Salmonella Enterica Spp. - Canada - Ca

02/08/23, 10.09 Lembar Data Keselamatan Patogen: Zat Menular – Salmonella enterica spp. - Canada.
ca
Canada.ca  Kesehatan  Risiko kesehatan dan keselamatan
 Keamanan hayati dan keamanan hayati  Lembar Data Keselamatan Patogen
Lembar Data Keselamatan Patogen: Zat

Menular – Salmonella enterica spp.
LEMBAR DATA KESELAMATAN PATOGEN

- ZAT PENULIS
BAGIAN I - AGEN INFEKSI
NAMA : Salmonella enterica spp. (sebelumnya Salmonella choleraesuis )
SINONIM ATAU REFERENSI SILANG : Salmonella enterica spp. -

Salmonellosis.
Serotipe Typhi - Demam tifoid, Demam enterik, Tifus abdominalis,

Salmonella enterica serotipe Typhi.
Serotipe Choleraesuis - Salmonella septicemia, hog cholera, hog typhoid,

Samonella enterica serotype Choleraesuis, salmonellosis.
Serotipe Paratyphi - Demam enterik, Demam paratifoid, Salmonella

Paratyphi tipe A, B dan C, Salmonella enterica serotipe Paratifoid A, B dan
C.
KARAKTERISTIK:Salmonella enterica adalah salah satu dari dua spesies

Salmonella (enterica dan bongori) dan anggota dari keluarga
Enterobacteriaceae (1, 2). Salmonella enterica spp. dibagi menjadi 6
subspesies (enterica (I), salamae (II), arizonae (IIIa), diarizonae (IIIb),
houtenae (IV) dan indica (VI) ). Habitat biasa untuk subspesies enterica
https://www.canada.ca/en/public-health/services/laboratory-biosafety-biosecurity/pathogen-safety-data-sheets-risk-assessment/salmonella-enter… 1/15
02/08/23, 10.09 Lembar Data Keselamatan Patogen: Zat Menular – Salmonella enterica spp. - Canada.ca
(I) adalah hewan berdarah panas (1-3). Habitat biasa subspesies II, IIIa,
IIIb, IV dan VI adalah hewan berdarah dingin dan lingkungan (2). Semua
spesies Salmonella dapat menginfeksi manusia. Salmonella enterica
subspesies enterica memiliki 2610 serotipe yang berbeda; serotipe yang
paling terkenal adalah Typhi, Paratyphi, Enteriditis, Typhimurium dan
Choleraesuis (1). Serotipe dicirikan oleh tiga antigen permukaan: antigen
"H" flagellar, antigen oligosakarida “O” dan antigen polisakarida “Vi”
(ditemukan pada serotipe Typhi dan Paratyphi) (4). Salmonella enterica
adalah anaerob fakultatif dan merupakan batang gram negatif, motil
dan non-spora yang berukuran 0,7-1,5 kali 2,0-5,0 µm (4-6).
BAGIAN II – IDENTIFIKASI BAHAYA

PATOGENISITAS/TOKSISITAS : Salmonella enterica dapat menyebabkan
empat manifestasi klinis yang berbeda: gastroenteritis, bakteremia,
demam enterik, dan status pembawa asimtomatik ( 7 ) . Ini lebih sering
terjadi pada anak-anak di bawah usia 5 tahun, orang dewasa berusia 20-
30 tahun, dan pasien berusia 70 tahun atau lebih ( 7 ) .
Gastroenteritis: Gastroenteritis atau “keracunan makanan” biasanya

ditandai dengan mual mendadak, muntah, kram perut, diare, sakit
kepala menggigil dan demam hingga 39 ºC (6-9). Gejalanya bisa ringan
hingga parah dan bisa berlangsung antara 5-7 hari (7, 8). Serotipe
Typhimurium adalah penyebab paling umum gastroenteritis dan
diperkirakan ada 1,3 miliar kasus dan 3 juta kematian setiap tahun (1,4
juta kasus dan 600 kematian di AS saja) karena Salmonella non-tifus (2, 9,
10). Di negara dengan sumber daya yang baik dengan tingkat komplikasi
invasif yang rendah, angka kematian akibat Salmonella non-tifus lebih
rendah dari 1% (10); namun, di negara berkembang, angka kematian
bisa mencapai 24% (10).
Bakteremia: Bakteremia terjadi pada 3-10% individu yang terinfeksi

