Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Jurnal Internasional Teknologi 13(2) 378-388 (2022)

Diterima November 2020 / Revisi Agustus 2021 / Diterima Agustus 2021

Jurnal Teknologi Internasional

http://ijtech.eng.ui.ac.id

Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni

Menggunakan Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

Lailatul Qadariyah1*, Sahiba Sahila1, Christiyani Sirait1, Christopher PE Purba1, Donny

Satria Bhuana1, Mahfud Mahfud1

1Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri dan Rekayasa Sistem, Institut
Teknologi Sepuluh Nopember, Jl. Teknik Kimia, Keputih, Kecamatan Sukolilo, Surabaya, 60111, Jawa Timur,
Indonesia

Abstrak.Sebagai surfaktan, metil ester sulfonat (MES) dapat diproduksi dari bahan baku minyak
kelapa murni (VCO) melalui tahapan transesterifikasi, sulfonasi, dan pemurnian. Proses
transesterifikasi dilakukan untuk menghasilkan metil ester dengan mereaksikan VCO dengan
metanol dengan perbandingan mol 1:41 menggunakan katalis KOH 1% pada daya microwave 300
W selama 60 menit. Pengaruh daya gelombang mikro dan rasio mol antara metil ester dan
natrium bisulfit dalam proses sulfonasi diselidiki. Proses sulfonasi dilakukan dengan
menggunakan katalis aluminium oksida 1%. Proses pemurnian dilakukan dengan mereaksikan
MES dengan metanol 35% v/v pada daya microwave 150 W selama 10 menit. MES yang dihasilkan
dianalisis menggunakan kromatografi gas dan spektroskopi Fourier transform-inframerah (FT-IR).
Kondisi optimum untuk produksi surfaktan meliputi daya gelombang mikro 450 W dan rasio mol
reaktan 1:1, yang menghasilkan tegangan permukaan 37,9 dyne/cm, pH 4,21, densitas 0,87 g/mL,
dan viskositas 3,33 cSt . Berdasarkan analisis FT-IR, regangan vibrasi gugus sulfonat terdeteksi
pada nilai puncak 1014,42 untuk SO simetris dan 722,24 cm-1untuk SO asimetris.

Kata kunci: Metil ester sulfonat; gelombang mikro; Sulfonasi; Transesterifikasi; Minyak Kelapa
Murni

1. Perkenalan
Surfaktan merupakan bahan aktif dalam deterjen, produk perawatan pribadi, farmasi,
pertambangan, dan industri kertas. Selain itu surfaktan mempunyai sifat dapat menurunkan
tegangan permukaan sehingga dapat digunakan sebagai bahan flokulasi dan pembasah,
perekat.(Singh dkk., 2007), peningkatan perolehan minyak(Irawan dkk., 2017),stabilisasi
emulsi(Mulligan, 2009), dan produksi busa(Zhang dkk., 2017). Namun, bahan ini masih banyak
digunakan sebagai surfaktan sintetik. Secara global, produksi surfaktan sintetik telah
mencapai 13 juta ton/tahun dan menguntungkan secara ekonomi. Faktanya, pada tahun
2014, lembaga riset pasar Ceresana, Jerman, melaporkan bahwa pasar surfaktan dunia telah
melampaui 33 miliar dolar AS dan pendapatan tahunan surfaktan diperkirakan meningkat
sebesar 2,5% pada tahun 2022.(Saya dkk., 2016). Beberapa surfaktan sintetik yang umum
digunakan antara lain setiltrimetil amonium bromida,

*Emailpenulis yang sesuai:lqadariyah@chem-eng.its.ac.id, Telp.: +62-31-5946240, Faks: +62-31-5999282 doi:

10.14716/ijtech.v13i2.4449
Qadariyah dkk. 379

natrium dodesil sulfat, dan polioksietilen sorbitan monolaurat, yang berasal dari senyawa
bahan bakar fosil (petrokimia)(Panda dkk., 2020).
Namun sebagian besar surfaktan sintetik komersial masih menimbulkan efek negatif terhadap
kesehatan manusia dan lingkungan karena bersifat korosif dan beracun. Selain itu, penggunaan
surfaktan yang dikembangkan dari senyawa petrokimia dapat meningkatkan permasalahan
lingkungan, seperti pemanasan global, dan kekurangan sumber daya fosil.(Alwadani & Fatehi, 2018).
Oleh karena itu, perlu dilakukan penggantian bahan baku surfaktan dengan bahan yang bersumber
dari bahan alami (oleokimia) karena bahan tersebut kurang beracun dan lebih stabil terurai ke
lingkungan.(Muntaha & Khan, 2015).Selain dua faktor di atas, produsen deterjen global semakin fokus
pada bahan baku berbasis oleo, seperti surfaktan yang dikembangkan dari minyak nabati yang dapat
terbiodegradasi, dan telah menggunakannya dalam peningkatan perolehan minyak.(Tulathammakit &
Boonyarach, 2014). Faktanya, bahan biodegradable untuk produksi industri telah menjadi bidang
penelitian yang intensif karena meningkatnya permintaan untuk melestarikan sumber daya petrokimia
yang terbatas dan kebutuhan untuk melindungi lingkungan dari produk petrokimia yang persisten.
(Kedelai et al., 2020).
Surfaktan mempunyai ekor hidrofobik dan kepala hidrofilik yang telah berevolusi menjadi
surfaktan nonionik, anionik, kationik, dan amfoter, serta telah didistribusikan dan digunakan
secara luas di seluruh dunia.(Khoshsima & Dehghani, 2016; Rozaini dkk., 2012). Berdasarkan
keempat jenis surfaktan tersebut, surfaktan anionik yang paling banyak digunakan dengan bahan
aktif berasal dari karboksilat, fosfat, sulfat, dan sulfonat.(Alwadani & Fatehi, 2018). Selain itu,
penggunaan surfaktan anionik sebagai surfaktan berbasis bio kurang beracun, biodegradable,
dan kompatibel dengan manusia dan lingkungan.(Adiwibowo & Slamet, 2018).

Surfaktan berbahan dasar sulfonat dapat dikembangkan dari minyak nabati, dengan minyak kedelai dan
kelapa menjadi bahan mentah paling populer yang digunakan untuk memperoleh bahan baku oleokimia,
seperti alkohol lemak dan ester.(Bukit, 2001). Dibandingkan kedua sumber tersebut, minyak kelapa memiliki
kandungan asam lemak yang lebih tinggi, terutama asam laurat (hingga 44%–52%)(Sari, 2018). Turunan dari
bahan tersebut biasanya adalah metil ester sulfonat (MES), yang menunjukkan sifat aktif permukaan yang
sesuai, bahan aktif yang sangat baik sebagai bahan utama deterjen cucian, dan kemampuan terurai secara
hayati yang baik.(Tobori & Kakui, 2019).
Transesterifikasi dan sulfonasi selanjutnya adalah dua proses utama yang terlibat dalam
pengembangan surfaktan ini.Sheats dan MacArthur (2001)melaporkan bahwa proses
sulfonasitransesterifikasi menggunakan peralatan reaktor film jatuh pada perbandingan minyak kelapa
dan SO3perbandingan 1:1.2 mampu menghasilkan produk metil ester sulfonat sebesar 83,6% dengan
waktu reaksi 1,5 jam.Jin dkk. (2016) memproduksi MES dari minyak kedelai, minyak bekas, dan minyak
jelantah (WCO) melalui proses sulfonasi metil ester menggunakan reaktan asam klorosulfonat selama 3
jam pada suhu 60°C. Metil ester dihasilkan dari WCO dengan rendemen hingga 78%, yang sedikit lebih
rendah dibandingkan rendemen minyak kedelai (yaitu 82%) namun sebanding dengan rendemen
minyak goreng bekas (yaitu 76%). Nilai tegangan permukaan MES yang dihasilkan dari WCO adalah 32,3
mN/m, yang sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan minyak kedelai (yaitu, 31,5 mN/m) namun
sebanding dengan minyak yang digunakan kembali (32,6 mN/m)(Jin dkk., 2016).Selanjutnya penelitian
serupa dilakukan oleh Slamet dan Wulandari (2017) yang mempelajari pembuatan MES dari minyak
sawit mentah menggunakan natrium bisulfit (NaHSO3) reaktan pada 100°C. Kondisi optimum produksi
surfaktan adalah perbandingan reaktan 1:1,5 dengan waktu sulfonasi 4,5 jam dan tegangan permukaan
35,70 dyne/cm.(Slamet & Wulandari, 2017). Beberapa penelitian yang telah dilakukan dengan
pemanasan konvensional menunjukkan bahwa penyelesaian proses memerlukan waktu yang lama
sehingga diperlukan proses yang tidak memakan waktu lama.
Berdasarkan penelitian tersebut, teknologi yang akhir-akhir ini mendapat perhatian cukup besar adalah
penggunaan gelombang mikro.Ning dan Niu (2017)melaporkan bahwa gelombang mikro dapat mempercepat
380 Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni dengan menggunakan
Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

