LAPORAN

PRAKTIK KERJA LAPANGAN

AW cake and bakery
Ds.Banjarjo mbaru rt04/rw04,Kec.Padangan 62162

Disusun sebagai persyaratan mengikuti Ujian Kompetensi Keahlian dan

Ujian Nasional SMK Negeri I Cepu
Tahun Pelajaran 2022/2023

Disusun Oleh :
1. Junita enggal mukti XI TB
2. Eriani putri rahma sari XI TB
 ` PEMERINTAH PROVINSI JAWA TENGAH
DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 CEPU
Jalan SMEA No. 14A Cepu, Blora Kode Pos 58311 Telepon 0296-422598
Faksimile 0294-421373 Surat Elektronik : smkn1cepu@yahoo.co.id

LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Praktik Kerja Lapangan ini disetujui dan disahkan oleh Pembimbing Praktik
Kerja Lapangan SMK Negeri I Cepu pada :

Hari : ………………..
Tanggal : ……………………….
Koordinator PKL
SMK Negeri 1 Cepu

Heri Nurhidayati, SE.

NIP. 197409062008012010

Pimpinan Dunia Usaha / Industri Pembimbing Dunia Usaha / Industri

……………………………. ………………………………..
Kepala SMK Negeri 1 Cepu, Kepala Program Keahlian

Fahmi Khoiruman, S.P., M.T. Esty Yuliandasari, S. Pd.

NIP. 19670110 198902 1 002 NIP. 1988280788 202221 2 010

DAFTAR ISI
 Hal.
HALAMAN JUDUL ………..………………………………………………. i
LEMBAR PENGESAHAN ..……….……………………………………….. ii
DAFTAR ISI ..……….……………………………………………………… iii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................iv
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................v

Bab I PENDAHULUAN ……………………………………….. 1

1.1 Latar Belakang ……………………………………………. 1
1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan ………………………………. 2
1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan………………………………. 3
1.3.1 Manfaat Bagi SMK Negeri I Cepu ……………. 3
1.3.2 Manfaat Bagi Dunia Usaha / Industri ………………… 4
1.3.3 Manfaat Bagi Peserta PKL ……………………….. 5
1.4 Sejarah Dunia Usaha / Industri …………………………….. 6
1.5 Struktur Organisasi Dunia Usaha / Industri ….…………….. 9
1.6 Denah Lokasi / Layout Dunia Usaha / Industri …………… 10
1.7 Metode Pengumpulan Data ……………………………….. 11

Bab II PROSES DAN HASIL BELAJAR DI DU/DI 12

2.1 Sejarah Dunia Usaha/Industri …….…………. 12

2.1.1 ……….…………. 12
2.1.2 …………..………… 15
2.1.3 …………..………….. 18

2.2 Struktur Organisasi Dunia Usaha/Industri ………………. 19

2.2.1 …….……………. 19
2.2.2 ………..…………… 20
2.2.3 ……………………….. 25
2.2.4 ...................................... 30

2.3 Denah Lokasi Dunia Usaha/Industri …….………….. 31

2.3.1 …………………. 33
2.3.2 ……….…………… 34
2.4 Kegiatan yang dilaksanakan selama PKL .. 35
2..4.1...............................................................................................
2.4.2...........................................................................................
Bab III PENUTUP …………………………………..………………… 39
3.1 Simpulan ……………………………………………………. 39
3.2 Saran …………………………………………………..……. 39