Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Heliyon 9 (2023) e15807

Daftar isi tersedia diScienceDirect

Heliyon

halaman utama jurnal:www.cell.com/heliyon

Artikel Penelitian

Karakterisasi saponin dari daun dan kulit batang Jatropha

curcasL. untuk sifat aktif permukaan
Summi RaiA,B, Ananda KafelC, Hari Prasad DevkotaD,e,**, Ajaya BhattaraiB,F,*
APusat Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya Air, Kementerian Energi, Sumber Daya Air dan Irigasi, Lalitpur, Nepal
BDepartemen Kimia, Kampus Ganda Mahendra Morang Adarsh, Universitas Tribhuvan, Biratnagar, Nepal
CInstitut
Kimia dan Teknik Material, Universitas Kyushu, Fukuoka, Jepang
DSekolah Pascasarjana Ilmu Farmasi, Universitas Kumamoto, 5-1 Oe-honmachi, Kumamoto, Jepang

eProgram Farmasi, Universitas Gandaki, Pokhara, Nepal

FDepartemen Kimia, Institut Teknologi India Madras, Chennai, India

INFO ARTIKEL ABSTRAK

Kata kunci:
Pada penelitian ini, saponin diekstraksi dari daun dan kulit batangJatropha curcasL. diselidiki untuk
Saponin
sifat aktif permukaan. Pengukuran konduktivitas dan tegangan permukaan mengungkapkan
Jatropha curcas
Konsentrasi misel kritis (CMC) Tegangan
karakter miselJ. curcassaponin, dengan CMC rata-rata, ditentukan masing-masing 0,50 g/L dan 0,75
permukaan g/L untuk saponin daun dan kulit batang. Saponin kulit batang mengurangi tegangan permukaan air
Daya konduksi ke tingkat yang lebih besar (γCMC=37,65 mN/m) dibandingkan saponin daun (γCMC=
Kemampuan berbusa 49,27 mN/m) menunjukkan aktivitas permukaan yang efisien dan potensi detergensi. Pengukuran pH
Kemampuan membersihkan mengkonfirmasi sifat asam lemah saponin dengan nilai pH yang berada sedikit di bawah kisaran yang cocok
untuk rambut dan kulit. Saponin kulit batang menunjukkan kemampuan pembersihan, kemampuan berbusa
dan stabilitas busa yang lebih baik daripada saponin daun, karena penurunan tegangan permukaan air yang
cukup. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa saponin diekstraksi baik dari daun maupun kulit batangnya
J. curcas dapat digunakan sebagai alternatif ramah lingkungan untuk surfaktan sintetik.

1. Perkenalan

Surfaktan adalah senyawa kimia yang bila ditambahkan ke dalam air atau pelarut lain dapat mengurangi tegangan permukaan atau tegangan antar
muka [1]. Ini adalah bahan utama dalam deterjen dan pembersih rumah tangga lainnya [2]. Selain itu, mereka juga banyak digunakan dalam pencetakan
dan pewarnaan tekstil, produk kebersihan, pemrosesan makanan, pembuatan kertas, bahan kimia ladang minyak, bahan kimia pertanian, farmasi,
produk tekstil, mikroemulsi, dan produk pasar lainnya [3,4]. Surfaktan yang tersedia di pasar modern sebagian besar adalah sintetis berkat biaya rendah
yang terlibat dalam pembuatannya dari bahan mentah berbasis minyak bumi [5]. Namun, surfaktan sintetik dikaitkan dengan masalah lingkungan
seperti biodegradabilitas yang buruk, toksisitas, penyebaran polutan, dan kontaminasi air yang terus-menerus.6]. Menanggapi kekhawatiran ini, baru-
baru ini, minat penelitian berkembang untuk menemukan padanan alaminya [7] yang biokompatibel, dapat terurai secara hayati, kurang beracun, dan
lebih baik dari sudut pandang keberlanjutan [8,9]. Seperti banyak produk alami lainnya, tumbuhan merupakan sumber surfaktan alami yang paling
melimpah. Dari sekian banyak, saponin juga merupakan salah satu surfaktan alami nabati.10,11].

* Penulis yang sesuai. Departemen Kimia, Kampus Ganda Mahendra Morang Adarsh, Universitas Tribhuvan, Biratnagar, Nepal.
* * Penulis yang sesuai. Sekolah Pascasarjana Ilmu Farmasi, Universitas Kumamoto, 5-1 Oe-honmachi, Kumamoto, Jepang. Alamat email:
devkotah@kumamoto-u.ac.jp (HP Devkota),ajaya.bhattarai@mmamc.tu.edu.np (A. Bhattarai).

https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2023.e15807
Diterima 19 November 2022; Diterima dalam bentuk revisi 13 April 2023; Diterima 21 April 2023
Tersedia online 28 April 2023
2405-8440 /© 2023 Para Penulis. Diterbitkan oleh Elsevier Ltd. Ini adalah artikel akses terbuka di bawah lisensi CC BY-NC-ND
(http:/ /creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/).
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Saponin adalah metabolit sekunder yang dihasilkan oleh tanaman yang termasuk dalam lebih dari 500 spesies.12–14]. Secara kimia, mereka adalah
glikosida amfifilik dengan glikon hidrofilik yang terdiri dari unit gula yang melekat pada aglikon hidrofobik (steroid atau terpenoid) [15,16] (Gambar 1(A)).
Karena sifat amfifiliknya mirip dengan surfaktan biasa (Gambar 1(b)), mereka cenderung membentuk misel dan mengurangi tegangan permukaan ketika
dilarutkan dalam pelarut. Oleh karena itu, saponin dianggap sebagai senyawa aktif permukaan yang terjadi secara alami [17] yang ramah lingkungan,
dapat terurai secara hayati, terbarukan, dan dapat beradaptasi secara ekologis [18]. Sifat fisikokimia dan biologisnya yang unik, menjadikannya berguna
sebagai pengganti sabun dalam berbagai obat tradisional dan produk pembersih [19]. Saponin yang penting secara komersial diperoleh dari tanaman
sepertiChlorogalum pomeidianum, Quillaja saponaria, Saponaria officinalis, Sapindus saponaria, Sapindus mukorossi,DanGlinussp [15,18].Sejauh ini,
beberapa saponin yang digunakan secara tradisional telah diselidiki secara menyeluruh untuk sifat aktif permukaannya sementara beberapa di
antaranya sudah digunakan sebagai surfaktan alami dalam produk industri.20].
Meskipun berbagai tanaman kaya saponin telah dipelajari sebelumnya, pencarian sumber baru terus berlanjut. Keberadaannya yang luas di kerajaan
tumbuhan menunjukkan bahwa sumber saponin lainnya belum diidentifikasi dan dieksplorasi. Oleh karena itu, dengan tujuan menambah kontinum
dalam pencarian sumber saponin baru, kami menyelidiki potensi daun dan kulit batang saponin.Jatropha curcasL. sebagai sumber baru saponin.
Investigasi kami terutama didasarkan pada dua fakta awal: (a) seperti sabun, gelembung dapat dihasilkan dengan getah susu dari daun dan tangkai
daunnya dan (b) penggunaan tongkat pengunyah yang terbuat dari batang dan rantingnya untuk membersihkan gigi.Jatropha curcasmerupakan
tanaman yang termasuk dalam famili Euphorbiaceae [21,22] dan dibudidayakan secara luas di Asia dan Afrika sebagai tanaman pagar untuk melindungi
lahan pertanian dari hewan penggembalaan [21,23]. Selama beberapa tahun terakhir, telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia untuk produksi
biodiesel dari bijinya dan karenanya budidaya komersial telah dipercepat antara sektor swasta dan publik [24–28]. Namun, daun dan batangnya kurang
dimanfaatkan mengingat limbah biomassa mungkin juga karena toksisitasnya [29]. Pada berbagai temuan sebelumnya, telah dilaporkan adanya
berbagai komponen bioaktif termasuk saponin pada daun dan kulit batangJ. curcas[30–33]. Namun, tidak ada penelitian terkait surfaktan yang telah
didokumentasikan sejauh ini, hanya terbatas pada penyaringan fitokimia dan analisis aktivitas biologis. Dengan skenario ini, karya ini melaporkan
evaluasi saponin yang diekstraksi dari daun dan kulit batangJ. curcasuntuk sifat relevan surfaktan mereka. Sepengetahuan kami, ini adalah laporan
pertama tentang sifat surfaktan dariJ. curcassaponin.