proses transesterifikasi hingga 30 kali lipat dibandingkan gelombang konvensional.Hal ini karena,
dibandingkan dengan teknologi konvensional, reaktor gelombang mikro menghasilkan panjang gelombang
lebih panjang yang fokus langsung pada sampel; selain itu, reaksinya menggunakan lebih sedikit energi dan
memakan waktu lebih sedikit. Teknologi ini secara efektif dapat menghindari agregasi material dengan waktu
reaksi yang lama yang dibutuhkan oleh teknologi konvensional(Huang et al., 2020). Oleh karena itu, radiasi
gelombang mikro merupakan metode yang cocok untuk mempercepat reaksi dan memfasilitasi proses
perpindahan panas yang lebih efektif(Motasemi & Ani, 2012).
Oleh karena itu, proses gelombang mikro transesterifikasi-sulfonasi perlu dikembangkan untuk
menghasilkan surfaktan MES dari minyak kelapa murni (VCO). Penting juga untuk menyelidiki
parameter seperti variasi reaktan dan daya gelombang mikro untuk mengubah metil ester menjadi
surfaktan karena sejauh ini belum ada laporan yang menjelaskan hal ini. Oleh karena itu, kami
mempelajari pengaruh daya gelombang mikro (150, 300, 450, dan 600 W) dan variasi rasio mol antara
metil ester dan natrium bisulfit (1:0,6, 1:0,8, dan 1:1 (b/b metil ester)) dalam memproduksi MES sebagai
surfaktan.

2. Metode
2.1. Bahan
Bahan utama yang digunakan pada penelitian ini adalah VCO dengan merk Barco yang diproduksi
oleh PT. Barco, Jakarta, Indonesia. Sebagai bahan pembantu, metanol (CH3OH) (99,9% Merck 106498;
reaktan transesterifikasi) dan kalium hidroksida (KOH) (85,0% Merck 05033; katalis transesterifikasi)
digunakan. Sedangkan untuk proses sulfonasi, rakitan yang digunakan adalah Merck 98%–100,5%
NaHSO306528 dengan Merck 01095 Al2HAI3digunakan sebagai katalis.

2.2. Proses Eksperimental

Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap berturut-turut: transesterifikasi, sulfonasi,
dan pemurnian. Gambar 1 menunjukkan diagram skema proses produksi.

Gambar 1Diagram skema produksi MES

2.2.1. Transesterifikasi
Proses transesterifikasi dilakukan dengan mereaksikan VCO dengan CH3OH dengan
perbandingan mol 1:41 menggunakan katalis KOH 1% berat dengan waktu transesterifikasi 60
menit pada daya microwave 300 W. Selanjutnya pemisahan antara metil ester dan gliserol,
Qadariyah dkk. 381

yang kemudian membentuk produk metil ester, dimurnikan dengan cara dicuci dengan air
hangat, kemudian didiamkan beberapa jam hingga metil ester terpisah dari gliserol.
2.2.2. Sulfonasi
Sulfonasi metil ester dilakukan dengan mereaksikan metil ester hasil transesterifikasi
dengan NaHSO3pada perbandingan mol reaktan yang bervariasi 1:0,6, 1:0,8, dan 1:1 (berat/
berat metil ester) menggunakan Al 1%2HAI3katalis (berat/berat metil ester). Proses sulfonasi
dilakukan selama 60 menit dengan variasi daya gelombang mikro 150, 300, 450, dan 600 W.

2.2.3. Pemurnian
Proses pemurnian dilakukan untuk memurnikan metil ester sulfonat yang dihasilkan karena
masih mengandung di-garam yang dapat menurunkan kinerja MES. Oleh karena itu, perlu
dilakukan re-esterifikasi dengan mereaksikan MES dengan metanol 50% v/v selama 10 menit
menggunakan daya gelombang mikro 150 W untuk menghilangkan di-garam. Oleh karena itu,
distilasi dilakukan untuk menguapkan sisa metanol dalam proses pemurnian.
2.3. Pengukuran
Konversi dihitung berdasarkan keseimbangan massa MES, dan sifat fisikokimia, seperti
viskositas, tegangan permukaan, pH, dan kepadatan, masing-masing dihitung menggunakan
viskometer Ostwald, Tensiometer Du-Nuoy, pH meter, dan piknometer.
2.4. Produk Karakterisasi
2.4.1. Kromatografi Gas-Spektrometri Massa
Analisis kromatografi gas-spektrometri massa (GC-MS) dilakukan dengan
menyuntikkan 2 µL larutan di dalam sampel saluran masuk ke tempat injeksi dengan
merk Agilent Technologies 7890B/5977B MSD.
2.4.2. Spektroskopi Inframerah Transformasi Fourier
Spektrometer Thermo Scientific Fourier transform-inframerah (FT-IR), Nicolet IS10,
dengan rentang spektral 7800–350 cm-1digunakan untuk menganalisis gugus fungsi
surfaktan (sampel). Satu tetes sampel diteteskan pada pelat yang tersedia pada alat,
kemudian ditekan menggunakan alat mekanis. Tekanan ini dipertahankan selama
beberapa menit, kemudian pelat ditempatkan pada tempat sampel FT-IR.

