EPIDEMIOLOGI GIZI
OLEH
KELOMPOK 7
KENDARI
2019
1
KATA PENGANTAR
Tim Penyusun
2
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................................1
KATA PENGANTAR...................................................................................................2
DAFTAR ISI.................................................................................................................3
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................4
1.1 Latar belakang.................................................................................................4
1.2 Rumusan masalah...........................................................................................5
1.3 Tujuan.............................................................................................................5
BAB II PEMBAHASAN...............................................................................................6
2.1 Definisi............................................................................................................6
2.2 Trend dan sebaran di dunia dan Indonesia......................................................7
2.3 Sumber-sumber estrogen lingkungan.............................................................7
2.4 Jenis-jenis dan strukrur estrogen lingkungan..................................................8
BAB III PENUTUP.....................................................................................................25
3.1 Kesimpulan...................................................................................................25
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................28
3
BAB I PENDAHULUAN
4
sulit untuk memprediksi efeknya terhadap kesehatan manusia. Tambahan,
xenoestrogen memiliki potensi untuk mengerahkan jaringan spesifik dan tindakan
nongenomik, yang peka terhadap relatif rendah konsentrasi estrogen. Risiko
sebenarnya bagi manusia adalah aisu kontroversial; Sampai saat ini, hanya ada
sedikit bukti untuk tebang habis hubungan antara paparan xenoestrogen dan
utama manusia masalah kesehatan. Namun, karena kompleksitas mekanisme dan
potensi mereka untuk merugikan efeknya, masih banyak minat untuk mempelajari
caranya xenoestrogen mempengaruhi pensinyalan estrogen normal.
1.3 Tujuan
Tujuan dari penulisan makalah ini yaitu untuk mengetahui dan memahami :
5
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Definisi
Estrogen merupakan suatu hormon steroid yang memberikan karakteristik
seksual pada wanita, mempengaruhi berbagai organ dan jaringan di antaranya terlibat
pada regulasi proliferasi sel dan diferensiasi baik pada wanita atau pria (Guyton and
(Paterni, Granchi, & Minutolo, 2017) dalam et al, 2006 ; Sperroff, 2005 dalam
Xenoestrogen berasal dari berasal dari bahasa yunani dan terdiri atas dua kata yakni
xeno yang berarti asing dan estrogen. xenoestrogens adalah senyawa yang meniru
estrogen dalam tubuh mahkluk hidup dan tidak diproduksi oleh tubuh. Senyawa ini
secara structural atau fungsional berhubungan dengan hormon seks manusia 17 ß-atau
mengikat reseptor estrogen (ER) dengan berbagai tingkat afinitas dan selektivitas (Di,
tubuh makluk hidup disebut zat ekstrogenik. senyawa estrogenik adalah senyawa
yang dapat menimbulkan dampak serupa dengan akibat hormon estrogen alami,
karena dapat berikatan dengan reseptor estrogen pada inti sel organisme (Benson,
6
sebagai estrogen lingkungan atau xenoestrogen (Pohan, Budiyono, & Syafrudin,
meskipun ada juga risiko penting yang terkait dengan konsumsi xenoestrogen.
Selain itu, xenoestrogen lain yang mungkin ada dalam makanan diwakili oleh
bahan kimia lain yang memiliki aktivitas estrogenik, yang umumnya didefinisikan
sebagai bahan kimia pengganggu endokrin (EDC) (Helal, Aljalaud, Abdelaziz, &
Zakaria, 2019).
