LAPORAN PRAKTIKUM

PERENCANAAN PROGRAM GIZI

Dosen Pengampu:
Miftahul Jannah, S.Gz., M. Gizi.

Oleh:
Golongan A / Kelompok 2
1. Baiq Siti Nurhalimah (G42200002)
2. Bella Hayana Ghasiyah (G42200224)
3. Dian Nursita Dewi (G42200416)
4. Elsa Andarista (G42200056)
5. Firda Lailatul Maulida (G42200530)
6. Yusrina Nurdiana A. A (G42200313)

POLITEKNIK NEGERI JEMBER

JURUSAN KESEHATAN PROGRAM STUDI GIZI KLINIK
TAHUN 2023
 DAFTAR ISI
MASALAH BALITA STUNTING...................................................................................3

Problem Tree Balita Stunting........................................................................................3

Objective Tree Balita Stunting......................................................................................4

Alternative Analysis Balita Stunting.............................................................................5

LOGICAL FRAMEWORK ANALYSIS.......................................................................6

PLAN OF ACTION (POA)...........................................................................................8

MASALAH IBU HAMIL KEK).....................................................................................19

Problem Tree Ibu Hamil KEK.....................................................................................19

Objective Tree Ibu Hamil KEK...................................................................................20

Alternative Analysis Ibu Hamil KEK..........................................................................21

LOGICAL FRAME WORK ANALYSIS....................................................................23

PLAN OF ACTION.....................................................................................................25

MASALAH DEWASA DAN LANSIA OBESITAS.......................................................36

Problem tree Dewasa dan Lansia Obesitas..................................................................36

Objective Tree Dewasa dan Lansia Obesitas...............................................................37

Alternative Anlysis Dewasa dan Lansia Obesitas.......................................................38

LOGICAL FRAMEWORK ANALYSIS.....................................................................39

PLAN OF ACTION.....................................................................................................41

KEGIATAN WAJIB........................................................................................................52
 MASALAH BALITA STUNTING

Problem Tree Balita Stunting

Gambar 4.1.1 Problem Tree Balita Stunting

Objective Tree Balita Stunting
Tabel 4.1.1 Tabel Objective Tree Balita Stunting
Problem tree Objective tree
Tingginya pravelensi balita Stunting Menurunkan pravelensi balita Stunting
Kurangnya asupan zat gizi Meningkatkan asupan zat gizi
Kurang tepatnya praktik pemberian Meningkatkan praktik pemberian MP ASI
makan (MP-ASI) eksluasif yang tepat
Kurang tepatnya praktik pemberian Meningkatkan praktik pemberian PMT yang
PMT tepat
Kurang tepatnya praktik pemberian Meningkatkan praktik pemberian ASI yang
asi ekslusif tepat
Kurangnya variasi makanan Meningkatkan kemampuan pemilihan variasi
makanan balita
Kurang optimalnya program gizi Meningkatkan program gizi
Rendahnya pengetahuan ibu/keluarga Meningkatkan Pengetahuan ibu/keluarga
tentang gizi

Gambar 4.1.2 Objective Tree Balita Stunting

Alternative Analysis Balita Stunting
Tabel 4.1.2 Tabel Alternative Analysis Balita Stunting
Goal Meningkatkan asupan zat gizi bayi/balita
Kriteria alternatif 1 alternatif 2 alternatif 3
Meningkatkan Meningkatkan Meningkatkan
Praktik Praktik Praktik
pemberian MP pemberian ASI pemberian
ASI yang tepat ekslusif yang PMT yang tepat
tepat
1. Sumber daya
 Manusia 5 4 3
 Dana 5 3 3
 Sarana prasarana 5 3 2
 Waktu 4 2 2
2. Dukungan kebijakan 5 3 3
3. Dukungan masyarakat 4 4 3
4. Sustainability 5 4 3
(keberlangsungan)
Total Skor 33 23 19
Gambar 4.1.3 Alternative Tree Balita Stunting
LOGICAL FRAMEWORK ANALYSIS
Balita Stunting

Tabel 5.1 Tabel Penentuan Tujuan Balita Stunting

Summary of Objective Indicator of Objective Means of Verifications Important
Assumption
Overall goal: penurunan pravelensi Prevalensi Balita Stunting di Desa Data sekunder Bidan setempat
Balita Stunting di Desa Arjasa Arjasa menurun sebanyak 10% Data primer dari hasil wawancara