2. Bagian Eksperimental

2.1. Ekstraksi saponin

Ekstrak saponin diperoleh dari daun dan kulit batangJ. curcasmengikuti metode yang dilaporkan sebelumnya [34–37]. Daun dan kulit batang dariJ.
curcas duludikumpulkan dari tempat-tempat di Kota Biratnagar, Nepal sekitar pertengahan Juli 2021. Itu diverifikasi oleh salah satu penulis, Dr. Hari
Prasad Devkota. Spesimen voucher (No.: JC20210614) disimpan di Laboratorium Riset, Departemen Kimia, Kampus Ganda Mahendra Morang Adarsh,
Universitas Tribhuvan, Biratnagar, Nepal. Daun secara keseluruhan dan kulit batang tanaman dipotong kecil-kecil dan dijemur selama kurang lebih 20
hari. Setiap bahan tanaman kering dihaluskan dan diayak melalui mesh ukuran 80 untuk mendapatkan serbuk halus dengan ukuran seragam. Sampel
bubuk dikeringkan dalam oven udara panas pada suhu 40◦C selama satu jam untuk menghilangkan kadar air sebelum dilakukan proses ekstraksi. Untuk
ekstraksi, bahan tanaman bubuk pertama-tama dihilangkan lemaknya dengan heksana dalam unit ekstraksi Soxhlet selama 8 jam dengan
mempertahankan suhu pada 50◦C. Bahan tanaman yang dihilangkan lemaknya kemudian dikumpulkan dan dibiarkan mengering dalam oven pada suhu
40◦C selama sehari. Kemudian diekstraksi dengan etanol 70% v/v dalam air dengan metode ekstraksi Soxhlet untuk mendapatkan fraksi air-alkohol.
Alkohol didistilasi untuk mendapatkan fraksi berair. Fraksi berair didinginkan pada suhu kamar dan diekstraksi kembali dengan n-butanol dengan
perbandingan 1:3 menggunakan corong pisah. Fraksi butanol dipekatkan menggunakan rotary evaporator yang dipertahankan pada suhu 40◦C. Ekstrak
kasar saponin yang diperoleh kemudian dikeringkan dalam oven udara panas sekitar 45◦C sampai butanol benar-benar hilang. Ekstrak kering yang
diperoleh disimpan pada suhu 4◦C dalam wadah kedap udara.

Gambar 1.(a) Struktur molekul dari molekul saponin yang khas (sapinodosida A) dengan gugus gula hidrofilik dan aglikon hidrofobik yang mewakili sifat
amfifiliknya [14] (b) ilustrasi monomer surfaktan dengan kepala hidrofilik yang terikat secara kovalen dengan ekor hidrofobik.

2
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

2.2. Karakterisasi saponin

2.2.1. Analisis awal saponin

(a) Uji Kelarutan: Ekstrak saponin dikeringkan dalam desikator di atas CaO. Kelarutannya dalam air, metanol, etanol, kloroform,
petroleum eter, dil. NaOH, dan dil. HCl ditentukan sebagai berikut: 1 mg ekstrak kering dilarutkan dalam 1 mL pelarut sampai
jenuh pada suhu kamar. Kejenuhan larutan dikonfirmasi dengan munculnya residu padat dalam larutan. Kelarutannya dalam
setiap pelarut dinilai secara kualitatif dengan pengamatan visual.
(b) Uji Busa: Rincian percobaan ini diberikan dalam Bagian2.3.6.

2.2.2. Spektroskopi inframerah transformasi Fourier (FTIR)

Menggunakan spektrometer Alpha FT-IR (Bruker, Jerman), spektra FTIR diperoleh untuk menganalisis keberadaan berbagai ikatan kimia
dalam ekstrak saponin. Peralatan dikalibrasi terhadap udara sebelum mengukur sampel. Semua spektrum diperoleh untuk panjang
gelombang antara 4000 dan 400 cm−1dengan 32 scan per spesimen pada 4 cm−1resolusi.

2.3. Evaluasi sifat surfaktan

2.3.1. Pembuatan larutan stok

Ekstrak kasar saponin digunakan tanpa pemurnian lebih lanjut untuk pembuatan larutan surfaktan alami (NS). Larutan stok 2 g/L dibuat
dengan melarutkan saponin mentah dalam air suling ganda yang kemudian diencerkan sesuai kebutuhan. Larutan ini digunakan untuk
menentukan konduktivitas, tegangan permukaan, pH, kemampuan membersihkan, kemampuan berbusa dan stabilitas busa. Semua
percobaan dilakukan pada 25±1◦C.

2.3.2. Pengukuran konduktivitas

Pengukur Konduktivitas/TDS rentang otomatis TCM-15+ dengan sel konduktivitas yang memiliki konstanta sel 1,001 cm−1
digunakan untuk mengukur konduktivitas (κ). Sel konduktivitas pertama kali dikalibrasi dengan kalium klorida standar (0,01 M)
menjaga suhu larutan dalam 25±1◦C.
Untuk pengukuran konduktivitas, sel konduktivitas terlebih dahulu dibilas dengan air suling diikuti dengan aseton dan dibiarkan kering
secara alami. Kemudian gelas beker gelas ukur 50 mL yang bersih dan kering diisi dengan 30 mL larutan NS. Sel kemudian dicelupkan ke
dalam larutan dan nilai konduktivitas yang sesuai yang ditunjukkan oleh pengukur konduktivitas dicatat. Larutan selanjutnya diencerkan
dengan metode pengenceran serial dengan terlebih dahulu menarik 2 mL larutan uji dan menambahkan 2 mL air suling. Nilai konduktivitas
larutan encer ditentukan dengan cara yang sama. Larutan encer diaduk dengan pengaduk magnet setelah setiap penambahan air berturut-
turut dan Sirkulator Bak Pendingin digunakan untuk mempertahankan suhu pada 25±1◦C.

2.3.2.1. Derajat ionisasi.Rasio kemiringan pasca misel (S2)ke lereng premicellar (S1)memberikan perkiraan derajat ionisasi (α):

S
α=2
1 (1)
S

2.3.3. Pengukuran tegangan permukaan

Tegangan permukaan (γ) diukur dengan metode pelat Wilhelmy menggunakan Tensiometer KRUSS K20S Easy Dyne.
Untuk pengukuran tegangan permukaan, pelat platina pertama-tama dibilas berulang kali dengan air diikuti dengan etanol dan aseton, lalu
dikeringkan dengan pengering rambut sebelum digunakan secara berturut-turut. Kemudian, 30 mL larutan NS diambil dalam wadah sampel bersih dan
kering 50 mL. Pelat platinum yang tergantung dari timbangan pengukur gaya diturunkan ke dalamnya dan perlahan ditarik keluar. Ini memberikan nilai
yang sesuai dari tegangan permukaan yang dicatat. Larutan selanjutnya diencerkan dengan metode pengenceran serial dengan terlebih dahulu menarik
2 mL larutan uji dan menambahkan 2 mL air. Nilai tegangan permukaan larutan encer ditentukan dengan cara yang sama. Larutan encer diaduk dengan
pengaduk magnet setelah setiap penambahan air berturut-turut dan Sirkulator Bak Pendingin digunakan untuk mempertahankan suhu pada 25±1◦C.

2.3.3.1. Sifat permukaan terkait dan parameter termodinamika.Tekanan permukaan di CMC (πCMC)diberikan oleh

πCMC=γ0−γCMC (2)
Di Sini,γ0= tegangan permukaan air suling danγCMC=tegangan permukaan larutan NS di CMC.
Tegangan permukaan ditemukan bervariasi secara linier dengan logaritma natural dari konsentrasi saponin, sehingga konsentrasi kelebihan
permukaan maksimum
( )pada antarmuka udara-air (Γmaks)dihitung dengan menggunakan isoterm adsorpsi Gibbs [38],
1 dγ
Γmaks= − (3)
RT dln CT,P
( )
Di Sini,γ= tegangan permukaan,R=konstanta gas universal,T=suhu absolut,C=konsentrasi surfaktan (saponin), dandln C= dγ

3
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

kemiringan dariγvsdi Ckurva di daerah premicellar.

Area yang ditempati oleh satu molekul saponin (Аmin) pada antarmuka udara-larutan dihitung dengan menggunakan persamaan [38,39]:
1
Аmin= (4)
NAΓmaks

Di Sini,NA=Nomor Avogadro.
Energi bebas miselisasi standar Gibbs (ΔG◦ M)dihitung dengan menggunakan persamaan

ΔG◦M=RTlnχCMC (5)

Di Sini,χCMC=fraksi mol saponin pada CMC.

Energi ◦bebas adsorpsi standar Gibbs (ΔG◦ iklan) antarmuka monolayer udara/jenuh dihitung menggunakan persamaan
ΔG
◦
πCMC
iklan =ΔGM − (6)
Γmaks

2.3.4. pengukuran pH
Pengukur pH Eutech digunakan untuk mengukur pH larutan NS. Elektroda pH awalnya dikalibrasi menggunakan larutan buffer
standar dengan nilai pH 4 dan 7 dengan menjaga suhu larutan konstan pada 25±1◦C.
Untuk pengukuran pH, elektroda pH terlebih dahulu dibilas dengan air suling diikuti dengan aseton dan dibiarkan kering secara alami.
Kemudian gelas beker gelas ukur 50 mL yang bersih dan kering diisi dengan 30 mL larutan NS. Elektroda kemudian dicelupkan ke dalam
larutan. Setelah itu, nilai pH yang sesuai yang ditunjukkan oleh pH meter dicatat. Nilai pH larutan NS dari konsentrasi yang berbeda
ditentukan dengan cara yang sama dengan mempertahankan suhu pada 25±1◦C.

