Kategori: Makanan dan Minuman

PROPOSAL
PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

ICE MANGGO

Diusulkan oleh:

Della Tamara Situmorang

NIM.210130172

UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
LHOKSEUMAWE
2023

i
 DAFTAR ISI
HALAMAN MUKA…………………………………………………………..i
LEMBAR PENGESAHAN…………………………………………………ii
DAFTAR ISI…………………………………………………………………..iii
DAFTAR GAMBAR………………………………………………………...iv
RINGKASAN……………………………………………………………….....v
BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………1
1.1 Latar Belakang…………………………………………………………….1
1.2 Identifikasi Pemiih Objek Usaha/Produk………………………………….1
1.3 Rumusan Masalah…………………………………………………………1
1.4 Luaran dan Manfaat……………………………………………………….2
BAB II PELAKSANAAN PMW……………………………………3
2.1 Gambaran Produk dan Proses Produk……………………………………..3
2.2 Pelayanan Pelanggan………………………………………………………3
2.2.1 Kepuasan Pelanggan………………………………………………3
2.2.2 Kualitas Pelayanan………………………………………………...4
2.3 Pemasaran………………………………………………………………….4
2.4 Keuangan…………………………………………………………………..4
2.4.1 Indikator Kelayakan Usaha………………………………………..4
2.4.2 Rencana Penggunaan Anggaran…………………………………...5
2.4.3 Perhitungan Bisnis…………………………………………………5
2.5 Manajemen Bisnis…………………………………………………………5
BAB III BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN……………………7
3.1 Anggaran Biaya……………………………………………………………7
3.2 Jadwal Kegiatan…………………………………………………………...7
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN 1 Daftar Riawat Hidup Ketua dan Biodata Dosen pembimbing
LAMPIRAN 2 Justifikasi Anggaran Program Mahasiswa Wirausaha Biaya
Operasional
LAMPIRAN 3 Surat Pernyataan Kesediaan Mengikuti Pmw surat Pernyataan
Mitra Usaha
LAMPIRAN 4 KTM
LAMPIRAN 5 KHS
LAMPIRAN 6 KRS
LAMPIRAN 7 Peta atau Lokasi Usaha (Kode Koordinat lokasi Usaha)
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya…………………………………

Tabel 3.2 Jadwal Kegiatan PMW…………………………………………………
Tabel A Biaya Tetap………………………………………………………………
Tabel B Biaya Variabel……………………………………………………………
Tabel Justifikasi Anggaran total…………………………………………………..
 DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Ice Manggo………………………………………………………….
 RINGKASAN

Ice Manggo merupakan brand usaha dari sekelompok mahasiswa

Universitas Malikussaleh jurusan Teknik Industri yang bertujuan menimbulkan
kembali tren minum pada kalangan muda maupun dewasa.Ice Manggo
menghadirkan Minuman premium dengan Buah Mangga, Starawberry, Buah
Naga, Alpukat, dan Buah Kuini yang divariankan oleh Whipped Crean, Coklat
Dan Keju . Minuman Ice Manggo memberikan banyak manfaat bagi kesehatan
tubuh. Berbekal keinovatifan dan pengetahuan, owner Ice Manggo ingin membuat
inovasi minuman yang tidak hanya memprioritaskan rasa, akan tetapi juga
mementingkan tentang kesehatan bagi pengkonsumsinya dan tentunya memiliki
harga yang terjangkau.
Tujuan dari mendirikan usaha Ice Manggo ini adalah selain untuk
memperoleh keuntungan, akan tetapi tujuan lain dari didirikannya uasaha
Smoothies ini agar masyarakat dapat mengkonsumsi minuman dengan rasa yang
nikmat dan dapat menyehatkan. Dengan adanya Ice manggo ini harapannya dapat
menjadi salah satu pelopor bagi wirausaha lain untuk membuat suatu produk
minuman sehat.
Metode yang kami lakukan Dalam pemasarannya bisa dilakukan dengan
menggunakan media sosial seperti : Instagram dan WhatsApp dan kami juga
sudah membuka gerai dan kami akan membuat sistem deliferry agar memudahkan
pembeli yang tidak mempunyai kendaraan.
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Saat ini peluang usaha yang sangat menarik perhatian masyarakat adalah
industri kuliner produk minuman. Hal ini dikarenakan tingginya tingkat konsumsi
minuman oleh kalangan masyarakat baik dari anak-anak maupun orang dewasa.
pada umumnya makanan dan minuman yang dijual dikalangan masyarakat adalah
minuman yang hanya memprioritaskan rasa tetapi akan lupa mengabaikan
mengenai kesehatan bagi pengkonsumsinya.
Berdasarkan hal tersebut, kami membuat produk “Ice Manggo” minuman dari
olahan Buah Mangga, Strawberry, Buah Naga, Alpukat dan juga Buah kuini yang
dapat menjadi pilihan minuman untuk kalangan masyarakat. Dengan adanya
produk ice manggo ini diharapkan dapat memenuhi konsumsi masyarakat akan
minuman yang memiliki rasa yang nikmat, dapat menyehatkan dan dengan harga
yang terjangkau. Dengan tingginya minat akan produk Ice Manggo kami berharap
bahwa produk kami dapat menjadi pelopor minuman sehat bagi wirausaha
lainnya.

