PEMETAAN KOMPETENSI INTI (KI) DAN KOMPETENSI DASAR* (KD)

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 1 Jambon

Mata Pelajaran : PRAKARYA
Kelas/ Semester : VIII I Ganjil - Genap
Tahun Pelajaran : 2021 / 2022

ASPEK KERAJINAN
Kompetensi inti Kompetensi Dasar* Materi Indikator Pencapaian Kompetensi Tehnik penilaian
3. Memahami dan 3.1 Menganalisis 3.1,1 Mengidentifikasi keragaman bahan pangan Penilaian
* Pengertian
menerapkan rancangan serealia , umbi , kacang – kacangan yang ada kompetensi sikap
bahan pangan
pengetahuan faktual, pembuatan, di lingkungan sekitar ditinjau dari pengetahuan Observasi melalui
serealia,
konseptual, prosedural, penyajian dan pengertian bahan pangan serelia , umbi , jurnal
kacang-
dan metakognitif pada pengemasan bahan kacang – kacangan menjadi produk makanan - Kedisiplinan
kacangan dan
tingkat teknis dan pangan serealia, dan minuman mengikuti
umbi
spesifik sederhana kacang-kacangan 3.1.2 Mengidentifikasi karakteristik, kandungan dan pembelajaran
berdasarkan rasa ingin dan umbi menjadi * Karakteristik, manfaat bahan pangan serelia , umbi , kacang - Tanggung
tahunya tentang ilmu makanan dan kandungan – kacangan menjadi produk makanan dan jawab
pengetahuan, minuman yang ada dan manfaat minuman bagi manusia dalam kehidupan mengerjakan
teknologi, seni, dan wilayah setempat bahan pangan sehari-hari tugas
budaya dengan serealia, 3.1.3 Mengidentifikasi teknik pengolahan bahan -
wawasan kacang- pangan serelia , umbi , kacang – kacangan Penilaian
kemanusiaan, kacangan dan menjadi produk makanan dan minuman Kompetensi
kebangsaan, dan umbi 3.1.4 Menunjukkan keragaman produk olahan bahan Pengetahuan
kenegaraan terkait * Tehnik pangan serelia , umbi , kacang – kacangan 1) Tes Tertulis
fenomena dan kejadian pengolahan menjadi produk makanan dan minuman di a) Pilihan ganda
tampak mata. bahan pangan daerah setempat dan Nusantara beserta teknik b) Uraian/esai
menjadi pengolahan yang digunakannya 2) Penugasan
makanan dan 3.1.5 Menganalisis tahapan pembuatan pengolahan
minuman bahan pangan serelia , umbi , kacang –
kacangan menjadi produk makanan dan
* Memahami minuman
keragaman 3.1.6 Mengevaluasi penyajian dan pengemasan
produk olahan produk olahan bahan pangan serelia , umbi ,
pangan kacang – kacangan menjadi produk makanan
serealia, dan minuman.
kacang-
 kacangan dan
umbi
Penilaian
4.1.1 Membuat rancangan pengolahan bahan pangan
4. Menunjukkan 4.1 Mengolah bahan Kompetensi
serelia , umbi , kacang – kacangan menjadi
keterampilan pangan serealia, Keterampilan
 Merancang produk makanan dan minuman berdasarkan
menalar, mengolah, kacang-kacangan
pengolahan orisionalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri
dan menyaji secara dan umbi yang ada
bahan pangan 4.1.2 Membuat, menguji dan mengkomunikasikan  Praktik/ Kinerja
kreatif, produktif, di wilayah setempat  Produk
serealia, karya pengolahan bahan pangan serelia , umbi ,
kritis, mandiri, menjadi makanan  Portofolio
kacang- kacang – kacangan menjadi produk makanan
kolaboratif, dan dan minuman
kacangan dan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah
komunikatif, dalam sesuai rancangan
umbi setempat berdasarkan tehnik dan prosedur yang
ranah konkret dan
 Mengolah tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.
ranah abstrak
bahan pangan 4.1.3 Mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil
sesuai dengan yang
serealia, pengolahan bahan pangan serelia , umbi ,
dipelajari di sekolah
kacang- kacang – kacangan menjadi produk makanan
dan sumber lain
kacangan dan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah
yang sama dalam
umbi setempat berdasarkan teknik dan prosedur
sudut pandang teori.
 Teknik yang tepat
pengemasan
dan penyajian