Salmonella enterica dan serotipe tertentu (khususnya serotipe
Choleraesuis) memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi (4, 11).
Individu dengan imunosupresi dan pasien dengan kondisi medis
komorbid (misalnya HIV-AIDS, diabetes, melitus, keganasan, korosis,
penyakit granulomatosa kronis, penyakit sel sabit, penyakit
limfoproliferatif, atau penyakit pembuluh darah kolagen) memiliki risiko
lebih tinggi untuk mengembangkan bakteremia karena infeksi
Salmonella (4, 7). Bakteremia dapat menyebabkan syok septik;
endokarditis, terutama pada pasien berusia di atas 50 tahun atau
dengan kondisi jantung; infeksi aorta, terutama pada pasien dengan
penyakit aterosklerotik yang sudah ada sebelumnya; hati, limpa, dan
infeksi saluran empedu pada pasien dengan kelainan struktural yang
mendasarinya; limfadenitis mesenterika; osteomielitis pada tulang
panjang dan vertebra; Infeksi saluran kemih; radang paru-paru; abses
paru; abses otak; empiema subdural dan epidural; meningitis; Infeksi
SSP (jarang); dan kematian (4, 7).
Demam enterik: Juga dikenal sebagai demam tifoid, infeksi ini

disebabkan oleh serotipe Typhi dan Paratyphi (7, 12). Demam enterik
ditandai dengan demam (meningkat dalam waktu 72 jam setelah
timbulnya penyakit) dan sakit kepala, brakikardia, ruam samar berwarna
mawar di perut dan dada, anoreksia, sakit perut, mialgia, malaise, diare
(lebih sering terjadi pada anak-anak) atau sembelit (lebih umum pada
orang dewasa), hepatosplenomegali, ileus segmental, meningismus, dan
manifestasi neuropsikiatri (4, 7). Gejala yang kurang umum adalah sakit
tenggorokan, batuk, dan diare berdarah (4). Komplikasi termasuk
miokarditis, ensefalopati, koagulasi intravaskular, infeksi saluran
empedu dan saluran usus, infeksi saluran kemih, dan lesi metastatik
pada tulang, sendi, hati, dan meninges (7, 8). Komplikasi yang paling
parah (terjadi pada sekitar 3% pasien) adalah perdarahan akibat
perforasi ileum terminal dinding usus proksimal (4, 7). Jika tidak diobati,
demam bisa berlangsung selama berminggu-minggu; namun, dengan

terapi antimikroba yang tepat, pasien biasanya sembuh dalam 10-14 hari
(7). Penyakit ini lebih ringan pada anak-anak dan, jika diobati, memiliki
angka kematian kurang dari 1%; kasus yang tidak diobati dapat memiliki
angka kematian lebih besar dari 10% (2, 4).
EPIDEMIOLOGI:Infeksi Salmonella enterica terjadi di seluruh dunia;

Namun, penyakit tertentu lebih umum di berbagai daerah. Salmonellosis
non-tifoid lebih sering terjadi di negara industri sedangkan demam
enterik banyak ditemukan di negara berkembang (dengan kasus
terbanyak di Asia) (4, 12). Ada sekitar 1,3 miliar kasus salmonellosis non-
tifoid di seluruh dunia setiap tahun dan WHO memperkirakan ada 17
juta kasus dan lebih dari 500.000 kematian setiap tahun yang disebabkan
oleh demam tifoid (4, 10). Ada puncak penyakit pada musim panas dan
musim gugur, dan paling sering terjadi pada anak-anak (2, 7, 9). Di
negara berkembang, salmonellosis berkontribusi terhadap morbiditas
dan mortalitas diare pada anak karena bakteri bertanggung jawab atas
sekitar 20% kasus (4, 13). Epidemi salmonellosis telah dilaporkan di
institusi seperti rumah sakit dan panti jompo (7).
HOST RANGE : Untuk serotipe yang menyebabkan non-typhoidal

salmonellosis, host utama adalah hewan domestik dan liar seperti sapi,
babi, unggas, burung liar, dan hewan peliharaan (khususnya reptil) serta
lalat ( 8 , 14 , 15 ) . Manusia biasanya merupakan inang terakhir ( 8 ) . Untuk
Salmonella Typhi, manusia adalah satu-satunya inang yang diketahui ( 7 ) .
DOSIS INFEKSI : Dosis infeksi bervariasi dengan serotipe. Untuk

salmonellosis non-tifus, dosis infeksiusnya kira-kira 10 3 basil ( 4 , 7 ) .
Untuk demam enterik, dosis infeksius adalah sekitar 10 5 basil jika
tertelan ( 4 , 6 , 7 ) . Pasien dengan achlorhydria, depresi cell-mediated
immunity, atau orang lanjut usia dapat terinfeksi dengan dosis menular
yang lebih rendah ( 4 , 7 ) . Dosis menular mungkin juga tergantung pada
tingkat keasaman di perut pasien ( 4 ).
CARA PENULARAN : Infeksi pada manusia biasanya terjadi ketika

