INOVASI PEMANFAATAN CANGKANG REMIS DAN TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT

SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PENINGKATAN PH TANAH PADA LAHAN GAMBUT DI

DESA RAWA INDAH KEC.HILIR TALO SELUMA

I.1 PENDAHULUAN

Indonesia merupakan negara kepulauan, dimana sebagian besar wilayahnya

merupakan lautan. Besarnya luas lautan tersebut membawa potensi perikanan yang
beragam bagi masyarakat yang berada di daerah pesisir. Sehingga pada umumnya
masyarakat yang tinggal disekitar pesisir laut akan memiliki mata pencaharian yang
berhubungan dengan hasil laut, seperti ikan, kerang, dan lainya.

Provinsi Bengkulu merupakan sebagian dari wilayahnya merupakan lautan dan

daerah daratannya dengan pesisir pantai, dimana tanahnya kebanyakan merupakan
lahan gambut atau rawa. Di provinsi Bengkulu khususnya di kabupaten Seluma
merupakan daerah dekat dengan pantai seluma, yang sebagian besar masyarakat
seluma ini berusaha memenuhi kebutuhan hidupnya dengan mengambil hasil laut yang
ada di sekitar. Selain ikan ada juga jenis krang yang sangat digemari oleh masyarakat
seluma yaitu jenis kerang remis yang merupakan makanan khas masyarakat seluma.
Namun permasalahannya adalah krang remis yang dihasilkan dari pantai seluma ini
hanya daging remisnya, sedangkan cangkang dari remis ini dibuang begitu saja menjadi
sampah rumah tangga yang tidak memiliki manfaat.

Selain itu masyarakat seluma juga terutama yang berada daerah pesisir pantai
sebagian besar merupakan sebagai petani kebun sawit. banyak menghasilkan sampah
yang berupa tandan kelapa sawit kosong yang tidak termanfaatkan dengan baik. Padahal
tandan kosong kelapa sawit bisa dimanfaatkan sebagai bahan untuk membenah tanah
yang mampu meningkatkan aktivitas mikroorganisme dalam tanah dan mampu
menjadikan tanah menjadi subur dan gembur.

Remis merupakan jenis kerang yang disebut dengan kerang tahu. Remis jenis
kerang yang sebagian besar dicirikan dengan adanya cangkang yang melindungi
tubuhnya dan hanya sebagian kecil yang tidak bercangkang. Cangkang merupakan alat
pelindung diri, yang terdiri atas lapisan karbonat dipisahkan oleh lapisan tipis seperti
lembaran protein di antara cangkang dan tubuh (otot daging) (Hughes, 1986).
Sedangkan kerang adalah salah satu hewan lunak Filum Moliusca klas bivolvia atau
pelocypoda.

Kulit kerang merupakan bahan sumber mineral yang pada umumnya berasal
dari hewan laut yang berupa krang yang telah mengalami penggilingan dan mempunyai
kadar karbonat tinggi dan kandungan kalsium tinggi (Kurniasih, 2017). Adapun
kandungan kimia tepung cangkang kerang ditunjukkan pada tabel. 1
 Komposisi kimia tepung cangkang kerang yang di uji melalui X Ray Fluoresence.

Komponen Kadar (% berat)

CaO 66,70
MgO 22,28
SiO2 7,88
Al2O3 1,25
Fe2O3 0,03
Kandungan kalsium yang tinggi pada tepung cangkang krang dapat memenuhi
jumlah kalsium pada pakan ternak dan memberikan nutrisi komplit. Tepung cangkang
kerang yang kaya kalsium dan mineral berfungsi untuk pembentukan tulang dan
penguatan tulang pada proses pertumbuhan hewan ternak, membantu pengolahan
makanan tembolok sehingga menghasilkan kualitas daging yang maksimal. Selain
kalsium kandungan lain yang ada dalam tepung cangkang krang adalah protein yang
terikat secara kimia pada cangkang dan mineral-mineral yang dibutuhkan oleh hewan
ternak pada masa pertumbuhan dan reproduksi. Kebutuhan akan kalsium dan protein
pada ternak merupakan faktor utama yang menjadi pertimbangan utama untuk
kesehatan ternak sehingga bisa dihasilkan daging ayam yang berkualitas baik.

