Rekayasa Teknologi

PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

“Membuat Alat Pemotong Bawang

Menggunakan Teknologi Listrik Dinamo”

Anggota Kelompok 5 :
1. Diantha Anandia Putri
2. Hudaea Aufa Chaermiyah
3. Mona Seidel
4. Nada Savaira Rizqin
5. Ridho Nugraha Pratama
6. Salsy Nufzatu Tsania

Kelas: X.3

YAYASAN ABDI KARYA

SMA YADIKA 12 LIMO DEPOK

2023
 LEMBAR PENGESAHAN
PROYEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
1. Judul Proyek : Membuat Alat Pemotong Bawang
Menggunakan Teknologi Listrik Dinamo
2. Anggota Pelaksanaan Kegiatan : - Diantha Anandia Putri
- Hudaea Aufa Chaermiyah
- Mona Seidel
- Nada Savaira Rizqin
- Ridho Nugraha Pratama
- Salsy Nufzatu Tsania
3. Guru Pendamping : - Septianingrum, S. Pd
- Endy Pranoto, S. Kom
- Adenita Damayanti, S. Pd

Diajukan untuk memenuhi syarat untuk mengikuti sidang Proyek Penguatan Profil
Pelajar Pancasila.

Depok, Juni 2023

Guru Pembimbing I Guru Pembimbing II Guru Pembimbing III

Septianingrum, S. Pd Endy Pranoto, S. Kom Adenita Damayanti, S. Pd

Menyetujui,
Kepala SMA Yadika 12

Ferizal Utama, S. Pd, M. Si

i
 Segala Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan YME atas rahmat
dan bimbingan-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Kegiatan P5
“Membuat Alat Pemotong Bawang Menggunakan Teknologi Listrik Dinamo” yan
g penulis buat. Laporan ini penulis buat untuk memenuhi tugas Proyek Penguatan
Profil Pelajar Pancasila (P5).
Terima kasih kepada kepala SMA YADIKA 12 Bapak Ferizal Utama,
S.Pd, M.Si, serta Ibu Adenita Damanyanti, S.Pd selaku wali kelas X.3 serta guru p
embimbing penulis Ibu Septianingrum, S.Pd, Bapak Endy Pranoto, S.Kom, dan
Ibu Adenita Damayanti, S.Pd, yang telah membimbing penulis untuk menyusun p
roposal ini sampai dengan selesai.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis meminta maaf sebesar-besarny
a. Dan penulis akan sangat berterima kasih jika para pembaca berkenan untuk me
mberikan segala saran maupun kritik yang baik demi perbaikan.

Depok, Juni 2023

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................i

KATA PENGANTAR............................................................................................ii

DAFTAR ISI.........................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1

A. Latar Belakang..............................................................................................1

B. Alasan yang Mendasari.................................................................................2

C. Perumusan Masalah......................................................................................3

D. Manfaat yang Diharapkan.............................................................................3

BAB II PELAKSANAAN KEGIATAN...............................................................4

A. Deskripsi Produk...........................................................................................4

B. Rencana atau Output yang akan Dilakukan Setelah Pembuatan Produk......5

C. Alat dan Bahan..............................................................................................6

D. Proses Pembuatan Produk.............................................................................7

E. Hasil Pembuatan Produk.............................................................................11

F. Kegiatan Pagelaran Produk.........................................................................11

BAB III PENUTUP..............................................................................................12

A. Kesimpulan.................................................................................................12

B. Saran............................................................................................................12

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................13

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pada zaman modern semuanya berkaitan dengan digital. Oleh
sebab itu kita mengalami perkembangan teknologi. Teknologi adalah
konsep yang berkaitan dengan jenis penggunaan juga pengetahuan tentang
alat dan keahlian. Dapat digaris bawahi bahwa teknologi memiliki tujuan
untuk perkembangan, pemenuhan kebutuhan manusia. Hasil dari
perkembangan teknologi dapat diketahui berupa suatu barang atau produk
yang dapat digunakan secara mudah. Dengan demikian, mendapatkan
output yang maksimal dalam teknologi dapat dilakukan dengan beberapa
cara, salah satunya yaitu rekayasa teknologi (Gradianto, 2023).
Rekayasa Teknologi adalah membuat desain inovatif sederhana
yang berfokus pada penerapan teknik dan teknologi untuk menjawab
setiap permasalahan di sekitar satuan pendidikan. Menurut US Department
of Education Rekayasa Teknologi adalah bidang berkaitan dengan
penerapan teknik dasar prinsip-prinsip dan keterampilan teknis untuk
mendukung para insinyur yang terlibat dalam berbagai proyek (Hakim,
2023). Rekayasa teknologi yang akan digunakan pada proyek kali ini
adalah dinamo.
Dinamo adalah alat yang berfungsi untuk mengubah energi
mekanik menjadi energi listrik. Untuk dapat mengubah energi mekanik
menjadi listrik, dinamo ini nantinya akan memanfaatkan prinsip kerja
elektromagnetik yaitu dengan memutar kumparan di dalam medan magnet
atau memutar magnet di dalam kumparan untuk membangkitkan gaya
gerak listrik (GGL) induksi (Abadi, 2023). Dinamo tersebut dapat
digunakan sebagai penggerak alat pemotong bawang. Sejauh ini, masih
banyak pengusaha-pengusaha bawang yang menggunakan alat pemotong
secara manual seperti pisau. Namun bagi para pengusaha, alat tersebut