2.3.5. Kemampuan membersihkan

Kapasitas pembersihan saponin diselidiki mengikuti prosedur yang dijelaskan sebelumnya [40–42] sebagai berikut: Kapas dicelupkan ke dalam air
selama beberapa jam, dikeringkan, lalu ditimbang. Kemudian direndam dalam kotoran perangsang yang dibuat dengan cara melarutkan 1 g minyak
mustard dan 1 g minyak kelapa dalam 100 mL heksana. Kemudian dikeluarkan, dikeringkan, dan ditimbang. Wol kapas ini direndam dalam larutan NS
dalam labu dan diaduk selama 5 menit dengan pengaduk magnet. Itu dikeluarkan, dibersihkan dengan air, dikeringkan dan ditimbang. Penyelidikan
dilakukan pada suhu kamar (25±1◦C).

2.3.6. Kemampuan berbusa dan stabilitas busa

Kemampuan berbusa dan stabilitas busa saponin diselidiki menggunakan metode goyang silinder seperti yang dilaporkan sebelumnya [
40–42]. Dapat disimpulkan sebagai berikut:
50 mL larutan NS dalam gelas ukur 100 mL yang diambil dikocok kuat sepuluh kali. Ketinggian buih diukur segera setelah
pengocokan dan 5 menit sesudahnya. Stopwatch digunakan untuk melacak dekomposisi busa. Penyelidikan dilakukan pada suhu
kamar (25±1◦C).

3. Hasil dan Pembahasan

3.1. Hasil ekstraksi

Hasil ekstraksi saponin dari bahan tanaman kering dihitung dalam persentase sebagai berikut:

Hasil ekstraksi saponin (%) = Berat saponin mentah

Berat bahan tanaman bubuk ×100

Persentase hasil saponin yang diekstrak dariJ. curcasdaun dan kulit batang ditunjukkan padaTabel 1.
Untuk jumlah yang hampir sama dari bahan tanaman kering yang diambil, persentase hasil saponin dari daun ditemukan lebih besar (20,1%)
dibandingkan dengan kulit batang (8,6%). Ini melaporkan kandungan saponin yang lebih tinggi pada daun daripada kulit batang. Saponin daun yang
diperoleh berbentuk padat dan berwarna coklat tua sedangkan saponin kulit batang berbentuk massa pucat dan berwarna hijau muda.Gambar 2).
Warna hijau saponin kulit batang dapat dikaitkan dengan konjugasi yang tersedia>Gugus C]O dengan ikatan rangkap C]C. Ini mungkin berkontribusi
untuk mengurangi perbedaan energi antara keadaan dasar dan keadaan tereksitasi yang mengarah ke penyerapan di wilayah energi yang lebih rendah
dari spektrum yang terlihat seperti merah. Demikian pula, seperti pada saponin daun, the>Konsentrasi C]O rendah, dan penyerapan terjadi di a

Tabel 1
Hasil ekstraksi saponin dalam persentase berasal dari daun dan kulit kayuJ. curcasdan karakteristik mereka.
Sumber Saponin Berat serbuk yang diambil (g) Berat saponin mentah (g) Hasil ekstraksi (%) Karakteristik ekstrak

Warna Konsistensi

Daun-daun 15 3.01 20.1 Coklat tua Padat

Kulit batang 15 1.29 8.6 Hijau muda Massa pucat

4
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Gambar 2.Foto uji busa positif yang diberikan oleh larutan berair dari daun (a) dan kulit batang (b) saponin.

wilayah energi yang lebih tinggi menghasilkan warna merah komplementer dari larutan. Perbedaan warna dan tekstur ekstrak kasar saponin
ini menunjukkan adanya perbedaan jenis saponin pada daun dan kulit batang.J. curcas. Studi sebelumnya juga melaporkan variasi komposisi
dan konsentrasi saponin dalam bagian yang berbeda dari tanaman yang sama.38], [82].

3.2. Karakterisasi saponin

3.2.1. Analisis awal

Uji kelarutan dan busa dilakukan untuk analisis awal saponin dalam ekstrak kasar. Hasilnya disajikan di Meja 2.

Ekstrak kulit batang benar-benar larut dalam air sedangkan ekstrak daun sedikit larut dengan partikel diskrit. Saponin daun dan
kulit batang sedikit larut dalam metanol dan etanol tetapi tidak larut dalam petroleum eter dan kloroform. Saponin merupakan
senyawa polar yang larut dalam pelarut polar seperti air dan alkohol tetapi tidak larut dalam pelarut organik non polar seperti
kloroform, eter dan aseton.12]. Mirip dengan hasil kami, Schreiner et al., melaporkan kelarutan maksimum saponin dalam air (kira-
kira 90%) yang merupakan pelarut protik polar, diikuti oleh etanol (kira-kira 6%), etil asetat (kira-kira 2%) yang adalah aprotik kutub

Meja 2
Analisis awal ekstrak kasar untuk keberadaan saponin.

Uji Saponin Daun Tangkai

1. Uji Kelarutan Air + ++

Metanol + +
Etanol + +
Petroleum eter − −
Khloroform − −
Encerkan NaOH + ++
Encerkan HCl − −
2. Uji Busa + +

(++)Larut, (+) sedikit larut dan (− ) Tidak larut.

5
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

pelarut dan sedikit larut dalam non-polarN-heksana (kurang dari 0,5%) [44]. Kelarutan ekstrak kasar juga diuji dalam NaOH encer dan HCl
encer. Kedua ekstrak larut dalam NaOH encer tetapi tidak larut dalam HCl encer. Hal ini menunjukkan sifat asam dari kedua ekstrak tersebut.
Hasil tes buih positif dilaporkan untuk kedua ekstrak (Gambar 2). Masing-masing tes ini secara kualitatif mengkonfirmasi adanya saponin di
kedua ekstrak kasar.

Gambar 3.Spektrum FTIR dariJ. curcassaponin daun (a) dan saponin kulit batang (b).

6
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

3.2.2. analisis FTIR

Gambar 3(a) dan (b) masing-masing menunjukkan spektra FTIR dari ekstrak daun dan kulit batang. Kedua ekstrak kasar menunjukkan
karakteristik spektra serapan FTIR dari saponin sehingga menunjukkan keberadaannya dalam ekstrak kasar. Penyerapan inframerah
karakteristik gugus hidroksil polimer (OH) diamati pada 3407,43 cm-1−1dan 3424,02 cm−1masing-masing untuk saponin daun dan kulit batang.
Penyerapan karbon-hidrogen (C–H) diamati pada 2956,98 cm-1−1untuk ekstrak daun dan 2922,96 cm−1untuk ekstrak kulit batang. Absorbansi
akibat peregangan C]C teramati pada 1613,91 cm-1−1dan 1638,31 cm−1masing-masing untuk kulit daun dan batang. Demikian pula,
absorbansi akibat peregangan C]O diamati pada 1718,83 cm-1−1untuk ekstrak kulit batang yang dikaitkan dengan kelompok asam karboksilat
seperti asam glukuronat [44]. Namun, tidak ada puncak serapan yang diperoleh dalam kisaran 1730–1700 cm-1−1untuk saponin daun
mengkonfirmasikan tidak adanya gugus karboksilat [17]. Spektrum serapan untuk ikatan oligosakarida dengan sapogenin, yaitu C–O–C,
terlihat jelas pada 1069,19 cm-1−1dan 1059,55 cm−1untuk ekstrak daun dan batang masing-masing. Analisis FTIR juga mengkonfirmasi sifat
amfifilik dari molekul saponin. Bagian hidrofilik polar terdiri dari hidroksil, karbonil dan karboksilat, sedangkan bagian hidrofobik adalah
alkana dan alkena.45]. Penyerapan gugus fungsi inframerah yang disebutkan di atas khusus untuk saponin telah dilaporkan oleh Referensi. [
41,44,46–50].
Namun, studi spektroskopi lebih lanjut diperlukan untuk penjelasan struktural dan identifikasi saponin dan metabolit bioaktif
lainnya yang ada dalam ekstrak saponin kasar.

3.3. Evaluasi sifat surfaktan

3.3.1. Pengukuran konduktivitas

Pengukuran konduktivitas adalah pendekatan yang paling akurat dan praktis untuk menganalisis karakteristik surfaktan ionik
karena fluktuasi penting dalam konduktivitas spesifik dengan konsentrasi surfaktan di area sebelum dan sesudah misel [17]. Ion-ion
dan mobilitasnya dalam larutan inilah yang menyebabkan konduktivitas [51]. Konduktivitas larutan surfaktan di daerah premicellar
juga dilaporkan karena ionisasi molekul surfaktan. Di wilayah ini, konduktivitas meningkat tajam dan bervariasi secara linier dengan
konsentrasi surfaktan. Setelah konsentrasi misel kritis (CMC) tercapai, di wilayah pasca-misel, hanya ada peningkatan konduktivitas
secara bertahap karena pembentukan misel yang mobilitasnya berkurang dibandingkan dengan molekul surfaktan terionisasi.