mengkonsumsi makanan dan air yang terkontaminasi, kontak dengan
kotoran yang terinfeksi, serta kontak dengan hewan, pakan ternak, atau
manusia yang terinfeksi ( 2 , 4 , 7 , 8 , 16 ) . Makanan yang berisiko lebih tinggi antara
lain daging, unggas, produk susu, dan produk telur ( 7-9 ) . Di rumah sakit,
bakteri telah disebarkan oleh petugas di bangsal anak, baik di tangan
mereka atau di ruang lingkup yang tidak didesinfeksi secara memadai ( 5
, 17 ). Lalat dapat menginfeksi makanan yang juga berisiko menular ke
manusia ( 18 , 19 ) .
PERIODE INKUBASI : Untuk salmonellosis non-tifus, periode inkubasi

bervariasi, bergantung pada ukuran inokulum, dan biasanya berkisar
antara 5 dan 72 jam ( 8 ) . Untuk demam tifoid, masa inkubasi bisa antara
3 sampai 60 hari, meskipun sebagian besar infeksi terjadi 7-14 hari
setelah kontaminasi ( 4 ) . Masa inkubasi demam tifoid sangat bervariasi
dan bergantung pada ukuran inokulum, kerentanan inang, dan strain
bakteri ( 2 , 4 ) .
KEMAMPUAN PENULARAN : Manusia dapat menyebarkan penyakit ini

selama mereka meluruhkan bakteri ini dalam kotorannya ( 20 ) .
Pembawa tertentu menumpahkan bakteri selama bertahun-tahun dan
5% pasien yang pulih dari salmonellosis non-tifoid dapat menumpahkan
bakteri selama 20 minggu ( 7 ) . Hewan dapat memiliki keadaan laten atau
pembawa di mana mereka mengeluarkan organisme secara singkat,
sebentar-sebentar atau terus-menerus ( 4 ) .
BAGIAN III - DISEMINASI

WADUK : Untuk salmonellosis non-typhoidal, inang reservoir adalah
hewan domestik dan liar seperti sapi, babi, unggas, burung liar, lalat dan
hewan peliharaan (terutama reptil), serta manusia lainnya (dengan
status pembawa kronis) ( 7 , 8 , 14 , 18 ) . Untuk serotipe Typhi, manusia

dengan status pembawa kronis adalah satu-satunya reservoir penyakit
ini ( 7 , 14 ) .
ZOONOSIS : Ya. Penularan antara hewan dan manusia terjadi ketika

manusia bersentuhan dengan hewan infektif dan kotorannya ( 2 , 8 ) .
VEKTOR : Lalat adalah kemungkinan vektor tidak langsung karena

mereka dapat menularkan bakteri ke makanan ( 19 ) .
BAGIAN IV – STABILITAS DAN VIABILITAS

KERENTANAN OBAT : Rentan terhadap kloramfenikol, siproflaksin,
amoksisilin, kotrimoksazol, trimetprim-sulfonamid, sefalosporin dan
norfloksasin ( 4 , 8 ) . Beberapa resistensi terhadap kloramfenikol telah
dilaporkan dan, pada tahun 1989, 32% strain resisten terhadap berbagai
obat ( 2 , 4 , 17 ) .
KERENTANAN TERHADAP DESINFEKTAN : Bakteri gram negatif rentan

terhadap 2-5% fenol, 1% natrium hipoklorit, 4% formaldehida, 2%
glutaraldehid, 70% etanol, 70% propanol, 2% asam perasetat, 3-6%
hidrogen peroksida, kuaterner senyawa amonium dan iodofor; Namun,
Salmonella spp. tahan terhadap nitrit (6, 17).
INAKTIVASI FISIK : Rentan terhadap panas lembab (121 ºC selama

minimal 15 menit) dan panas kering (170 ºC selama minimal 1 jam) ( 17 ) .
Salmonella spp. juga dapat didesinfeksi dengan ozon ( 17 ) .
SURVIVAL DI LUAR HOST : Serotype Choleraesuis dapat bertahan hidup

dalam feses babi basah selama minimal 3 bulan dan dalam feses babi
kering selama minimal 13 bulan ( 21 ) . Serotipe Dublin dapat bertahan
hidup di kotoran yang disebarkan di atas beton, karet, dan poliester
selama hampir enam tahun ( 17 ) . Serotipe Typhimurium dapat bertahan
hidup di dalam bubur sapi selama 19-60 hari, kotoran sapi selama 48
hari, tanah selama 231 hari, dan air hingga 152 hari ( 22 , 23 ) . Lalat telah
terbukti mengeluarkan serotipe tertentu selama 8 hari dan kutu busuk

