FOOD RECALL 24 HOURS

c 4/1/2021 Kode IDR 0 2 1

WAKTU MENU/ KANDUNGAN

BAHAN MAKANAN URT GR KET.
MAKAN HIDANGAN E P L KH
Nasi putih Beras 3/4 gls 50 180.4 3.3 0.3 39.8
Gulai ikan Ikan nila 1 ptg sdg 75 62.9 13.7 0.5 0
Santan 3 sdm 15 15.9 0.2 1.5 0.7
Cabe 1/2 sdm 10 1.4 0.1 0 0.1
Tumis bayam Bayam 1 mangkok sdg 50 18.5 1.9 0.1 0.3
PAGI Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
Buah pisang Pisang 1 bh 100 89 6.6 15.7 55.5
JUMLAH 296.1 30.8 18.1 96.4

Keripik ubi Ubi singkong 1 bks 100 138.3 5.5 0.1 82.7
Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
SELINGAN Teh hangat The 1 lbr 100 126 5.1 8.6 45.5
JUMLAH 264.3 15.6 8.7 128.2

Nasi putih Beras 3/4 gls 50 180.4 3.3 0.3 39.8

Ikan sambal Ikan tongkol 1 ptg sdg 75 65.3 12.6 0.5 0
Cabe 1/2 sdm 10 1.4 0.1 0 0.1
Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
Tumis bayam Bayam 1 mangkok sdg 50 18.5 1.9 0.1 0.3
Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
SIANG
Buah apel Apel 1 bh 100 24.5 0.1 0.2 2.2
JUMLAH 290.1 28 1.1 42.4

Jus jeruk Jeruk 1 gls 100 86 0.9 0.1 11.8

Gula pasir 1 sdm 5 3 11.6 0 0
SELINGAN JUMLAH 89 12.5 0.1 11.8

Nasi putih Beras 3/4 gls 50 180.4 3.3 0.3 39.8

Ikan goreng Ikan nila 1 ptg sdg 75 62.9 13.7 0.5 0
Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
Tahu goreng Tahu 1 ptg sdg 50 38 4.1 2.4 0.9
Minyak 1 sdm 43.1 0 5 0 0
Rebus kacang Kacang panjang 1 mangkok sdg 50 47.1 23.8 1.4 60.2
MALAM
JUMLAH 328.4 54.9 4.6 100.9

Teh hangat The 1 lbr 100 126 5.1 8.6 45.5

JUMLAH 126 5.1 8.6 45.5
SELINGAN TOTAL SELURUH 1393.9 146.9 41.2 425.2

Catatan :
Diisi Peneliti/Supervisor

Bengkulu, …........................................2021
Supervisor Pengumpul Data

TTD TTD

Nama Lengkap Nama Lengkap Melany oktiara fitri

205
DAFTAR REKAPITULASI DATA RECALL

KODE ASUPAN ZAT GIZI MAKRO ASUPA ZAT GIZI MIKRO

NO ENERGI
PETUGAS RESPONDEN PROTEIN LEMAK KH Na I Zink Fe
1 Melany oktiara fitri 1393.9 146.9 41.2 425.2
2 Mellisa 1624 64.5 47
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35