1.2 Identifikasi Pemilihan Objek Usaha/Produk

Nama brand dari produk ini adalah “Ice Manggo” yang diproduksi dari Buah
mangga, Strawberry, Buah Naga, Alpukat dan Buah kuini yang divariankan
dengan Whiped Cream, sehingga memberikan makna produk minuman ini dengan
cita rasa yang sangat bagus dan unggul. Nama ini kami anggap sebagai nama yang
unik sehingga konsumen yang mendengar nama brand minuman ini dengan mudah
dapat dikenali serta mengetahui ciri khas kualitas produk ini.

1.3 Masalah
Adapun masalah yang menjadi prioritas dari kegiatan usaha ini adalah sebagai
berikut :
1. Memberikan produk dengan kualitas dan cita rasa unggul kepada
konsumen
2. Memperkenalkan produk minuman Smoothies kepada masyarakat
3. Menjadikan produk Smoothies sebagai minuman yang bukan hanya
memprioritaskan rasa, akan tetapi juga memprioritaskan kesehatan bagi
pengkonsumsinya.
4. Mencari pengalaman dan menambah wawasan keilmuwan di bidang
kewirausahaan.
1.4 Luaran dan Manfaat
Adapun manfaat dari kegiatan ini adalah sebagai berikut :
1. Terciptanya suatu lahan bisnis baru yang menguntungkan yaitu berupa Ice
Manggo minuman dari olahan Buah-buahan.
2. Bisnis produk minuman Smoothies ini sebagai media pembelajaran
Mahasiswa dalam bidang Kewirausahaan
 BAB II
PELAKSANAAN PMW

2.1 Gambaran Produk dan Proses Produksi

Ice Manggo merupakan usaha yang didirikan sejak Maret 2023, yang
bertempat di Desa Blang Pulo, Kecamatan Muara Satu, Kota Lhokseumawe. Ice
Manggo didirikan oleh Mahasiswa Teknik Industri Universitas Malikussaleh
dengan melihat potensi yang besar dari kegemaran kalangan muda maupun dewasa
terhadap minuman. Minuman Ice Manggo juga merupakan salah satu minuman
kekinian.
Keunggulan pada produk yang dibuat adalah menggunakan bahan baku
yang berkualitas tinggi dengan memilih buah mangga yang segar dan manis.
Dalam produk ini kami juga menggunkan wadah berupa cup plastik dan botol
plastik yang higenis.
Proses produksi minuman Ice Manggo ini dimulai dengan pembelian
bahan Buah-buahan pendukung, susu serta bahan pendukung lainnya. Untuk
memulai kebutuhan bahan-bahan produksi tersebut kami meminta kepada
supplier, dengan seperti ini kami dapat menekan biaya dan perlengkapan
produksi. Untuk digerai, proses produksi kami menunggu adanya permintaan.
Dengan adanya permintaan kami langsung membuat produk yang dipesan.
Misalnya ada konsumen yang memesan Ice Manggo maka kami akan langsung
memblender minuman yang dipesan kemudian kami campurkan es batu serta
diberi susu dan gula secukupnya. Setelah itu, menuangkan jus buah yang sudah
dibelender kedalam cup kemudian diberi whipped cream dan potongan buah
diatasnya.

