ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemesanan bahan baku yang efisien, meminimalkan biaya
persediaan bahan baku dan mengetahui metode alternatif pengendalian persediaan bahan baku yang dapat
digunakan oleh perusahaan. Penelitian ini dilakukan di CV. Kotama Shoes yang beralamat di Jalan A.R. Hakim
No. 112/206 C Medan, Sumatera Utara. Perusahaan ini bergerak di bidang produksi pembuatan sepatu kulit.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Material Requirement Planning (MRP) dengan
menggunakan 3 (tiga) teknik yaitu Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ) dan Period Order
Quantity (POQ). Pengumpulan data dalam penelitian ini dilakukan dengan cara wawancara langsung kepada
pemilik perusahaan dan melihat langsung kondisi di perusahaan yang datanya berhubungan dengan penelitian
ini. Berdasarkan hasil analisis diperoleh bahwa metode MRP dengan teknik LFL, EOQ dan POQ efektif dalam
menghemat biaya persediaan yang dilakukan oleh perusahaan. Biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan
dengan metode perusahaan lebih besar dibandingkan dengan metode MRP teknik LFL, EOQ dan POQ.
ABSTRACT
This study aims to find out the ordering of efficient raw materials, minimize the cost of raw material
inventory and know the alternative methods of controlling raw material inventory that can be used by the
company. This research was conducted at CV. Kotama Shoes having address at Jalan A.R. Judge no. 112/206 C
Medan, North Sumatera. The company is engaged in the production of leather shoe manufacture. The method
used in this research is Material Requirement Planning (MRP) method using 3 (three) techniques, namely Lot
For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ) and Period Order Quantity (POQ). Data collection in this
research is done by direct interview to company owner and see direct condition in company whose data relate
to this reserch. Based on the analysis result obtained that MRP method with technique of LFL, EOQ and POQ
effective in saving inventory cost conducted by company. Costs incurred by firms with larger firm methods
compared to MRP methods of LFL, EOQ and POQ techniques.
18
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
19
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
20
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
21
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
Gambar 1. Struktur produk sepatu kulit jenis Juli 2016 716 179 84
pantofel
Agustus 2016 924 201 106
Tabel 2.Bill Of Material Sepatu Kulit Jenis Oktober 2016 1.460 595 170
Pantofel
November 2016 1.620 810 205
Jenis Komponen Quantity BOM
Desember 2016 1.768 1.017 252
Sepatu kulit 1 Psg
Januari 2017 2.052 1.188 273
Kulit sapi 4 Feet
Februari 2017 2.312 1.333 318
Outsole/tapak 1 Psg
Maret 2017 2.624 1.556 331
Insole 1 Psg
April 2017 2.828 1.647 382
Lem kuning 0,4 Liter
Mei 2017 2.940 1.750 415
Lem fox 0,4 Liter
Total 20.936 10.819 2.719
Benang 2 Meter
Sumber : Data Perusahaan
Sumber : Data Perusahaan
Tabel 5. Biaya Pemesanan Bahan Baku
Tabel 3. Harga Bahan Baku Pembuatan
No. Nama Bahan Biaya Pemesanan
Sepatu Kulit
1. Kulit Sapi Rp. 915.000
Jenis Bahan Baku Harga (Rp)
2. Outsole/Tapak Rp. 915.000
Kulit sapi 37.000/ft
3. Insole Rp. 32.000
Outsole/tapak sepatu 20.000/psg
Sumber : Data Perusahaan
Insole 15.000/psg
22
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
2016
Tabel 7. Frekuensi Pemesanan dan
Kuantitas Pesanan Desember 4 4 4
Periode Kulit Sapi Outsole/Tapak Insole 2016 2.252 563 563
Frek Kuantita Frek Kuant Frek Ku Januari 2017 4 2.716 4 679 4 679
(kali) s (kali) itas (kali) anti
tas Februari 4 4 4
2017 1.540 385 385
Juni 2016 8 2.900 6 720 5 670
Maret 2017 4 1.588 4 397 4 397
Juli 2016 6 2.500 3 630 3 600
April 2017 4 996 4 249 4 249
Agustus 2016 10 3.000 7 720 8 720
Mei 2017 4 988 4 247 4 247
September 2016 5 1.700 4 580 7 380
Total 48 22.000 48 5.500 48 5.500
Oktober 2016 6 2.100 4 630 5 500
Rata-rata 4 1.833 4 458 4 458
November 2016 4 1.100 5 450 4 270
Mei 2017 4 1.100 3 350 5 280 Frek Kuantit Frek Kuan Frek Kuan
(kali) as (kali) titas (kali) titas
Jumlah 77 24.700 65 7.190 72 5.87
Juni 2016 1 3.299 1 2.243 2 968
September 4 4 4
2016 1.460 365 365
Oktober 4 4 4
Berdasarkan tabel 9. kuantitas pesanan
2016 1.804 451 451 bahan baku kulit sapi tertinggi terjadi pada
November 4 940 4 235 4 235
bulan Agustus, dikarenakan pemesanan
dilkaukan sebnayak 2 kali yaitu sebesar
23
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
6.598 ft. Sedangkan untuk bahan baku baku tertinggi yaitu sebesar 1.754,5 psg yang
outsole/tapak hanya dilakukan 3 kali terjadi pada bulan Juni 2016.
pemesanan bahan baku dengan kuantitas
yang sama yaitu 2.243 psg dan untuk insole
pemesanan bahan baku tertinggi yaitu Tabel 11. Perbandingan Biaya Persediaan
sebesar 968 psg. Bahan Baku
Bahan Baku Metode Lot for Lot Economic Period
Perusahaan (Rp) Order Quantity Order
(Rp)
Metode MRP Teknik POQ (EOQ) (Rp) Quantity
(POQ) (Rp)
Tabel 10. Frekuensi Pemesanan dan Kulit sapi 192.873.200 125.072.100 13. 067.700 15.344.200
24
Volume 31 Nomor 2 Juli – Desember 2018
25