3. Hasil dan Pembahasan

3.1. Ciri-ciri VCO
Sifat fisik VCO yang digunakan dalam penelitian ini (yaitu ditinjau dari densitas, viskositas, dan
kadar Asam Lemak Bebas (FFA)) masing-masing adalah 0,91 g/mL, 28,82 cSt, dan 0,01%.
Berdasarkan data, VCO mempunyai kadar FFA < 2%; sehingga dapat langsung
mengalami proses transesterifikasi tanpa memerlukan proses esterifikasi
menggunakan katalis basa dan tanpa reaksi saponifikasi.(Oo dkk., 2021).
3.2. Transesterifikasi
Proses transesterifikasi dilakukan dengan mereaksikan VCO dengan metanol dengan
perbandingan 1:41 mol pada daya gelombang mikro 300 W dan waktu transesterifikasi 60
menit. Kemudian dilakukan analisis densitas, viskositas, dan GC-MS untuk mengetahui
karakteristik metil ester yang dihasilkan. Karakteristik metil ester tercantum pada Tabel 1.
382 Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni dengan menggunakan
Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

Tabel 1Karakteristik metil ester

Hasil
Parameter
VCO Metil ester
Kepadatan (g/mL) 0,91 0,86
Viskositas Kinematik (cSt) 28.82 3.01

Berdasarkan perbandingan hasil VCO dengan metil ester terlihat adanya penurunan
nilai densitas dan viskositas. Sebab, VCO masih mengandung sebagian besar trigliserida
yang merupakan susunan tiga asam lemak dan gliserol. Melalui proses transesterifikasi,
asam lemak dipotong dan dapat bereaksi dengan metanol membentuk metil ester,
sedangkan gliserol terurai dan dibuang sebagai produk samping (Qadariyah, 2021). Nilai
densitas dan viskositas kinematik yang diperoleh masing-masing sebesar 0,86 g/mL dan
3,01 cSt. Hasil ini sesuai dengan standarisasi metil ester ASTM D6751-2 untuk nilai
densitas dan viskositas kinematik (masing-masing 0,87–0,90 g/mL dan 1,9–6,0 cSt)(Kumar
dkk., 2020).
Komposisi metil ester dapat ditentukan dengan menggunakan analisis GC-MS untuk
mengidentifikasi komponen metil ester yang terkandung dalam produk. Dengan mengidentifikasi
komponen-komponen ini, komposisinya diperoleh relatif terhadap total metil ester. Gambar 2
menyajikan kromatogram produk metil ester transesterifikasi.

Gambar 2Hasil analisis GC-MS terhadap metil ester

Berdasarkan Gambar 2, dilakukan pengumpulan data komposisi metil ester asam lemak
yang disajikan pada Tabel 2.
Meja 2Komposisi metil ester
Molekuler Relatif
Metil ester Waktu Ret
berat (gr/mol) komposisi
TIDAK

1 Metil laurat 20.85 214.34 35,50%

2 Metil Miristat 25.24 242.40 19,15%
3 Metil Oleat 29.27 296,50 11,56%
4 Metil Linoleat 32.54 294,50 9,56%
5 Metil Kaprilat 10.14 158.24 7,78%
6 metil kaprat 15.58 186.29 7,34%
7 Metil Stearat 32.97 298,50 5,61%
8 Metil Palmitat 32.35 270,45 3,50%
Total 100%
Qadariyah dkk. 383

Tabel 2 menunjukkan bahwa komposisi metil ester asam lemak yang paling dominan adalah metil
laurat (35,50%) dan metil miristat (19,15%). Dengan mengidentifikasi komponen yang terkandung
dalam metil ester, berat molekulnya dapat diperkirakan. Berat molekul metil ester yang diperoleh
adalah 229,13 gr/mol.
3.3. Proses Sulfonasi
Sulfonasi merupakan proses utama dalam pembuatan MES, dengan tujuan mengubah metil ester
menjadi MES menggunakan NaHSO3sebagai agen sulfonasi. Hasil analisisnya dapat digambarkan
sebagai berikut:
3.3.1. Viskositas
Viskositas surfaktan MES yang dihasilkan diukur menggunakan viskometer Ostwald. Gambar 3
menunjukkan pengaruh daya gelombang mikro terhadap viskositas surfaktan pada berbagai reaktan

