3 Fakta Kopi Liberika, Jenis Kopi yang

Beraroma Unik
Riska Fitria - detikFood
Senin, 15 Agu 2022 06:00 WIB

Jakarta - Tak hanya robusta dan arabika, ada juga jenis kopi liberika. Jenis kopi ini memiliki
keunikan pada bentuk biji hingga karakteristik rasa.
Orang pada umumnya hanya mengenal dua jenis kopi, yakni arabika dan robusta. Kedua
jenis kopi tersebut banyak ditemui di kafe hingga pusat perbelanjaan.

Namun bagi penikmat kopi, pasti sudah tak asing dengan jenis kopi liberika. Kopi liberika
pertama kali di Afrika, seperti Liberia, Uganda dan Angola.

Kemudian kopi liberika mulai populer pada abad ke-19 dan menyebar hingga ke Asia
Tenggara, seperti Indonesia dan Filipina, seperti yang dikutip dari Caffeinesolution.

1. Tumbuh di Atas Ketinggian 2 mdpl

Kopi liberika tumbuh di dataran rendah, yakni hanya pada ketinggian 2 mdpl. Foto: ANTARA
FOTO/Bayu Pratama S/rwa. Foto: ANTARA FOTO/BAYU PRATAMA S
Kopiliberika tumbuh di dataran rendah, yakni hanya pada ketinggian 2 mdpl. Keunikan pada
jenis tanaman kopi ini adalahmampur hidup dan tumbuh di atas tanah gambut.

Di Indonesia, biasanya jenis kopi ini banyak tumbuh di daerah Sumatera dan Kalimantan.
Jenis kopi ini terbilang berharga dan memiliki nilai jual tinggi karena terbilang langka.

Baca Juga: Tren Kopi Infused Alkohol, Biji Kopi Direndam Whisky hingga Arak Bali

2. Ukuran Biji Lebih Besar

Biji kopi liberika berukuran lebih besar. Foto: detikcom/Erliana Riady

Keunikan pada kopi liberika ada juga pada ukuran biji kopinya. Bentuk bijinya berbeda dari
jenis kopi arabika dan robusta. Biji kopi liberika berukuran lebih besar.

Ukurannya bisa mencapai dua kali lipat dari jenis arabika dan robusta. Selain itu buahnya
juga lebih besar.

Bentuknya lonjong dan ukurannya sekitar 18-33 mm. Dalam satu buah liberika ada dua biji
kopi yang masing-masing ukurannya sekitar 7-15 mm. Buahnya juga memiliki kulit yang
tipis.

Baca artikel detikfood, "3 Fakta Kopi Liberika, Jenis Kopi yang Beraroma Unik"
selengkapnya https://food.detik.com/info-kuliner/d-6234745/3-fakta-kopi-liberika-jenis-kopi-
yang-beraroma-unik.

3. Karakteristik

Kopi ini memiliki rasa seperti nangka dan sayuran. Selain itu karakteristik rasanya smoky,
nutty dan ada rasa cokelat. Foto: detikcom/Erliana Riady
Aroma kopi liberika terbilang unik. Ketika diseduh, akan tercium aroma buah dan bunga.
Rasa yang dikeluarkan biasanya agak woody. Beberapa orang menggambarkan seperti
tembakau.
Kopi ini memiliki rasa seperti nangka dan sayuran. Selain itu karakteristik rasanya smoky,
nutty dan ada rasa cokelat.

Rasa pahitnya lebih pekat. Biasanya jenis kopi ini diseduh dengan campuran susu untuk
menutupi aroma dan rasa pahitnya. Jenis kopi ini memiliki kadar kafein sekitar 1,12-1,26%.

Baca artikel detikfood, "3 Fakta Kopi Liberika, Jenis Kopi yang Beraroma Unik"
selengkapnya https://food.detik.com/info-kuliner/d-6234745/3-fakta-kopi-liberika-jenis-kopi-
yang-beraroma-unik.

Download Apps Detikcom Sekarang https://apps.detik.com/detik/