3.2 Memahami 3.2,1 Mengidentifikasi keragaman bahan pangan Penilaian

* Pengertian
rancangan serealia , umbi , kacang – kacangan yang ada kompetensi sikap
bahan pangan
pembuatan, di lingkungan sekitar ditinjau dari pengetahuan Observasi melalui
setengah jadi
penyajian dan pengertian bahan pangan serelia , umbi , jurnal
pengemasan bahan * Karakteristik, kacang – kacangan menjadi produk pangan - Kedisiplinan
pangan serelia , kandungan setengah jadi mengikuti
umbi , kacang – dan manfaat 3.2.2 Mengidentifikasi karakteristik, kandungan dan pembelajaran
kacangan menjadi hasil produk manfaat bahan pangan serelia , umbi , kacang - Tanggung
produk pangan pangan – kacangan menjadi produk pangan setengah jawab
setengah jadi yang setengah jadi jadi bagi manusia dalam kehidupan sehari-hari mengerjakan
ada di wilayah * Tehnik 3.2.3 Mengidentifikasi teknik pengolahan bahan tugas
setempat pengolahan pangan serelia , umbi , kacang – kacangan
bahan pangan menjadi produk pangan setengah jadi
setengah jadi 3.2.4 Menunjukkan keragaman produk olahan bahan
pangan serelia , umbi , kacang – kacangan
menjadi produk pangan setengah jadi di
 daerah setempat dan Nusantara beserta teknik Penilaian
pengolahan yang digunakannya Kompetensi
* Memahami 3.2.5 Menganalisis tahapan pembuatan pengolahan Pengetahuan
keragaman bahan pangan serelia , umbi , kacang – 1)Tes Tertulis
produk olahan kacangan menjadi produk pangan setengah a) Pilihan ganda
pangan jadi b) Uraian/esai
setengah jadi 3.2.6 Mengevaluasi penyajian dan pengemasan 2) Penugasan
produk olahan bahan pangan serelia , umbi ,
kacang – kacangan menjadi produk pangan
setengah jadi

Penilaian
 Membuat 4.2.1 Membuat rancangan pengolahan bahan pangan
Kompetensi
4.2 Mengolah, menyaji, rancangan Keterampilan
serelia , umbi , kacang – kacangan menjadi
dan mengemas pengolahan produk pangan setengah jadi berdasarkan
bahan pangan pangan orisionalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri  Praktik/ Kinerja
serelia , umbi , setengah jadi  Produk
4.2.2 Membuat, menguji dan mengkomunikasikan
kacang – kacangan  Portofolio
karya pengolahan bahan pangan serelia , umbi ,
menjadi produk  Mengolah kacang – kacangan menjadi produk pangan
pangan setengah bahan pangan setengah jadi sesuai kebutuhan wilayah
jadi yang ada setengah jadi setempat berdasarkan tehnik dan prosedur yang
diwiilayah setempat
tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.
4.2.3 Mengevaluasi dan melaporkan proses dan hasil
 Penyajian dan pengolahan bahan pangan serelia , umbi ,
pengemasan kacang – kacangan menjadi produk pangan
bahan pangan setengah jadi sesuai kebutuhan wilayah
setengah jadi setempat berdasarkan teknik dan prosedur
yang tepat

Ponorogo , ……Juli .2021

Mengetahui
Kepala SMPN 1 JAMBON Guru Prakarya

AHMAD MANAN,S.Pd .M.Pd SITI RULIANAH,AH, S.Pd

NIP.19660509 199302 1 002 NIP. 196902211997032001