CONTOH MENU

Pagi : bubur
07.00 telur rebus
Unit
Pukul 10.00 : jus semangka
Pelayanan Gizi
Siang : Nasi Klinik
12.00 ikan bumbu kuning Perjan RS IBNU
Tempe bumbu rujak
SINA
Sup kacang merah
Pisang susu Makassar

Snack 16.00 :

Malam : Nasi
19.00 Ikan pallumara
KONSULTAN GIZI
Sambal goreng tempe
Lodeh singkong
DAFTAR
Pisang susu Perjan R.S. DIIT
IBNU SINA
MAKASSAR DIABETES
MELLITUS
KETERANGAN LAIN : 1300 KKAL

_____________________________________________
NAMA :
Tn.MS
UMUR : 55
thn
TINGGI BADAN : 154 cm Pepaya 110 2 ptg 1. Batasilah sumber hidrat
Malam arang kompleks, seperti
BERAT BADAN : 86 kg
Nasi 140 1 gls nasi, lontong, ketan,
TANGGAL : 16 April 2013 jagung, roti, ubi,
Ikan /penukar 50 1 ptg
singkong, kentang, mie,
KONSULTAN GIZI : Tahu/penukar 50 1 ptg
dan yang dibuat dari
Sayuran A 100 S tepung
Sayuran B 100 1 gls 2. Batasilah penggunaan
Catatan : Minyak 10 1 sdm gula murni, makanan
Daftar ini supaya ditunjukkan kepada Ahli Gizi pada
dan minuman manis
setiap kunjungan.
*) ukuran rumah tangga seperti : sirop, gula-
gula, dodol, coklat,
tarcis, es krim, coca
cola, limun dan
DIIT DM 1300 kkal sebagainya.
TUJUAN DIIT INI : 3. Hindari Lemak hewan :
Kalori : 1300 kkal Lemak : 35 gram lemak sapi, babi,
Protein : 55 gram Hidrat Arang : 195 gram kambing, susu penuh,
1. Membantu Menurunkan glukosa darah mencapai kadar
cream, keju, mentega.
normal
4. Kelapa, minyak
PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI 2. Menurunkan berat badan mencapai normal
kelapa/barco,
3. Mencapai dan mempertahankan kadar lipid serum
margarine, coklat,
normal
5. Bahan makanan
Berat (g) Urt * 4. Mencegah terjadinya komplikasi akut atau kronis.
berasal hewan : otak,
Pagi kuning telur, ginjal,
Nasi 100 ¾ gls PERBEDAAN DIIT DENGAN MAKANAN
hati, limpa, jantung,
Telur/penukar 50 1 ptg BIASA : jenis kerang, minyak
Sayuran A 100 S ikan, minyak babi, susu
Sayuran B 50 ½ gls 1. Kalori dibatasi sampai 1300 kkal penuh mentega, keju.
Minyak 5 ½ sdm 2. Penggunaan KH sederhana seperti gula murni (gula 6. kalengan yang diawet,
pasir, gula aren, gula merah Dll tidak diperbolehkan. bumbu maskan masako
3. asupan kolesterol dibatasi, hindari makanan yang dll, ikan kering, ebi, dll
Pukul 10.00
banyak mengandung kolesterol dan lemak jenuh.
Buah 100 1 buah 4. Asupan serat dianjurkan berasal dari sayur dan buah.
Siang 5. Cukup vitamin dan mineral
Nasi 140 11/2 gls 6. Batasi makanan nabati yang mengandung purin tinggi CARA MENGATUR DIIT INI :
Ikan/penukar 50 1ptg seperti kacang-kacangan, tempe, tahu, buncis, bunga
Tempe/penukar 50 1 ptg kol, bayam.
1. Makanlah secara teratur
Sayuran A 100 S 7. Makanan diberikan 3 x makanan utama dan 2 x
sesuai dengan jumlah
Sayuran B 100 1 gls makanan selingan.
pembagian makanan
Minyak 10 1 sdm yang telah ditentukan
MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN : oleh dokter atau ahli
Pukul 16.00 gizi anda.
 2. Gunakanlah daftar bahan penukar bahan makanan
yang disukai dan menyesuaikan dengan menu
keluarga.
3. Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah
dengan gula murni tidak diperbolehkan.
4. Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat
arang kompleks.
5. Makanlah banyak sayuran dan buah.

CARA MEMASAK YANG BAIK :

1. Pada permulaan, anda dianjurkan menimbang

makanan sesuai dengan nasehat yang diberikan.
Beberapa makanan yang perlu ditimbang sebelum
dimasak seperti daging, ikan, tempe, dan sayuran
gol.B.
2. Cara memasak dapat dilakukan seperti anggota
keluarga lain.
3. Sakarin sebagai pengganti gula dapat digunakan
dalam perbandingan sebagai berikut:
Untuk 1 gelas minuman dapat digunakan 2 table
sakarin atau ¼ sdt sakarin kristal. Sakarin dapat
memberi rasa pahit, terutama bila dipanaskan.