1
 2

masih kurang efektif karena memakan waktu yang cukup lama dan tenaga
yang lebih banyak (Fadhillah, 2019).
Saat ini bawang menjadi salah satu penunjang perekonomian di
salah satu wilayah Indonesia. Bawang dapat digunakan sebagai bumbu
atau tambahan masakan yang memberikan cita rasa khusus dalam suatu
masakan. Bawang juga berfungsi sebagai obat tradisional yang
memperbaiki dan memudahkan pencernaan serta menghilangkan lendir-
lendir dalam kerongkongan (Susanto, dkk. 2020). Atas dasar tema yang
berorientasi pada rekayasa teknologi, penulis memutuskan untuk membuat
alat pemotong bawang dengan bantuan dinamo sebagai mesin penggerak.
Alat pemotong bawang merupakan salah satu alat yang ditujukan
agar hasil produksi irisan bawang dapat meningkat. Alat pemotong
bawang ini memanfaatkan teknologi berupa dinamo listrik yang relative
murah sehingga dapat menunjang usaha yang berada di desa-desa terutama
pada sentra-sentra industri kecil atau bisnis rumahan (Hidayat, dkk. 2021).
B. Alasan yang Mendasari
Alasan mengapa penulis memilih pemotong bawang secara
otomatis dengan menggunakan dinamo, karena memudahkan proses
pemotongan bawang dalam jumlah yang banyak, hal ini dapat membantu
para pedagang Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dalam
menyelesaikan pesanan dengan jumlah banyak dalam waktu yang cukup
singkat. Adapun alasan lainnya yaitu, hasil potongan alat pengiris bawang
menghasilkan ketebalan yang sama.
 3

C. Perumusan Masalah
Berdasarkan pada latar belakang yang sudah dibuat, maka penulis
dapat menarik kesimpulan bahwa perumusan masalah yang hendak
diamati dalam Proyek Penguatan Profil Pancasila kali ini adalah sebagai
berikut:
1. Bagaimana proses pembuatan pemotong bawang menggunakan
dinamo dengan mudah?
2. Bagaimana cara agar pemotong bawang dapat menghasilkan irisan
bawang dengan ketebalan yang sama?
3. Bagaimana pembuatan pemotong bawang dengan waktu yang singkat
tanpa mengalami kegagalan?
D. Manfaat yang Diharapkan
Berdasarkan masalah yang diprioritaskan dan dengan adanya
Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan mengangkat tema
Rekayasa Teknologi, harapan dari penulis adalah sebagai berikut.
1. Mengetahui proses pembuatan pemotong bawang menggunakan
dinamo;
2. Cara yang dilakukan agar pemotong bawang dapat menghasilkan
irisan bawang dengan ketebalan yang sama;
3. Dalam proses pembuatan pemotong bawang dapat mempersingkat
waktu tanpa mengalami kegagalan.
4
 BAB II
PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Deskripsi Produk
a. Alat pemotong bawang dengan dinamo adalah produk yang penulis
pilih dalam Proyek kali ini.
b. Berikut adalah link untuk referensi penulis dalam pembuatan alat
pemotong bawang dinamo.
 https://youtu.be/U0AQhhNjosY. Pada link video tersebut berisikan
cara membuat pemotong (pemotong berada dibagian atas) otomatis
untuk sayuran.
 https://youtu.be/l-DGaGEqWf0. Dalam video tersebut menampilkan
proses pembuatan pemotong (pemotong pada dibagian bawah)
bawang menggunakan dinamo.
 https://youtu.be/G3DtpLqFHCc. Dalam video tersebut menunjukkan
cara membuat mesin pemotong bawang dari dinamo.
c. Keunggulan produk yang penulis buat adalah cukup mudah dalam
proses pembuatannya, pada pembuatan alat pemotong bawang ini juga
menggunakan beberapa barang bekas sehingga dapat meminimalisir
sampah. Alat yang penulis buat juga cukup praktis dan sederhana
dibandingkan dengan alat-alat pemotong bawang yang ada di pabrik
sehingga alat ini akan sangat bermanfaat terlebih bagi
keberlangsungan usaha industri-industri rumahan.
d. Langkah-langkah penggunaan alat mesin pemotong bawang yang
penulis buat adalah sebagai berikut.
1) Pasangkan kabel power pada stop kontak
2) Tekan tombol power
3) Atur kecepatan cutter menggunakan dimmer hingga stabil
4) Selanjutnya masukkan bawang ke dalam corong yang terdapat di
bagian atas alat pemotong bawang