2.2 Pelayanan Pelanggan

Target utama pelanggan Ice Manggo adalah mahasiswa Universitas
Malikussaleh. Hal ini didasarkan karena keterbatasan biaya dan transportasi.
Seperti yang kita ketahui bahwa mayoritas mahasiswa Universitas Malikussaleh
adalah mahasiswa yang mengekos (mahasiswa yang berasal dari luar daerah
Aceh). Dengan demikian mahasiswa dapat membeli produk minuman dengan
harga yang terjangkau. Selain itu, keterbatasan transportasi juga dialami oleh
sebagian mahasiswa, khususnya perempuan. Dengan berlandasan permasalahan
diatas, maka owner Ice Manggo merancang bahwa target utama pelanggan
adalah mahasiswa Universitas Malikussaleh.
2.2.1 Kepuasan Pelanggan
Kepuasan pelanggan terhadap produk yang kami sediakan adalah kunci
utama dari strategi kami. Produk kami selalu menjaga kualitas rasa sehingga
memberikan kepuasan taste terhadap konsumen yang mengkonsumsi produk
kami. Selain itu kami juga menawarkan harga produk yang lebih terjangkau
jika dibandingkan dengan kompetitor lain sehingga dengan strategi ini
konsumen tidak berpaling ke kompetitor lain.

2.2.2 Kualitas Pelayanan

Untuk memasarkan produk usaha ini, kami mengutamakan beberapa
kualitas pelayanan diantaranya adalah sebagai berikut :
1. Ramah dan Sopan
Dalam memasarkan produk ini dibutuhkannya sikap atau pelayanan yang
ramah terhadap pelanggan ketika menawarkan produk tersebut.
2. Harga
Memberikan harga yang terjangkau yang disesuaikan dengan daya beli
masyarakat.
3. Waktu
Pelayanan produk kepada masyarakat haruslah efektif dan efisien, dimana
waktu tepat digunakan dan tidak terbuang sia-sia. Jadi konsumen tidak
perlu menunggu lama jika ingin membeli minuman tersebut

2.3 Pemasaran
Dalam pemasaran dilakukan dengan membuka stand atau media online
seperti : Instagram dan promosi melalui whatsapp dan kami juga sudah membuka
gerai serta membuat sistem delifery.
Adapun strategi pemasaran yang digunakan dalam pemasaran produk
Smoothies adalah sebagai berikut:
a. Melakukan promosi melalui media sosial, seperti whatsapp, Instagram dan
media sosial lainnya.
b. Creative marketing yaitu kami memberikan diskon kepada pelanggan pada
masa tertentu, seperti hari-hari besar.
c. Word of mouth yaitu strategi dari mulut ke mulut, kami mempromosikan
atau memperkenalkan produk kami secara langsung dengan orang-orang
yang kami temui ketika beraktivitas.

2.4 Keuangan
2.4.1 Indikator Kelayakan Usaha
Dalam mengukur kelayakan bisnis kami menggunakan 4 indikator
sehingga kami bisa mengetahui seberapa besar indikasi keuntungan dalam bisnis
ini. Berikut ini indikator yang digunakan dalam bisnis Smoothies:
1. Profit Margin
Profit Margin adalah presentase laba berbanding dengan keuntungan yang
mana semangkin besar profit margin maka akan semangkin besar
keuntungan yang akan diterima.
2. Tingkat Pengembalian (Investasi)
Investasi adalah berapa uang yang dihasilkan dalam bentuk presentase atau
modal yang ditanamkan dalam sebuah investasi.
3. BEP (Break Event Point)
BEP merupakan suatu kondisi dimana seluruh biaya dapat ditutupi dengan
keuntungan sehingga profitnya nol.
4. Period payback
Period Payback adalah kapan atau dalam jangka waktu berapa lama modal
investasi bisa kembali.

