Bagian selanjutnya akan menjelaskan mengapa keputusan – keputusan tersebut

diambil, dengan bantuan grafik.
• Pada grafik tersebut digambarkan posisi sediaan sepanjang waktu

Tergantung pada:
- banyaknya sediaan/stok di awal ( ),
- banyaknya permintaan ( ) yang
menyebabkan stok berkurang seiring waktu 7
Hubungan antara posisi sediaan dengan siklus
dalam waktu

Lama satu siklus adalah:

yang membuat

1 siklus: q/D tahun 8

Hubungan antara posisi sediaan dengan siklus
dalam waktu

Jika satu siklus

selama tahun,
maka di dalam satu
tahun terjadi:

Kali pemesanan
(frekuensi pesan).

1 siklus: q/D tahun

9
Hubungan antara posisi sediaan dengan siklus
dalam waktu

unit
permintaan/thn

unit setiap kali

pesan

1 siklus: q/D tahun

10
 Struktur biaya
• Biaya pemesanan per tahun (OC):
biaya pesan/pemesanan × frekuensi pesan/tahun (1)
D
K
q

• Biaya pembelian per tahun (PC):

Biaya pembelian/unit × jumlah unit/tahun (2)
p D

• Biaya Penyimpanan per tahun (HC):

Biaya penyimpanan/siklus × jumlah siklus/tahun (3)

11
 Struktur Biaya

• Biaya Penyimpanan per tahun (HC):

2
• Biaya penyimpanan/siklus × jumlah siklus/tahun (3) h q  D  hq
2D q 2

h × rata-rata # penyimpanan/siklus × lama siklus D

2
q q q q
h   h
2 D 2D 12
 Struktur biaya
• Biaya total: TC(q) = (1) + (2) +(3) = OC+PC+HC
KD hq
TC q   pD 
q 2

q*  minTC q dTC q KD h

q
 2  0
dq q 2
• Solusi dari f.o.c
• Turunan pertama TC(q) yang disamadengankan nol
1/2
 2KD 
q*     EOQ
 h 
13
 Catatan
• EOQ tidak tergantung pada .
• Biaya pembelian per tahun bebas dari
• Frekuensi pesan per tahun:
• Jika biaya pemesanan naik maka frekuensi pemesanan turun, yang
mengakibatkan banyaknya unit dalam sekali pemesanan ∗ naik
• Jika biaya penyimpanan h naik maka banyaknya unit dalam sekali
pemesanan q* turun, yang pada mengakibatkan frekuensi pemesanan
meningkat
• Jika K dan h sama-sama meningkat 2 kali lipat, q* tetap (karena rasio)
• Jika dipesan sebanyak q*: HC = OC

14
Struktur biaya total, biaya penyimpanan dan biaya pemesanan
per tahun

Titik di mana 𝐻𝐶(𝑞∗ ) = 𝑂𝐶 (𝑞∗ )

15
 Contoh kasus
• Breanest Airlines menggunakan 500 lampu per tahun untuk dekorasi interiornya.
Setiap kali pesan dibutuhkan biaya $5. Setiap lampu seharga 40 sen, dan biaya
penyimpanannya adalah 8 sen/lampu/tahun. Dengan asumsi demand konstan dan
tidak ada shortage,
– Berapa EOQ?
– Frekuensi pemesanan per tahun?
– Selang waktu antar pemesanan?

D = 500 unit/thn, K = $5, p = 40 sen = $ 0.4, h = $0.08/unit/thn

1/2 1/2
 2KD   2  5  500   62500  250 unit
q*     
 h   0 . 08 
16
• Frekuensi pemesanan per tahun:

D 500
  2 kali/thn
q 250

• Selang antar pemesanan: lama waktu dalam satu siklus

q 250
  0.5 thn
D 500

17
 EOQ model dengan Back Orders
• Digunakan asumsi bahwa permintaan ( ) tetap dilayani ketika sudah tidak ada
persediaan di gudang,

• Permintaan yang datang ketika tidak ada sediaan/stok, dijanjikan untuk dikirim
(dengan biaya tertentu) setelah gudang sudah diisi ulang (pemesanan dari tempat lain
sudah tiba)
– Permintaan yang tidak dapat terlayani karena sediaan kosong disebut sebagai
stockout
– Jika stockout dijanjikan untuk dikirim ketika gudang sudah diisi disebut sebagai
Back Orders

• Pada periode tersebut terjadi

18
 EOQ model dengan Back Orders
• Digunakan notasi:
: stockout maksimum yang diperbolehkan, dengan status back orders
: banyaknya pemesanan setiap kali pesan

• Karena adanya back orders maka pemesanan yang datang tidak sepenuhnya
digunakan untuk melayani demand berikutnya karena harus digunakan
sebagian untuk melayani back orders yang terjadi sebelumnya

• Posisi sediaan ketika sudah dikurangi back orders

• posisi sediaan tertinggi di awal siklus

19
 EOQ model dengan Back Orders
Lama waktu di saat barang masih ada
adalah solusi ketika

• Komponen biaya lain

tetap
• Kapan pesan? Saat
stockout maksimum:
unit
• Berapa banyak?
• Tingkat sediaan maks:
• Harus dipilih dan
yang meminimumkan
biaya total OA: M/D tahun
• Masih diasumsikan
OB q/D tahun