Plot konduktivitas larutan NS sebagai fungsi konsentrasi saponin disajikan padaGambar 4untuk larutan NS daun dan kulit
batang. Saponin secara umum dianggap sebagai surfaktan non-ionik. Aktivitas ionik saponin telah dilaporkan karena ionisasi gugus
asam karboksilat yang ada di dalamnya.43,52]. Namun, ionisasi gugus asam karboksilat yang terkait dengan molekul saponin
bergantung pada posisinya dalam molekul. Hanya asam karboksilat dalam gula hidrofilik molekul yang dapat terionisasi yang
berdisosiasi untuk menghasilkan anion karboksil bebas dalam media berair, sehingga bertanggung jawab atas konduktivitas larutan
saponin berair. Ini juga meningkatkan kelarutan saponin dalam air. Sebaliknya, ionisasi gugus asam karboksilat yang melekat pada
aglikon hidrofobik sangat terbatas sehingga konduktivitas larutan saponin rendah dan kelarutan saponin dalam air rendah.15].
Untuk saponin quillaja, asam glukuronat dilaporkan sebagai satu-satunya gugus asam karboksilat yang dapat terionisasi.52]
sedangkan asam lain dihubungkan ke struktur utama melalui ikatan ester [44]. Ionisasi asam glukuronat dalam media berair
menghasilkan ion sehingga menginduksi efek elektrostatik [48,53,54] menghasilkan konduktivitas larutan saponin. Ketika
kandungan saponin dalam larutan meningkat, jumlah ion yang menghasilkan efek elektrostatik meningkat dan dengan demikian,
konduktivitas larutan meningkat.
Pada penelitian ini terlihat dariGambar 4bahwa larutan NS kulit batang lebih konduktif daripada larutan NS daun. Konduktivitas kedua
larutan meningkat dengan peningkatan konsentrasi saponin. Namun, peningkatan ini lebih menonjol untuk larutan NS kulit batang.
Perbedaan nilai konduktivitas saponin daun dan saponin kulit batang mungkin disebabkan oleh perbedaan posisi gugus asam karboksilat
seperti yang telah dilaporkan pada paragraf sebelumnya. Menurut laporan konduktivitas, saponin kulit batang mengandung

Gambar 4.Grafik konduktivitas sebagai fungsi konsentrasi saponin untuk larutan NS daun dan kulit batang.

7
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

gugus asam karboksilat yang dapat terionisasi dalam bagian gula hidrofilik sedangkan saponin daun mengandung gugus asam karboksilat yang paling
tidak dapat terionisasi dalam bagian gula hidrofobik molekul. Hal ini dibuktikan lebih lanjut dengan uji kelarutan, yang melaporkan kelarutan air saponin
kulit batang lebih besar daripada saponin daun. Bukti ini mendukung konduktivitas yang lebih besar dari larutan NS kulit batang daripada larutan NS
daun.
Dengan pengukuran konduktivitas, CMC diamati sebagai titik belok di mana perubahan tajam pada kemiringan konduktivitas versus
konsentrasi dilaporkan untuk surfaktan ionik. Surfaktan non-ionik, di sisi lain, menunjukkan hubungan linier antara konduktivitas dan
konsentrasi surfaktan dengan variasi kemiringan garis yang sangat tidak signifikan.17]. Di dalamGambar 4, konduktivitas larutan NS daun
menunjukkan variasi linier dengan konsentrasi saponin. Kerusakan yang terlihat tajam tidak diamati dalam kasus ini dan berperilaku seperti
surfaktan non-ionik. Oleh karena itu, CMC tidak dapat ditentukan untuk larutan NS daun dengan metode konduktivitas. Namun, untuk larutan
NS kulit batang, kerusakan yang terlihat terlihat pada plot konduktivitas versus konsentrasi saponin seperti pada kasus surfaktan ionik. Nilai
CMC saponin kulit batang ditentukan sebesar 0,79 g/L. Pada titik ini, sedikit perubahan kemiringan kurva konduktivitas versus konsentrasi
diamati. Kemiringan garis yang sesuai dengan wilayah pra-misel (S1) dan wilayah pasca-misel (S2) masing-masing adalah 122 dan 75,2.

Untuk saponin kulit batang, nilai dariαditentukan menjadi 0,62 (menggunakan Persamaan.(1)). Ini menunjukkan disosiasi moderat saponin kulit
batang dalam larutan airnya.

3.3.2. Pengukuran tegangan permukaan

Gambar 5menunjukkan plot tegangan permukaan sebagai fungsi logaritmik konsentrasi saponin larutan NS daun dan kulit batang dalam air.
Terlihat bahwa pada kedua kasus tegangan permukaan menurun dengan meningkatnya konsentrasi saponin. Pengurangan tegangan permukaan
menunjukkan adsorpsi molekul saponin pada antarmuka udara-larutan sehingga menunjukkan sifat aktif permukaan saponin daun dan kulit batang.
Saponin kulit batang mengurangi tegangan permukaan lebih besar (37,4 mN/m pada 0,9 g/L) daripada saponin daun (49,9 mN/m pada 0,9 g/L).
Penurunan maksimum tegangan permukaan oleh saponin kulit batang menunjukkan bahwa ada pengemasan molekul saponin yang lebih dekat pada
antarmuka udara-larutan. Pengurangan tegangan permukaan ke nilai antara 32 dan 37 mN/m menandakan aktivitas permukaan yang efisien dan
detergensi surfaktan [55]. Di sini, kami melaporkan aktivitas permukaan yang efisien dari saponin kulit batang dan aktivitas permukaan sedang dari
saponin daun. Penurunan tegangan permukaan disebabkan olehJ. curcassaponin sedikit kurang dari saponin yang diekstraksi dari sumber lain (Tabel 4).

Dengan pengukuran tegangan permukaan, CMC diperoleh sebagai breakpoint dalam grafik tegangan permukaan versus logaritma kurva
konsentrasi saponin. Untuk larutan NS daun dan kulit batang, breakpoint yang jelas diamati (Gambar 5) dan nilai tegangan permukaan yang
sesuai pada CMC didefinisikan sebagaiγCMC. KMC danγCMCnilai-nilai yang diperoleh dengan metode pengukuran tegangan permukaan
tercantum dalamTabel 3. Untuk larutan NS kulit batang, CMC yang lebih tinggi (0,71 g/L) dan tegangan permukaan yang lebih rendah (γCMC=
37,65 mN/m) diamati dibandingkan dengan larutan NS daun (CMC = 0,5 g/L danγCMC=49,27 mN/m). CMC yang lebih tinggi menunjukkan
bahwa jumlah molekul saponin kulit batang yang lebih tinggi dimasukkan ke dalam film antarmuka pada antarmuka udara / larutan [56].
Potensi yang lebih tinggi dari saponin kulit batang untuk mengurangi tegangan permukaan daripada saponin daun kemungkinan besar
karena keterlambatan miselisasi dalam air.41]. Nilai CMC yang berbeda untuk larutan NS daun dan kulit batang telah dilaporkan yang
mungkin karena saponin yang berasal dari bagian tanaman yang berbeda memiliki komposisi kimia dan struktur molekul yang bervariasi.34].
Perbedaan struktur aglikon, jenis dan jumlah unit gula, mengubah komposisi kimia saponin dan mempengaruhi sifat permukaan molekul dan
fenomena miselisasi.48]. Sementara itu, adanya metabolit bioaktif lain dalam ekstrak saponin mentah juga mempengaruhi CMC.57].

Gambar 5.Grafik tegangan permukaan sebagai fungsi logaritmik konsentrasi saponin larutan NS daun dan kulit batang.

8
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Tab
Tabel perbandingan CMC diperoleh dengan metode konduktivitas dan tegangan permukaan.

Sumber Saponin CMC dengan metode konduktivitas (g/L) CMC dengan metode tegangan permukaan (g/L) Rata-rata Standar deviasi