Development goal: Jumlah bayi/balita yang

Meningkatkan asupan zat gizi mengkonsumsi zat gizi adekuat
meningkat menjadi 50%
project purpose: Cakupan pemberian MP ASI yang 1. Data hasil wawancara recall Balita cenderung
Meningkatkan Praktik pemberian tepat meningkat 80% 2. Data kuesioner dan pemilih makanan
MP ASI yang tepat wawancara (picky eater)

result/output: Jumlah ibu/keluarga yang memiliki 1. Data hasil wawancara Dukungan keluarga
1. Peningkatan kemampuan peningkatan pengetahuan MP ASI 2. Data kuesioner
variasi makanan Eksklusif meningkat menjadi 80%
2. Meningkatkan edukasi
terkait dengan variasi makan
 Balita
3. Peningkatan pengetahuan
ibu/keluarga tentang gizi

activities: input: output:

1. Ghibah Dashat 1. Manusia 1. Meningkatkan pengetahuan
penyuluhan dan pelatihan 2. Dana ibu dan kader mengenai MP
tentang MP ASI 3. Sarana prasarana ASI bagi bayi/balita
2. Cooking Class BAIUR (TTG-
pembuatan Bakso ikan sayur)
3. MCA (Master chef Arjasa)
4. Keluarga binaan stunting
(KABIS)
PLAN OF ACTION (POA)
Balita Stunting

1. Ghibah DASHAT (Penyuluhan dan pelatihan MP-ASI)

Nama Program : DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting)

Nama Kegiatan : Ghibah Dashat (Peyuluhan dan pelatihan tentang MP-ASI)
Tabel 6.1.1 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan Penyuluhan MP-ASI
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outco P
psi Kegiatan Langkah Person Personi Target Waktu Lok Jenis Sumbe me j
Kegiat Kegiatan il l dan asi Dan r
an Langs Penduk Sasara Jumla
ung ung n h
Langs
ung
Ghibah Untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembukaan (25 Bala Print Dana Jumlah penera A
gizi meningka - Berkoordi pok A2 desa n: ibu menit) i Pretest PKL kehadira pan 2
merupa tkan nasi dan bayi/ba - Pembuk desa & mahasi n pembu
kan pengetah dengan perangk lita aan arjas Postest swa minimal atan
salah uan ibu perangkat at desa dan - Sambua a 30 75% MP-
satu dan kader desa kader tn lembar Jumlah Asi
kegiata terkait setempat desa bidan, = peningk yang
n MP-ASI dan bidan arjasa kepala 30.000 atan tepat
dengan balita - Mengund desa pengeta
cara ang ibu Target dan Leaflet huan
melaku bayi/balit Ibu perwaki 30 = minimal
kan a, kader, bayi/ba lan 60.000 80%
Penyulu bidan dan lita = kelomp
han dan kepala 15 ok Poster
pelatiha desa Kader 3=
Pretest (10
n - Menyiapk 15 45000
menit)
kepada an soal
Materi (30
ibu dan pretest Banner
menit)
kader dan post =
Praktek
tentang test 60.000
pembuatan
MP- - Menyiapk konsum
MP-Asi (30
ASI an materi msi 30
menit)
yang akan =
Post test (10
dibawaka 150.00
menit)
n 0
Penutupan (10
- Menyiapa
menit)
kn sarana
 dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembuk
aan
- Sambua
tn
bidan,
kepala
desa
dan
perwaki
lan
kelomp
ok
Pretest
Materi
Praktek
pembuatan
 MP-Asi
Post test
Penutupan

2. Cooking class BAIUR

Nama Program : DASHAT

Nama Kegiatan : Cooking class BAIUR
Tabel 6.1.2 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcom P
psi Kegiatan Langkah Person Personi Target Waktu Lok Jenis Sumbe e j
Kegiat Kegiatan il l dan asi Dan r
an Langs Penduk Sasara Juml
ung ung n ah
Langs
ung
Cookin untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembukaan (25 Bala Bahan Dana peningk pemanfa A
g class meningka - Berkoordi pok A2 desa n: ibu menit) i Maka PKL atan atan 2
BAIUR tkan nasi dan bayi/ba - Pembuk desa nan : mahasi pengeta MP-ASI
merupa pengetah dengan perangk lita aan arjas 700.0 swa huan (BAIUR
kan uan dan perangkat at desa atau - Sambua a 00 tentang )
teknolo keteramp desa orang tn MP-ASI
gi tepat ilan setempat tua bidan, (BAIUR
guna mengenai dan bidan desa kepala )
pada pembuata - Mengund arjasa desa
kegiata n MP- ang ibu dan
n ini ASI bayi/balit Target perwaki
dilakuk (BAIUR) a, kader, sasaran lan
an bidan dan 20 kelomp
pembu kepala ok
atan desa
Materi (15
BAIUR - Menyiapk
menit)
atau an soal
Praktek
bakso pretest
pembuatan (90
ikan dan post
menit)
dan test
Penutupan (10
sayur - Menyiapk
menit)
an materi
yang akan
dibawaka
n
 - Menyiapa
kn sarana
dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembuk
aan
- Sambua
tn
bidan,
dan
perwaki
lan
kelomp
ok
Materi