Cangkang remis juga merupakan ncangkang yang tidak jauh berbeda cangkang krang
lainnnya yang mengandung kalsium yang tinggi dan menjadi sampah di kec. Seluma
selatan khususnya. Berikut kandungan kimia tepung cangkang krang remis berdasarkan
hasil uji laboratorium universitas bengkulu pada tahun 2018 adalah sebagai berikut.

Komposisi kimia tepung cangkang kerang yang di uji melalui X Ray Fluoresence.

Komponen Kadar (% berat)

CaO 29,86
MgO 0,23
SiO2 14,23
H3 PO4 0,,27

Oleh karena itu cangkang remis dengan kandungan zat kimia yang baik ini sangat baik
untuk digunakan sebagai bahan untuk pakan ternak dalam meningkatkan kualitas
daging ayam. Dengan penambahan berat daging pada ayam ternak diharapkan dengan
kulit remis atau cangakng remis ini selain dapat mengurangi sampah , juga mengurangi
biaya peternak ayam yang harus mengeluarkan dana untuk pakan ternaknya, dengan
hasil yang lebih meningkat sehingga nilai ekonomi masyarakat dapat meningkat
khususnya masyarakat seluma.

Indonesia saat ini merupakan negara yang mempunyai perkebunan kelapa sawit terluas
di dunia . Data asosiasi petani kelapa sawit indonesia menyebutkan luas kebun sawit
mencapai 7. 796 juta hektare pada tahun 2010 ( ). Perkebunan kelapa sawit
dinndonesia diperkirakan akan terus meningkat karena merupakan penghasil minyak
nabati yang sangat potensian ( jurnal teknik kimia 2013).
Pada perkebunan kelapa sawit salah satu bahan pupuk organik yang ketersediaanya
masih banyak dan dapat diharapkan menggatikan peran pupuk organik adalah tandan
kosong kelapa sawit (TKKS). Tandan kosong kelapasawit (TKKS) adalah salah satu pruduk
samping yang berupa padatan dari industri pengelolaan kelpa sawit. Rerata produksi
tandan kosong kelapa sawit adalah sekitar 22% hingga 24 % dari total berat tandan
kelapa sawit buah segar yang di proses ( )

Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) merupakan sumber bahan organik yang kaya unsur
hara N, P. K dan Mg dalam setiap ton tandan kosong kelapa sawit (TKKS) mengandung N
= 1,5%, P = 0,5 %, K = 7,3 % dan Mg 0,9 %. Yang dapat digunakan sebagai substitusi
pupuk pada tanaman kelapa sawit ( Sarwono, 2008). Udetok (2012) menyatakan bahwa
sampel dari abu TKKS memiliki sifat basa. Menurut Darmoko Dkk(1993) kompos TKKS
memiliki nilai PH relatif tinggi mencapai 8 sehingga berpotensi sebagai bahan pembenah
keasaman tanah. Peningkatan PH disebabkan oleh adanya kontribusi bahan organik
yang melepaskan OH- karena terjadi proses reduksi , PH pada kondisi Asam akan
meningkat bila tergenang beberapa minggu yang disertai dengan pemberian bahan
organik Basir-Cyio (2008) Selain itu tandan kosong kelapa sawit ( TKKS) mempunyai PH =
7,3 ( teknologi pengelolaan limbah) . Dengan demikian berdasarkan nilai PH yang dimiliki
oleh TKKS ini yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan nilai PH tanah diharapkan dapat
menjadi salah satu bahan alternatif untuk menetralkan PH pada lahan gambut yang
memiliki PH kurang dari 6 atau tanah yang bersifat asam. Selain itu tandan kosong
kelapa sawit (TKKS) yang mengandung unsur N,P,k Mg tinggi mempunyai potensi yang
besar untuk digunakan sebagai bahan penyubur tanah karena sifat kimia tanah dan
fisika yang dapat memperbaiki kondidi tanah ( ). Jika dibandingkan dengan bahan
penyubur tanah lainnya .

