1.

Profil usaha

Nama usaha : Kedai Kopi Harum Wangi

Jenis usaha : Food & Beverages (kuliner)

Alamat : Jln Cipete No. 14, Jakarta Selatan

Pemilik : Peluang Andhika Kusuma

Manager : Kathrine

Marketing : Bagas Unggul

2. Latar Belakang Usaha

Makin menjamurnya kedai kopi di Jakarta menandakan bisnis ini cukup menjanjikan
untuk mulai dibangun. Di samping itu, masyarakat juga sudah membuat minum kopi
sebagai sebuah gaya hidup yang dilakukan setiap hari. Banyak orang yang selalu
mencari tempat nongkrong baru yang menyediakan minuman dan makanan yang
lezat.

Kedai Kopi Harum Wangi berupaya untuk menjadi salah satu tempat yang
menyediakan segala layanan yang dibutuhkan oleh masyarakat Jakarta dan
sekitarnya. Kedai kopi ini akan menyediakan menu dengan harga yang masih
terjangkau. Jadi, lebih banyak orang yang bisa menikmati menu Kedai Kopi Harum
Wangi.

Di samping itu, Kedai Kopi Harum Wangi pun menyediakan fasilitas yang nyaman.
Pelanggan bisa menikmati makan di tempat (dine in) di banyak spot tempat duduk.
Tersedia juga akses internet cepat untuk mengakomodasi mereka yang ingin
memanfaatkan internet sambil menikmati menu di sini.

Kedai Kopi Harum Wangi bukan hanya mengincar keuntungan semata. Kami juga
membantu para petani kopi dengan membeli langsung bahan baku dari mereka.
Selain itu, bahan baku yang digunakan untuk menu makanan juga didapat dari pasar
tradisional yang terdapat di dekat lokasi usaha.
3. Visi dan Misi Bisnis

Visi:

Kedai Kopi Harum Wangi ingin menjadi salah satu tempat makan yang dikenal oleh
pasar di seluruh Indonesia. Kami pun ingin menjadi tempat terbaik untuk para petani
kopi memasarkan hasil kebun mereka.

Misi:

• Mengolah biji kopi menjadi minuman yang bisa dinikmati lebih banyak orang

• Menjaga rasa dan kualitas minuman tetap berada di atas rata-rata

• Menjalin kerja sama strategis dengan para petani kopi di seluruh Indonesia

• Membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat di sekitar lokasi usaha

  
4. Deskripsi produk

Produk yang akan dipasarkan nanti adalah minuman berbasis kopi dan susu. Selain
itu, ada juga minuman dengan tahun teh pilihan sebagai alternatif untuk membuka
lebih banyak pasar. Terdapat juga olahan minuman manis bubuk untuk menjangkau
pasar anak muda dan remaja.

Kedai Kopi Harum Manis juga menyediakan makanan ringan atau camilan sebagai
teman nongkrong. Harga yang ditawarkan tentunya sangat terjangkau dengan porsi
yang tepat. Dengan begitu, segmentasi pasar yang disasar juga makin luas.

Berikut harga menu dalam Kedai Kopi Harum Wangi:

Menu Harga
Kopi susu gula aren Rp15.000
Kopi susu kental manis Rp16.000
Kopi susu pandan Rp18.000
Cappuccino Rp21.000
Americano Rp20.000
Teh susu Rp18.000
 Teh tarik Rp19.000

5. Strategi pemasaran

Pada awalnya, Kedai Kopi Harum Manis akan menyasar masyarakat sekitar dulu
dengan menyebarkan brosur dari rumah ke rumah. Cara ini diyakini bisa
membangkitkan awareness masyarakat sekitar lokasi usaha

Strategi selanjutnya adalah aktif dalam berbagai media sosial untuk menjangkau
pasar yang lebih luas. Kami akan memanfaatkan jasa influencer untuk membantu
pemasaran di media sosial.

Kedai Kopi Harum Manis pun akan menjalin kemitraan dengan layanan pesan-antar
online. Untuk mereka yang ingin menikmati semua menu dari rumah, bisa
memesannya secara online melalui aplikasi. Namun, kami pun memberikan layanan
gratis antar dengan radius satu kilometer untuk masyarakat sekitar.

Dalam beberapa kesempatan, Kedai Kopi Harum Manis pun akan membuka kerja
sama dengan penyelenggara event untuk memberikan paket khusus. Lokasi usaha
pun bisa digunakan untuk mengadakan pertemuan dengan tetap menjalankan
protokol kesehatan.

6. Aset dan modal usaha

Kedai Kopi Harum sudah memiliki sejumlah aset atau kekayaan, seperti:

• Bangunan untuk lokasi usaha

• Mesin pembuat espresso

• Mesin giling biji kopi

• Teko listrik pemanas

• Timbangan

• Buffet kaca

Seluruh aset ini ditaksir memiliki nilai sekitar Rp500 juta

Untuk mulai menjalankan usaha, butuh modal tambahan sekitar Rp200 juta. Modal
itu didapat dari dana pribadi dan investor. Berikut rinciannya:
 Total modal – dana pribadi = Modal yang dibutuhkan dari investor

Rp200 juta – Rp70 juta = Rp130 juta.

Modal ini nantinya akan digunakan untuk membeli bahan baku dan perlengkapan
lainnya, seperti meja, kursi, dan instalasi internet.

  

7. Potensi keuntungan

Target penjualan setiap hari sekitar Rp5—Rp7 juta. Jika dikonversi ke dalam produk,
berarti ada sekitar 200—250 cup yang terjual setiap harinya. Bisa juga dikonversi ke
dalam makanan dengan angka 180—200 porsi makanan besar.

Penghasilan ini akan digunakan kembali untuk membeli bahan baku dan membayar
operasional bisnis. Dalam satu bulan, potensi pendapatan bersih yang bisa dicapai
sekitar Rp15—Rp18 juta. Nantinya nilai tersebut akan dibagi lagi untuk pemilik dan
investor dengan porsi 60—40.

Dengan perhitungan ini, investor akan mencapai balik modal dalam kurun waktu 15
—18 bulan.

  

8. Rencana bisnis

Kedai Kopi Harum Wangi memiliki tiga rencana bisnis pada masa depan. Rencana
tersebut dibagi ke dalam rencana jangka pendek, menengah, dan panjang. Berikut
penjelasannya:

• Jangka pendek

Kedai Kopi Harum Wangi akan memperbanyak kerja sama dengan para petani kopi
Nusantara. Hal ini bertujuan untuk menghadirkan lebih banyak varian minuman
untuk para pelanggan.

• Jangka menengah

Ingin membuka lebih banyak gerai di wilayah Jakarta dan sekitarnya dalam tempo 3
—4 tahun mendatang. Selanjutnya, membuka gerai baru di wilayah Indonesia
lainnya. Jadi, lebih banyak masyarakat Indonesia yang bisa menjangkau Kedai Kopi
Harum Wangi lebih dekat.

• Jangka panjang

Menjadi salah satu brand bisnis yang bisa membantu perekonomian Indonesia
secara nasional. Caranya adalah menjadi partner dari kedai kopi di sejumlah negara
sebagai penyuplai biji kopi terbaik dari Indonesia.