Machine Translated by Google

33.6.03
Metode Resmi AOAC 920.116 Kadar
Air dalam Mentega
Aksi Pertama 1920
Tindakan Terakhir

Metode IDF–ISO–AOAC

Timbang 1,5–2,5 g bagian uji mentega asin atau mentega tawar, 938.05 (lihat
33.6.02), ke dalam cawan datar yang ditimbang dengan diameter ÿ5 cm dan
keringkan hingga berat konstan dalam oven yang dijaga pada suhu H2O mendidih.
Pasir yang bersih dan kering dapat digunakan jika lemak tidak dapat ditentukan
dalam residu menurut 938.06 (lihat 33.6.04).

© 2000 AOAC INTERNASIONAL