A.

Pengertian Flavonoid
Senyawa flavonoid adalah senyawa polifenol yang mempunyai 15 atom karbon yang
tersusun dalam konfigurasi C 6 -C 3 -C 6 , yaitu dua cincin aromatik yang dihubungkan oleh
3 atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga. Flavonoid terdapat
dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap ekstrak tumbuhan
(Markham, 1988). Golongan flavonoid dapat digambarkan sebagai deretan senyawa C 6 -C 3
-C 6 , artinya kerangka karbonnya terdiri atas dua gugus C 6 (cincin benzena tersubstitusi)
disambungkan oleh rantai alifatik tiga karbon (Robinson, 1995). Kelas-kelas yang berlainan
dalam golongan ini dibedakan berdasarkan cincin hetero siklik-oksigen tambahan dan gugus
hidroksil yang tersebar menurut pola yang berlainan. Flavonoid sering terdapat sebagai
glikosida. Golongan terbesar flavonoid berciri mempunyai cincin piran yang menghubungkan
rantai tiga karbon dengan salah satu dari cincin benzena. Sistem penomoran flavonoid dapat
dilihat pada gambar 1.

Flavonoid merupakan kandungan khas tumbuhan hijau dengan mengecualikan alga.

Flavonoid sebenarnya terdapat pada semua bagian tumbuhan termasuk daun, akar, kayu,
kulit, tepung sari, nectar, bunga, buah, dan biji. Penyebaran jenisflavonoid pada golongan
tumbuhan yang terbesar, yaitu angiospermae (Markham, 1988) Segi penting dari penyebaran
flavonoid dalam tumbuhan ialah adanya kecenderungan kuat bahwa tetumbuhan yang secara
taksonomi berkaitan akan menghasilkan flavonoid yang jenisnya serupa. Jadi, informasi yang
berguna tentang jenis flavonoid yang mungkin ditemukan pada tumbuhan yang sedang
ditelaah sering kali dapat diperoleh dengan melihat pustaka mengenai telaah flavonoid
terdahulu dalam tumbuhan yang berkaitan, misalnya dari marga atau suku yang sama
(Markham, 1988). Pada tumbuhan tinggi, flavonoid terdapat baik dalam bagian vegetatif
maupun dalam bunga. Sebagai pigmen bunga flavonoid berperan jelas dalam menarik burung
dan serangga penyerbuk bunga. Beberapa flavonoid tak berwarna, tetapi flavonoid yang
menyerap sinar UV barangkali penting juga dalam mengarahkan serangga. Beberapa
kemungkinan fungsi flavonoid untuk tumbuhan yang mengandungnya adalah pengaturan
tumbuh, pengaturan fotosintesis, kerja antimikroba dan antivirus, dan kerja terhadap serangga
(Robinson, 1995).
B. Klasifikasi
Penggolongan jenis flavonoid dalam jaringan tumbuhan mula-mula didasarkan
kepada telaah sifat kelarutan dan reaksi warna. Kemudian diikuti dengan pemeriksaan ekstrak
tumbuhan yang telah dihidrolisis, secara kromatografi satu arah, dan pemeriksaan ekstrak
etanol secara dua arah. Akhirnya, flavonoid dapat dipisahkan dengan cara kromatografi.
Komponen masing-masing diidentifikasi
dengan membandingkan kromatografi dan spektrum, dengan memakai senyawa pembanding
yang sudah dikenal. Senyawa baru yang sudah ditemukan sewaktu menelaah memerlukan
pemeriksaan kimia dan spektrum yang lebih terinci (Harborne, 1996). Struktur berbagai tipe
atau golongan flavonoid bervariasi sesuai dengan kerangka dasar heterosiklik beroksigen
yang dapat berupa gama piron, piran atau pirilium. Kecuali pada auron dan khalkon, siklisasi
terjadi antara atom karbon didekat cincin benzen (B) dan satu gugus hidroksil cincin A.
Kelas-kelas yang berlainan di flavonoid dibedakan berdasarkan cincin heterosiklik oksigen
dan juga hidroksil yang tersebar menurut pola yang berlainan (Robinson, 1991).
Berdasarkan bentuk dari kerangka rantai 3 atom karbonnya, senyawa flavonoid dapat
digolongkan menjadi :
1). Golongan Flavon (Fenil Benzo Piran)
Pada flavonoid golongan ini, rantai 3 atom karbonnya membentuk
kerangka senyawa piran dan senyawanya disebut flavonoid.
2). Golongan Flavon (Fenil Benzo-γ-Piron)
Pada flavonoid golongan ini, rantai 3 atom karbonnya membentuk
kerangka piron dan senyawa disebut sebagai flavonoid.
3). Golongan Flavilium (Fenil Benzo Pirilium)
Pada flavonoid golongan ini, rantai 3 atom karbonnya membentuk
kerangka senyawa pirilium dan senyawa disebut antosian. (Trease, 1978)
Dalam kombinasi senyawa flavonoid sering tersubstitusi oleh senyawasenyawa
lain diantaranya gugus hidroksi (-OH ), metoksi (-OCH 3 ), metil
(CH3 ), gula dan prenil. Gugus-gugus substituen tersebut banyak
tersubstitusi pada posisi 3, 5, 7, 31 , dan 41 . ,oleh karena itu flavonoid
merupakan senyawa polar dan dapat larut dalam etanol, air, metanol dan
 butanol ( Trease,and Evans, 1978).
2. Kerangka dari tipe-tipe flavonoid dapat dilihat pada gambar 3.