5
 6

5) Tutup bagian atas corong selama proses pengirisan bawang

berlangsung
e. Langkah-langkah perawatan alat mesin pemotong bawang yang
penulis buat adalah sebagai berikut.
1) Membersihkannya setiap kali selesai digunakan. Namun lebih
baik pembaca membersihkannya sebelum pemakaian,
dikarenakan hal ini dapat mencegah kuman atau bakteri masuk
atau ikut menempel ke bawang yang akan diiris.
2) Selanjutnya bersihkan bagian dalam pengiris dan membuang sisa-
sisa bawang yang masih tertinggal di dalam alat pemotong
bawang.
f. Design bentuk-bentuk akrilik yang penulis gunakan adalah sebagai

berikut.
B. Rencana atau Output yang akan Dilakukan Setelah Pembuatan
Produk
Rencana yang akan dilakukan pada saat produk pemotong bawang
penulis berhasil dibuat adalah membandingkannya dengan alat pemotong
manual (pisau). Hal tersebut penulis lakukan karena ingin membuktikan
 7

perolehan waktu yang singkat pada alat pemotong bawang dinamo. Dan
mempersiapkan produk tersebut sebaik mungkin untuk dipamerkan pada
kegiatan pagelaran Proyek Profil Penguatan Pelajar Pancasila.
C. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang diperlukan untuk alat pemotong bawang
dinamo listrik adalah sebagai berikut.
No Alat & Bahan Gambar
1 Bor tuner, bor tangan,
penggaris, pulpen, gergaji
kecil, mata bor, kunci L,
kunci sok, obeng ketok.

2 Akrilik dengan berbagai

bentuk, knee pipa 45° 1
inch, per, botol kosong, isi
cutter, wadah, engsel
akrilik.
3 Mur Panjang 5cm dan baut
L, penjepit kaca, baut L3
1cm, skun kabel m3, karet
rubber.

4 Dinamo listrik 2800 RPM,

dimmer, lem power glue.
 8

Berikut adalah tabel pengeluaran proyek alat mesin pemotong bawang.

Tabel 2.1 Pengeluran Proyek

No. Nama Bahan Harga

1. Dinamo Listrik 2800 RPM Rp. 175.000

2. Akrilik Rp. 96.000

3. Dimmer Rp. 50.000

Total Harga Rp. 351.000

D. Proses Pembuatan Produk

Berikut adalah proses pembuatan alat mesin pemotong bawang:
No Langkah-Langkah Gambar
1 Siapkan alat dan bahan unt
uk membuat alat pemotong
bawang.

2 Pasangkan 6 karet rubber

yang sudah diberi baut ke
alas akrilik.
 9

3 Satukan 2 potongan akrilik

yang berbentuk persegi
panjang berukuran 15 x 10
cm ke alas akrilik dengan
menggunakan baut dan
dikaitkan dengan mur agar
lebih kokoh.

4 Masukkan 4 baut L ke
dalam lubang yang ada di
akrilik bentuk gabungan

5 satukanlah dengan mur

panjang 5cm. Lalu
posisikan akrilik bentuk
lingkaran ke atas mur
 10

6 Jika posisi sudah tepat,

pasangkan 4 baut L
kembali pada lubang mur
dengan dibantu kunci L.

7 Pasangkan akrilik yang

melengkung pada rakitan
sementara yang sudah jadi
dengan menggunakan baut
L3 1 cm.

8 Pasangkan 2 penjepit kaca

pada sisi bawah akrilik
bentuk gabungan
 11

9 satukan knee yang sudah

dipotong pada sisi atas
akrilik.

10 Pasangkan dimmer pada

alas akrilik dengan
menggunakan baut yang
dibantu kunci sok.

11 Satukan dinamo di atas

akrilik yang berbentuk
persegi panjang berukuran
15 x 10 cm, lalu pasangkan
baut agar dinamo tidak
bergetar.
 12

12 Susun 2 akrilik dengan

bentuk setengah dari alas
akrilik dan ditempatkan
pada bagian alas yang
masih kosong.