Saponin daun – 0,50 0,50 –

Saponin kulit batang 0,79 0,71 0,75 0,057

Nilai CMC untuk saponin kulit batang yang diperoleh dengan metode konduktivitas dibandingkan dengan hasil yang diperoleh dari pengukuran
tegangan permukaan dan berada dalam rentang kesalahan eksperimental. Oleh karena itu, dalam pembahasan lebih lanjut, nilai rata-rata CMC akan
dipertimbangkan yaitu 0,75 g/L untuk saponin kulit batang. Kesepakatan antara nilai CMC yang diperoleh dengan dua metode yang berbeda
memberikan bukti kuat bahwa saponin dari kulit batangJ. curcasmembentuk misel dalam larutan berair di atas konsentrasi kritis yang ditentukan
dengan baik. Nilai CMC dariJ. curcasekstrak saponin berada dalam kisaran nilai literatur yang dilaporkan untuk saponin yang diekstraksi dari sumber lain
(Tabel 4).
Berdasarkan hasil tersebut, kami menyimpulkan bahwa nilai CMC saponin bervariasi tergantung sumbernya.13]. Karena saponin dari sumber
tanaman yang berbeda memiliki◦ struktur molekul
◦
yang berbeda [17], karakter ionik dan aktivitas permukaan [60–62].
Ituπ CMC,Γmaks,Аmin, ΔGMd an ΔGiklan dihitung dengan menggunakan Persamaan.(2)–(6) disajikan diTabel 5.
πCMCadalah ukuran efektivitas surfaktan untuk menurunkan tegangan permukaan air. Surfaktan yang paling efektif mengurangi
tegangan permukaan air. Studi ini melaporkan saponin kulit batang menunjukkan efektivitas maksimum atas saponin daun.
Γmaksadalah ukuran adsorpsi yang efektif pada antarmuka udara/larutan. Ini memperkirakan jumlah saponin yang diserap per satuan luas
permukaan pada antarmuka udara / larutan.Аminmemberikan informasi tentang molekul saponin pada antarmuka udara/larutan; semakin besar area
minimum, semakin banyak area yang ditempati oleh satu molekul saponin pada antarmuka [10].
Nilai yang dihitung dariΓmaksuntuk daun dan kulit batang adalah 3,49 μmol/m2dan 3,60 µl/m2denganАminnilai 0,48 nm2/molekul dan 0,46
nm2/ molekul masing-masing. Sesuai nilai yang ditentukan, molekul saponin daun menempati area permukaan yang lebih besar daripada
molekul saponin kulit batang pada antarmuka udara/larutan. Oleh karena itu, lebih banyak molekul saponin kulit batang yang teradsorpsi
pada antarmuka yang juga dikonfirmasi oleh besarΓmaksnilai saponin kulit batang. Tidak ada data literatur untuk saponin jarak pagar untuk
dibandingkan. Namun, nilai-nilai dariАminsaponin Jarak Pagar yang diperoleh berada dalam kisaran yang dilaporkan dengan saponin Quillaja
(0,37–1,19 nm2) [39]. Santini et al., 2019 dilaporkan sedikit lebih rendahΓmaks=2±0,1 μmol/m2untuk Quillaja saponin. Data literatur lain juga
tersedia untuk saponin dari berbagai sumber:Gleditsia sinensissaponin buahΓmaks=2,33 μmol/m2DanАmin=0,712 nm2[63]. Yang dilaporkanАmin
nilai untuk saponin Chubak (0,74 nm2), saponin murni (0,58 nm2) [38], saponin Yucca (0,87 nm2) [10]. Perbedaan nilai ini mungkin disebabkan
oleh perbedaan struktur saponin dari sumber yang berbeda dan protokol ekstraksi yang berbeda yang digunakan.◦

ΔG◦Mmenunjukkan spontanitas yang dengannya proses miselisasi terjadi. Semakin negatif ΔGM menunjukkan spontanitas yang lebih besar dari
◦
M
miselisasi.Tabel 5melaporkan negatif ΔG nilai saponin daun dan kulit batang dalam air. ΔG◦
lebih negatif Mditemukan

yang ditunjukkan
untuk saponin daun daripada saponin kulit batang menunjukkan miselisasi yang lebih baik. Δ negatif yang lebih tinggiG◦ iklannilai

adsorpsi spontan molekul saponin pada antarmuka udara-larutan dan lebih disukai daripada miselisasi. Adsorpsi lebih lanjut lebih
disukai untuk saponin kulit batang daripada saponin daun pada antarmuka udara-larutan. Semakin besar adsorpsi, semakin

Tabel 4
Perbandingan kandungan saponin mentah, CMC dan nilai tegangan permukaan larutan saponin berair yang diekstraksi dari sumber tanaman yang berbeda.

Nama ilmiah sumber tumbuhan Bagian yang digunakan Kandungan Saponin Mentah (%) CMC (g/L) Tegangan Permukaan (mN/m) Referensi

Bellis perennis Bunga 24.5 0,076 36.8 [53]

Pendula Betula Daun 26 0,240 45.7 [53]
Camellia oleifera Benih 0,4 31.4 [55]
0,5 30.01 [50]
8.34 [58]
Chenopodium quinoa Benih 3.3 31.06±0,29 [52]
Equisetum arvense Jerami 9.5 0,033 37.9 [53]
Glisin maks Benih 5 32.41±0,08 [52]
Hederasp. Daun 0,5 40 [13]
Malpighia emarginata Buah 5 33.09±0,18 [52]
Panax ginseng Akar 0,830 38.921 [49]
Panax ginseng Akar 0,09 [59]
Quillaja saponaria Kulit pohon 0,65 [8]
0,51 [48]
0,5–0,8 [20]
0,5–0,7 [17]
Ruscus aculeatus Akar 0,756 [44]
Sapindus mukorossi Pericarp Buah 43.5 0,243 41.8 [53]
0,45 [48]
Polong 7.5 35.30 [41]
Tribulus terrestris Buah 0,589 [44]
Trigonella foenumgraecum Buah 0,904 [44]
Verbascum densiflorum Bunga 34.5 0,355 41.5 [53]
Zephyranthes carinata Bohlam 0,64 40.46 [41]

9
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Tabel 5
CMC,γCMC, sifat permukaan dan parameter termodinamika saponin daun dan kulit batang dalam air.
◦

Surfaktan CMC (g/L) γCMC(M N/M) πCMC(M N/M) Γmaks(µmol/M 2)

◦ ΔG (kJ/mol)
Аmin(nm2/molekul) ΔGM (kJ/mol) iklan

Saponin daun 0,50 49.27 22.23 3.49 0,48 − 18.84 − 25.22

Saponin kulit batang 0,75 37.65 33.85 3.60 0,46 − 17.84 − 27.23

penurunan maksimum tegangan permukaan.

3.3.3. pengukuran pH
Dalam studi evaluasi surfaktan, pH merupakan parameter penting untuk dipertimbangkan. Larutan surfaktan dengan pH 5,5 tidak terlalu
berbahaya bagi kulit dan rambut [41,55]. Sifat saponin kulit batang dan daun ditentukan dengan mengukur pH larutan NS-nya.Tabel 6
menunjukkan nilai pH larutan NS pada berbagai konsentrasi.
PH kedua larutan NS ditemukan dalam kisaran asam. Mereka dilaporkan bersifat asam lemah karena hidrolisis unit gula.55,64,65
]. PH larutan NS kulit batang menurun dengan peningkatan konsentrasi saponin, sehingga mengkonfirmasi hidrolisis gula [48].
Sedangkan penurunan pH saponin daun tidak terlalu mencolok dibandingkan saponin kulit batang. Ini mungkin karena hidrolisis
glikosida terbatas seperti yang dibahas pada bagian sebelumnya. Karena pH kedua larutan NS ditemukan sedikit di bawah kisaran
yang direkomendasikan untuk kulit dan rambut, dapat menyebabkan iritasi saat digunakan.

3.3.4. Kemampuan membersihkan

Kemampuan pembersihan larutan NS diselidiki untuk konsentrasi mulai dari 0,1 hingga 1 g/L pada 25±1◦C. Kemampuan membersihkan
ditentukan dalam persentase dan dihitung dengan menggunakan rumus berikut:

W
Kemampuan
membersihkan =2− W3×100% (7)
W
− W1
2

Di mana,W1= Berat awal kapas.W2= Berat kapas dengan kotoran yang dirangsang.W3= Berat kapas setelah dibersihkan dengan
larutan NS.
Kemampuan membersihkan larutan NS daun dan kulit batang dilaporkan dalamGambar 6. Dari gambar tersebut, jelas bahwa kinerja
pembersihan meningkat dengan peningkatan konsentrasi saponin, seperti yang diharapkan dan semakin cepat mendekati CMC. Karena
agregat misel terbentuk dalam air setelah CMC disilangkan. Kepala hidrofilik membentuk kulit terluar dan ekor hidrofobik membentuk inti
misel. Kotoran hidrofobik dan minyak dipertahankan dan dilarutkan dalam inti agregat misel, menjadikannya larut dalam air [66]. Saponin
kulit batang menunjukkan kemampuan pembersihan yang lebih baik (60,34% pada 1 g/L) daripada saponin daun (22,46% pada 1 g/L), yang
mungkin karena saponin kulit batang cukup mengurangi tegangan permukaan air.

3.3.5. Kemampuan berbusa dan stabilitas busa

Dalam karya ini, sifat berbusa larutan NS diselidiki dalam konsentrasi mulai dari 0,1 hingga 1 g/L pada suhu 25±1◦C. Ketinggian busa maksimum yang
diperoleh segera setelah pengocokan memberikan kemampuan berbusa yang ditunjukkan oleh grafik kolom padaGambar 7(a) dan (b). Saponin kulit
batang menduduki peringkat tertinggi untuk tinggi busa pada konsentrasi 1 g/L larutan. Tinggi busa larutan NS kulit batang dan daun masing-masing
3,5 cm dan 1,8 cm. Tinggi busa saponin daun adalah 51,4% dari saponin kulit batang. Selanjutnya saponin kulit batang menghasilkan buih yang lebih
pekat dibandingkan dengan saponin daun. Hal ini mungkin disebabkan oleh kelarutan saponin kulit batang yang lebih besar dalam air.41]. Tinggi busa
meningkat secara bertahap dengan konsentrasi. Jadi, saponin kulit batang ditemukan menunjukkan kemampuan berbusa yang lebih baik daripada
saponin daun seperti yang digambarkan padaGambar 8.
Stabilitas busa dinyatakan dalam halR5parameter dan dihitung menggunakan persamaan berikut [67]:
H
R5=5
× 0100 (8)
H
Di mana,H0= Tinggi busa maksimum yang dicapai.H5= Tinggi busa setelah 5 menit.
Gambar 9mewakili stabilitas busa saponin daun dan kulit batang dalam halR5parameter. Pada konsentrasi 0,1 g/L larutan, kestabilan busa
saponin kulit batang dan saponin daun berturut-turut adalah 25% dan 12,5%. Stabilitas busa meningkat pada awalnya

Tabel 6
pH larutan NS pada konsentrasi yang berbeda.