Pemberian kompos TKKS dapat mengembalikan kesusuburan tanah yang bekerja secara
alamiah, menyimpan dan mlepaskan hara secara lambat, meningkatkan kehidupan
mikro organisme, memperbaiki PH tanah daya larut unsur-unsur anorganik (Rikwan,
2012).

Daerah seluma khususnya bagian hilir talo yang terletak didesa rawaindah merupakan
daerah yang memiliki lahan sebagian besar yaitu lahan rawa yang tanahnya merupakan
tanah gambut, dan sebagian masyarakatnya memiliki usaha bidang perkebunan kelapa
sawit selain sebagian kecilnya sebagai nelayan mencari remis. Namun yg jadi masalah
tanaman sawit di daerah ini sangat kurus dan menguning bahkan buah yang dihasilkan
cendrung kecil dan beratnya yang ringan, hal ini dikarenakan lahan nya yang merupakan
gambut memiliki PH yang cukup rendah yaitu sekitar 5,2 dngan tingkat kesuburan hanya
berkisar di 3,8.

Berdasar pada latar belakang di atas maka salah satu cara untuk menetralkan PH tanah
pada lahan gambut yang memiliki PH rendah adalah yaitu dengan memanfaatkan
cangkang remis dan tandan kosong kelapa sawit, sehingga diharapkan selain
mengurangi pencemaran lingkungan dapat meningkatkan nilai ekonomi masyarakat dan
memenuhi kebutuhan pangan khususnya masyarakat seluma yang berada di daerah
pesisirpantai seperti desa rawa indah.

I.2 RUMUSAN MASALAH

Rumusan masalah pada penelitian ini adalah

1. Apakah cangkang remis dapat di meningkatkan PH tanah pada lahan gambut

2. Apakah tanndan kelapa sawit kosong dapat meningkatkan PH tanah pada lahan
gambut.
3. Apakah tandan kelapa sawit kosong dan cangkang remis dapat menyuburkan
tanah pada lahan gambut
4. Bagamana cara mengolah cakarang remis dan tandan kelapa sawit kosong
(TKKS) agar dapat dapat menjadi bahan alternatif untuk peningkatan PH tanah
dan menyuburkan tanah.

I.2 TUJUAN PENELITIAN

Tujuan penelitian ini adalah

1. Untuk mengetahui cangkang remis dapat di meningkatkan PH tanah pada lahan

gambut
2. Untuk mengetahui bahwa tanndan kelapa sawit kosong dapat meningkatkan PH
tanah pada lahan gambut.
3. Mengetahui bahwa tandan kelapa sawit kosong dan cangkang remis dapat
menyuburkan tanah pada lahan gambut
4. Mengetahui bagaimana cara mengolah cakarang remis dan tandan kelapa sawit
kosong (TKKS) agar dapat dapat menjadi bahan alternatif untuk peningkatan PH
tanah dan menyuburkan tanah..

I.3 MANFAAT PENELITIAN

Manfaat penelitian ini adalah

1. Untuk mengetahui cangkang remis dapat di meningkatkan PH tanah pada lahan

gambut
2. Untuk mengetahui bahwa tanndan kelapa sawit kosong dapat meningkatkan PH
tanah pada lahan gambut.
3. Mengetahui bahwa tandan kelapa sawit kosong dan cangkang remis dapat
menyuburkan tanah pada lahan gambut
4. Mengetahui bagaimana cara mengolah cakarang remis dan tandan kelapa sawit
kosong (TKKS) agar dapat dapat menjadi bahan alternatif untuk peningkatan PH
tanah dan menyuburkan tanah..
5. Dengan memanfaatkan cangkang remis dan TKKS sebagai penetralisir PH tanah
dapat meningkatkan ekonomi masyarakat
6. Mengurangi sampah yang merusak lingkungan masyarakat.
7. Sebagai bahan referensi bagi peneliti yang ingin menyumbangkan ilmu
pengetahuannya yang berkaitan dengan penelitian ini.
BAB III

METODE PENELITIAN

III. A WAKTU DAN TEMPAT

Penelitian ini dilakukan mulai dari 20 desember 2021 sampai dengan 15 Agustus 2022.