Gambar 3Pengaruh daya gelombang mikro terhadap viskositas pada berbagai rasio mol reaktan

Gambar tersebut menunjukkan bahwa viskositas meningkat seiring dengan rasio reaktan, dengan
viskositas tertinggi tercatat sebesar 3,34 cSt yang terjadi pada daya gelombang mikro 600 W dengan rasio
mol reaktan 1:1, sedangkan viskositas terendah tercatat sebesar 3,17 cSt yang berarti terjadi pada daya
gelombang mikro 150 W dengan perbandingan mol reaktan 1:0,6.
Selain itu, semakin tinggi perbandingan mol reaktan yang digunakan maka semakin tinggi pula
nilai viskositasnya. Peningkatan tingkat viskositas menunjukkan bahwa selama proses sulfonasi, metil
ester diubah menjadi MES.
Viskositas suatu zat cair merupakan suatu sifat zat cair yang dipengaruhi oleh ukuran molekul dan
gaya antarmolekul. Pengikatan gugus sulfonat pada metil ester mengakibatkan surfaktan mempunyai
ukuran molekul yang lebih besar, sehingga mempunyai viskositas yang lebih tinggi dibandingkan
dengan bahan baku yang digunakan untuk metil ester. Peningkatan viskositas juga dipengaruhi oleh
perbandingan reaktan dan lama sulfonasi. Semakin tinggi perbandingan reaktan dan lama sulfonasi
maka kemungkinan terjadinya kontak antar zat semakin besar, sehingga produk mempunyai viskositas
yang tinggi. Peningkatan viskositas ini disebabkan oleh pengikatan SO3H dengan struktur metil ester.

3.3.2. Analisis Tegangan Permukaan

Pengukuran tegangan permukaan surfaktan MES dilakukan dengan menggunakan tensiometer Du-Nuoy.
Gambar 4 menunjukkan pengaruh daya gelombang mikro terhadap tegangan permukaan surfaktan pada berbagai
rasio mol reaktan. Berdasarkan hasil percobaan, tegangan permukaan meningkat seiring dengan bertambahnya
perbandingan mol reaktan.
384 Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni dengan menggunakan
Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

Gambar 4Pengaruh daya terhadap tegangan permukaan surfaktan pada berbagai rasio mol reaktan

Seperti terlihat pada gambar, nilai tegangan permukaan tertinggi adalah 38,2 dyne/cm, yang
dicapai pada perbandingan mol reaktan 1:1 pada daya gelombang mikro 600 W. Sebaliknya, nilai
tegangan permukaan terendah sebesar 36,5 dyne/cm diperoleh pada perbandingan mol reaktan 1:0,6
pada daya gelombang mikro 150 W. Hasilnya jelas menunjukkan bahwa peningkatan tegangan
permukaan akibat daya gelombang mikro yang lebih tinggi dan rasio mol reaktan yang digunakan
menyebabkan terbentuknya produk samping selain MES itu sendiri, sehingga menurunkan tegangan
permukaan. Hasil ini sesuai dengan yang dilaporkan olehHariani dkk. (2016), yang menyatakan bahwa
tegangan permukaan MES berkisar antara 30 sampai 40 dyne/cm.
3.3.3. Analisis pH
Pengukuran pH dilakukan untuk mengetahui keasaman surfaktan MES yang dihasilkan pada
proses sulfonasi. Surfaktan metil sulfonat yang dihasilkan bersifat asam, dengan nilai pH berkisar
antara 4 hingga 5,04. Gambar 5 menunjukkan pengaruh daya gelombang mikro terhadap pH
surfaktan pada berbagai rasio mol reaktan.

Gambar 5Pengaruh daya gelombang mikro terhadap pH surfaktan pada berbagai rasio mol reaktan

Gambar tersebut menunjukkan bahwa nilai pH yang diperoleh semakin menurun seiring dengan
bertambahnya perbandingan mol reaktan pada proses sulfonasi. Nilai pH terendah adalah 4, yang
dicapai pada daya gelombang mikro 600 W dan rasio mol 1:1. PH tertinggi adalah 5,04, yang dicapai
pada daya gelombang mikro 150 W dan rasio mol 1:0,6. Sifat asam ini dikaitkan dengan
Qadariyah dkk. 385

ion H+ yang ada pada SO3kelompok H. Penurunan pH disebabkan oleh semakin besarnya jumlah
NaHSO3digunakan, sehingga meningkatkan kemungkinan terbentuknya gugus sulfonat pada
reaktan metil ester.
3.3.4 Analisis Kepadatan
Massa jenis umumnya dikaitkan dengan viskositas, dimana zat cair yang lebih padat cenderung mempunyai
viskositas yang lebih tinggi. Dengan kata lain, kandungan suatu bahan mempengaruhi kepadatannya. Semakin
tinggi daya gelombang mikro dan rasio mol reaktan yang digunakan maka semakin tinggi pula densitas surfaktan
yang dihasilkan. Gambar 6 menunjukkan pengaruh daya gelombang mikro terhadap densitas surfaktan pada
berbagai rasio mol reaktan.

