130 views RELATED TITLES

D 0 D0

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

SATUAN ACARA PENYULUHAN

PADA BALITA YANG SULIT MAKAN

Pokok Bahasan : Sulit Makan pada Balita

Penyuluh : Mahasiswa Praktik Profesi Ners

Sasaran : Ibu yang memiliki Anak Balita

Tempat : Balai Desa

Hari, Tanggal : Rabu, 18 Oktober

2017 Waktu : 15.30 WIB

TIU : Meningkatkan pemahaman ibu tentang pentingnya memberikan

pada balita, sehingga diharapkan ibu dapat memenuhi kebutuhan g

nutrisi balita dengan makanan yang bergizi seimbang.

TIK : Memotivasi ibu agar dapat mendukung Pedoman Gizi Seimbang, se

dengan adanya pedoman gizi seimbang diharapkan balita tidak men

masalah obesitas dan kekurangan gizi.

Metode : Ceramah, diskusi tanya jawab

Media : Brosur, Proyektor / LCD

Sumber :

Evaluasi : 1. Pengertian balita sulit makan

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku sulit makan

3. Bentuk perilaku sulit makan

4. Dampak perilaku sulit makan

5. Cara mengatasi anak sulit makan

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

EATING DISORDER (SULIT MAKAN)

A. Pengertian

Permasalahan makan pada anak umumnya adalah masalah kesulitan

Hal ini sangat penting untuk diperhatikan, karena dapat menghambat t

kembang optimal pada anak prasekolah. Tujuan dalam memberi makan pad

yaitu untuk memenuhi kebutuhan zat gizi anak yang cukup dalam kelang

hidupnya, pemulihan kesehatan sesudah anak sakit, untuk beraktivitas dalam k

sehari-hari, serta untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Pelaksan

ternyata seringkali timbul kesulitan makan anak yaitu kurangnya nafsu maka

(Santoso, 2009).

Kesulitan makan adalah ketidakmampuan untuk makan atau m

makanan tertentu (Santoso, 2009). Gangguan kesulitan makan pada anak

dijumpai pada masyarakat awam yang masih belum memahami prosedur

pemenuhan kebutuhan nutrisi pada anak. Masyarakat awam pada umumnya

banyak yang belum memahami pentingnya nutrisi untuk anak (Hidayat, 2005).

Kesulitan makan merupakan suatu gejala dari berbagai macam penya

gangguan fungsi tubuh. Kesulitan makan bukan merupakan suatu bentuk di

atau penyakit tersendiri. Definisi kesulitan makan yaitu apabila anak menola

makan, atau mengalami kesulitan dalam mengkonsumsi makanan atau m

dengan jenis maupun jumlah sesuai usia secara fisiologis (alamiah dan wajar

mulai dari membukanya mulut anak tanpa paksaan, mengunyah, menelan

sampai terserapnya dipencernaan secara baik tanpa paksaan dan tanpa pe

vitamin atau obat tertentu (Judarwanto, 2005).

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

B. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku Sulit Makan

1) Jenis makanan

Menurut Kumalasari (2012), penyajian jenis makanan yang salah

mempengaruhi selera makan anak usia prasekolah, bisa terjadi keb

karena menu yang monoton dari bahan makanan atau cara mengelola

makanan.

2) Tampilan makanan

Tampilan makanan yang akan mempengaruhi selera makan anak, baik i

segi penyajiannya, warna makanan, konsistensi makan, tekstur m

jumalah porsi makanan, dan tampilan ragam warna pada makanan.

penyajian makanan dibuat semenarik mungkin, maka akan menimbulka

makan pada anak, dan sebaliknya jika makanan tidak disajikan dengan

yang menarik, maka tidak menimbulkan selera makan pada anak.

