Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Diet CKD

    Diunggah oleh

    AbyBabali
    32 tayangan2 halaman
    Diet untuk penderita sakit ginjal

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Diet untuk penderita sakit ginjal

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    32 tayangan2 halaman

    Diet CKD

    Diunggah oleh

    AbyBabali
    Diet untuk penderita sakit ginjal

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Contoh menu makanan

    PEMBAGIAN MAKAN SEHARI :


    Pagi Nasi putih
    Pagi jam 06.00 – 08.00
    Pepes ikan
    Berat (g) URT
    Nasi / pengganti ............. .......... Tumis tauge
    Hewani/nabati ............. ..........
    Sayuran
    Minyak
    .............
    ............
    ..........
    ..........
    Selingan
    pagi
    Puding
    DIET
    Gula pasir ............ ..........
    Siang Nasi putih
    selingan jam 10.00 .............
    Ayam panggang PENYAKIT GINJAL
    Siang jam 12.00 – 13.00 Tempe mendoan
    Berat (g) URT
    Terong balado Nama : .................................
    Nasi / pengganti ............. .............
    Hewani ............. ............. Selingan Kue talam BB / TB : .................................
    Nabati ............. ............. siang
    Sayuran ............. ............. Umur : ..................................
    Buah ............. ............. Malam Nasi putih
    Minyak ............. ............. IMT : ...................................
    ............. Telur mata sapi
    selingan jam 16.00
    Perkedel tahu
    Tumis manisa
    Malam jam 18.00-19.00
    Berat (g) URT Roti panggang
    Nasi / pengganti ............. .............
    Hewani ............. .............
    Nabati ............. .............
    Sayuran ............. .............
    Buah ............. .............
    Minyak ............. .............
    DIET PENYAKIT GINJAL PENGATURAN MAKANAN Hal-hal yang perlu diperhatikan:

     Makanlah secara teratur, porsi kecil sering.


    Diet yang diberikan pada pasien dengan Bahan Makanan Yang Diperbolehkan :  karena nafsu makan pasien umumnya rendah
    penurunan fungsi ginjal. sehingga perlu diperhatikan makanan kesukaan
     nasi, roti putih, mie,makaroni, spageti, sagu, pasien.
    Tujuan Diet : lontong, bihun, jagung, makanan yangdibuat dari  Untuk membatasi banyaknya jumlah cairan ,
     Mencukupi kebutuhan gizi agar status tepung-tepungan, gula, madu, sirup, jam, permen, masakan lebih baik dibuat dalam bentuk tidak
    dll. berkuah misalnya: ditumis, dikukus, dipanggang,
    gizi normal
     telur, ayam, daging, ikan, hati, susu skim, susu
     Membantu memperlambat penurunan whole, es krim, yogurt, kerang, cumi, udang,
    dibakar, digoreng.
     Bila ada edema (bengkak di kaki), tekanan darah
    fungsi ginjal lebih lanjut kepiting, lobster, sesuai anjuran. tinggi, perlu mengurangi garam dan menghindari
     ketimun, terung,tauge, kol, kembang kol, wortel, bahan makanan sumber natrium lainnya, seperti
    jamur, dll dalam jumlah sesuai anjuran minuman bersoda, kaldu instan, ikan asin, telur
    Prinsip Diet asin, makanan yang diawetkan, vetsin, bumbu
    Bahan Makanan yang tidak Dianjurkan :
     Rendah protein instan.
     Rendah garam  Hidangkan makanan dalam bentuk yang
    alpokat, pisang,belimbing, durian,nangka, kailan, daun
     Rendah kalium singkong,paprika, bayam, daun pepaya, jantung
    menarik sehingga menimbulkan selera.
     Makanan tinggi kalori seperti sirup, madu,
    pisang,kelapa, kacang tanah, kacang hijau, kacang permen, dianjurkan sebagai penambah kalori,
    kedelai, coklat, kentang, ubi, singkong, pengganti tetapi hendaknya tidak diberikan dekat waktu
    garam yang menggunakan kalium. makan, karena mengurangi nafsu makan.
    Air minum dan kuah sayur yang
     Agar meningkatkan cita rasa gunakanlah lebih
    berlebihan.
    banyak bumbu-bumbu seperti bawang, jahe,
    kunyit, salam, dll
    Cara untuk mengurangi kalium dari bahan
    makanan :
     cucilah sayuran, buah, dan bahan makanan lain
    yang telah dikupas dan dipotong-potong
    kemudian
     rendamlah bahan makanan dalam air pada suhu
    50-60 derajat celcius (air hangat) selama 2 jam,
    banyaknya air 10 kali bahan makanan. Air
    dibuang dan bahan
     makanan dicuci dalam air mengalir selama
    beberapa menit. Setelah itu masaklah. Lebih
    baik lagi jika air yang digunakan untuk
    memasak banyaknya 5 kali bahan makanan.

    Anda mungkin juga menyukai