2.4.2 Rencana Penggunaan Anggaran

Adapun rencana penggunaan anggaran dalam Smoothies sebagai
berikut:
a. Analisis BEP (Break Even Point)
BEP (Break Even Point) Unit
BEP Unit = Biaya Tetap
(harga/Unit-Biaya-Variabel/Unit)
BEP Unit = 4.900.00
(RP 10.000-RP )-(2.500)
BEP Unit = 4.900.000
7.500
BEP Unit = 653 Unit
Usahan ini akan mencapai titik impas (break event point) bila berhasil
menjual 733 unit

2.4.3 Perhitungan Bisnis

2.4 Manajemen Bisnis
Adapun rencana pengembangan bisnis yang akan kami lakukan ke
depannya untuk Ice Manggo adalah sebagai berikut :
a. Menambah varian rasa
Kami menambah varian rasa yang sebelumnya hanya satu toping varian
rasa menjadi tiga varian rasa yaitu whipeed cream, cokelat dan Keju.
b. Menambah Variasi Kemasan Produk
 Variasi kemasan produk disini adalah membuat kemasan menjadi
beberapa variasi ukuran kemasan yaitu yang besar dan njuga yang sedang.
 BAB III
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

3.1 Anggaran Biaya

Adapun anggran biaya dalam usaha kegiatan ini dapat dilihat pada tabel
berikut :
Tabel 3.1 Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan Rp. 4.900.000

2 Bahan habis pakai Rp. 982.060
3 Perjalanan : belanja bahan, dll Rp. 100.000
4 Lain-lain : promosi, administrasi, dll Rp. 400.000
Jumlah Rp. 5.882.560

3.2 Jadwal Kegiatan

Adapun jadwal kegiatan dalam pengolahan Ice manggo ini dapatdilihat pada tabel
sebagai berikut :
Tabel 3.2 Jadwal Kegiatan Program Mahasiswa Wirausaha
Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5 6
1 Persiapan pematangan konsep

2 Pengadaan alat dan bahan

3 Pelaksanaan kegiatan

4 Produksi dan pemasaran

5 Evaluasi kegiatan

6 Penyusunan laporan
 DAFTAR PUSTAKA

Emina, Tambarta. Pengelolaan Pasca Panen mangga. Vol. 10,No.1, 2021

Sani, P. & Ustriyana, Pengaruh Tingkat Produksi, Konsumsi, dan Harga

mangga terhadap Impor mangga di IndonesiaI. Vol. 10, No. 1, 2021
 Daftar Riwayat Hidup ketua program Mahasiswa Wirausaha

1. Nama : Della Tamara Situmorang

2. NIM : 210130172
3. Tempat dan tanggal lahir : desa Durian ,23 Oktober 2003
4. Jenis kelamin : perempuan
5. Fakultas : Teknik
6. Jurusan/Prodi : Teknik Industri
7. Semester : 4(empat)
8. Jumlah sks yang pernah ditempuh 62
9. Alamat Rumah asal : DSN Sentosa no 2, kec.Medang
Deras , Kab. Batu Bara
10. Telpon/HP (WA) 083830521396
11. Alamat Rumah (tempat usaha) : jln beton, depan mesjid Al-
Munawaroh ,depan kantin biru
12. Telpon/HP (WA) 083830521396
13. Pengalaman :-

14. Pendidikan Formal

Jenjang
No Pendidikan Nama Sekolah Kota Tahun
1 SD SDN Pematang Medang Deras 2009-2015
Cengkring
2 SMP MTS Al- Ihya Tanjung Tanjung 2015-2018
Gading Gading
3 SMA SMA Swasta Mitra Tanjung 2018-2021
Inalum Gading
Daftar Riwayat Hidup ini saya buat dengan sebenar-benarnya
 Biodata Dosen Pendamping
A. Identitas diri
1 Nama Lengkap (dengan Saifuddin.S.Si.M.Sc
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknik Indutsri
4 NIP/NIDN 0015087504
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lhokseumawe , 15 Agustus 1975
6 Alamat E-mail saifuddin@unimal.ac.id
7 Nomor Telepon/HP 0853792844775