dapat mengeluarkan basil hingga 21 hari ( 15 , 24 ). Serotipe tertentu telah
terbukti bertahan di ujung jari hingga 80 menit, tergantung pada ukuran
inokulum ( 25 ) . Serotipe Salmonella ditemukan hidup hingga 63 hari pada
selada, 231 hari pada peterseli, 32 minggu pada pecan, 10 bulan pada
keju cheddar yang didinginkan, 9 bulan pada mentega, hingga 63 hari
pada yogurt beku, dan hingga 20 minggu pada daging sapi dan ayam
cincang beku ( 26 - 28 ) .
BAGIAN V – PERTOLONGAN PERTAMA / MEDIS

PENGAWASAN : Pantau adanya gejala. Konfirmasi diagnosis dengan
isolasi dari tinja atau darah dan dengan serotipe untuk mengidentifikasi
serotipe ( 7 , 8 ) .
Catatan: Semua metode diagnostik belum tentu tersedia di semua

negara.
PERTOLONGAN PERTAMA/PERAWATAN : Pengobatan tergantung pada

gejala klinis yang ditimbulkan oleh pasien.
Gastrotenteritis: Penggantian cairan dan elektrolit serta pengendalian

mual dan muntah adalah pengobatan yang biasa dilakukan untuk gejala
ini (7, 8). Perawatan antibiotik biasanya tidak digunakan; namun,
mungkin diperlukan untuk neonatus, anak-anak, orang lanjut usia, dan
orang yang mengalami imunosupresi, di mana ciproflaxin, co-
trimoxazole, ampisilin, dan sefalosporin dapat digunakan (4, 7, 8).
Bakteremia: Pengobatan antibiotik digunakan untuk mengobati bakteremia (misalnya
ciproflaxin, co-trimoxazole, ampisilin, atau sefalosporin), terutama untuk neonatus ,

anak-
anak, lansia, dan orang yang mengalami imunosupresi ( 7,8 ) .
Demam enterik: Kloramfenikol adalah antibiotik yang paling umum

digunakan untuk demam enterik meskipun ampisilin, trimetoprim-
sulfonamid, sefalosporin, siproflaksin, dan norfloksasin juga digunakan
untuk mengobati penyakit ini ( 4 , 7 ) .
Keadaan pembawa asimtomatik: Pembawa dapat diobati dengan

ciproflaxin untuk mengurangi penyebaran agen infeksius ( 8 ) .
IMUNISASI: Saat ini tidak ada vaksin untuk mencegah salmonellosis

non-tifus yang tersedia (14). Tiga vaksin (2 parenteral dan 1 oral)
dilisensikan untuk digunakan di AS dan harus dipertimbangkan untuk
mereka yang bekerja dengan serotipe Typhi di laboratorium dan untuk
pelancong yang akan menghabiskan waktu lama di daerah endemik (4,
7, 14). Vaksin yang tersedia menawarkan perlindungan sedang terhadap
demam tifoid; namun, mereka tidak melindungi dari serotipe bakteri
Paratyphi (12). Telah terbukti bahwa vaksin oral hidup melindungi 70%
anak-anak yang diinokulasi di daerah endemik (7). Vaksinasi tidak
dianjurkan untuk ibu hamil dan penderita HIV-AIDS (29).
PROFILAKSIS : Antibiotik dapat digunakan sebagai profilaksis pada

individu yang berisiko (misalnya neonatus dan sistem imun yang lemah)
(7)
. Pasokan air bersih, sanitasi, dan perawatan pembawa adalah
tindakan profilaksis terbaik untuk mencegah penyebaran demam enterik
di daerah endemis ( 7 ) .
BAGIAN VI - BAHAYA LABORATORIUM