Praktek
pembuatan
 (Baiur)

Penutupan

3. MCA (Lomba memasak nasi kepal)

Nama Program : DASHAT

Nama Kegiatan : Masterchef Arjasa/MCA
Tabel 6.1.3 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan
Deskrips Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcome P
i Kegiatan Langkah Perso Personi Target Waktu Lok Jenis Sumbe j
Kegiatan Kegiatan nil l dan asi Dan r
Langs Penduk Sasara Juml
ung ung n ah
Langsu
ng
MCA Untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasaran Pembukaa Bala Print Dana Jumlah meningk A
atau meningka - Berkoordi pok A2 desa : ibu n (25 i Pretes PKL kehadira atkan 2
masterch tkan nasi dan bayi/bal menit) desa t& mahasi n praktek
ef arjasa pengetah dengan perangk ita dan - Pemb arjas Postes swa minimal ibu
merupak uan dan perangkat at desa kader a t= 75% bayi/balit
an keteramp desa desa ukaan 30.00 Jumlah a dan
praktek ilan ibu setempat arjasa - Samb 0 ibu kader
pembuata terkait dan bidan uatn peningk terkait
n MP pembuata - Mengund Target bidan, Leafle atan dengan
ASI n MP ang ibu Ibu kepala t 30 = pengetah pembuata
dengan ASI bayi/balit bayi/bal desa 60.00 uan dan n MP
melakuka a, kader, ita= 15 dan 0 keteram ASI
n bidan dan kader= perwa pilan
kegiatan kepala 15 kilan bahan minimal
yang desa kelom mema 80%
dilakuka - Menyiapk pok sak =
n untuk an soal 500.0
Pretest
ibu pretest 00
(10 menit)
bayi/balit dan post
Materi (30
a untuk test
menit)
meningk - Menyiapk
Praktek
atkan an materi
pembuata
pengetah yang akan
n MP-ASI
uan dibawaka
(Nasi
terkait n
kepal )
pembuata - Menyiapa (60 menit)
n kn sarana
MP ASI dan Post test
(Nasi prasarana (10 menit)
kepal) Hari kegiatan: Penutupan
Pembukaan (10 menit)
- Pembuk
aan
- Sambua
tn
bidan,
kepala
desa
dan
perwaki
lan
kelomp
ok
Pretest
Materi
 Praktek
pembuatan
formula
Post test
Penutupan

4. KABIS
Nama program: DASHAT
Nama kegiatan: KABIS (keluarga binaan stunting)
Tabel perencanaan kegiatan
Deskripsi Tujuan Langkah-Langkah Strategi Kegiatan Sumber Daya Output
Kegiatan Kegiatan Kegiatan Personil Personil Target Wakt Loka Jenis Sumber
Langsun Penduku dan u si Dan
g ng Sasaran Jumla
Langsun h
g
KABIN tujuan persiapan: Kelompo Bidan Sasaran: 1 jam rumah sasaran Dana pengetahu
adalah dilakukan - Berkoordinasi k A2 desa dan 1 warga yaitu 1 PKL an sasaran
keluarga kegiatan ini denga keluarga perangkat keluarga keluarg mahasis meningkat
binaan yaitu binaan desa balita a wa minimal
yang meningkatk hari kegiatan: stunting stuntin 80%
meliputi an - Melakukan g tentang
keluarga pengetahuan konseling leaflet kesadaran
balita terhadap kepada sasaran gizi dan
stunting sasaran praktek
terhadap terhadap pengolaha
tata cara kesadaran n makanan
pengolaha gizi yang baik
n
makanan
serta
variasi
makanan
yang baik
 MASALAH IBU HAMIL KEK)
Problem Tree Ibu Hamil KEK

Gambar 4.2.1 Problem Tree Ibu Hamil KEK

Objective Tree Ibu Hamil KEK
Tabel 4.2.1 Tabel Objective Tree Ibu Hamil KEK
Problem Tree Objective Tree
Tingginya prevalensi ibu hamil KEK Menurunkan prevalensi ibu hamil KEK
Rendahnya asupan zat gizi ibu hamil Meningkatkan asupan zat gizi ibu hamil
Kurang tepatnya pemilihan makanan ibu Meningkatkan ketepatan pemilihan makanan
hamil ibu hamil