13 Taruh rakitan akrilik yang

sudah jadi pada susunan 2
akrilik.

14 Pasangkan akrilik
lingkaran yang sudah
diberi isi cutter ke dinamo
listrik

E. Hasil Pembuatan Produk

 13

Alat mesin pemotong bawang

(sebelum akrilik dikelet)

Hasil produk alat pemotong bawang memuaskan karena hasil

ukuran potongan bawang yang ideal dan bisa mencapai potongan bawang
yang layak untuk diolah, misalnya dijadikan bawang goreng. Penulis
terinspirasi dari berbagai macam video pembuatan alat yang tersedia di
platform youtube, dengan dibantu beberapa orang dewasa di beberapa
langkah pengerjaan. Seperti memotong dan membentuk akrilik, mengebor,
dan membentuk paralon.

F. Kegiatan Pagelaran Produk

Kegiatan pameran produk dilakukan pada saat pagelaran Proyek
Profil Penguatan Pelajar Pancasila yang dilangsungkan di area halaman
sekolah SMA YADIKA 12. Pada kegiatan ini, tidak hanya menunjukkan
produk alat pemotong bawang, tetapi juga alat pemotong kelapa.
Pagelaran ini tidak hanya bertema rekayasa teknologi, melainkan ada tema
kewirausahaan dan kearifan lokal.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Kesimpulan yang penulis dapat tarik dari kegiatan Proyek Penguat
an Profil Pelajar Pancasila (P5) ini adalah untuk melatih kami agar bisa me
ningkatkan rasa bertanggung jawab, kerja sama dan dari kegiatan ini dapat
menambah wawasan bagi penulis. Kami juga akan menjawab rumusan ma
salah yang ada, yaitu:
1) Proses yang penulis lewati untuk membuat alat pemotong bawang ini
memang mudah, tetapi penulis menemukan hambatan pada pemilihan
isi cutter yang tepat agar hasil bawang yang dipotong bisa maksimal;
2) Banyak faktor yang mempengaruhi bentuk irisan bawang pada alat
pemotong, di antaranya pemilihan isi cutter atau pisau yang digunakan
untuk memotong bawang, kecepatan pada dinamo listrik, dan waktu
yang dihabiskan pada saat pemotongan bawang;
3) Dengan ketepatan memilih mesin dinamo, pisau atau isi cutter, dan
pemilihan wadah yang tepat agar memudahkan penulis untuk
memindahkan hasil irisan bawang.
B. Saran
Berdasarkan proses pembuatan proposal dan praktek pembuatan
alat pemotong bawang, penulis memberikan saran sebagai berikut.
1) Pemilihan dinamo yang tepat agar pemakaian alat pemotong bawang
lebih efektif.
2) Buatlah alat pemotong bawang yang memiliki daya tahan dalam
jangka waktu yang lama.
3) Membuat design alat pemotong bawang yang memiliki penutup agar
bawang tidak berceceran dan tidak mengeluarkan bau yang
menyengat.

14
 DAFTAR PUSTAKA

Abadi, R. (2023). Dinamo: Pengertian, Fungsi, Komponen, Jenis, Prinsip Kerja.

Diakses dari https://thecityfoundry.com/dinamo/.

Fadhillah, Y., Syawaldi. (2019). Analisa Perancangan Sistem Alat Pengiris Bawan
g Menggunakan Motor DC Volt. Diakses dari http://repository.uir.ac.id/1884/. Le
mbar 15.

Gradianto, R. A. (2022). Contoh Penerapan Teknologi dalam Dunia Pendidikan.

Diakses dari https://www.bola.com/ragam/read/5060537/contoh-penerapan-
teknologi-dalam-dunia-pendidikan.

Hakim, L. (2023). Mengenal P5 dalam Kurikulum Merdeka dan Contoh

Penerapannya. Diakses dari https://guruinovatif.id/@luqmanulhakim12/mengenal-
p5-dalam-kurikulum-merdeka-dan-contoh-penerapannya.

Hidayat, D. R., Akbar, A., & Pramesti, Y. (2021, August). Rancang Bangun Alat
Pengiris Bawang Merah Yang Efektif Dan Efisien Untuk Home Industry. In
Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) (Vol. 5, No.
3, pp. 224-229).

Susanto, T. A., Yunus, M. Y. (2020). Rancang Bangun Mesin Pengupas Bawang

Merah. In Seminar Nasional Hasil Penelitian & Pengabdian Kepada Masyarakat
(SNP2M) (Vol. 5, No. 1, pp. 135-137).

15