Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

RRI Surabaya   MEDAN (https://rri.co.id/medan)   PALEMBANG (https://rri.co.id/palembang)

  BANDUNG (https://rri.co.id/bandung)   SEMARANG (https://rri.co.id/semarang)

  SURABAYA (https://rri.co.id/surabaya)   MAKASSAR (https://rri.co.id/makassar)

  BANJARMASIN (https://rri.co.id/banjarmasin)    Hubungi Kami (https://rri.co.id/hubungi-kami) Berita

 apa yang

(https://rri.co.id/)
RRI Surabaya
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo
Sidoarjo

 
(https://imgcdn.rri.co.id/__srct/b763d32e20ec5d473fd182b5c78d0964/933663/img_20201122_wa0001.jpg?v=1.0.3)

 Oleh: Joko Tetuko  Editor: Joko Tetuko  22 Nov 2020 14:33

KBRN, Sidoarjo : Tidak kurang 100 lebih juru masak sekaligus “juragan kecil” kupang,
makanan khas Sidoarjo, melayani penjual keliling maupun warung.

Makanan khas Sidoarjo, kupang, hampir seluruhnya dimasak di Desa Balong Dowo,

1 of 6 23/06/2021, 22:49
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

Kecamatan Candi, Kabupaten Sidoarjo.

Cerita Tartib, asli warga Balong Dowo, memasak kupang sudah turun temurun, sejak
zaman kakek neneknya.

“Kalau satu kampung ini jumlahnya 100 lebih, tukang masak sekaligus melayani
pelanggan untuk dijual lagi,” kata Tartib (63) di rumahnya, Minggu (22/11/2020).

Cerita Tartib, sejak tahun 1990 sudah mulai nelayan atau ngelayar mencari kupang ke
laut wilayah Sidoarjo, Pasuruan, Madura kadang sampai  Gresik. Tetapi, lanjut Tatib,
karena sudah dilarang keluarga melaut, maka setiap hari mengelola atau memasak
kupang.

“Sekarang saya melayani penjual dengan rombong pakai sepeda motor. Satu sepeda
motor mengambil sampai 10 taker kupang, kalau dijual kira-kira jadi 40 piring,” katanya
sambil ditemani cucunya.

Balong Dowo menjadi kampung Kupang karena hampir semua penjual Kupang
mengambil dari desa ini. “Bahkan kalau ada di Pasuruan atau Surabaya ada tukang
masak atau juru masak, itu mestinya diajari orang Balong Dowo,” tutur Tartib.

Kupang, menurut Tartib, satu jenis dengan kepiting laut dan kerang. “Itu bibitnya dari
laut lepas, waktu pasang menepi di lumpur dan berkembang biak di situ,” tandasnya.

Tidak mudah mengelola atau memasak kupang, karena harus dimasak waktu masih
segar bugar atau masih hidup. 

Makan kupang dengan lontong beserta sate kerang dan lento (gorengan) dengan gizi
tinggi, begitu lezat dan nikmat.

TAGS : #Kampung Kupang Sidoarjo

0 KOMENTAR

Reaksi anda terhadap berita ini :

0 0 0 0 0

2 of 6 23/06/2021, 22:49
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

REKOMENDASI BERITA

Kho�fah Suguhkan Lontong Kupang dan Sop Kokot, Ridwan Kamil:

Uwenak Tenan! (https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/1063589
/kho�fah-suguhkan-lontong-kupang-dan-sop-kokot-ridwan-kamil-
uwenak-tenan?utm_source=news_recommendation&
utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

Pantun Lebaran Ketupat di Madura Viral (https://rri.co.id/surabaya

/1725-kuliner/1054615/pantun-lebaran-ketupat-di-madura-
viral?utm_source=news_recommendation&
utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

Menilik Ayam Panggang 'Mbak Um', Laris Manis Dibulan Ramadhan

(https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/1036803/menilik-ayam-
panggang-mbak-um-laris-manis-dibulan-
ramadhan?utm_source=news_recommendation&
utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

KOMENTAR

Nama

Email

Komentar

KIRIM

3 of 6 23/06/2021, 22:49
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

BERITA TERBARU

utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

Lagi, Terjadi Klaster Baru Rumah Makan Muncul Di Kota Malang

(https://rri.co.id/surabaya/jawa-timur/1089125/lagi-terjadi-klaster-baru-
rumah-makan-muncul-di-kota-malang?utm_source=terbaru_widget&
utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

Penyekatan Suramadu Dibubarkan, Tim Satgas Fokus Tracing Zona Merah

dan SIKM (https://rri.co.id/surabaya/sosial/1089127/penyekatan-suramadu-
dibubarkan-tim-satgas-fokus-tracing-zona-merah-dan-
sikm?utm_source=terbaru_widget&utm_medium=internal_link&
utm_campaign=General Campaign)

Polres Madiun Kota Konsen Berantas Peredaran Narkoba (https://rri.co.id

TERPOPULER

Siswa-Siswi MAN Sidoarjo Borong Prestasi Internasional (https://rri.co.id

/surabaya/polhukam/peristiwa/1089211/siswa-siswi-man-sidoarjo-borong-
prestasi-internasional?utm_source=news_populer_widget&
utm_medium=internal_link&utm_campaign=General Campaign)

Peristiwa • 5 jam yang lalu.