Kurangnya ketersediaan makanan Meningkatkan keterampilan menyediakan

bervariasi pangan bervariasi
Kurangnya keterampilan ibu mengolah Meningkatkan keterampilan ibu mengolah
makanan makanan
Rendahnya pengetahuan ibu hamil Rendahnya pengetahuan ibu hamil
Rendah konsumsi pemberian makanan Meningkatkan konsumsi pemberian makanan
tambahan (PMT) tambahan (PMT)

Rendahnya kualitas PMT Meningkatkan kualitas PMT

Rendahnya keterampilan kader Meningkatkan keterampilan kader

Gambar 4.2.2 Objective Tree Ibu Hamil KEK

Alternative Analysis Ibu Hamil KEK
Tabel 4.2.2 Tabel Alternative Analysis Ibu Hamil KEK
Goal Meningkatkan asupan zat gizi ibu hamil
Kriteria Alternatif 1 Alternatif 2
Meningkatkan Meningkatkan ketepatan
ketepatan konsumsi konsumsi pemberian
makan ibu hamil makanan tambahan (PMT)
1. Sumber daya
 Manusia 4 4
 Dana 4 4
 Sarana prasarana 4 4
 Waktu 5 4
2. Dukungan kebijakan 3 5
3. Dukungan masyarakat 4 5
4. Sustainability 5 4
(keberlangsungan)
Total skor 29 25
LOGICAL FRAME WORK ANALYSIS
Summary of Objective Indicator of Objective Means of Verifications Important Assumption
Overall goal: Penurunan pravelensi Bumil KEK 1. Data sekunder Bidan
Penurunan pravelensi Bumil di Desa Arjasa sebanyak 10% setempat
KEK di Desa Arjasa Data primer dari hasil wawancara
Development goal: Jumlah ibu hamil yang Adanya kondisi kehamilan
Meningkatkan asupan zat gizi mengkonsumsi zat gizi adekuat yang memengaruhi asupan
ibu hamil meningkat menjadi 50% makan ibu hamil (mual,
muntah, tidak nafsu)
Project purpose Meningkatkan ketepatan konsumsi 1. Data hasil wawancara Bumil cenderung memiliki
makan ibu hamil hingga 80% recall persepsi salah terkait
Data kuesioner dan wawancara makanan (food taboo)

Result/output 1. Meningkatkan keterampilan 1. Data hasil wawancara Dukungan keluarga

menyediakan makanan Data kuesioner
bervariasi
2. Meningkatkan keterampilan
ibu mengolah makanan
Meningkatkan pengetahuan ibu
hamil
Activities: Input: Output:
1. Pelatihan PMT Bumil 1. Manusia 1. Meningkatkan
(PEKA KIPER KEK) 2. Dana keterampilan
2. Teknologi tepat guna 3. Sarana prasarana menyediakan pangan
(Cooking class napas- bervariasi
pembuatan nugget pisang) 2. Meningkatkan
3. Emodemo (BANGJOMAS) pengetahuan ibu hamil
4. Keluarga binaan ibu hamil 3. Meningkatkan
KEK ketrampilan kader
PLAN OF ACTION
Penyusunan Rencana Kegiatan Ibu Hamil KEK

1. Pelatihan Kader (PEKA KIPER KEK)

Nama Program : KIPER BUMIL KEK
Nama Kegiatan : Pelatihan Kader (PEKAKIPER KEK)
Tabel 6.2.1 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcom P
psi Kegiatan Langkah Person Personil Target Waktu Lok Jenis Sumbe e j
Kegiat Kegiatan il Penduk dan asi Dan r
an Langs ung Sasara Jumla
ung n h
Langs
ung
PEKA Untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembuk Bala Print Dana Jumlah penerapa A
KIPER meningka - Berkoordi pok A2 desa dan n: ibu aan (25 i Pretest PKL kehadiran n 2
KEK tkan nasi perangk hamil, menit) desa 15 mahasi minimal pengetah
merupa pengetah dengan at desa WUS Pembuk arjas (15.00 swa 60% uan ibu
kan un dan perangkat dan aan a 0) Jumlah ibu hamil
Pendidi keterampi desa kader Sambua Postest hamil yang dan
kan gizi lan bumil setempat desa tn 15 pengetahua WUS
dengan dan WUS dan bidan arjasa bidan, (15.00 nnya
cara terkait - Mengunda kepala 0) meningkat
melaku KEK ng ibu Target desa Leaflet sebesar
kan hamil, bumil dan 15 50%
pelatiha WUS, = 10 perwaki (60.00
n kader, WUS lan 0)
kepada bidan dan = 15 kelomp Poster
ibu kepala Kader ok 3
hamil, desa =5 Pretest (45.00
WUS - Menyiapk (10 0)
dan an soal menit) timban
kader pretest Materi gan
terkait dan post (30 badan
KEK test untuk menit) digital
dan bumil dan Post 3
PMT WUS test (10 (210.0
ibu - Menyiapk menit) 00)
hamil an materi Penutup alat
(BURJ yang akan an (10 dan
O) dibawakan menit) bahan
 - Menyiapa (350.0
kn sarana 00)
dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembuk
aan
- Sambuat
n bidan,
kepala
desa dan
perwakil
an
kelompo
k
- Pretest
- Materi
- Praktek
pembuat
 an
formula
- Post test
- Penutup
an