Tempat penelitian dilakukan didaerah pertanian desa rawa indah kecamatan hilir talo.

Rancangan penelitian adalah uji lapangan.yaitu pengukuran keasaman PH tanah

sebelum aplikasi penambahan cangkang remis dan TKKS. Sampel tanah diambil secara
acak komposit dan ditera menggunakan PH meter. Pengukuran pH tanah setelah
aplikasi pencampuran cangkang remis dan TKKS kembali dilakukan setelah dibiarkan
selama dua minggu Dengan menggunakan PH meter.

III. B Alat dan Bahan

Alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah

Bahan yang digunakan yaitu:Polybag ukuran 40 cm x 50 cm, tanah gambut, serbuk arang
cangkang remis, hasil pembakaran TKKS

Alat yang digunakan yaitu: alat pengukur PH tanah dan tingkat kesuburan tanah ,
cangkul, parang, neraca, ayakan, meteran, alat tulis kantor dan lainnya.

Pariabel yang diamati dalam penelitian ini

a. Kenaikan PH tanah
b. Tingakat kesuburan tanah

III. C Cara kerja

1. Proses pembuatan tepung remis;

a. Cara pembuatan tepung cangkang remis adalah sebagai berikut
1. Cangkang remis yang sdh dipilih, dibersihkan terlebih dahulu
2. Cangkang remis yang sudah bersih dikeringkan dengan panas matahari
hingga kering.
3. Proses menyi
4. Menyiapakan bara api, masukkan cangkang remis yang telah bersih dan
kering kedalam wadah seng plat,
5. Cangkang remis kemudian dibakar hingga menjadi abu putih kemudian
didinginkan lalu di haluskan atau di grus untuk memperoleh ukurun
menjadi lebih halus hingga menjadi serbuk halus.
6. Proses selanjutnya yaitu penggilingan kembali dengan mesin penghalus
dan disaring hingga menjadi tepung.
 7. Selanjutnya dicampur ( proses mixing) dengan bahan tepung cangkang
remis dengan bahan-bahan pelengkap gizi pakan ternak yaitu dedak
atau poor
2. Proses pembuatan kompos tandan kosong kelapa sawit.
1. Tandan kosong kelapa sawit dikumpulkan lalu di keringkan dibawah sinar
matahari hingga kering agar bisa dibakar
2. Melalkukan pembakaran terhadap tandan kosong kelapa sawit hingga
diperoleh abu tandan kosong kelapa sawit yang sdh dihaluskan
3. Kemudian abu tandan kosong kelapa sawit siap digunakan sesuai dengan
jumlah yang telah ditentukan , yaitu dengan cara dicamourkan kedalam
tanah yang akan diteliti. Bersamaan dengan abu cangakan remis .
3. Proses pencampuran abu cangkang remis dan tandan kosong kelapa sawit
dilakukan yaitu dengan tiga perlakuan
Untuk cangkang remis dimulai dari
1. 0 gr /poly bag
2. 60 grm / polybag setara dgn 6 ton/ ha,
3. 80 gr/ polybag setara dengan 8 ton /ha dan
4. 100 gram /polybag setara dengan 10 ton / ha
Untuk abu Tandan kosong kelapa sawit di mulai dari..
1. 0 gr /polybag
2. 30 gr /polybag ( setara 5ton TKKS /ha)
3. 40 gr/polybag ( setara 5ton TKKS /ha)
4. 50 gr/ polybag ( setara 5ton TKKS /ha)

