Nama : Ana Widiyaningsih

NIM/Golongan : D3119191174 / C

Praktikum Pengendalian Kualitas “Studi Kasus Produk Tugas Akhir Cimol Ikan Jenggelek Isi Keju” menggunakan quality control diagram
sebab-akibat atau diagram tulang ikan.

Penglihatan Kurang Jelas

Machines Methods

Penglihatan Kurang Jelas

Tidak adanya mesin

pendukung untuk Tidak sabar
memisahkan tulang

Blender tidak dapat

menghaluskan tulang
yang masih ada dengan
daging
Terdapat komplain
konsumen tentang duri
ikan yang masih ada pada
produk

Ingin cepat selesai

Pemilihan tulang dengan
daging ikan sangat sulit
Ingin cepat selesai
dan butuh ketelitian

Cara memisahkan Tulang ikan juga terdapat pada

tulang kurang tepat bagian dalam daging

Sulit dijangkau atau ditemukan

Man Materials