B. Riwayat Pendidikan
No Jenjang Pendidikan Nama Sekolah Kota Tahun
1 S1 Fisika USK Banda Aceh 1994-2000
2 S2 Mikroelektronika UKM Malaysia Malaysia 2006-2008
3 S3 DoktorIlmu Teknik USk Banda Aceh 2018-sekarang

C. Rekam Jejak Tri

Dharma PT
Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SK
1 Fisika-1 Wajib 2
2 Elektronika-II Wajib 2
3 Praktikum Fisika Wajib 1
4 Elektronika Industri Wajib 2

Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Tahun
Dana
1 Pemodelan Struktur Permukaan DIKTI-BOPTN 2012-2013
Dan Doping Fosfor Pada Sel
Surya Gaas Dengan
Menggunakan Software
WVF(tahun ke-1)
2 Pemodelan Struktur Permukaan DIKTI-BOPTN 2013-2014
Dan Doping Fosfor Pada Sel
Surya Gaas Dengan
Menggunakan Software
WVF(tahun ke-2)
3 Model elektronik solar tracker Internal perguruan 2019
berbasis teknologi mikrokontroler Tinggi
LAMPIRAN 2

Justifikasi Anggaran Program Mahasiswa Wirausaha Biaya Oprasional Ice

Manggo
Tabel 3.1 Format Rekapitulasi Anggaran Biaya Usaha Ice Manggo
No Jenis Pengeluaran
Jumlah Satuan Biaya (Rp)
I Peralatan Penunjang
1 Gerobak 1 Unit Rp 2.000.000
2 Blender 1 Unit Rp 200.000
3 Mesin Press 1 Unit Rp 890.000
4 Cangkir Stainless 1 Unit Rp 30.000
5 Pisau 3 Unit Rp 20.000
6 Ceret 2 Unit Rp 100.000
7 Baskom 2 Unit Rp 40.000
8 Toples 2 Unit Rp 40.000
9 Sendok 1 Unit Rp 30.000
10 Cangkir 1 Lusin Rp 50.000
11 Galon air 2 Unit Rp 120.000
12 Box es 1 Unit Rp 250.000
13 Box penyimpanan 1 Unit Rp 150.000
14 Kursi 8 Unit Rp 440.000
15 Meja 2 Unit Rp 540.000
Sub Total I Rp 4.900.000
II Bahan Habis Pakai
1 Ice cup 5 Unit Rp 55.000
2 Sedotan Ice 7 Bungkus Rp 42.000
3 Gula Pasir 5 Kilogram Rp 75.000
4 Buah Mangga 5 Kilogram Rp 125.000
5 Buah Strawberry 1 Kilogram RP 100.000
6 Buah Naga 3 Kilogram Rp 75.0000
7 Buah Alpukat 4 Kilogram Rp 60.000
8 Buah Kuini 5 Kilogram Rp 75.000
9 Susu dairy champ 1 Kotak Rp 85..000
10 Susu omela 5 Bungkus Rp 60.000
11 Susu F&N 5 Bungkus Rp 80.000
12 Es Batu 10 Buah Rp 10.000
13 Coklat 2 Batang Rp 50.000
14 Keju 2 Bungkus Rp 30.000
15 Whipped Cream 5 Kilogram Rp 60.000
Sub Total II Rp982.060
III Perjalanan
Pasar di kota
1 Lhokseumawe (membeli 2 Orang Rp 50.000
bahan keperluan)
Sub Total III Rp 50.000
IV Lain-Lain
1 Listrik Rp 100.000
Pembuatan laporan
2 Rp 100.000
(pembukuan)
3 Spanduk 2 Unit Rp 150.000
4 Biaya sewa 6 Bulan Rp 600.000
Pembelian peralatan 2 Unit
5 Rp 80.000
tambahan (palu, gergaji)
Renovasi tempat jualan 4 Unit
6 Rp 155.000
(kayu, papan, paku, triplek)
Sub Total IV Rp 850.000
Total I, II, III, IV Rp 6.350.000

ICE MANGGO