2. Uji lapangan

Melakukan pengukuran tingkat keasaman Tanah terlebih dahulu sebelum dilakukan

penelitian aplikasi penetralan PH melalui serbuk cangkang remis dan abu TKKS

Sampel tanah diambil secara acak yang berada dilokasi desa rawa indah kecamatan hilir
talo. Kab. Seluma
BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

A. HASIL PENELITIAN
1. Hasil penelitian pada ayam boiler atau pedaging dengan perlakuan tidak
ditambahkan tambahan pakam cangkag remis sebagai sumber kalsium untuk pakan
ternak.

USIA AYAM Kebutuhan pakan Berat ayam

BOILER ( gram/ perminggu/ ekor ) (minggu)
( Minggu)
Minggu ke 2 33 gran/ekor 0,35 kg
 Menggu ke 3 48 gram/ ekor 0,75 kg
Minggu ke 4 65 gram /ekor 1,25 kg
Minggu ke 5 88 gram / ekor 1,8 kg
Minggu ke 6 100 gram/ ekor 2,10 kg
2. Hasil penelitian pada ayam boiler atau pedaging dengan perlakuan tidak
ditambahkan tambahan pakam cangkag remis sebagai sumber kalsium untuk pakan
ternak.

Usia ayam Kebutuhan pakan Kebutuhan Massa tepung Berat ayam

boiler ( gram/ perminggu/ kalsiun (%) cangkang remis ditimbang /
(pedaging) ekor ) yang ekor/minggu
ditambahkan /
minggu
Minggu ke 2 33 gran/ekor 0,9-1,2 - 0,35 kg
Menggu ke 3 48 gram/ ekor 0,9- 1,2 28 gram 0,85 kg
Minggu ke 4 65 gram /ekor 0,9-1,2 31,5 gram 1,40 kg
Minggu ke 5 88 gram / ekor 0,9-1,2 35 gram 2,0 kg
Minggu ke 6 100 gram/ ekor 0,9-1,2 38,5 gram 2,50 kg

B. PEMBAHASAN
Proses pengolahan cangakng remis sebagai pakan ternak Pada proses pembuatan
tepung cangkang remis yaitu pertama remis dibersihakan terlebih dahulu dengan
mencuci hingga bersih menggunakan sikat dan air kran yang mengalir kemudian
cangkang remis yang telah dibersihkan di jemur hingga 6 jam dibawah sinar matahari
yang panas, lalu kemudian direbus dengan menggunkan larutan abu sekam padi yang
diperoleh dari abusekam padi direndam sekitar 15 menit setelah itu air disaringdan air
hasil penyaringan tersebut digunakan untuk merebus serbuk remis yang masih kasar.
Penggunakan abu sekam padi ini sebagai larutan untuk rebusan serbuk
cangkang remis ini adalah karena abu sekam padi meruapan senyawa yang bersifat
alkali yang tidak bersifat polutan serta mampu memiliki fungsi sebagai adsorpben yang
baik dimana odsorpsi adalah peristiwa penyerapan suatu molekul dari suatu materi
terkumpul pada bahan pengadsopsi partikel koloid yang banyak digunakan dalam
pejernihan air atau pemurnian suatu bahan yang masih mengandung zat pengotor.
Dimana partikel koloid mempunyai permukaan luas sehingga mempunyai daya serap
adsorpsi yang besar. Selain itu juga abu sekam padi merupakan senyawa alami yang
memiliki kandungan kimia yang sangat banyak .
Setelah serbuk cangakang remis direbus dengan menggunakan larutan abu sekap padi
baru dilanjuttkan dengan netralisasi dengan pencucian kembali. Setelah dilakukan
pencucian atau netralisasi maka dilanjutkan dengan pengeringan kembali dengan di
jemur selama 6 jam. Selanjutnya dilakukan penggilingan dengan menghaluskan dengan
digerus hingga halus kemuadian di ayak menggunakan ayakan hingga menjadi tepung.
Setelah diperoleh tepung cangakang remis yang sdh halus baru dilakukan proses
pencampuran dengan bahan-bahan pelengkap pakan ternak dalam hal ini kami
 menggunakan dedak sebagai bahan makanan utamanya, karena di daerah kami mudah
di dapat. Setelah itu siap diberikan pada ayam pedaging.