Senyawa estrogenik buatan berasal dari berbagai sumber pencemar yaitu; 1) dari
alami adalah senyawa yang dihasilkan organisme, misalnya senyawa dari jamur,
7
tumbuhan (Isoflavon terdapat pada legume, seperti kedelai, padi, kentang, sayur dan
buah. Senyawa isoflavon umumnya berupa senyawa kompleks atau konjugasi dengan
1. Xenoestrogen alami
a) Mycoestrogens: zearalenon
alami, yaitu estrogen diproduksi oleh jamur. Salah satu mikotoksin yang
serius bagi hewan dan manusia (Takemura et al., 2007). Beberapa efek
8
dan pengiriman anak babi yang lemah diamati pada wanita dewasa secara
b) Fitoestrogen (PhyEs)
tubuh dan mengurangi gejala perubahan hormonal yang drastis pada masa
9
digolongkan menjadi 3 kelompok utama yaitu isoflavon, coumestan dan
diteliti (Kim and Park, 2012). Salah satu nya adalah isoflavon, yang dapat
besar daripada RE-_ dan dapat menimbulkan efek yang potensial karena
reseptor estrogen akan diblokir oleh isoflavon dan tidak dapat ditempati
oleh estrogen. Senyawa ini dapat merugikan sistem endokrin tubuh karena
ini banyak terdapat pada kedelai yang dapat diolah menjadi susu kedelai.
10
meningkatkan proliferasi endometrium dan glandula uterine pada
2. Xenoestrogen buatan
rekreasi luas penyalahgunaan dan agen terapi efisien baru-baru ini diakui
11
THC juga terkenal untuk efek psikotropika nya. baru-baru Δ 9- THC
efek. Namun Δ 9- THC juga terkenal untuk efek psikotropika nya. baru-
(hadir dalam pil KB). senyawa yang umum digunakan dalam produk
pestisida. Salah satu kelas yang paling berbahaya diwakili oleh bisphenols,
12
(Delfosse et al., 2015). Beberapa bisphenols yang ditemukan EDC
Salah satu xenoestrogen sintetis paling luas tersebar dan berbahaya adalah
beberapa jenis kanker terkait hormon (Gao et al., 2015) dan untuk
al., 2014).
Untuk menghindari masalah ini, saat ini BPA telah digantikan oleh
yang berpotensi serius pada kehidupan air dan satwa liar. Ini adalah
13
Buah-buahan dan sayuran juga merupakan salah satu sumber
EDC ini (Sidhu et al., 2015). Buah-buahan dan sayuran juga merupakan
berkorelasi dengan paparan EDC oleh WHO pada tahun 2012 (WHO /
UNEP, 2013). Selain itu, saat ini jelas bahwa tingkat kesuburan manusia
penting untuk dicatat bahwa EDC tidak berinteraksi hanya dengan ER,
tetapi juga dengan panel besar reseptor nuklir lainnya yang terdiri dari
Bpa
14
sealant gigi, dan penerimaan termal. Survei biomonitoring Nasional
menunjukkan bahwa BPA hadir dalam sampel urin dari 95% orang
potensi efek kesehatan yang merugikan. Bukti dari studi hewan dan
estrogenik mereka, terdiri dari paraben, yang adalah ester alkil dari p-
paparan paraben dapat terjadi melalui kulit, bibir, mata, mukosa mulut,
mereka, stabilitas pada nilai pH yang berbeda dan suhu dan biaya
15
rendah, ada paparan kronis meluas ke paraben. Oleh karena itu,
estradiol, tetapi tidak dapat diabaikan, seperti yang lemah dan aktivitas
2013). Tikus dan kelinci terkena paraben (seperti metil, etil atau
16
alasan: 1) aktivitas estrogenik nya bisa langsung berbahaya bagi
ini ditemukan di spesies air. Hal ini penting untuk dicatat bahwa BP-2
c) EDC di lingkungan dan efek pada satwa liar dan spesies air
17
lingkungan perairan (Schafersman, 2000). Secara alami, hormon
hewan jantan, (Cody, 2001, Knobil, 1999), dan pada hewan betina
maupun pria, sapi, kuda, yang dapat memasuki lingkungan atau sungai
(Roy, 1999).
reptil air dan mamalia, yang paling terpengaruh oleh eksposur EDC
pada kesuburan. Namun efek yang sama juga telah diamati pada
spesies darat.
18
Gangguan ER sinyal oleh EDC telah ditunjukkan untuk
janin dan bayi laki-laki. Dalam studi ini, paparan MCX selama
19
metabolit utama dari MXC, hydroxyphenyltrichloroethane (HPTE),
bahkan lebih kuat daripada MCX sebagai EDC (Uzumcuet al., 2006).