Bentuk umum dari flavonoid dalam tumbuhan sering dijumpai dalam bentuk glikosida
flavonoid, dalam senyawa tersebut flavonoid berikatan dengan gugus glikon yang merupakan
senyawa gula. Pada saat ini dikenal ada 8 macam glikosida flavanol yaitu quercetin,
spiracoside, rutin, isoquercetin, quercitrin, eriodictyol, eriodictin, dan hesperidin. Aglikon
flavonoid adalah polifenol, sehingga dapat larut dalam basa tetapi banyak yang akan terurai
karena adanya oksigen. Glikosida larut dalam air dan alkohol tapi tidak larut dalam pelarut
organik, sedangkan aglikonnya tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik
misalnya aseton, eter, etil asetat dan lain-lain (Trease and Evans, 1978). Flavonoid dalam
bentuk glikosida dapat direaksikan dengan berbagai pereaksi warna (tabel 1, 2, 3) dan
fluoresensinya di bawah sinar ultraviolet.
Pereaksi yang banyak digunakan adalah :
1. Amonia dan juga basa lain yang akan mempengaruhi gugus fenol yang bersifat asam
dan memberikan warna kuning.
2. Pereaksi pembentuk kompleks misalnya AlCl 3 dan pereaksi sitroborat yang dapat
memberikan warna kuning (Trease, 1978).
Berdasarkan polaritasnya maka flavonoid dapat diisolasi atau disari dengan air panas dan
dikristalkan dengan pendinginan untuk flavonoid yang berada dalam bentuk glikosida, maka
untuk memisahkan dari glikonnya dapat dilakukan dengan penambahan asam (Trease, 1978).
C. Biosintesa Flavonoid
Biosintesis flavonoid sudah mulai diteliti sejak tahun 1936. Pada awalnya para peniliti
mengkaitkan C6-C3-C6 dari flavonoid merupakan hasil dari fenil propanoid. Tetapi selama
bertahun-tahun diperoleh teori sintesis flavonoid dan telah dibuktikan di laboratorim.Secara
umum sintesis flavonoid terdiri dari dua jalur yaitu jalur poliketida, dan jalur fenil propanoid.
Jalur poliketida ini merupakan serangkaian reaksi kondensasi dari tiga unit asetat atau
malonat. Sedangkan jalur fenilpropanoid atau biasa disebut jalur shikimat
1. Jalur poliketida
Reaksi yang terjadi pada jalur ini diawali dengan adanya reaksi antara
asetilCoA dengan CO
yang akan menghasilan malonatCoA. Setelah itu malonatCoA akanbereaksi dengan
asetilCoA menjadi asetoasetilCoA. AsetoaseilCoA yang terbentuk akan bereaksi
dengan malonatCoA dan reaksi ini akan berlanjut sehingga membentuk poliasetil.
Poliasetil yang terbentuk akan berkondensasi dan berekasi dengan hasil dari jalur
fenilpropanoid akan membentuk suatu flavonoid. Jenis flavonoid yang terbentuk
dipengaruhi dari bahan fenilpropanoid.
2. Jalur Fenilpropanoid.
Jalur ini merupakan bagian dari glikolisis tetapi tidak memperoleh suatu asam piruvat
melainkan memperoleh asam shikimat. Reaksi ini melibatkan eritrosa dan fosfo enol
piruvat. Asam shikimat yang terbentuk akan ditransformasikan menjadi suatu asam
amino yaitu fenilalanin dan tirosin. Fenilalanin akan melepas NH3 dan membentuk
 asam sinamat sedangkan tirosin akan membentuk senyawa turunan asam sinamat
karena adanya subtitusi pada gugus benzennya.