2. TTG Nugget Pisang (COOKING NAPAS)

Nama Program : KIPER BUMIL KEK

Nama Kegiatan : TTG Nugget Pisang (COOKING NAPAS)
Tabel 6.2.2 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan TTG Nugget Pisang
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcom P
psi Kegiatan Langkah Person Personil Target Waktu Lok Jenis Sumbe e j
Kegiat Kegiatan il Penduk dan asi Dan r
an Langsu ung Sasara Jumla
ng n h
Langsu
ng
teknolo untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasaran Pembuk Balai Komp Dana Jumlah peningka A
gi tepat meningkat - Berkoordin pok A2 desa dan : ibu aan (25 desa or 1 PKL ibu yang tan 2
guna kan asi dengan perangka hamil menit) arjas (300.0 mahasis mengala penggun
dilakuk keterampil perangkat t desa desa Pemberi a 00) wa mi aan
an an desa arjasa an Wajan peningka bahan
dengan pengolaha setempat arahan 3 tan pangan
cara n dan bidan Target (10 (75.00 pengetah lokal
membu makanan - Mengunda sasaran menit) 0) uan
at dari bahan ng ibu 12 Praktek Bahan tentang
menu makanan bayi/balita, pembuat bahan pemanfaa
dari lokal kader, an (30 (450.0 tan bahan
bahan bidan dan menit) 00) pangan
pangan kepala desa Penutup local
local - Menyiapka an (10 sebanyak
yaitu n bahan menit) 50%
nugget yang akan
pisang dibuat
- Menyiapka
n materi
yang akan
dibawakan
- Menyiapak
 n sarana
dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembuka
an
- Materi
- Praktek
pembuata
n
- Penutupa
n
3. Emo Demo BANGJOMAS

Nama Program : KIPER BUMIL KEK

Nama Kegiatan : Emodemo BANGJOMAS
Tabel 6.2.3 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan
Deskripsi Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcom P
Kegiatan Kegiata Langkah Perso Personi Target Waktu Lok Jenis Sumbe e j
n Kegiatan nil l dan asi Dan r
Langs Penduk Sasar Juml
ung ung an ah
Langs
ung
BANGJO untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembukaan Bala Speak Dana Jumlah meningk A
MAS meningk - Berkoord pok desa n: ibu (10 menit) i er PKL ibu atkan 2
merupaka at inasi A2 dan hamil - Pembu desa (200.0 mahasi hamil variasi
n salah keteram dengan perangk 12 kaan arjas 00) swa yang makanan
satu pilan ibu perangkat at desa Kader a alat mengala dalam
Emo demo 20
Emodemo hamil desa 2 dan mi tingkat
menit
dengan menyedi setempat orang bahan peningk rumah
cara akan dan bidan (500.0 atan tangga
bermain makanan - Mengund 00) pemaha
dengan bervaria ang ibu man
ibu hamil si hamil menyedi
dengan - Menyiap akan
tujuan ibu kan makanan
dapat sarana bervaria
meningka dan si
tkan prasarana sebanya
keterampi yang k 50%
lan diperluka
pemilihan n
makanan Hari kegiatan:
ibu hamil Pembukaan
yang - Pembu
sehat dan kaan
melibatka - Pember
n emosi ian
materi
- Masak
rice
bowl
 - Penutu
pan