S⋅N Konsentrasi (g/L) Solusi daun NS Larutan NS kulit batang

1. 0,1 5.17±0,01 5.15±0,01

2. 0,2 5.16±0,01 5.13±0,01
3. 0,3 5.15±0,02 5.04±0,01
4. 0,4 5.15±0,01 4.97±0,01
5. 0,5 5.13±0,01 4.91±0,01
6. 0,7 5.12±0,01 4.87±0,03
7. 0,9 5.10±0,02 4.83±0,02

1
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Gambar 6.Grafik kemampuan membersihkan sebagai fungsi konsentrasi saponin.

Gambar 7.Tinggi busa saponin daun (a) dan saponin kulit batang (b) pada konsentrasi yang berbeda (h0= tinggi busa maksimum dan h5= tinggi busa
setelah 5 menit).

dengan konsentrasi untuk kedua saponin karena penurunan tegangan permukaan. Namun, setelah CMC dicapai, itu tetap hampir konstan
masing-masing sebesar 53,6% dan 40,6%, untuk saponin kulit batang dan daun. Itu karena tegangan permukaan larutan tidak berubah lebih
jauh dan permukaan sistem relatif tidak berubah [68]. Busa adalah sistem termodinamika yang tidak stabil. Jadi,

1
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

Gambar 8.Plot komparatif kemampuan berbusa saponin daun dan kulit batang pada konsentrasi berbeda.

Gambar 9.R5nilai sebagai fungsi dari konsentrasi saponin.

pembusukan buih terjadi terus menerus selama seluruh proses pembusaan. Di luar CMC, keseimbangan dipertahankan antara fenomena
pembusaan dan pembusukan busa. Karenanya kemampuan berbusa dari larutan tidak meningkat lagi [50] Busa denganR5
nilai 50% dianggap metastabil, sedangkanR5nilai yang lebih rendah dari 50% menunjukkan stabilitas yang rendah [67]. Saponin kulit batang menghasilkan busa
metastabil sementara saponin daun menghasilkan busa yang relatif kurang stabil.

4. Kesimpulan

Dalam studi ini,Jatropha curcasdaun dan kulit batang diselidiki sebagai sumber baru surfaktan alami (saponin). Berbagai sifat fisikokimia diselidiki untuk
mengkarakterisasi perilaku miselisasi saponin dalam larutan berair, kemampuan membersihkan dan berbusa. Hasil kami menunjukkan bahwa ekstrak kulit batang
memberikan daya busa yang baik dan kemampuan membersihkan yang berbeda. Ini membersihkan dengan baik dengan mengurangi tegangan permukaan
secukupnya. Hasil juga menunjukkan bahwa saponin bersifat asam lemah dengan pH sedikit di bawah kisaran yang direkomendasikan untuk digunakan pada kulit
dan rambut. Jadi, penggunaan langsungnya harus dihindari. Saponin kulit batang menunjukkan kemampuan membersihkan dan berbusa yang lebih besar daripada
saponin daun. Ini juga menghasilkan busa yang stabil dibandingkan dengan saponin daun. Dengan ini kami menyimpulkan bahwa saponin dari kulit batangJ. curcas
memiliki sifat surfaktan yang baik sedangkan saponin daun memiliki aktivitas permukaan sedang. Saponin jarak pagar bersifat biodegradable dan terbarukan
dibandingkan dengan surfaktan sintetik. Oleh karena itu, surfaktan nabati diekstrak dariJ. curcasdapat digunakan sebagai pengganti surfaktan sintetik. Studi ini
berkontribusi pada identifikasi sumber saponin baru untuk pengembangan formulasi aplikasi biomedis dan industri untuk mengurangi penggunaan surfaktan
sintetik dalam produk komersial. Kami mengusulkan penggunaan surfaktan nabati ini untuk membuat alternatif biodegradable dan terbarukan baru ini. Dalam karya
ini, ekstrak saponin mentah digunakan secara langsung sebagai pengganti saponin murni yang diisolasi secara kimiawi. Penelitian ini merupakan penelitian
pendahuluan, dan studi yang lebih rinci dengan ekstrak saponin murni kimia direkomendasikan untuk wawasan dan pemahaman yang lebih baik. Lebih banyak
penelitian tentang ekstraksi dan karakterisasi

1
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

saponin dariJ. curcasbersama dengan studi terperinci mengenai pemrosesan untuk menghilangkan senyawa beracun akan membantu meningkatkan
aplikasi komersialnya.

Pernyataan kontribusi penulis

Summi Rai: Menyusun dan merancang percobaan; Melakukan percobaan, Menganalisis dan menginterpretasikan data; Menulis kertas.

Ananda Kafle, Hari Prasad Devkota: Menganalisis dan menginterpretasikan data; Menulis kertas.
Ajaya Bhattarai: Menyusun dan merancang percobaan; Kontribusi reagen, bahan, analisis alat atau data; Menulis kertas.

pernyataan ketersediaan data

Data disertakan dalam artikel. Kumpulan data yang dihasilkan dan/atau dianalisis selama penelitian dapat diperoleh dari penulis terkait berdasarkan
permintaan.

Penafian

Temuan dan pandangan yang disajikan dalam makalah ini adalah semata-mata milik penulis dan tidak mewakili pandangan
Pusat Penelitian dan Pengembangan Sumber Daya Air atau organisasi afiliasinya.

Deklarasi kepentingan bersaing

Para penulis menyatakan bahwa mereka tidak memiliki kepentingan keuangan yang bersaing atau hubungan pribadi yang dapat mempengaruhi
pekerjaan yang dilaporkan dalam makalah ini.

Terima kasih

Pekerjaan ini didanai oleh Dewan Pemuda Nasional, Kementerian Pemuda dan Olahraga, Pemerintah Nepal untuk dukungan Tesis Master
untuk Summi Rai. Penulis mengakui Nepal Batabaraniya Sewa Kendra, Biratnagar, Nepal, Kampus Pusat Teknologi, Hattisar, Dharan, Nepal
untuk dukungan laboratorium dan Universitas Benggala Utara, Siliguri, India untuk karakterisasi FTIR. Karya ini juga didukung oleh TWAS,
Italia sebagai salah satu kunjungan penulis (Ajaya Bhattarai) ke IIT Madras, India di bawah Skema Asosiasi TWAS-UNESCO (Ref.3240321550).

Referensi

[1] S. Rebello, AK Asok, S. Mundayoor, MS Jisha, Surfaktan: Kimia, Toksisitas dan Remediasi, hlm. 277–320, 2013,https://doi.org/10.1007/978-3-319- 02387-8_5.

[2] NA Negm, AS El-Tabl, IA Aiad, K. Zakareya, AH Moustafa, Sintesis, karakterisasi, biodegradasi dan evaluasi sifat aktif permukaan surfaktan nonionik yang berasal
dari minyak Jarak Pagar, J. Surfaktan Deterg. 16 (2013) 857–863 ,https://doi.org/10.1007/s11743-013-1494-9.
[3] CL Yuan, ZZ Xu, MX Fan, HY Liu, YH Xie, T. Zhu, Studi tentang karakteristik dan bahaya surfaktan, J. Chem. Farmasi. Res. 6 (2014) 2233–2237.
[4] M.Jarzębski, P. Siejak, W.Smułek, F. Fathordoobady, Y. Guo, J. Pawlicz, T. Trzeciak, P.Ł.Kowalczewski, DD Kitts, A. Singh, AP Singh, Ekstrak tumbuhan yang
mengandung saponin mempengaruhi stabilitas dan aktivitas biologis sistem emulsi minyak biji rami, Molekul 25 (2020) 1–16,https://doi.org/10.3390/
molekul25112696.
[5] W. Von Rybinski, Surfaktan alami, Curr. Opin. Ilmu Antarmuka Koloid. 6 (2001) 146–147 ,https://doi.org/10.1016/S1359-0294(01)00081-4.
[6] P. Johnson, A. Trybala, V. Starov, VJ Pinfield, Pengaruh surfaktan sintetik terhadap lingkungan dan potensi substitusi oleh biosurfaktan, Adv. Ilmu Antarmuka
Koloid. 288 (2021),https://doi.org/10.1016/j.cis.2020.102340.
[7] W.Smułek, P. Siejak, F. Fathordoobady,Ł.Masewicz, Y. Guo, M. Jarzębska, DD Kitts, P.Ł.Kowalczewski, HM Baranowska, J. Stangierski, A. Szwajca,
A. Pratap-Singh, M.Jarzębski, Whey protein sebagai ko-surfaktan potensial dengan Aesculus hippocastanum l. Sebagai penstabil dalam nanoemulsi yang berasal dari
minyak biji rami, Molekul 26 (2021),https://doi.org/10.3390/molecules26195856.
[8] E. Santini, E. Jarek, F. Ravera, L. Liggieri, P. Warszynski, M. Krzan, Sifat permukaan dan kemampuan berbusa sistem saponin dan saponin-kitosan, Colloids Surf., B
181 (2019) 198– 206 ,https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2019.05.035.
[9] F. Amankeldi, Z. Ospanova, K. Musabekov, Agen berbusa komposit berdasarkan surfaktan alami molekul tinggi, Antarmuka Koloid 2 (2018) 2,https://doi.org/
10.3390/colloids2010002.
[10] T. Ralla, H. Salminen, J. Tuosto, J. Weiss, Pembentukan dan stabilitas emulsi yang distabilkan oleh ekstrak saponin Yucca, Int. J. Ilmu Pangan. Technol. 53 (2018) 1381–1388 ,
https://doi.org/10.1111/ijfs.13715.
[11] M.Jarzębski, W.Smułek, P. Siejak, R. Rezler, J. Pawlicz, T. Trzeciak, M. Jarzębska, O. Majchrzak, E. Kaczorek, P. Kazemian, M. Ponieważ-Pawlicz,
F. Fathordoobady, Aesculus hippocastanum L. sebagai penstabil dalam nanoemulsi minyak biji rami untuk aplikasi biomedis dan makanan potensial, Int. J.Mol. Sains. 22
(2021) 1–18,https://doi.org/10.3390/ijms22020887.
[12] JS Negi, PS Negi, GJ Pant, M. Rawat, SK Negi, Saponin alami: kimia dan biologi, J. Poisonous Med. Tanaman Res. 1 (2013) 1–6.http://www.apexjournal.org.