Gambar 6Pengaruh daya gelombang mikro terhadap densitas surfaktan pada berbagai rasio mol reaktan

Hasil pengukuran menunjukkan bahwa surfaktan MES memiliki nilai densitas berkisar antara 0,84
hingga 0,87 g/mL. Seperti terlihat pada Gambar 6, densitas tertinggi sebesar 0,87 g/mL diperoleh pada
daya gelombang mikro 450 W dengan perbandingan mol reaktan 1:1, sedangkan densitas terendah
sebesar 0,84 g/mL diperoleh pada daya gelombang mikro 150 W. daya dengan perbandingan mol
reaktan 1:0,6.
3.3.5. Analisis Spektroskopi FT-IR
Analisis gugus sulfonat surfaktan MES dilakukan pada perbandingan mol reaktan 1:1
dengan daya gelombang mikro 450 W menggunakan FT-IR. BerdasarkanSocrates (2001),
regangan vibrasi gugus sulfonat terdeteksi pada bilangan gelombang 1020–850 cm-1dan 830–
690 cm-1. Gambar 7 menunjukkan hasil analisis FT-IR MES pada daya gelombang mikro 450 W
dan perbandingan mol reaktan 1:1.

Gambar 7Hasil analisis FT-IR pada daya gelombang mikro 450 W

386 Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni dengan menggunakan
Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

Seperti terlihat pada Gambar 7, pita serapan ν = 2921,75–2852,32 cm-1berasal dari

CH2getaran regangan simetris dan asimetris. CH2vibrasi ulur menunjukkan adanya
pita serapan alkana linier 1740,51 cm-1(-C=O regangan ester), 1434,84 cm-1(CH2
membungkuk), 1164,84 cm-1dari –C=O ikatan karbonil dalam metil ester yang tidak
bereaksi). Hal ini disebabkan gugus metil ester dihidrolisis oleh air dan kemudian
menjadi gugus karboksilat. Namun, gugus karboksilat dari asam lemak dapat
diperoleh kembali melalui transesterifikasi dengan metanol anhidrat berlebih dan
pereaksi asam. Regangan vibrasi gugus sulfonat terdeteksi pada nilai puncak 1014,42
dan 722,24 cm-1dengan SO simetris dan SO asimetris. Hal ini menunjukkan bahwa
spektrum gugus sulfonat teramati di sekitar bilangan gelombang 1020–690 cm-1.
Hasil ini sesuai dengan yang diperoleh untuk surfaktan MES yang dilaporkan oleh
Tulathammakit dan Boonyarach (2014).

4. Kesimpulan
Pada penelitian ini berhasil dikembangkan surfaktan MES dari VCO dengan menggunakan Al2HAI3
katalis melalui proses sulfonasi menggunakan radiasi gelombang mikro, yang dapat mengurangi
waktu sulfonasi. Produksi MES dipengaruhi oleh perbandingan mol reaktan dan daya gelombang
mikro, dimana kondisi optimum meliputi perbandingan mol reaktan 1:1 dan daya gelombang
mikro 450 W dengan viskositas 3,33 cSt, massa jenis 0,87 gr/cm, tegangan permukaan sebesar
37,9 dyne/cm, dan pH 4,21. Selain itu, hasil analisis FT-IR menunjukkan bahwa terdapat gugus
sulfonat dalam sampel pada puncak serapan ν = 1020–690 cm.-1. Apalagi dalam tiga tahun
terakhir, 3050 makalah membahas surfaktan ini. Hal ini disebabkan kelemahan surfaktan sintetik
dan kecenderungan masyarakat yang mengutamakan bahan alami. Oleh karena itu, diperlukan
penelitian multidisiplin terkait pengembangan MES yang mengkaji aspek biaya sehingga dapat
dikembangkan metode yang lebih sederhana dengan biaya yang lebih rendah. Selain itu, perlu
dilakukan peninjauan lebih lanjut terhadap konsentrasi misel kritis dan keseimbangan hidrofilik-
lipofilik untuk mengukur keseimbangan kekuatan gugus hidrofilik dan lipofilik surfaktan yang
terbentuk. Sebagai surfaktan anionik berbasis bio yang terbarukan dan ramah lingkungan, upaya
berkelanjutan yang besar diharapkan dalam beberapa tahun ke depan untuk membangun produk
ramah lingkungan dan mengurangi penggunaan surfaktan sintetis.