Cangkang remis merupakan salah satu dari sampah masyarakat seluma yang
berdasarkan hasil penelitian yang telah dilkukan dapat dimanfaatkan sebagai makanan
pakan ternak pada ayam pedaging . berdasarkan hasil penelitian ayam pedaging yang
pada makanan nya ditambahkan tepung cangkang remis pada dedak / ternyata
pertambahan berat daging nya jauh lebih besar dibandingkan dengan ayam yang hanya
di berikan makanan biasa tampa tambahan tepung cangkang remis . oleh sebab itu hasil
ini menunjukkan bahwa tepung cangkang remis dapat dimanfaatkan sebagai tambahan
pakan ternak ayam pedaging untuk mempercepat pertambahan berat daging dan
kualitas daging ayam yang baik.

Cangkang remis dengan kandungan zat kimia yang meliputi yaitu

Komponen Kadar (% berat)

CaO 29,86
MgO 0,23
SiO2 14,23
H3 PO4 0,,27

Oleh sebab itu berdasarkan kandungan zat kimia diatas maka cangkang remis
sangat baik diberikan sebagai campuran ransum atau diberikan tersendiri untuk ternak
maupun peliharaan ayam buras atau pedaging maupun jenis unggas lainnya.

Komposisi pemberian tepung cangkang remis kedalam dedak/katul tergantung

pada jenis hewan ternaknya .

Kebutuhantepung cangkang remis dalam didasarkan pada kadar kalsium (Ca)

yang terkandung di dalam tepung cangkang remis yaitu sekitar 21,33 % . perhitungan
unsur kalsium ini didasarkan pada jumlah kalsium oksida yang telah diketahui dari hasil
uji laboratorium universitas bengkulu terhadap sampel remis ini yang ditunjukkan pada
tabel diatas .

Kandungan kalsium yang tinggi pada tepung cangkang remis dapat memenuhi
jumlah kalsium pada pakan ternak dan memberikan nutrisi komplit . selain kalsium
kandungan lain yang ada dalam tepung cangkang remis protein yang terikat secara kimia
pada cagkang remis dan mineral-mineral yang dibutuhkan oleh hewan ternak pada masa
pertumbuhan sehingga dapat mengahsilkan kualitas daging yang sangat baik. Tepung
cangkang remis yang kaya akan kalsium dan mineral berfungsi untuk pembentukan
tulang dan penguatan tulang pada proses pertumbuhan hewan ternak, membantu
mengolah makanan pada tembolok sehingga menghasilkan kulaitas daging yang
maksimal.
 Dengan demikian campuran pakan tepung cangkang remis ini cocok untuk
hewan peliharaan seperti ayam pedaging ( buras), ayam petelur, ayam hias maupun
ayam petarung maupun jenis burung pemakan bijian , karena selain kandungan
nutrisinya yang bermanfaat.

Tepung cangkang remis ini sangat mudah ditemukan terutama untuk wilyah
seluma bahkan sampai sekarang hanya dibuang begitu saja menjadi sampah tak bernilai.
Oleh sebab itu diharapkan setelah adanya penelitian kecil ini cangakng remis yang ada di
seluma bisa dimanfaatkan sebagai pakan ternak sehari-hari meskipun bukan wira usaha
ternak ayam pedaging . mengingat cara pengolahan tepung cangkang remis ini juga
sangat mudah dan tidak perlu mengeluarkan dana yang cukup besar karean
menggunakan cara yang terdisional dengan bahan-bahan yang alami.