INFEKSI YANG DIPEROLEH LABORATORIUM : Hingga tahun 1974, 258
kasus dan 20 kematian dilaporkan akibat demam tifoid yang didapat di
laboratorium ( 6 ) . 48 kasus salmonellosis dilaporkan hingga tahun 1976 (
2) . 64 kasus dan 2 kematian akibat Salmonella spp. infeksi dilaporkan
antara tahun 1979 dan 2004, sebagian besar berhubungan dengan S.
Typhi ( 30 ) .
SUMBER/SPESIMEN : Semua subspesies Salmonella enterica (kecuali

serotipe Typhi) ditemukan dalam darah, urine, feses, makanan dan
pakan serta bahan lingkungan ( 14 ) . Serotipe Typhi ditemukan dalam
darah, urin, feses dan empedu ( 14 ) .
BAHAYA UTAMA : Bahaya utama saat bekerja dengan Salmonella

enterica adalah inokulasi dan konsumsi parenteral yang tidak disengaja (
14 ) . Risiko yang terkait dengan paparan aerosol belum diketahui ( 14 ) .
BAHAYA KHUSUS : Hewan yang terinfeksi merupakan risiko (untuk

semua serotipe kecuali Typhi dan Paratyphi) ( 14 ) .
BAGIAN VII – KONTROL PAPARAN / PERLINDUNGAN

PRIBADI
KLASIFIKASI KELOMPOK RISIKO : Kelompok Risiko 2 ( 31 ) . Kelompok
risiko yang terkait dengan Salmonella enterica ssp. mencerminkan
spesies secara keseluruhan, tetapi tidak mencerminkan klasifikasi
kelompok risiko dari setiap subspesies.
PERSYARATAN PENGENDALIAN : Praktik penahanan tingkat 2, peralatan

dan fasilitas keselamatan direkomendasikan untuk pekerjaan yang
melibatkan bahan, hewan, atau budaya menular atau berpotensi
menular. Praktik dan prosedur penahanan level 3 direkomendasikan
untuk aktivitas dengan serotipe typhi yang mungkin menghasilkan
aerosol atau organisme dalam jumlah besar. Persyaratan penahanan ini
berlaku untuk spesies secara keseluruhan, dan mungkin tidak berlaku
untuk setiap subspesies dalam spesies tersebut.
PAKAIAN PELINDUNG : Jas lab. Sarung tangan saat kontak kulit

langsung dengan bahan atau hewan yang terinfeksi tidak dapat
dihindari. Pelindung mata harus digunakan di tempat yang diketahui
atau berpotensi terkena percikan ( 32 ) .
PENCEGAHAN LAINNYA : Semua prosedur yang dapat menghasilkan

aerosol, melibatkan konsentrasi tinggi atau volume besar harus
dilakukan dalam lemari keamanan biologis ( BSC (kabinet keamanan
biologis) ). Penggunaan jarum suntik, jarum suntik dan benda tajam
lainnya harus dibatasi secara ketat. Penggunaan jarum suntik, jarum
suntik, dan benda tajam lainnya harus dibatasi dengan ketat. Tindakan
pencegahan tambahan harus dipertimbangkan dengan pekerjaan yang
melibatkan hewan atau kegiatan skala besar ( 32 ) .
BAGIAN VIII - PENANGANAN DAN PENYIMPANAN

TUMPAHAN : Biarkan aerosol mengendap, kemudian, kenakan pakaian
pelindung, tutupi tumpahan dengan handuk kertas penyerap secara
perlahan dan gunakan disinfektan yang sesuai, mulai dari perimeter dan
terus ke tengah. Berikan waktu kontak yang cukup sebelum memulai
pembersihan ( 32 ) .
PEMBUANGAN : Semua limbah harus didekontaminasi sebelum dibuang

baik dengan sterilisasi uap, pembakaran atau desinfeksi kimia ( 32 ) .
PENYIMPANAN : Agen penular harus disimpan dalam wadah tertutup

dan teridentifikasi ( 32 ) .
BAGIAN IX – PERATURAN DAN INFORMASI LAINNYA

INFORMASI PERATURAN: Impor, transportasi, dan penggunaan
patogen di Kanada diatur di bawah banyak badan pengatur, termasuk
Badan Kesehatan Masyarakat Kanada, Kesehatan Kanada, Badan
Inspeksi Makanan Kanada, Lingkungan Kanada, dan Transportasi
Kanada. Pengguna bertanggung jawab untuk memastikan bahwa
mereka mematuhi semua tindakan, peraturan, pedoman, dan standar
yang relevan.
DIPERBARUI : Agustus 2010
DIPERSIAPKAN OLEH : Direktorat Regulasi Patogen, Badan Kesehatan

Masyarakat Kanada.
Meskipun informasi, pendapat dan rekomendasi yang terkandung dalam

Lembar Data Keamanan Patogen ini dikumpulkan dari sumber yang
diyakini dapat dipercaya, kami tidak bertanggung jawab atas
https://www.canada.ca/en/public-health/services/laboratory-biosafety-biosecurity/pathogen-safety-data-sheets-risk-assessment/salmonella-ent… 10/15
keakuratan, kecukupan, atau keandalan atau atas kerugian atau cedera

akibat penggunaan informasi tersebut. Bahaya yang baru ditemukan
sering terjadi dan informasi ini mungkin tidak sepenuhnya mutakhir.
Hak Cipta ©
Badan Kesehatan Masyarakat Kanada, 2010
Kanada
REFERENSI:
1. Su, LH, & Chiu, CH (2007). Salmonella: kepentingan klinis dan evolusi
nomenklatur. Jurnal Medis Chang Gung, 30 (3), 210-219.