Ucapan Terima Kasih

Penelitian ini sepenuhnya didukung oleh dana penelitian dari Institut Teknologi
Sepuluh Nopember dalam skema proyek Program Insentif Penulisan Publikasi dan
HKI (PPHKI) No. T/2029/IT2/HK.00.01/2021. Penulis mengucapkan terima kasih
kepada seluruh pihak yang terlibat dalam penelitian ini, khususnya Kru Laboratorium
Proses Kimia Departemen Teknik Kimia Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Referensi
Adiwibowo, MT, Slamet, IM, 2018. Sintesis Nanopartikel ZnO dan Nanofluidanya
Stabilitas dengan Kehadiran Surfaktan Alkil Sulfat Primer Berbasis Minyak Sawit
untuk Aplikasi Deterjen.Jurnal Teknologi Internasional, Volume 9(2), hlm. 307–316
Alwadani, N., Fatehi, P., 2018. Surfaktan Sintetis dan Berbasis Lignin: Tantangan dan
Peluang.Konversi Sumber Daya Karbon, Volume 1(2), hlm.126–138
Hariani, PL, Riyanti, F., Fadilah, A., 2016. Pengaruh Reaksi Waktu Terhadap Karakteristik
Metil Ester Sulfonat dari Minyak Biji Ketapang.Jurnal Kimia Dasar dan Terapan
Indonesia, Volume 1(1), hlm.14–18
Qadariyah dkk. 387

Hill, K., 2001. Lemak dan Minyak sebagai Bahan Baku Oleokimia.Jurnal Sains Oleo, Jilid
50(5), hal.433–444
Huang, D., Xu, H., Jacob, B., Ma, R., Yuan, S., Zhang, L., Mannan, MS, Cheng, Z., 2020.
Persiapan Surfaktan Penggembala Nanoplate Amfifilik Dua Dimensi dengan Bantuan Gelombang
Mikro untuk Pengolahan Tumpahan Minyak Lepas Pantai.Jurnal Pencegahan Kerugian di Industri
Proses, Volume 66(Juni), 104213
I, SA, Razmah, G., Zulina, MA, 2016. Biodegradasi Berbagai Homolog Metil Ester
Sulfonat (MES) Berbasis Sawit.Sains Malaysia, Volume 45(6), hal. 949–954 Irawan,
Y., Juliana, I., Adilina, IB, Alli, YF, 2017. Studi Stabilitas Berair Polietilen
Surfaktan Anionik Berbasis Glikol dan Asam Oleat untuk Aplikasi dalam Peningkatan
Pemulihan Minyak melalui Hamburan Cahaya Dinamis.Jurnal Teknologi Internasional,
Volume 8(8), hlm.1414–1421
Jin, Y., Tian, S., Guo, J., Ren, X., Li, X., Gao, S., 2016. Sintesis, Karakterisasi dan
Aplikasi Eksplorasi Asam Lemak Surfaktan Anionik Metil Ester Sulfonat dari Minyak
Goreng Limbah.Jurnal Surfaktan dan Deterjen, Volume 19(3), hal. 467–475
Khoshsima, A., Dehghani, MR, 2016. Perilaku Fase Sistem Surfaktan Glikol Eter dalam
Kehadiran Air Garam dan Hidrokarbon: Eksperimen dan Pemodelan.Kesetimbangan Fase
Fluida, Jilid 414, hlm.101–110
Kumar, S., Syamsuddin, MR, Farabi, MSA, Saiman, MI, Zainal, Z., Taufiq-Yap, YH, 2020.
Produksi Metil Ester dari Minyak Goreng Limbah dan Minyak Lemak Ayam
melalui Esterifikasi dan Transesterifikasi Serentak menggunakan Katalis Asam.
Konversi dan Manajemen Energi, Jilid 226, hlm.113366
Motasemi, F., Ani, FN, 2012. Tinjauan Produksi Biodiesel Berbantuan Gelombang Mikro.
Tinjauan Energi Terbarukan dan Berkelanjutan, Volume 16(7), hal. 4719–4733 Mulligan,
CN, 2009. Kemajuan Terkini dalam Penerapan Biosurfaktan di Lingkungan.
Opini Terkini dalam Ilmu Koloid dan Antarmuka, Volume 14(5), hal. 372–378 Muntaha, ST,
Khan, MN, 2015. Surfaktan Alami Diekstrak dari Sapindus Mukurossi sebagai
Alternatif Ramah Lingkungan untuk Surfaktan Sintetis - Studi Interaksi Surfaktan
Pewarna. Jurnal Produksi Bersih, Jilid 93, hlm.145–150
Ning, Y., Niu, S., 2017. Persiapan dan Kinerja Katalitik dalam Esterifikasi Bambu-
Katalis Asam Heterogen berbasis dengan Bantuan Microwave.Konversi dan
Manajemen Energi, Jilid 153, hlm.446–454
Oo, YM, Prateepchaikul, G., Somnuk, K., 2021. Proses Produksi Berkelanjutan Dua Tahap
untuk Metil Ester Asam Lemak dari Minyak Sawit Mentah FFA Tinggi menggunakan
Hidrokavitasi Rotor-stator.Sonokimia Ultrasonik, Jilid 73, hlm.105529
Panda, A., Kumar, A., Mishra, S., Mohapatra, SS, 2020. Soapnut: Pengganti Sintetis
Surfaktan untuk Aplikasi Kosmetik dan Biomedis.Kimia dan Farmasi
Berkelanjutan, Jilid 17, hal. 100297
Qadariyah, L., 2021. Pengaruh Waktu Reaksi dan Suhu Terhadap Sintesis
Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Sawit sebagai Bahan Baku dengan Pemanasan
Berbantuan Microwave.Jurnal Teknik Kimia ASEAN,Volume 21(1), hal. 104–112 Rozaini,
MZH, Ali, RC, Ros, LC, 2012. Penentuan Nilai Micellar Normal dalam Bentuk Tunggal
dan Campuran.Jurnal Teknologi Internasional, Volume 3(2), hlm.103–109
Sari, M., 2018. Pemanfaatan VCO (Virgin Coconut Oil) Dalam Pembuatan Sabun Padat
dengan Penambahan Ekstrak Daun Sirih Merah (Paper Crotum Ruiz &pav). Seri
Konferensi IOP: Ilmu dan Teknik Material, Volume 335(1), hlm.1–6
Sheats, WB, MacArthur, BW, 2001. Produk Metil Ester Sulfonat.kimia, Jilid
12. Tersedia on line pada
http://www.chemithon.com/Resources/pdfs/Technical_papers/Methyl%20Ester%2
388 Produksi Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kelapa Murni dengan menggunakan
Aluminium Oksida dengan Bantuan Microwave

