3.2 Menganalisis prinsip Mengolah bahan Menganalisis jenis bahan dasar , • Religius Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
perancangan, pangan hasil bahan bantu, dan bahan kemasan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
pembuatan, penyajian, peternakan dan makanan untuk pengolahan bahan • Gotong pengolahan di Siswa • Penugasan
dan pengemasan pangan hasil peternakan dan royong wilayah setempat dari Kelas IX, • Unjukkerj
perikanan
bahan pangan hasil perikanan menjadi produk pangan • Kejujuran berbagai sumber Kemendik a
peternakan (daging, menjadi produk
setengah jadi • Kerja keras Membuat pertanyaan bud. • Portofolio
telur, susu) dan pangan setengah Menganalisis jenis alat dan • Percaya diri tentang cara • Buku
perikanan (ikan, jadi kegunaannya terkait pengolahan • Kerja sama mengolah, dan refensi
udang, cumi, rumput bahan pangan hasil peternakan mengemas hasil olah yang
laut) menjadi produk Jenis bahan dan perikanan menjadi produk bahan pangan dari relevan,
pangan setengah jadi dasar , bahan pangan setengah jadi peternakan dan • Lingkunga
yang ada di wilayah bantu, dan Menjelaskan teknik dan langkah- perikanan menjadi n setempat
setempat bahan langkah pengolahan bahan produk pangan
kemasan pangan hasil peternakan dan setengah jadi
makanan perikanan menjadi produk pangan Membuat rancangan
Jenis alat dan setengah jadi kebutuhan alat dan
kegunaannya Menjelaskan teknik pengemasan bahan serta teknik
Teknik dan dan penyajian bahan pangan hasil pengolahan
langkah- peternakan dan perikanan Mengolah bahan
langkah menjadi produk pangan setengah pangan peternakan
pengolahan jadi dan perikanan
Teknik Menjelaskan cara pembuatan menjadi produk
pengemasan rancangan pengolahan bahan pangan setengah jadi,
dan penyajian pangan hasil peternakan dan serta menyajikan dan
Pembuatan perikanan menjadi produk pangan mengemas
rancangan setengah jadi Mengevaluasi dan
4.2 Membuat bahan pengolahan Membuat rancangan kebutuhan melaporkan proses
pangan setengah jadi alat dan bahan serta teknik dan hasil pengolahan.
dari bahan pangan pengolahan bahan pangan hasil
hasil peternakan peternakan dan perikanan
(daging, telur, susu) menjadi produk pangan setengah
Materi Nilai Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
dan perikanan (ikan, jadi
udang, cumi, rumput Mengolah bahan pangan
laut) yang ada di peternakan dan perikanan
wilayah setempat serta menjadi produk pangan setengah
menyajikan atau jadi, serta menyajikan dan
melakukan mengemas
pengemasan Menyejikan laporan proses dan
hasil pengolahan.
3.3 Menganalisis prinsip Mengolah bahan Menganalisis jenis bahan dasar • Religius Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
perancangan, pangan setengah dan bahan bantu untuk • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
pembuatan, penyajian, jadi dari hasil pengolahan bahan pangan • Gotong pengolahan di Siswa • Penugasan
dan pengemasan setengah jadi menjadi pangan jadi royong wilayah setempat dari Kelas IX, • Unjukkerj
peternakan dan
bahan pangan (siap konsumsi) • Kejujuran berbagai sumber Kemendik a
setengah jadi dari hasil perikanan Menganalisis jenis alat dan • Kerja keras Membuat pertanyaan bud. • Portofolio
peternakan (daging, menjadi produk kegunaannya • Percaya diri tentang cara • Buku
telur, susu) dan pangan jadi (siap Menganalisis teknik dan langkah- • Kerja sama merancang dan refensi
perikanan (ikan, konsumsi) langkah pengolahan bahan mengolah bahan yang
udang, cumi, rumput pangan setengah jadi menjadi pangan peternakan relevan,