2. Murray, PR, Baron, EJ, Jorgensen, JH, Landry, ML, & Pfaller, MA (Eds.).
(2007). Manual Mikrobiologi Klinik (edisi ke-9). Washington: ASM
Tekan.

3. Porwollik, S., Boyd, EF, Choy, C., Cheng, P., Florea, L., Proctor, E., &
McClelland, M. (2004). Karakterisasi genovars Salmonella enterica
subspesies I dengan menggunakan microarray. Jurnal Bakteriologi,
186 (17), 5883-5898. doi:10.1128/JB.186.17.5883-5898.2004

4. Bronze, MS, dan Greenfield, RA (Ed.). (2005). Prinsip Biodefence dan
Patogen cakrawala bioscience.

5. Garrity, GM, Brenner, DJ, Krieg, NR, & Staley, JT (Eds.). (2005.). Manual
Bergey tentang Bakteriologi Sistematis. (edisi ke-2). New York:
Springer.

6. Collins, CH, & Kennedy, DA (Eds.). (1983). Infeksi yang didapat di
laboratorium (edisi ke-4). Oxford: Butterworth-Heinermann.

https://www.canada.ca/en/public-health/services/laboratory-biosafety-biosecurity/pathogen-safety-data-sheets-risk-assessment/salmonella-ente… 11/15
7. Ryan, KJ, & Ray, CG (Eds.). (2004.). Mikrobiologi Medis Sherris:

Pengantar Penyakit Menular. (Edisi Keempat.ed.). New York.: McGraw-
Hill.

8. Krauss, H., Weber, A., Appel, M., Enders, B., Isenberg, HD, Schiefer,
HG, Slenczka, W., von Graevenitz, A., & Zahner, H. (Eds.). (2003).
Penyakit Menular Zoonosis Menular dari Hewan ke Manusia (edisi ke-3).
Washington: Pers ASM.

9. Brock, TD, Madigan, MT, Martinko, JM, & Parker, J. (2000). Biologi
Mikroorganisme (edisi ke-9). New Jersey, AS: Prentice-Hall, Inc.

10. Chimalizeni, Y., Kawaza, K., & Molyneux, E. (2010). Epidemiologi dan
manajemen infeksi salmonella non tifoid. Kemajuan dalam
Kedokteran Eksperimental dan Biologi, 659 , 33-46. doi:10.1007/978-1-
4419-0981-7_3

11. Woods, DF, Reen, FJ, Gilroy, D., Buckley, J., Frye, JG, & Boyd, EF (2008).
PCR multipleks cepat dan tes PCR TaqMan real-time untuk
mendeteksi Salmonella enterica dan serovar Choleraesuis dan
Paratyphi C yang sangat ganas. Journal of Clinical Microbiology, 46
(12), 4018-4022. doi:10.1128/JCM.01229-08

12. Connor, BA, & Schwartz, E. (2005). Demam tifoid dan paratifoid pada
pelancong. Penyakit Menular Lancet, 5 (10), 623-628.
doi:10.1016/S1473-3099(05)70239-5

13. Koletzko, S., & Osterrieder, S. (2009). Diare menular akut pada anak-
anak. Deutsches Arzteblatt Internasional, 106(33), 539-47; kuis
548.doi:10.3238/arztebl.2009.0539
14. Richmond, JY, & McKinney, RW (Eds.). (1999). Keamanan Hayati di

Laboratorium Mikrobiologi dan Biomedis (edisi ke-4). Washington:
CDC-NIH.

15. Greenberg, B., Kowalski, JA, & Klowden, MJ (1970). Faktor-faktor yang
mempengaruhi penularan salmonella oleh lalat: resistensi alami
terhadap kolonisasi dan gangguan bakteri. Infeksi dan Kekebalan, 2
(6), 800-809.

16. Davies, PR, Scott Hurd, H., Funk, JA, Fedorka-Cray, PJ, & Jones, FT
(2004). Peranan pakan terkontaminasi dalam epidemiologi dan
pengendalian Salmonella enterica pada produksi daging babi.
Patogen dan Penyakit Bawaan Makanan, 1 (4), 202-215.
doi:10.1089/fpd.2004.1.202

17. Blokir, SS (Ed.). (2001). Disinfeksi, Sterilisasi, dan Pengawetan (edisi ke-
5). Philidelphia: Lippincott Williams & Wilkins.