20
polichlorinated (PCB), bahan kimia industri historis digunakan sebagai
(Crinnion, 2011).
lipogenik di hati dan adiposa (Paterni et al. halaman 20). Perubahan ini
21
yang tepat dari ERs di perubahan ini tidak diselidiki secara lebih rinci
yang menjadi lebih berat dengan usia. Oleh karena itu, adalah
dalam efek BPA, bahkan pada tingkat dosis yang relevan lingkungan
badan lahir bayi dan parameter ibu dan bayi lainnya di tenggara
22
dibandingkan yang orang dewasa (Troisi et al.,2014). Ini harus
awal kehidupan juga dapat muncul hanya pada masa dewasa. paparan
seperti prostat dan payudara. Hal ini bisa disebabkan oleh sebuah
pada aktivasi respon non genomik oleh BPA dan EDC lainnya
(Trevino et al., 2015). paparan BPA selama hidup janin saat ini sedang
23
selama pengembangan embrional, sel-sel induk prostat terutama
sel.
24
BAB III PENUTUP
3.1 Kesimpulan
estrogen lingkungan atau dapat disebut juga xenoestrogen. Xenoestrogen
berasal dari berasal dari bahasa yunani dan terdiri atas dua kata yakni xeno yang
berarti asing dan estrogen. xenoestrogens adalah senyawa yang meniru estrogen
dalam tubuh mahkluk hidup dan tidak diproduksi oleh tubuh. Senyawa ini secara
mengikat reseptor estrogen (ER) dengan berbagai tingkat afinitas dan selektivitas.
menghasilkan efek yang sama seperti yang dari genistein saja, yang menginduksi
2014).
Selain bisphenols, kelas kimia lain zat yang digunakan sebagai plasticizer dan
sering ditemukan di beberapa produk makanan diwakili oleh ester ftalat, yang dapat
memberi efek buruk pada reproduksi manusia. Di antara mereka, dibutil Phtalate
(DBP) adalah salah satu yang paling sering disebarkan. DBP paparan perinatal secara
signifikan meningkatkan estradiol dan penurunan kadar testosteron serum pada tikus
dewasa keturunan. Ini juga up-mengatur tingkat aromatase dan down-diatur ekspresi
25
down-diatur ekspresi ER ß, yang dapat menyebabkan neurotoksisitas di up-mengatur
neurotoksisitas di imatur keturunan (Li et al., 2014). Namun, interaksi DBP dengan
ERs tidak sepenuhnya dipahami belum (rouiller-Fabre et al., 2015). Dalam paparan
rahim untuk plasticizer lain, butil benzil phthalate, memicu timbulnya pubertas
tertunda dan dimodifikasi morfologi kelenjar susu. Selain itu, modifikasi dalam
yang diamati (Moral et al.,2011). Menariknya, tingkat metabolit phthalate lain, di- (2-
insulin pada manusia (Smerieri et al.,2015). Namun, EDC juga dapat menyebabkan
jenis lain patologi, yang tidak ketat terkait dengan reproduksi, seperti
26
27
DAFTAR PUSTAKA
D, F. A. P., D, N. R. P., D, S. G. P., & Naeem, A. (2019). Knowledge and attitude
towards xenoestrogens. 8(8), 150–160. https://doi.org/10.20959/wjpps20198-
14406
Di, A., Ungaran, R., & Tengah, J. (2017). FAKTOR RESIKO YANG
BERHUBUNAGN DENGAN KEJADIAN ABORTUS DI RSUD UNGARAN
JAWA TENGAH Sri Wahyuni 1) Ngadiyono 2) Sri Sumarni 3). 6(13), 1–11.
Feminisasi, D. M., & Perairan, O. (2006). Kata kunci: Estradiol-17 β , senyawa
estrogenik, Oreochromis niloticus , feminisasi, Brantas . Sungai.