4. Kabin Bumil KEK

Nama program: KIPER BUMIL KEK
Nama kegiatan: Kabin (keluarga Binaan)
Tabel perencanaan kegiatan
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output outcom penangg
psi Kegiatan Langkah Person Personil Target Wak Lok Jenis Sumbe e ung
Kegiata Kegiatan il Penduk dan tu asi Dan r jawab
n Langs ung Sasara Juml
ung n ah
Langs
ung
KABIN tujuan persiapan: Kelom Bidan Sasara 1 ruma sasara Dana pengetah sasaran A2
adalah dilakukan - Berkoordi pok A2 desa dan n: ibu jam h n PKL uan dapat
keluarg kegiatan nasi denga perangk hamil warg yaitu mahasi sasaran menerap
a ini yaitu keluarga at desa kek a 1 swa meningk kan
binaan meningka binaan kelua at tatacara
yang tkan hari kegiatan: rga minimal pengola
meliputi pengetah - Melakuka ibu 80% han
ibu uan n hamil tentang makana
hamil terhadap konseling KEK kesadara n yang
kek sasaran kepada leafle n gizi baik
dengan terhadap sasaran t dan
melaku kesadaran praktek
kan gizi pengola
pembin han
aan makanan
tentang yang
tata baik
cara
pengola
han
makana
n dan
ketepak
an
pemilih
an
makana
n untuk
ibu
hamil
 MASALAH DEWASA DAN LANSIA OBESITAS
Problem tree Dewasa dan Lansia Obesitas

Gambar 4.3.1 Objective Tree Dewasa dan Lansia Obesitas

Objective Tree Dewasa dan Lansia Obesitas
Tabel 4.3.1 Tabel Objective Tree Dewasa dan Lansia Obesitas
Problem Tree Objective Tree
Tingginya prevalensi dewasa/lansia Menurunkan prevalensi dewasa/lansia
obesitas obesitas
Tingginya asupan gizi berlebih Menurunkan asupan gizi yang berlebih
Rendahnya ketepatan pemilihan bahan Meningkatkan ketepatan pemilihan bahan
makanan makanan
Rendahnya ketrampilan pengolahan Meningkatkan ketrampilan pengolahan
bahan makanan bahan makanan
Rendahnya aktivitas fisik Meningkatkan aktivitas fisik
Rendahnya pengetahuan terkait gizi Meningkatkan pengetahuan terkait gizi
seimbang dan pola hidup sehat seimbang dan pola hidup sehat

Gambar 4.3.2 Objective Tree Dewasa dan Lansia Obesitas

Alternative Anlysis Dewasa dan Lansia Obesitas
Tabel 4.3.2 Tabel Alternative Analysis Dewasa dan Lansia Obesitas
Goal Meningkatkan asupan zat gizi dewasa/lansia sesuai
dengan gizi seimbang
Kriteria Alternatif 1 Alternatif 2
Meningkatkan ketepatan Meningkatkan
pemilihan bahan makanan ketrampilan pengolahan
bahan makanan
1. Sumber daya
 Manusia 3 4
 Dana 3 3
 Sarana prasarana 5 3
 Waktu 3 2
2. Dukungan kebijakan 4 5
3. Dukungan masyarakat 3 4
4. Sustainability 3 5
(keberlangsungan)
Total Skor 24 26
LOGICAL FRAMEWORK ANALYSIS
Tabel 5.2 Penentuan Tujuan Dewasa dan Lansia Obesitas
Summary of Objective Indicator of Objective Means of Verifications Important Assumption
Overall goal: Prevalensi dewasa/lansia obesitas di 1. Data sekunder bidan
Menurunkan prevalensi desa Arjasa menurun sebanyak 10% setempat
dewasa/lansia obesitas 2. Data primer dari hasil
wawancara
Development goal: Jumlah dewasa/lansia yang 1. Data hasil wawancara recall 1. Dewasa / lansia
Meningkatkan asupan zat gizi mengkonsumsi zat gizi sesuai cenderung tidak nafsu
dewasa/lansia sesuai dengan gizi dengan gizi seimbang meningkat makan
seimbang menjadi 50%
Project purpose: Jumlah dewasa/lansia yang dapat 1. Data hasil wawancara 1. Dewasa / lansia
Meningkatkan ketepatan memilih bahan makanan yang tepat 2. Data kuesioner dan cenderung memiliki
pemilihan bahan makanan meningkat menjadi % wawancara persepsi yang salah
terkait makanan
Result/output: 1. Jumlah dewasa/lansia yang 1. Data kuesioner dan hasil 1. Dukungan keluarga
1. Peningkatan pengetahuan memiliki peningkatan wawancara
terkait gizi seimbang dan pengetahuan terkait gizi 2. Data hasil pretest dan post
pola hidup sehat seimbang dan pola hidup sehat test
2. Peningkatan aktivitas fisik meningkat menjadi 80%
 2. Jumlah dewasa/lansia yang
memiliki peningkatan aktivitas
fisik meningkat menjadi 80%
Activities: Input: Output:
1. Penyuuhan dan pelatihan 1. Manusia 1. Meningkatkan pengetahuan
membuat makanan tinggi 2. Dana dewasa/lansia mengenai
serat (SINGSET) 3. Sarana prasarana makanan tinggi serat dan
2. Teknologi tepat guna aktivitas fisik.
(Cooking Bolapa- 3. Meningkatkan keterampilan
pemanfaatan ampas kelapa pengolahan bahan makanan
menjadi Bolapa)
3. SETOB (senam tolak
obesitas)
4. Keluarga binaan
dewasa/lansia obesitas
PLAN OF ACTION
1. Penyuluhan dan Pelatihan Gizi (SINGSET)