18. GREENBERG, B. (1964). Penularan Eksperimental Salmonella
Typhimurium oleh Lalat ke Manusia. Jurnal Kebersihan Amerika, 80 ,
149-156.

19. Ostrolenk, M., & Welch, H. (1942). Lalat Rumah sebagai Vektor
Organisme Keracunan Pangan di Perusahaan Penghasil Pangan.
Jurnal Kesehatan Masyarakat Amerika dan Kesehatan Bangsa, 32 (5),
487-494.

20. Emerson, H. (1939). Tata Cara Pengendalian Penyakit Menular. Jurnal
Kesehatan Masyarakat Amerika dan Kesehatan Bangsa, 29 (7), 701-708.

21. Gray, JT, & Fedorka-Cray, PJ (2001). Kelangsungan hidup dan

infektivitas Salmonella choleraesuis pada kotoran babi. Jurnal
Perlindungan Pangan, 64 (7), 945-949.

22. Guan, TY, & Holley, RA (2003). Kelangsungan hidup patogen di
lingkungan kotoran babi dan penularan penyakit enterik manusia -
tinjauan. Jurnal Kualitas Lingkungan, 32 (2), 383-392.

23. Islam, M., Morgan, J., Doyle, MP, Phatak, SC, Millner, P., & Jiang, X.
(2004). Kegigihan Salmonella enterica serovar typhimurium pada
selada dan peterseli dan di tanah tempat mereka ditanam di lahan
yang dirawat dengan kompos pupuk kandang yang terkontaminasi
atau air irigasi. Patogen dan Penyakit Bawaan Makanan, 1 (1), 27-35.
doi:10.1089/153531404772914437

24. Pukulan, JA, Turell, MJ, Silverman, AL, & Walker, ED (2001). Penularan
sterkorarial dan penularan virus hepatitis B secara transtadial oleh
kutu busuk biasa (Hemiptera: Cimicidae). Jurnal Entomologi Medis, 38
(5), 694-700.

25. Peter, JV, & Gilbert, RJ (1971). Kelangsungan hidup salmonella di
ujung jari dan transfer organisme ke makanan. Jurnal Kebersihan, 69
(4), 673-681.

26. Barrell, RA (1988). Kelangsungan hidup dan pemulihan Salmonella
typhimurium phage tipe U285 dalam daging beku dan kaldu ekstrak
ragi kedelai tryptone. Jurnal Internasional Mikrobiologi Pangan, 6 (4),
309-316.

27. Beuchat, LR, & Heaton, EK (1975). Kelangsungan hidup Salmonella
pada pecan dipengaruhi oleh kondisi pengolahan dan penyimpanan.
Mikrobiologi Terapan, 29 (6), 795-801.

28. el-Gazzar, FE, & Marth, EH (1992). Salmonellae, salmonellosis, dan
makanan susu: review. Jurnal Ilmu Susu, 75 (9), 2327-2343.

29. Conlon, CP (1993). Pelancong dengan gangguan kekebalan. Buletin
Medis Inggris, 49 (2), 412-422.

30. Fleming D & Berburu D (Ed.). (2006). Prinsip dan Praktik Keamanan
Hayati (edisi ke-4). Washington: ASM Tekan.

31. Tindakan Patogen dan Racun Manusia. SC 2009, c. 24. Pemerintah
Kanada, Sesi Kedua, Parlemen Keempat Puluh, 57-58 Elizabeth II,
2009, (2009).

32. Badan Kesehatan Masyarakat Kanada. (2004). Dalam Best M.,
Graham ML, Leitner R., Ouellette M. dan Ugwu K. (Eds.), Pedoman
Keamanan Hayati Laboratorium (edisi ke-3). Kanada: Badan
Kesehatan Masyarakat Kanada.

Tanggal diubah:
18-02-2011

Salmonella Enterica Spp. - Canada - Ca

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Salmonella Enterica Spp. - Canada - Ca

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

02/08/23, 10.09 Lembar Data Keselamatan Patogen: Zat Menular – Salmonella enterica spp. - Canada.