0Sulfonat%20Produk%205%20Cesio%20v19,R1.pdf
Singh, A., Van Hamme, JD, Ward, OP, 2007. Surfaktan dalam Mikrobiologi dan Bioteknologi:
Bagian 2. Aspek Penerapan.Kemajuan Bioteknologi, Volume 25(1), pp. 99–121
Slamet, IM, Wulandari, PP, 2017. Sintesis Surfaktan Metil Ester Sulfonat dari
Minyak Sawit Mentah Sebagai Bahan Aktif Deterjen Cair Laundry.Di dalam:Prosiding
Konferensi AIP, Volume 1904(1)
Socrates, G., 2001. Frekuensi Kelompok Karakteristik Inframerah dan Raman. Tabel dan
Grafik.Jurnal Spektroskopi Raman, 3rdEdisi, John Wiley & Sons, Ltd.
Soy, RC, Kipkemboi, PK, Rop, K., 2020. Sintesis, Karakterisasi, dan Evaluasi
Sifat Larutan Surfaktan Metil Ester Sulfonat Lemak Wijen.Publikasi ACS,Jilid 5, ms
28643−28655
Tobori, N., Kakui, T., 2019.Metil Ester Sulfonat. Surfaktan Berbasis Bio, Edisi ke-2.
Elsevier Inc.
Tulathammakit, H., Boonyarach, K., 2014. Sintesis Surfaktan Metil Ester Sulfonat
dari Minyak Sawit Metil Ester dengan menggunakan UV atau Ozon sebagai Inisiator.Transaksi
Teknik Kimia, Volume 39(Edisi Khusus), hlm.421–426
Zhang, R., Huo, J., Peng, Z., Feng, Q., Zhang, J., Wang, J., 2017. Sifat Emulsifikasi
Surfaktan Nonionik Trimerik Berbentuk Sisir untuk Cairan Pengeboran Suhu Tinggi
Berbasis Air dalam Minyak.Koloid dan Permukaan A: Aspek Fisikokimia dan Teknik,
Jilid 520, hlm.855–863