RABU

MONITORING
STORE CFC LUBUK PAKAM
DATE 7. June 2023
SHIFT MORNING

FRYER I
STOCK AWAL UNIT MINYAK 372.38

NILAI JUMLAH PEMAKAIAN

NO ITEM PRODUK SATUAN PEMASAKAN UNIT MINYAK
UNIT

1 FRIED CHICKEN PCS 1.50

2 AYAM KALASAN PCS 1.50
3 AYAM SENSASI PORSI 0.50
4 PERKEDEL PCS 1.00
5 CHICKEN STRIPS (Parfry) PCS 0.23
6 ONION RING (Parfry) PCS 0.16
7 CHICKEN STRIPS (Pematangan) PCS 0.10 18 1.8
8 ONION RING (Pematangan) PCS 0.03 0
9 CHICKEN KRANZ PCS 1.00 2 2
10 CHICKEN PATTY PCS 1.00 0
11 FRENCH FRIES 140 gr PORSI 1.00 2 2
12 FRENCH FRIES 100 gr PORSI 0.70 2 1.4
13 CHICKEN POPZ PCS 0.11 9 0.99
14 BASO AYAM (1 Porsi = 5 Pcs) PORSI 0.6 0

JUMLAH TOTAL 33 8.19

STOCK AKHIR UNIT MINYAK 364.19

DIKERJAKAN OLEH

Cook

Page 1
 RABU

MONITORING
STORE CFC LUBUK PAKAM
DATE 45084
SHIFT AFTER

FRYER I
STOCK AWAL UNIT MINYAK 364.19

NILAI JUMLAH PEMAIKAIAN

NO ITEM PRODUK SATUAN PEMASAKAN UNIT MINYAK
UNIT

1 FRIED CHICKEN PCS 1.50

2 AYAM KALASAN PCS 1.50
3 AYAM SENSASI PORSI 0.50
4 PERKEDEL PCS 1.00
5 CHICKEN STRIPS (Parfry) PCS 0.23

6 ONION RING (Parfry) PCS 0.16

7 CHICKEN STRIPS (Pematangan) PCS 0.10 12 1.2
8 ONION RING (Pematangan) PCS 0.03 0
9 CHICKEN KRANZ PCS 1.00 0
10 CHICKEN PATTY PCS 1.00 0
11 FRENCH FRIES 140 gr PORSI 1.00 2 2
12 FRENCH FRIES 100 gr PORSI 0.70 1 0.7
13 CHICKEN POPZ PCS 0.11 0
14 BASO AYAM (1 Porsi = 5 Pcs) PORSI 0.6 0

JUMLAH TOTAL 15 3.9

STOCK AKHIR UNIT MINYAK 360.29

DIKERJAKAN OLEH

Cook

Page 2
 RABU

MONITORING

STORE CFC LUBUK PAKAM

DATE 45084
SHIFT 0

FRYER I
STOCK AWAL UNIT MINYAK 360.29

NILAI JUMLAH PEMAKAIAN

NO ITEM PRODUK SATUAN PEMASAKAN UNIT MINYAK
UNIT

1 FRIED CHICKEN PCS 1.50

2 AYAM KALASAN PCS 1.50
3 AYAM SENSASI PORSI 0.50
4 PERKEDEL PCS 1.00
5 CHICKEN STRIPS (Parfry) PCS 0.23
6 ONION RING (Parfry) PCS 0.16
7 CHICKEN STRIPS (Pematangan) PCS 0.10 0
8 ONION RING (Pematangan) PCS 0.03 0
9 CHICKEN KRANZ PCS 1.00 0
10 CHICKEN PATTY PCS 1.00 0
11 FRENCH FRIES 140 gr PORSI 1.00 0
12 FRENCH FRIES 100 gr PORSI 0.70 0
13 CHICKEN POPZ PCS 0.11 0
14 BASO AYAM (1 Porsi = 5 Pcs) PORSI 0.6 0

JUMLAH TOTAL 0 0
STOCK AKHIR UNIT MINYAK 360.29

DIKERJAKAN OLEH

Cook

Page 3
 RABU

MONITORING OIL

FRYER II FRYER III FRYER IV FRYER V

392.5 962 0 0

JUMLAH PEMAIKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH

PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN

42 63 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
35 8.05 0 0
0 0 0

77 71.05 0 0 0 0 0
321.45 962 0 0

DIPERIKSA OLEH

Manager In Charge

Page 4
 RABU

MONITORING OIL

FRYER II FRYER III FRYER IV FRYER V

321.45 962 0 0

JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH

PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN

32 48 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0

0 0 0

32 48 0 0 0 0 0
273.45 962 0 0

DIPERIKSA OLEH

Manager In Charge

Page 5
 RABU

MONITORING OIL

FRYER II FRYER III FRYER IV FRYER V

273.45 962 0 0

JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH PEMAKAIAN JUMLAH

PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN UNIT MINYAK PEMASAKAN

0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0
0 0 0

0 0 0 0 0 0 0
273.45 962 0 0

DIPERIKSA OLEH

Manager In Charge

Page 6
 RABU

FRYER V
0

PEMAKAIAN
UNIT MINYAK

0
0
0
0
0
0

0
0

Page 7
 RABU

FRYER V
0

PEMAKAIAN
UNIT MINYAK

0
0
0
0
0

0
0

Page 8
 RABU

FRYER V
0

PEMAKAIAN
UNIT MINYAK

0
0
0
0
0
0

0
0

Page 9