D. Identifikasi Flavonoid
Secara umum golongan senyawa flavonoid biasanya ditentukan dengan uji warna,
penentuan larutan, bilangan Rf dan ciri spectra ultraviolet. Flavonoid dapat diklasifikasikan
berdasar pada perbedaan reaksi warna dan kelarutannya (Markham, 1988).
Spektrofotometri serapan ultraviolet dan serapan tampak barangkali merupakan cara tunggal
yang paling berguna untuk menganalisis struktur flavonoid, cara tersebut digunakan untuk
membantu mengidentifikasi jenis flavonoid dan menentukan pola oksigen (Markham, 1988).
 E. Isolasi Flavonoid
Metode paling utama dan berguna untuk mengisolasi atau memisahkan campuran
flavonoid adalah kromatografi kertas. Sedangkan kromatografi lapis tipis adalah cara analisis
cepat, karena hanya membutuhkan sampel yang relatif sedikit dengan waktu yang cukup
singkat. Tipe flavonoid yang akan dipisahkan akan berpengaruh dalam memilih fase gerak
dan fase diam (Markham, 1988).
Ekstrak yang didapatkan selain mengandung flavonoid dengan tingkat kepolaran yang rendah
juga mengandung bahan-bahan lain yaitu lilin dan lemak, dimana kedua bahan tersebut dapat
dipisahkan dengan menggunakan kromatografi sehingga didapatkan flavonoid yang bebas
dari bahan-bahan tersebut dan murni (Markham, 1988).
Uraian Tentang Kromatografi Lapis Tipis ( KLT )
Kromatografi Lapis Tipis (KLT) digunakan untuk pemisahan senyawa secara cepat
dengan menggunakan penyerap sebagai fase diam yang berupa serbuk halus yang dilapiskan
secara merata pada lempeng kaca (Anonim 1979). Campuran yang akan dipisahkan berupa
larutan, ditotolkan berupa bercak atau pita (awal). Setelah plat atau lapisan ditaruh di dalam
bejana tertutup rapat yang berisi larutan pengembang yang cocok (fase gerak), pemisahan
terjadi selama perambatan kapiler (pengembangan). Selanjutnya senyawa yang tidak
bewarna harus ditampakkan atau dideteksi, dan bercak-bercak yang terjadi selanjutnya
dilakukan uji warna (Stahl, 1985).
Keuntungan dari penggunaan metode kromatografi lapis tipis dalam analisis obat adalah:
a) Peralatan ataupun bahan yang digunakan relatif lebih ekonomis.
b) Waktu yang diperlukan dalam pemisahan senyawa obat relatif lebih cepat apabila
dibandingkan dengan kromatografi kertas.
c) Jumlah cuplikan yang digunakan relatif sedikit (Sastrohamidjojo, 1985)
Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi gerakan noda dalam kromatografi lapis tipis yang
juga mempengaruhi harga Rf antara lain:
a) Struktur kimia dari senyawa yang sedang dipisahkan.
b) Sifat dari penyerap dan derajat aktivitasnya.
c) Tebal dan kerataan dari lapisan penyerap.
d) Pelarut (dan derajat kemurniannya) fase bergerak.
e) Derajat kejenuhan dari uap dalam bejana pengembangan yang digunakan.
f) Teknik percobaan.
g) Jumlah cuplikan yang digunakan.
Penetesan cuplikan didalam jumlah yang berlebihan memberikan tendensi penyebaran
noda-noda dengan kemungkinan terbentuknya ekor dan efek tak keseimbangan lainnya
hingga akan mengakibatkan kesalahankesalahan pada penentuan harga Rf.
h) Suhu.
Proses pemisahan sebaiknya dilakukan pada suhu yang konstan untuk mencegah
terjadinya perubahan komposisi pelarut.
i) Kesetimbangan.