20
 EOQ model dengan Back Orders

OA: Periode waktu di mana

𝐼 𝑡 > 0 permintaan masih
terlayani

OA: M/D tahun

OB q/D tahun

21
EOQ model dengan Back Orders

OB: Periode waktu satu

siklus  lama waktu
antar pemesanan

OA: M/D tahun

OB q/D tahun

22
EOQ model dengan Back Orders

AB: Periode waktu di saat

𝐼 𝑡 ≤ 0, mulai kehabisan
barang (stockout)

OA: M/D tahun

OB q/D tahun

23
 EOQ model dengan Back Orders
Struktur biaya:
1. Biaya penyimpanan per tahun, dengan h per unit per waktu:
• Biaya penyimpanan/siklus × jumlah siklus/tahun
2. Biaya stockout per tahun, dengan s per unit per waktu
• Biaya stockout/siklus × jumlah siklus/tahun
3. Biaya pemesanan per tahun

• Biaya total TC(q, M) = (1) + (2) + (3)

• q* dan M* meminimumkan TC(q, M),
• maksimum stockout = q*-M*

24
 EOQ model dengan Back Orders

OA periode OA: M/D tahun

holding

OB: q/D tahun

Biaya penyimpanan per tahun, dengan h per unit per waktu:
Biaya penyimpanan/siklus × jumlah siklus/tahun M 2 D hM 2
h  
2D q 2q
h × rata-rata # penyimpanan/siklus × lama siklus D
2
M M M q
h  h
2 D 2D 25
 EOQ model dengan Back Orders
qM
AB periode AB  OB  OA 
stockout D

OA: M/D tahun

OB: q/D tahun

Biaya stockout per tahun, dengan s per unit per waktu:
Biaya stockout/siklus × jumlah siklus/tahunq  M  2
D sq  M 2
s  
2D q 2q

s × rata-rata # stockout/siklus × periode stockout D

qM qM q  M  2
q
s  s
2 D 2D
26
 EOQ model dengan Back Orders

OA: M/D tahun

OB: q/D tahun

• Biaya pemesanan per tahun (OC):

biaya pesan/pemesanan × frekuensi pesan/tahun (1)
D
K
q

27
Total Biaya untuk EOQ dengan Back Orders
Total: TC(q, M) = (1) + (2) + (3) 2𝐾𝐷
/
𝐸𝑂𝑄 =
ℎ
hM 2 q  M 2 KD
TC q, M   s 
2q 2q q

q* dan M* meminimumkan TC(q, M)

TC q, M  TC q, M 

 0
q M

maksimum stockout = q*-M*

/ /
ℎ+𝑠 ∗
𝑠
𝑞 ∗= 𝐸𝑂𝑄 𝑀 = 𝐸𝑂𝑄
𝑠 ℎ+𝑠
28
 Contoh Kasus
• Setiap tahun Klinik mata Smalltown menjual 10000 frame kaca mata. Klinik tsb
memesan di suatu suplier dengan biaya $15 per frame, dan $50 per pesan.
Smalltown memperbolehkan adanya stockout (backorder) dengan biaya
stockout $15 per frame per tahun. Biaya penyimpanan 30 sen per dollar nilai
sediaan per tahun.
• D = 10000, p = $15, K = $50, s = $15, h = 0.3 × 15 = $4.5 2𝐾𝐷
/
𝐸𝑂𝑄 =
ℎ

• Optimal EOQ
/ /

29
 Contoh Kasus
• Setiap tahun Klinik mata Smalltown menjual 10000 frame kaca mata. Klinik tsb
memesan di suatu suplier dengan biaya $15 per frame, dan $50 per pesan.
Smalltown memperbolehkan adanya stockout (backorder) dengan biaya
stockout $15 per frame per tahun. Biaya penyimpanan 30 sen per dollar nilai
sediaan per tahun.
• D = 10000, p = $15, K = $50, s = $15, h = 0.3 × 15 = $4.5 𝐸𝑂𝑄 = 471.4045
/
ℎ+𝑠
𝑞 ∗= 𝐸𝑂𝑄
𝑠
• Pemesanan yang meminimukan biaya q*:

• Sebanyak 537 frame

30
 Contoh Kasus
• Setiap tahun Klinik mata Smalltown menjual 10000 frame kaca mata. Klinik tsb
memesan di suatu suplier dengan biaya $15 per frame, dan $50 per pesan. Smalltown
memperbolehkan adanya stockout (backorder) dengan biaya stockout $15 per frame
per tahun. Biaya penyimpanan 30 sen per dollar nilai sediaan per tahun.
• D = 10000, p = $15, K = $50, s = $15, h = 0.3 × 15 = $4.5
𝐸𝑂𝑄 = 471.4045
𝑠 /
𝑀∗ = 𝐸𝑂𝑄
ℎ+𝑠
• Tingkat sediaan maksimum yang meminimumkan biaya M* :
/ /
∗

• Sebanyak 413 frame,

31
 Contoh Kasus
• Setiap tahun Klinik mata Smalltown menjual 10000 frame kaca mata. Klinik tsb
memesan di suatu suplier dengan biaya $15 per frame, dan $50 per pesan.
Smalltown memperbolehkan adanya stockout (backorder) dengan biaya
stockout $15 per frame per tahun. Biaya penyimpanan 30 sen per dollar nilai
sediaan per tahun.
• D = 10000, p = $15, K = $50, s = $15, h = 0.3 × 15 = $4.5
𝑞∗ = 537.48
𝑀∗ = 413.45

• Maksimum stockout
∗ ∗

• Sebanyak 124 frame

32