Kasus COVID- 19 Melonjak, Bupati Sidoarjo Batalkan Pembelajaran Tatap Muka

(PTM) (https://rri.co.id/surabaya/jawa-timur/1088126/kasus-covid-19-melonjak-
bupati-sidoarjo-batalkan-pembelajaran-tatap-muka-
ptm?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
utm_campaign=General Campaign)

Info Jatim • 1 hari yang lalu.

Jadi Pemateri di Kemendagri, Bupati Situbondo Paparkan Berbagai Inovasi

Daerah (https://rri.co.id/surabaya/sosial/1088407/jadi-pemateri-di-kemendagri-
bupati-situbondo-paparkan-berbagai-inovasi-
daerah?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
utm_campaign=General Campaign)

4 of 6 23/06/2021, 22:49
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

Sosial • 16 jam yang lalu.FOKUS REDAKSI

01. #VAKSIN COVID-19

Bertambah, 53 Orang Dinyatakan Positif COVID-19 Klaster Ziarah Wali dari
(https://rri.co.id/fokus/9/covid19?utm_source=fokus_widget&utm_medium=internal_link&utm_campaign=General
Pasuruan (https://rri.co.id/surabaya/jawa-timur/1087184/bertambah-53-orang-
Campaign)
dinyatakan-positif-covid-19-klaster-ziarah-wali-dari-
pasuruan?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
02. #PPKM MIKRO
utm_campaign=General Campaign)
(https://rri.co.id/fokus/32/ppkm-mikro?utm_source=fokus_widget&utm_medium=internal_link&utm_campaign=General
Campaign) Info Jatim • 2 hari yang lalu.

03. #PENANGANAN TEROR KKB

Warga Bangkalan Kerja di Surabaya, Cukup Tunjukkan SIKM (https://rri.co.id
(https://rri.co.id/fokus/37/penanganan-teror-kkb?utm_source=fokus_widget&utm_medium=internal_link&
utm_campaign=General/surabaya/jawa-timur/1087146/warga-bangkalan-kerja-di-surabaya-cukup-
Campaign)
tunjukkan-sikm?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
04. #WASPADA KARHUTLA
utm_campaign=General Campaign)
(https://rri.co.id/fokus/34/waspada-karhutla?utm_source=fokus_widget&utm_medium=internal_link&
Info Jatim • 2 hari yang lalu.
utm_campaign=General Campaign)

05. #PEMBELAJARAN ERA PANDEMI

Dikarantina, Dapur Umum Didirikan Bagi Warga Klaster Hajatan di Malang
(https://rri.co.id/fokus/39/pembelajaran-era-pandemi?utm_source=fokus_widget&utm_medium=internal_link&
Selatan (https://rri.co.id/surabaya/sosial/1087713/dikarantina-dapur-umum-
utm_campaign=General Campaign)
didirikan-bagi-warga-klaster-hajatan-di-malang-
selatan?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
utm_campaign=General Campaign)
Tautan Terkait Sosial • 1 hari yang lalu.

Audio Library (http://audiolibrary.rri.co.id/)

Satlantas Polres Sumenep Wajibkan Pengurusan Pajak Ranmor Tunjukkan Kartu
Vaksin (https://rri.co.id/surabaya/sosial/1087491/satlantas-polres-sumenep-
Pusdatin LPP RRI (https://pusdatin.rri.co.id)
wajibkan-pengurusan-pajak-ranmor-tunjukkan-kartu-
vaksin?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
PPID LPP RRI (https://ppid.rri.co.id)
utm_campaign=General Campaign)

Sosial • 1 hari yang lalu.

Indeks Berita (https://rri.co.id/indeks)

Terjaring di Suramadu, Satu Warga Kabupaten Pasuruan Terpapar Virus Corona

LPP RRI Varian Delta (https://rri.co.id/surabaya/jawa-timur/1087712/terjaring-di-
suramadu-satu-warga-kabupaten-pasuruan-terpapar-virus-corona-varian-
delta?utm_source=news_populer_widget&utm_medium=internal_link&
Tentang Kami (https://rri.co.id/pro�l)
utm_campaign=General Campaign)
Manajemen RRI PusatInfo
(https://rri.co.id/manajemen-pusat)
Jatim • 1 hari yang lalu.

5 of 6 23/06/2021, 22:49
Cerita dari Kampung Kupang Balong Dowo Sidoarjo - Kuliner | RRI Su... https://rri.co.id/surabaya/1725-kuliner/933663/cerita-dari-kampung-kupa...

Ketentuan

Privacy Policy (https://rri.co.id/privacy-policy)

Disclaimer (https://rri.co.id/disclaimer)

Pedoman Media Siber (https://rri.co.id/pedoman-media-siber)

Info Iklan (https://rri.co.id/info-iklan)

Lainnya

ELHKPN LPP RRI (https://elhkpn.kpk.go.id/portal/user/pengumuman_lhkpn

/Y1dod1NDOXJVek5sTW5GS2VERlZSMU5OTUZkaVdGVm5UVXhxSzBGSlZ5dExiMWxGVTBaSFdHVndhMWR6Y2tKbVJuaFdMMU

SIMPEG RRI LPP RRI (https://simpeg.rri.co.id)

LHKSN (https://siharka.menpan.go.id/index.php/login)

Pengumuman (https://rri.co.id/pengumuman)

© 2021, Copyrights RRI.co.id. All Rights Reserved    

6 of 6 23/06/2021, 22:49