Nama program : SEMESTA

Nama kegiatan : Penyuluhan dan Pelatihan Gizi (SINGSET-masak tinggi serat)
Tabel 6.3.1 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan Penyuluhan dan Pelatihan Gizi
Deskrip Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outco P
si Kegiatan Langkah Person Personil Target Waktu Lok Jenis Sumbe me j
Kegiata Kegiatan il Penduk dan asi Dan r
n Langs ung Sasara Jumla
ung n h
Langs
ung
Kegiata - Untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasaran Pembukaan Balai Print Dana Jumlah penera A
n mening - Berkoordi pok A2 desa dan : (25 menit) desa Pretest PKL kehadira pan 2
SINGSE katkan nasi perangk dewasa - Pembu arjas 15 mahasis n makan
T penget dengan at d esa lansia kaan a (Rp. wa minimal an
merupak ahuan perangkat obesita - Sambu 15.000 75% tinggi
an dan desa s di atn ) Jumlah serat
Penyulu ketera setempat desa bidan, Postest peningka
han dan mpilan dan bidan arjasa kepala 15 tan
Pelatiha dewasa - Mengund desa (Rp. pengetah
n Gizi dan ang Target dan 15.000 uan
tentang lansia dewasa Dewas perwak ) minimal
pembuat terkait dan a= 15 ilan Leaflet 80%
an makan lansia, Lansia kelomp 30
makana an bidan dan = 15 ok (Rp.
n tinggi tinggi kepala 60.000
Pretest (10
serat serat desa )
menit)
- Menyiapk Poster
Materi (30
an soal 3 (Rp.
menit)
pretest 45.000
Praktek
dan post )
memasak
test alat
makanan
- Menyiapk dan
tinggi serat
an materi bahan
(30 menit)
yang akan (450.0
Post test
dibawaka 00)
(10 menit)
n
Penutupan
- Menyiapa
(10 menit)
kn sarana
 dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembukaa
n
- Sambuatn
bidan,
kepala
desa dan
perwakilan
kelompok
Pretest
Materi
Praktek
memasak
makanan tinggi
serat
Post test
Penutupan
 2. TTG Bolapa

Nama program : SEMESTA

Nama kegiatan : Teknologi Tepat Guna Bolapa (Cooking BOLAPA)

Tabel 6.3.2 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan

Deskrip Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcom P
si Kegiatan Langkah Person Personil Target Waktu Lok Jenis Sumbe e j
Kegiata Kegiatan il Penduk dan asi Dan r
n Langs ung Sasara Jumla
ung n h
Langs
ung
teknolog untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembukaan Balai Bahan Dana peningka pemanfa A
i tepat meningka - Berkoordi pok A2 desa dan n: (25 menit) desa mema PKL tan atan 2
guna tkan nasi perangk dewasa - Pembu arjas sak = mahasi pengetah ampas
dilakuka keterampi dengan at desa dan kaan a 300.00 swa uan kelapa
n dengan lan perangkat lansia - Sambu 0 tentang menjadi
pemanfa memasak desa di desa atn pemanfa Bolapa
atan setempat arjasa bidan, atan
ampas dan bidan kepala ampas
kelapa - Mengund Target desa kelapa
menjadi ang sasaran dan
bolapa dewasa 20 perwak
(bolu dan ilan
ampas lansia, kelomp
kelapa) bidan dan ok
kepala
Materi (30
desa
menit)
- Menyiapk
Praktek
an soal
pembuatan
pretest
Bolapa (60
dan post
menit)
test
Penutupan
- Menyiapk
(10 menit)
an materi
yang akan
dibawaka
n
- Menyiapa
 kn sarana
dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembukaa
n
- Sambuatn
bidan,
kepala
desa dan
perwakilan
kelompok
Materi
Praktek
pembuatan
Bolapa
Penutupan
 3. SETOB