[13] N. Sabri, N. Moulai-Mostefa, Formulasi dan karakterisasi emulsi minyak dalam air yang distabilkan oleh saponin yang diekstrak dari Hedera Helix Algeriensis menggunakan
metode permukaan respon, Biointerface Res. Aplikasi kimia 10 (2020) 6282–6292 ,https://doi.org/10.33263/BRIAC105.62826292.
[14] S. Rai, E. Acharya-Siwakoti, A. Kafle, HP Devkota, A. Bhattarai, Saponin yang diturunkan dari tanaman: ulasan tentang sifat dan aplikasi surfaktannya, Sains 3
(2021) 44,https://doi.org/10.3390/SCI3040044. halaman 44. 3.
[15] S. Böttcher, S. Drusch, W. Oleszek, A. Hamed, Saponins — self-assembly dan perilaku pada antarmuka berair, Adv. Ilmu Antarmuka Koloid. 243 (2017) 105–113 ,
https://doi.org/10.1016/j.cis.2017.02.008.

1
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

[16] A.Grzywaczyk, W.Smułek, G.Smułek, M. Ślachciński, E. Kaczorek, Penerapan surfaktan alami untuk meningkatkan pencucian seng dan tembaga dari tanah
yang berbeda, Lingkungan. Technol. Inovasi. 24 (2021), 101926,https://doi.org/10.1016/j.eti.2021.101926.
[17] S. Böttcher, S. Drusch, Sifat antarmuka ekstrak saponin dan pengaruhnya terhadap karakteristik busa, Food Biophys. 11 (2016) 91–100 ,https://doi.org/
10.1007/s11483-015-9420-5.
[18] J. Wisetkomolmat, P. Suppakittpaisarn, SR Sommano, Tanaman deterjen Thailand Utara: sumber potensial saponin alami, Sumber 8 (2019) 1–14, https://doi.org/
10.3390/resources8010010.
[19] SG Sparg, ME Light, J. Van Staden, Aktivitas biologis dan distribusi saponin tanaman, J. Ethnopharmacol. 94 (2004) 219–243 ,https://doi.org/10.1016/
j.jep.2004.05.016.
[20]W. Oleszek, A. Hamed, Surfaktan Berbasis Saponin, 2010.
[21] S. Rampadarath, D. Puchooa, R. Jeewon, Jatropha curcas L: sifat fitokimia, antimikroba dan larvasida, Pac Asia. J. Trop. Bioma. 6 (2016) 858–865 ,https://
doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.01.019.
[22]V. Rajanisrosha, T. Ananthi, Studi Fisikokimia Dan Fitokimia Pada Jatropha Curcas L, 2, 2013, hlm. 472–475.
[23] A. Kumar, S. Sharma, Evaluasi tanaman biji minyak multiguna untuk keperluan industri (Jatropha curcas L.): review, Ind. Crops Prod. 28 (2008) 1–10,https://doi.
org/10.1016/j.indcrop.2008.01.001.
[24]K. Becker, Biofuels from Jatropha Curcas Oil – Perspektif Daerah Tropis, 2009.
[25] AJ King, W. He, JA Cuevas, M. Freudenberger, D. Ramiaramanana, IA Graham, Potensi Jatropha curcas sebagai sumber minyak terbarukan dan pakan ternak,
J.Exp. Bot. 60 (2009) 2897–2905 ,https://doi.org/10.1093/jxb/erp025.
[26] TMI Riayatsyah, AH Sebayang, AS Silitonga, Y. Padli, IMR Fattah, F. Kusumo, Perkembangan terkini komoditas jarak pagar sebagai bahan baku biodiesel: Tinjauan
Komprehensif, 9, 2022, hlm. 1–19,https://doi.org/10.3389/fenrg.2021.815416.
[27] EF Aransiola, MO Daramola, TV Ojumu, MO Aremu, S. kolawole Layokun, BO Solomon, biji minyak jarak pagar Nigeria: prospek produksi biodiesel di Nigeria,
Int. J. Memperbarui. Sumber Daya Energi. 2 (2012) 317–325 ,https://doi.org/10.20508/ijrer.54573.
[28]H. Yaqoob, YH Teoh, F. Sher, MU Ashraf, S. Amjad, MA Jamil, MM Jamil, MA Mujtaba, Jatropha Curcas Biodiesel : Resep Menguntungkan untuk Sektor Energi
Pakistan, 2021, hlm. 1–36.
[29] A. Gupta, A. Kumar, A. Agarwal, M. Osawa, A. Verma, Keracunan massal yang tidak disengaja akut oleh Jatropha curcas di Agra, India Utara, Mesir, J. Forensic Sci. 6 (2016) 496–
500 ,https://doi.org/10.1016/J.EJFS.2016.04.002.
[30] NS Tomar, M. Sharma, RM Agarwal, Analisis fitokimia Jatropha curcas L. selama musim yang berbeda dan tahap perkembangan dan pertumbuhan bibit gandum
(Triticum aestivum L) yang dipengaruhi oleh ekstrak / lindi Jatropha curcas L, Physiol. Mol. Biol. Tanaman 21 (2015) 83–92,https://doi.org/10.1007/
s12298-014-0272-0.
[31]S. Gawri, A. Singh, P. Shukla, A. Upadhyay, Perbanyakan in vitro dan skrining fitokimia Jatropha curcas, Int. J.Curr. Sains. 6 (2013) 111–116.
[32] SB Mishra, A. Mukerjee, M. Vijayakumar, Evaluasi farmakognostik dan fitokimia ekstrak daun jarak pagar Linn, Pharmacogn. J.2 (2010) 9–14,https://doi.org/
10.1016/s0975-3575(10)80072-0.
[33]V. Kumari, S. Gupta, S. Roy, Studi Analisis Fitokimia dan Aktivitas Biologi Jatropha Curcas L. (Euphorbiaceae), 3, 2014, hlm. 959–969.
[34] AJ Pérez, JM Calle, AM Simonet, JO Guerra, A. Stochmal, FA Macías, Saponin steroid bioaktif dari bunga Agave offoyana, Fitokimia 95 ( 2013) 298–307 ,https://
doi.org/10.1016/j.phytochem.2013.06.020.
[35] KO Soetan, MA Oyekunle, OO Aiyelaagbe, MA Fafunso, Evaluasi aktivitas antimikroba ekstrak saponin Sorgum Bicolor L. Moench, Afr. J. Bioteknologi. 5 (2006)
2405–2407 ,https://doi.org/10.5897/AJB06.252.
[36] BA Chindo, JA Anuka, L. McNeil, AH Yaro, SS Adamu, S. Amos, WK Connelly, G. Lees, KS Gamaniel, Sifat antikonvulsan saponin dari kulit batang Ficus platyphylla,
Brain Res. Banteng. 78 (2009) 276–282 ,https://doi.org/10.1016/j.brainresbull.2008.12.005.
[37] AS Ashour, MMA El Aziz, AS Gomha Melad, Tinjauan tentang saponin dari tanaman obat: kimia, isolasi, dan determinasi, J. Nanomed. Res. 7 (2019) 282–288 ,
https://doi.org/10.15406/jnmr.2019.07.00199.
[38] M. Dabestani, S. Yeganehzad, R. Miller, Sumber alami saponin: studi komprehensif tentang sifat antarmuka ekstrak akar Chubak (Acanthophyllum Glandulosum)
dan saponin terkait, Colloids Surf., A 630 (2021), 127594,https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2021.127594.
[39] K. Wojciechowski, Colloids and Surfaces B : biointerfaces Aktivitas permukaan saponin dari kulit kayu Quillaja pada antarmuka udara/air dan minyak/air, Colloids Surf., B 108
(2013) 95–102 ,https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2013.02.008.
[40] RM Sharma, K. Shah, J. Patel, Evaluasi formulasi sampo herbal yang disiapkan dan untuk membandingkan sampo yang diformulasikan dengan sampo yang dipasarkan, Int. J.
Farmasi. Farmasi. Sains. 3 (2011) 402–405.
[41] A. Pradhan, A. Bhattacharyya, Pencarian surfaktan alternatif yang ramah lingkungan: karakteristik permukaan dan busa dari surfaktan alami, J. Clean. Melecut. 150 (2017) 127–
134 ,https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2017.03.013.
[42]A. Pradhan, A. Bhattacharyya, Shampo dulu dan sekarang : sintetik versus alami, J. Surf. Sains. Technol. 30 (2014) 59–76.
[43] S. Böttcher, S. Drusch, Saponin — perakitan mandiri dan perilaku pada antarmuka berair, Adv. Ilmu Antarmuka Koloid. 243 (2017) 105–113 ,https://doi.org/10.1016/
j.cis.2017.02.008.
[44] TB Schreiner, G. Colucci, A. Santamaria-Echart, IP Fernandes, MM Dias, SP Pinho, MF Barreiro, Evaluasi ekstrak kaya saponin sebagai pengemulsi alternatif alami:
studi perbandingan dengan saponin Quillaja Bark murni, Colloids Surf ., A 623 (2021),https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2021.126748.
[45] C. Siqueira de Azevedo Sá, R. Ladchumananandasivam, CGFT Rossi, RKd Silva, W. da S. Camboim, A. Zille, J. Padrão, KKdOS Silva, Karakterisasi surfaktan alami
dari minyak atsiri dari nimba ( Azadirachta indica A. Juss) untuk aplikasi industri tekstil, Textil. Res. J.(2021),https://doi.org/10.1177/ 00405175211007518.