Canada.ca  Kesehatan  Risiko kesehatan dan keselamatan

 Keamanan hayati dan keamanan hayati  Lembar Data Keselamatan Patogen

Lembar Data Keselamatan Patogen: Zat

LEMBAR DATA KESELAMATAN PATOGEN

SINONIM ATAU REFERENSI SILANG : Salmonella enterica spp. -

Serotipe Typhi - Demam tifoid, Demam enterik, Tifus abdominalis,

Serotipe Choleraesuis - Salmonella septicemia, hog cholera, hog typhoid,

Serotipe Paratyphi - Demam enterik, Demam paratifoid, Salmonella

KARAKTERISTIK:Salmonella enterica adalah salah satu dari dua spesies

BAGIAN II – IDENTIFIKASI BAHAYA

Gastroenteritis: Gastroenteritis atau “keracunan makanan” biasanya

Bakteremia: Bakteremia terjadi pada 3-10% individu yang terinfeksi

Demam enterik: Juga dikenal sebagai demam tifoid, infeksi ini

demam bisa berlangsung selama berminggu-minggu; namun, dengan

EPIDEMIOLOGI:Infeksi Salmonella enterica terjadi di seluruh dunia;

HOST RANGE : Untuk serotipe yang menyebabkan non-typhoidal

DOSIS INFEKSI : Dosis infeksi bervariasi dengan serotipe. Untuk

CARA PENULARAN : Infeksi pada manusia biasanya terjadi ketika

PERIODE INKUBASI : Untuk salmonellosis non-tifus, periode inkubasi

KEMAMPUAN PENULARAN : Manusia dapat menyebarkan penyakit ini

BAGIAN III - DISEMINASI

status pembawa kronis) ( 7 , 8 , 14 , 18 ) . Untuk serotipe Typhi, manusia

ZOONOSIS : Ya. Penularan antara hewan dan manusia terjadi ketika

VEKTOR : Lalat adalah kemungkinan vektor tidak langsung karena

BAGIAN IV – STABILITAS DAN VIABILITAS

KERENTANAN TERHADAP DESINFEKTAN : Bakteri gram negatif rentan

INAKTIVASI FISIK : Rentan terhadap panas lembab (121 ºC selama

SURVIVAL DI LUAR HOST : Serotype Choleraesuis dapat bertahan hidup

terbukti mengeluarkan serotipe tertentu selama 8 hari dan kutu busuk

BAGIAN V – PERTOLONGAN PERTAMA / MEDIS

Catatan: Semua metode diagnostik belum tentu tersedia di semua

PERTOLONGAN PERTAMA/PERAWATAN : Pengobatan tergantung pada

Gastrotenteritis: Penggantian cairan dan elektrolit serta pengendalian

ciproflaxin, co-trimoxazole, ampisilin, atau sefalosporin), terutama untuk neonatus ,

Demam enterik: Kloramfenikol adalah antibiotik yang paling umum

untuk mengobati penyakit ini ( 4 , 7 ) .

Keadaan pembawa asimtomatik: Pembawa dapat diobati dengan

IMUNISASI: Saat ini tidak ada vaksin untuk mencegah salmonellosis

PROFILAKSIS : Antibiotik dapat digunakan sebagai profilaksis pada

BAGIAN VI - BAHAYA LABORATORIUM

SUMBER/SPESIMEN : Semua subspesies Salmonella enterica (kecuali

BAHAYA UTAMA : Bahaya utama saat bekerja dengan Salmonella

BAHAYA KHUSUS : Hewan yang terinfeksi merupakan risiko (untuk

BAGIAN VII – KONTROL PAPARAN / PERLINDUNGAN

PERSYARATAN PENGENDALIAN : Praktik penahanan tingkat 2, peralatan

PAKAIAN PELINDUNG : Jas lab. Sarung tangan saat kontak kulit

PENCEGAHAN LAINNYA : Semua prosedur yang dapat menghasilkan

BAGIAN VIII - PENANGANAN DAN PENYIMPANAN

PEMBUANGAN : Semua limbah harus didekontaminasi sebelum dibuang

PENYIMPANAN : Agen penular harus disimpan dalam wadah tertutup

BAGIAN IX – PERATURAN DAN INFORMASI LAINNYA

DIPERBARUI : Agustus 2010

DIPERSIAPKAN OLEH : Direktorat Regulasi Patogen, Badan Kesehatan

Meskipun informasi, pendapat dan rekomendasi yang terkandung dalam

keakuratan, kecukupan, atau keandalan atau atas kerugian atau cedera

Badan Kesehatan Masyarakat Kanada, 2010

7. Ryan, KJ, & Ray, CG (Eds.). (2004.). Mikrobiologi Medis Sherris:

14. Richmond, JY, & McKinney, RW (Eds.). (1999). Keamanan Hayati di

21. Gray, JT, & Fedorka-Cray, PJ (2001). Kelangsungan hidup dan

Mikrobiologi Terapan, 29 (6), 795-801.

Anda mungkin juga menyukai