Helal, E. G. E., Aljalaud, N. A., Abdelaziz, M. A., & Zakaria, A. (2019). Effect of
Both Phytoestrogen and Xenoestrogen on Some Sexual Hormones in Male
Albino Rats and Illustration of The Effect of Arctium Lappa L ( A . Lappa ) on
Their Actions. 77(October), 5520–5527.
Jorgensen, E. M., Alderman, M. H., & Taylor, H. S. (2016). Preferential epigenetic
programming of estrogen response after in utero xenoestrogen (bisphenol-A)
exposure. FASEB Journal, 30(9), 3194–3201.
https://doi.org/10.1096/fj.201500089R
Paterni, I., Granchi, C., & Minutolo, F. (2017). Risks and benefits related to
alimentary exposure to xenoestrogens. Critical Reviews in Food Science and
Nutrition, 57(16), 3384–3404. https://doi.org/10.1080/10408398.2015.1126547
Pohan, D. A. S., Budiyono, B., & Syafrudin, S. (2017). Analisis Kualitas Air Sungai
Guna Menentukan Peruntukan Ditinjau Dari Aspek Lingkungan. Jurnal Ilmu
Lingkungan, 14(2), 63. https://doi.org/10.14710/jil.14.2.63-71
Prasatkaew, W., Nanthanawat, P., Khongchareonporn, N., & Kingtong, S. (2019). A
monoclonal antibody against Lates calcarifer vitellogenin and a competitive
ELISA to evaluate vitellogenin induction after exposure to xenoestrogen.
Journal of Environmental Sciences (China), 75, 325–333.
https://doi.org/10.1016/j.jes.2018.05.001
Singleton, D. W., & Khan, S. A. (2003). [Frontiers in Bioscience 8, s110-118,
January 1, 2003] XENOESTROGEN EXPOSURE AND MECHANISMS OF
ENDOCRINE DISRUPTION David W. Singleton and Sohaib A. Khan.
Exposure, 110–118.
28
1. senyawa yang meniru estrogen dalam tubuh mahkluk hidup dan tidak
diproduksi oleh tubuh adalah pengertian dari…
a. estrogen
b. isoflafin
c. EDC
d. DDT
e. xenoestrogen
2. dibawah ini yang tidal termasuk Senyawa estrogenik buatan berasal dari
berbagai sumber pencemar, yaitu….
a. dari kegiatan pertanian (misalnya insektisida DDT, deildrin, dan
endrin
b. kegiatan pabrik (misal dioksin, bahan penyusun plastik dan
detergen);
c. obat-obatan
d. dietyl stilbestrol (DES), ethinyl estradiol).
e. organisme (misalnya senyawa dari jamur)
3. Berikut yang merupakan estrogen sintesis yang digunakan dalam alat
a. ECD Xenoestrogenik
c. Diethylstilbestrol
d. BPA (Bisphenol A)
e. Etrahydrocannabinol
sebagai filter UV dalam kosmetik, tabir surya topikal dalam lotion, dan
29
semprotan rambut untuk kulit melindungi dan rambut dari radiasi UV.
a. 4-methylbenzylidene kamper
b. benzofenon 2 (BP-2).
c. etrahydrocannabinol (Δ 9- THC)
d. EDC Xenoestrogenic
e. BPA (Bisphenol A)
b. hepatotoksisitas,
c. imunosupresi,
d. diabetes tipe 2,
e. kanker
a. Senyawa estrogenic
b. Senyawa Xenoestrogen
c. Senyawa isoflavon
d. Senyawa zearalenone
e. Senyawa Fitoestrogen
30
a. memiliki sifat menghambat sintesis dan menginduksi sintesis DNA
9. Salah satu xenoestrogen sintetis paling luas tersebar dan berbahaya adalah
a. bisphenol A (BPA)
b. bisphenol B (BPB)
c. bisphenol C (BPC)
d. bisphenol D (BPD)
e. bisphenol E (BPE)
10. senyawa estrogenic dapat dibedakan menjadi senyawa estrogenic buatan dan
estrogenic alami. Berikut yang ternmasuk bagian dari jenis senyawa estrogen
a. insektisida
31
b. estradiol -17β
c. ethinyl estradiol
e. dioksin
32