) ) ) ) ) ) ) ) )

) ) ) ) ) ) ) ) )
KELOMPOK 4

Wirausaha Pengolahan
Makanan Khas Daerah
yang Dimodifikasi
C. Perhitungan Harga Makanan Khas Daerah Modifikasi
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )

MEET THE GROUP

Faishal Khoiriansyah Lenny Marlina Silviana Astrida Zahratunnisa

( 13 ) ( 18 ) ( 31 ) ( 35 )

Nazwa Syabila Shodri Nur Fahmi

( 27 ) ( 30 )
) ) ) ) ) ) ) ) ) 6
) ) ) ) ) ) ) ) )
ASPEK PRODUKSI

Aspek Produksi secara detail,

meliputi peralatan yang
diperlukan, bahan baku, bahan
kemasan, bahan tambahan
pangan dan teknologi proses
pengolahannya.
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )
ASPEK KEUANGAN
Aspek Keuangan 7
Perhitungan biaya produksi meliputi biaya investasi,
biaya tetap, dan tidak tetap ( variabel )

A. Investasi Alat dan Mesin

Yaitu pembelian perlengkapan alat dan mesin produksi yang dibutuhkan untuk
proses produksi.
Alat dan mesin produksi yang dibeli harus sesuai dengan kapasitas produksi, dan
hal teknis lainnya, seperti ketersediaan daya listrik, dan lainnya.

B. Biaya Tidak Tetap ( Variabel )

Adalah biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi, jadi sifatnya tidak
tetap, bisa berubah sesuai jumlah produksinya.
Biasanya meliputi biaya bahan baku, bahan pembantu, dan bahan kemasan.
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )
ASPEK KEUANGAN
7
C. Biaya Tetap
Adalah biaya yang dikeluarkan dan jumlahnya tetap setiap bulannya,
berapa pun jumlah produksinya.
Meliputi biaya tenaga kerja, listrik/air, gas, penyusutan alat, dan lainnya.

D. Total Biaya
Adalah jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap.
Total Biaya = Biaya Variabel + Biaya Tetap
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )
ASPEK KEUANGAN
7
E. Harga Pokok Produksi ( HPP )
Adalah harga pokok dari suatu produk, dimana Jika dijual dengan harga
tersebut, maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi.
Ditentukan untuk bisa menentukan harga jual, dimana harga jual adalah HPP
ditambah margin keuntungan yang akan di ambil.
HPP = Total biaya / Jumlah produksi

F. Harga Jual
Adalah harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk
tersebut, dan ditentukan dengan mempertimbangkan HPP dan juga produk
pesaing.
Harga Jual meliputi harga dari pabrik dan harga konsumen, harga dari pabrik
lebih murah karena saluran distribusi ( agen, toko, counter, DLL ) tentu harus
mendapatkan keuntungan.
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )
ASPEK KEUANGAN
7
G. Penerimaan Kotor
Adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan Oleh perusahaan, sebelum
dipotong total biaya.

H. Pendapatan Bersih ( Laba )

Adalah jumlah penerimaan uang yang didapatkan oleh perusahaan, setelah
dipotong total biaya.
Pendapatan Bersih = Penerimaan kotor - Total biaya
) ) ) ) ) ) ) ) )
) ) ) ) ) ) ) ) )

Thank You
KELOMPOK 4