laut) menjadi produk Jenis bahan pangan jadi (siap konsumsi) dan perikanan • Lingkunga
pangan jadi (siap dasar dan Menganalisis teknik pengemasan menjadi produk n setempat
konsumsi) yang ada di bahan bantu dan penyajian bahan pangan pangan jadi (siap
wilayah setempat Jenis alat dan setengah jadi menjadi pangan jadi konsumsi)
kegunaannya (siap konsumsi) Membuat rancangan
Teknik dan Menjelaskan cara pembuatan kebutuhan alat dan
langkah- rancangan pengolahan bahan bahan serta teknik
langkah pangan setengah jadi menjadi pengolahan
pengolahan pangan jadi (siap konsumsi) Mengolah bahan
4.3 Membuat bahan Teknik Membuat rancangan kebutuhan pangan peternakan
pangan setengah jadi pengemasan alat dan bahan serta teknik dan perikanan
dari hasil peternakan dan penyajian pengolahan bahan pangan menjadi produk
(daging,telur, susu) Pembuatan setengah jadi menjadi pangan jadi pangan jadi (siap
dan perikanan (ikan, rancangan (siap konsumsi) konsumsi, serta
udang,cumi, rumput pengolahan Mengolah bahan pangan menyajikan dan
laut) menjadi produk peternakan dan perikanan mengemas
pangan jadi (siap menjadi produk pangan jadi (siap Mengevaluasi dan
konsumsi) serta konsumsi, serta menyajikan dan melaporkan proses
menyajikan atau mengemas dan hasil pengolahan.
melakukan Menyajikan laporan proses dan
Materi Nilai Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
pengemasan hasil pengolahan.
3.4 Menganalisis Mengolah hasil Memahami jenis bahan dasar , • Religius Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
rancangan pembuatan, samping bahan bantu, dan bahan kemasan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
penyajian, dan pengolahan hasil makanan untuk pengolahan hasil • Gotong pengolahan di Siswa • Penugasan
pengemasan bahan samping menjadi produk pangan royong wilayah setempat dari Kelas IX, • Unjukkerj
peternakan dan
hasil samping dari Memahami jenis alat dan • Kejujuran berbagai sumber Kemendik a
pengolahan hasil perikanan
kegunaannya • Kerja keras Membuat pertanyaan bud. • Portofolio
peternakan (daging, menjadi produk • Percaya diri tentang cara • Buku
Memahami teknik dan langkah-
telur, susu) dan pangan langkah pengolahan hasil • Kerja sama mengolah dan refensi
perikanan (ikan, samping menjadi produk pangan mengemas hasil yang
udang, cumi, rumput Jenis bahan Memahami teknik pengemasan samping pengolahan relevan,
laut) menjadi produk dasar , bahan dan penyajian hasil samping hasil peternakan dan • Lingkunga
pangan yang ada di bantu, dan pengolahan menjadi produk perikanan n setempat
wilayah setempat bahan pangan Membuat rancangan
4.4 Mengolah bahan hasil kemasan kebutuhan alat dan
Membuat rancangan kebutuhan
samping dari makanan bahan serta teknik
alat dan bahan serta teknik
pengolahan hasil Jenis alat dan pengolahan
pengolahan hasil samping
peternakan (daging, kegunaannya menjadi produk pangan Mengolah hasil
telur, susu) dan Teknik dan Mengolah hasil samping samping pengolahan
perikanan (ikan, langkah- pengolahan hasil peternakan dan hasil peternakan dan
udang, cumi, rumput langkah perikanan menjadi produk perikanan menjadi
laut) yang ada di pengolahan pangan, mengemas dan produk pangan ,
wilayah setempat Teknik menyajikan mengemas dan
menjadi produk pengemasan Mengevaluasi dan melaporkan menyajikan
pangan serta dan penyajian proses dan hasil pengolahan. Mengevaluasi dan
menyajikan atau melaporkan proses
melakukan dan hasil pengolahan.
pengemasan
A. Materi Semester 1
1. Bab kerajinan: KD 3.1 dan 3.2
2. Bab Pengolahan: KD 3.1 dan 3.2
B. Materi Semester 2
1. Bab kerajinan: KD 3.3 dan 3.4
2. Bab Pengolahan: KD 3.3 dan 3.4