[46] MH Mondal, S. Malik, A. Garain, S. Mandal, B. Saha, Ekstraksi surfaktan alami saponin dari soapnut (Sapindus mukorossi) dan pemanfaatannya dalam remediasi
kromium heksavalen dari air yang terkontaminasi, Tenside, Surfact. , Deterg. 54 (2017) 519–529 ,https://doi.org/10.3139/113.110523.
[47] C. Yuan, Y. Li, Q. Li, R. Jin, L. Ren, Pemurnian saponin teh dan evaluasi pengaruhnya terhadap aktivitas alkohol dehidrogenase, Open Life Sci. 13 (2018) 56–63,
https://doi.org/10.1515/biol-2018-0008.
[48] S. Balakrishnan, S. Varughese, AP Deshpande, Micellar characterization of saponin from sopindus mukorossi, Tenside, surfact., Deterg. 43 (2006) 262–268 ,
https://doi.org/10.3139/113.100315.
[49] M. Rashidi, B. Sohrabi, S. Golafshan, A. Bahramian, Ekstraksi Surfaktan Alami Nonionik (Saponin) dari Ginseng Medical Plant, 2014, hlm. b029,https://doi.org/
10.3390/ecsoc-18-b029.
[50] Z. Yang, W. Li, Ekstraksi dan aktivitas permukaan saponin teh dari biji teh Pu'er, IOP Conf. Ser. Lingkungan Bumi. Sains. 585 (2020),https://doi.org/10.1088/1755-
1315/585/1/012149.
[51] N. Saxena, N. Pal, K. Ojha, S. Dey, A. Mandal, Sintesis, karakterisasi, sifat fisik dan termodinamika dari surfaktan anionik baru yang berasal dari: Sapindus
laurifolius, RSC Adv. 8 (2018) 24485–24499 ,https://doi.org/10.1039/c8ra03888k.
[52] KGO Bezerra, IGS Silva, FCG Almeida, RD Rufino, LA Sarubbo, biosurfaktan yang berasal dari tanaman: ekstraksi, karakteristik dan sifat untuk aplikasi dalam
kosmetik, Biocatal. Pertanian. Bioteknologi. 34 (2021),https://doi.org/10.1016/j.bcab.2021.102036.
[53] L. Tmáková, S. Sekretár, Š. Schmidt, Surfaktan turunan tanaman sebagai alternatif surfaktan sintetik: aktivitas permukaan dan antioksidan, Chem. Pap. 70 (2015)
188–196 ,https://doi.org/10.1515/chempap-2015-0200.
[54] C. Schmitt, B. Grassl, G. Lespes, J. Desbrières, V. Pellerin, S. Reynaud, J. Gigault, VA Hackley, Saponin: surfaktan terbarukan dan dapat terurai secara hayati dari ekstraksi dengan
bantuan gelombang mikro hingga sintesis kisi monodisperse, Biomakromolekul 15 (2014) 856–862 ,https://doi.org/10.1021/bm401708m.
[55] G. Rajput, N. Pandya, D. Soni, H. Vala, J. Modi, Perilaku antarmuka surfaktan berbasis saponin untuk aplikasi potensial dalam pembersihan, Tenside Surfact. Detergen. 58 (2021)
146–152 ,https://doi.org/10.1515/tsd-2020-2319.
[56]J. Tippel, S. Böttcher, S. Drusch, Penentuan Konsentrasi Misel Kritis dari Quillaja Saponin, 2016, hlm. 1–4.
[57] S. Mitra, SR Dungan, sifat Micellar saponin quillaja. 1. Pengaruh suhu, garam, dan pH terhadap sifat larutan, J. Agric. Makanan Kimia. 45 (1997) 1587–1595 ,
https://doi.org/10.1021/jf960349z.

1
 S. Rai Heliyon 9 (2023)

[58] YF Chen, CH Yang, MS Chang, YP Ciou, YC Huang, Sifat busa dan kemampuan deterjen saponin dari Camellia oleifera, Int. J.Mol. Sains. 11 (2010) 4417–4425 ,
https://doi.org/10.3390/ijms11114417.
[59] I. Mesgarzadeh, AR Akbarzadeh, R. Rahimi, Sifat aktif permukaan surfaktan berbasis saponin panax ginseng yang diekstraksi dengan pelarut, J. Surfact. Detergen. 20 (2017)
609–614 ,https://doi.org/10.1007/s11743-017-1940-1.
[60] I. Góral, I. Jurek, K. Wojciechowski, Bagaimana aktivitas permukaan ekstrak soapwort (Saponaria officinalis L.) bergantung pada organ tumbuhan? J. Permukaan. Detergen. 21
(2018) 797–807 ,https://doi.org/10.1002/jsde.12198.
[61] A. Kezwon, K. Wojciechowski, Interaksi saponin kulit Quillaja dengan protein yang relevan dengan makanan, Adv. Ilmu Antarmuka Koloid. 209 (2014) 185–195 ,https://doi. org/
10.1016/j.cis.2014.04.005.
[62] J. Penfold, RK Thomas, I. Tucker, JT Petkov, SD Stoyanov, N. Denkov, K. Golemanov, S. Tcholakova, JRP Webster, Adsorpsi saponin pada antarmuka udara-air -
reflektifitas neutron dan studi tegangan permukaan , Langmuir 34 (2018) 9540–9547 ,https://doi.org/10.1021/acs.langmuir.8b02158.
[63] ZW Wang, MY Gu, GZ Li, Sifat permukaan saponin Gleditsia dan sinergisme sistem binernya, J. Dispersion Sci. Technol. 26 (2005) 341–347 ,https://doi.org/
10.1081/DIS-200049604.
[64] KJ Hong, S. Tokunaga, T. Kajiuchi, Evaluasi proses remediasi dengan biosurfaktan yang berasal dari tanaman untuk pemulihan logam berat dari tanah yang terkontaminasi,
Chemosphere 49 (2002 ) 379–387 ,https://doi.org/10.1016/S0045-6535(02)00321-1.
[65] ST Muntaha, MN Khan, Surfaktan alami yang diekstrak dari Sapindus mukurossi sebagai pengganti surfaktan sintetik yang ramah lingkungan - studi interaksi pewarna
surfaktan, J. Clean. Melecut. 93 (2015) 145–150 ,https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2015.01.023.
[66] OD Yakimchuk, AA Kotomin, MB Petel'Skii, VN Naumov, Tindakan pembersihan dan sifat surfaktan alkil glukosida, Russ. J.Appl. kimia 77 (2004) 2001–2005 ,
https://doi.org/10.1007/s11167-005-0208-0.
[67] K. Lunkenheimer, K. Malysa, Metode penentuan dan evaluasi sifat busa yang sederhana dan dapat diterapkan secara umum, J. Surfact. Detergen. 6 (2003) 69–74, https://
doi.org/10.1007/s11743-003-0251-8.
[68] RJ Pugh, Sifat dan sifat surfaktan berbusa, Bubble Foam Chem. (2016) 54–83,https://doi.org/10.1017/cbo9781316106938.003.