KELOMPOK 3

Business Plan Cookies Ubi Madu

Kewirausahaan
 ANGGOTA KELOMPOK

1 Ardini Farzana Y (001)

2 Dinda Destian (005)

3 Salwa Zaida (007)

4 Mochammad Afisena (023)

 ANALISA
RISET PASAR
Target sasaran dari cookies ubi madu ini yaitu semua masyarakat pada umumnya, khususnya bagi
anak muda yang menyukai camilan pendamping saat mengerjakan tugas. Selain itu, target khusus
dari cookies ubi madu ini yaitu bagi orang-orang yang sedang menjalani program diet. Ubi madu
cocok untuk orang yang sedang menjalani program diet karena per 100 gramnya hanya mengandung
86 kalori. Kandungan tersebut terdiri dari: 92% karbohidrat atau setara 20,4 gram dengan
pembagian: serat sebesar 3 gram, gula sebesar 4,2 gram, sodium sebesar 55 mg, dan potasium 337 mg.
 DESKRIPSI
BISNIS
Cookies ubi madu merupakan jajanan kue kering berbahan dasar ubi madu, hal tersebut tentu saja
menjadi inovasi terbaru yang memadukan antara cookies yang garing dan ubi madu yang manis legit.
Cookies ubi madu sendiri merupakan camilan yang cocok dihidangkan dalam segala suasana dan juga
sangat menarik pada saat di hidangkan untuk suguhan hari raya, dan bebas dinikmati untuk semua usia
baik anak-anak hingga dewasa. Terlebih lagi belakangan ini cookies juga mulai diinovasikan sebagai
makanan tambahan bagi sebagian besar bayi di Indonesia. Dengan kandungan gizi yang cukup tinggi
karena terdapat bahan dasar ubi madu, dan harga yang relatif terjangkau, yang menjadikan semua
kalangan menjadi target pasar cookies ubi madu.
 COMPETITOR
Di pasaran sudah terdapat banyak usaha cookies ubi, seperti ubi jalar dan ubi ungu. Contohnya
yakni sebagai berikut :
1. Tropicana Slim Korean Goguma Cookies/ Ubi Ungu dengan harga 23.000/100gr
2. Ubi Cookies by Nastar Nanas. Produk ini terbuat dari ubi jalar asli yang dipanggang dan diolah
dengan madu asli.
3. Bali Cinnamon. Cookies ini terbuat dari ubi jalar organik yang diolah dengan madu asli dan kayu
manis
4. Farm to Table by Kandura. Cookies ini terbuat dari ubi jalar organik dan madu asli yang diolah
secara tradisional.
5. Moon Rabbit. Cookies ini terbuat dari ubi jalar asli yang diolah dengan madu dan minyak kelapa
organik.
 ANALISIS SWOT
Kelebihan (Strengths):
1. Usaha cookies yang berbahan dasar ubi madu menjadi suatu keunikan sehingga dapat menarik mimat pelanggan.
2. Bahan baku yang relatif mudah ditemukan dan terjangkau
3. Ubi madu mengandung banyak nutrisi dan serat, serta memiliki sifat antioksidan sehingga dapat menjadi daya tarik
bagi pelanggan yang peduli dengan kesehatan dan mencari alternatif makanan yang lebih sehat.

Kelemahan (Weaknesses):
1. Terdapat beberapa orang yang tidak menyukai makanan ubi madu sehingga cookies ini mungkin tidak disukai oleh
semua orang dan dapat membatasi pasar potensial.
2. Apabila usaha hanya fokus pada cookies ubi madu, dapat terjadi keterbatasan variasi produk yang dapat
menyebabkan kejenuhan pelanggan dan mengurangi daya tarik jangka panjang.
3. Rentan terhadap fluktuasi harga bahan baku
 ANALISIS SWOT
Peluang (Opportunities):
1. Semakin banyak orang yang mencari makanan sehat dan alami sehingga memberikan peluang bagi cookies ubi madu
untuk menarik pelanggan baru dan memperluas jangkauan pasar.
2. Bermitra dengan toko makanan lokal atau pengecer kue dapat membantu meningkatkan visibilitas dan distribusi
produk, serta memperluas jangkauan pasar.
3. Dengan mengembangkan variasi produk yang menggunakan ubi madu, seperti kue tart ubi madu atau roti ubi madu,
usaha dapat menarik segmen pasar yang lebih luas dan menjangkau konsumen dengan preferensi yang berbeda.

Ancaman (Threats):
1. Persaingan yang ketat, karena terdapat beberapa perusahaan pesaing yang lebih terkenal dengan menawarkan produk
serupa
2. Perubahan tren dan selera konsumen
3. Regulasi pemerintah dan perubahan harga bahan baku
TIMELINE

 BUDGETING
Modal Yang Diperlukan :
1. 1 buah tabung gas 3 KG baru : Rp. 150.000,- Biaya operasional (per bulan) :
Total : Rp. 150.000,- Biaya listrik = Rp. 100.000, -
Biaya transportasi = Rp. 100.000, -
Modal Tetap Perbulan : Total Rp. 200.000, -
1. 1 buah tabung gas 3 KG : Rp. 25.000,-
2. Toples plastik kue kering 500 ml 30 pcs : Rp. 100.000,- Total biaya per bulan : Rp. 455.000,-
3. Stiker logo 30 pcs = Rp. 1.000,- X 30 = Rp. 30.000,-
3. Lain-lain : Rp. 100.000,- Pendapatan Per Hari :
Total : Rp. 255.000,- Rp. 20.000,- X 10 = Rp. 200.000,-

Bahan-bahan :
1.Ubi ungu 3 kg = 15.000 X 3 = Rp. 45.000,-
2.Tepung terigu protein sedang 3 kg : 20.000 X 3 = Rp. 60.000,-
3.Telur 2 kg : Rp. 30.000,-
4.Mentega 2 kg : Rp. 20.000,-
5.Gula halus 3 kg : Rp. 45.000,-
6.Baking powder 1 pcs : Rp. 7.000,-
7.Pewarna makanan ungu 1 botol 30 ml : Rp. 7.000,-
8.Cokelat putih 500 gram : Rp. 25.000,-
Total : Rp 239.000,-
TERIMA KASIH!