Nama program : SEMESTA

Nama kegiatan : SETOB (Senam Tolak Obesitas)
Tabel 6.3.3 Tabel Penyusunan Rencana Kegiatan SETOB
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output Outcome P
psi Kegiatan Langkah Person Personi Target Waktu Lok Jenis Dan Sumbe j
Kegiat Kegiatan il l dan asi Jumlah r
an Langs Penduk Sasara
ung ung n
Langs
ung
SeToB untuk Persiapan: Kelom Bidan Sasara Pembukaa Bala Sound/ Dana pengeta meningka A
atau meningka - Berkoord pok A2 desa n: n (25 i speaker, PKL huan tkan 2
senam tkan inasi dan dewasa menit) desa laptop mahasi dewasa aktivitas
tolak perilaku dengan perangk dan - Pembu arjas swa dan fisik
obesita hidup perangka at desa lansia kaan a lansia dewasa
s sehat t desa desa - Sambu meningk lansia
merupa (aktivitas setempat arjasa atn at
kan fisik) dan bidan, minimal
salah dewasa/la bidan Target kepala 80%
satu nsia - Mengund dewasa desa tentang
kegiata ang = 15 dan aktivitas
n yang dewasa lansia perwak fisik dan
dilakuk dan = 15 ilan variasi
an lansia kelom makana
untuk - Menyiap pok n
menam kan
Praktek
bah video
emodemo
aktivita senam
- Kegiat
s yang
an (30
dewasa akan
menit)
lansia dibawaka
- Penut
n
upan
- Menyiap
(10
kan
menit)
sarana
dan
prasarana
Hari kegiatan:
Pembukaan
- Pembukaa
n
- Sambuatn
bidan,
kepala
desa dan
perwakila
n
kelompok
Emodemo
Penutupan
 4. KABIN
Nama program: Semesta
Nama Kegiatan: KABIN (Keluarga binaan)
Tabel penyusunan rencana kegiatan
Deskri Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Output outcom penang
psi Kegiata Langkah Perso Personi Target Wa Lok Jenis Sumbe e gung
Kegiat n Kegiatan nil l dan ktu asi Dan r jawab
an Langs Penduk Sasaran Jumlah
ung ung Langsun
g
KABI tujuan persiapan: Kelom Bidan Sasaran: 1 rum sasaran Dana pengeta sasaran A2
N dilakuka - Berkoord pok desa 1 jam ah yaitu 1 PKL huan dapat
adalah n inasi A2 dan keluarga war keluarga mahasi sasaran menera
keluarg kegiatan denga perangk Dewasa/l ga Dewasa/l swa mening pkan
a ini yaitu keluarga at desa ansia ansia kat tata
binaan meningk binaan obesitas obesitas minimal cara
yang atkan hari kegiatan: dan 80% pengola
meliput pengetah - Melakuk leaflet tentang han
i uan an kesadar makana
dewasa terhadap konseling an gizi n
lansia sasaran kepada dan dengan
obesita terhadap sasaran praktek baik
s kesadara pengola
tentang n gizi han
tatacara makana
pengol n yang
ahan baik
makana
n
dengan
baik
 KEGIATAN WAJIB
Deskrip Tujuan Langkah- Strategi Kegiatan Sumber Daya Outpu Outcome P
si Kegiata Langkah Person Personil Target Wak Lokasi Jenis Sumbe t j
Kegiata n Kegiatan il Penduk dan tu Dan r
n Langsu ung Sasara Jumlah
ng n
Langsu
ng
mengiku tujuan persiapan: Kelom Bidan Sasaran 1-2 tempat timbang dana Dapat Dapat A
ti dari - berkoordin pok A2 desa dan : jam posyan an, pita PKL mengik menerapk 2
posyand kegiatan asi dengan perangka bayi/ba du lila dan mahasis uti an
u ini yaitu bidan dan t desa lita dan microto wa prosed kegiatan
bayi/Ba untuk kader ibu ise ur 5 posyandu
bali dan memban hari kegiatan: hamil meja 5 meja
ibu tu tenaga - melakukan dalam 3 dan dan
hamil Kesehata pengukura kali membu meningkat
n dalam n pada kegiata at kan
kegiatan bayi balita n balok keterampil
posyand - melakukan posyan SKDN an balok
u serta kegiatan 5 du di SKDN
pelaksan meja desa
aan 5
meja