3) Pengaturan jadwal pemberian makanan

Waktu makan yang perlu dikaji pada anak yang mengalami ganggua

makan meliputi: deskripsi waktu makan (dengan siapa, kapan, bagaima

suasana makan), konsumsi makanan ringan dan frekuensinya (Bomar,

Yoyok 2006). Tidak rutinnya pemberian makan, pengaturan jadwal i

pemberian makanan ringan dengan waktu makan terlalu dekat akan men

nafsu makan pada anak (Holden & Mac Donald, dalam Yoyok 2006).

C. Bentuk Kesulitan Makan

Anak yang mengalami kesulitan makan umumnya menunjukkan sika

tertentu. Anak tersebut mungkin menunjukkan sikap yang memperlihatkan sal

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

psikogenik anoreksia, dawling dan menolak untuk menguyah makanan (M

2008) :

a. Psikogenik anoreksia

Psikogenik anoreksia adalah berkurangnya nafsu makan yang disebabk

faktor psikologis. Hal ini perlu dibedakan dengan anoreksia yang dise

oleh adanya penyakit organik. Berkurangnya nafsu makan anak

disebabkan oleh penyakit organik biasanya timbul mendadak dan pada

makanan.

b. Dawling

Dawling adalah makan dengan cara lambat sekali yang disebabkan ole

psikologis dan bukan faktor bawaan. Biasanya anak akan mem

makanan dalam mulut tanpa dikunyah. Makanan akan dibiarkan tetap

mulut meskipun makanan dikunyah akan membutuhkan waktu yang

lama.

c. Menolak untuk Menguyah Makanan

Balita sering kali menunjukkan sifat menolak makan. Sesekalinya an

membuka mulutnya, makanan tersebut tidak dikunyah tetapi hanya did

didalam mulut saja. Makanan yang sudah dimasukkan dalam mulut

untuk dikunyah, bahkan makanan yang sudah ditelan dikeluarkan k

lewat mulut setelah adanya usaha untuk mengeluarkannya.

D. Dampak Perilaku Sulit Makan

Komplikasi yang dapat ditimbulkan akibat kesulitan makan bermacam-

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

dalam peningkatan berat badan anak, bahkan terjadi kecenderungan berat bada

dalam keadaan yang cukup lama. Normalnya anak berusia di atas 2 tahun seh

terjadi peningkatan berat badan 2 kilogram dalam setiap tahunnya, namun pada ana

sulit makan peningkatan berat badan itu sangat sulit untuk dicapai.

Waryana (2010) mengatakan bahwa adanya beberapa dampak yang bisa diak

karena kesulitan makan pada anak yaitu sebagai berikut :

a. Kekurangan Gizi

Kesulitan makan pada anak yang berkepanjangan bisa mengak

kekurangan protein, karbohidrat dan beberapa vitamin dan m

Kekurangan beberapa zat gizi tersebut akan membuat anak berada

keadaan Kurang Kalori Protein (KKP). KKP adalah penyakit ganggu

yang cukup sering terjadi di Indonesia. Di Indonesia angka kejadia

cukup tinggi pada anak yang berusia dibawah 5 tahun. Untuk mene

klasifikasi berat ringannya kurang kalori protein (KKP) dapat mengg

beberapa cara. Cara yang paling sering digunakan dan cukup mudah

dengan melihat berat badan dan umur anak yang disesuaikan dengan

Kartu Menuju Sehat (KMS).

b. Menurunnya Daya Intelegensi

Anak yang berusia usia 1-5 tahun merupakan usia yang sangat penting

pertumbuhan dan perkembangan sel–sel otak pada anak. Secara gari

ada tiga jenis faktor lingkungan yang dapat mempengaruhi perkem

kecerdasan, salah satunya yaitu pertumbuhan fisik biomedik otak. Fakt

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

satu atau beberapa zat gizi yang diperlukan akan menghambat pertu

dan perkembangan otak anak, sehingga mengakibatkan berkuran

kecerdasan otak anak.

c. Menurunnya daya ketahanan anak

Tubuh anak terdapat suatu zat yang berfungsi untuk menjaga ketahana

anak dari berbagai macam penyakit. Zat-zat itu akan diproduksi deng

pada keadaan dengan kondisi gizi yang cukup. Anak yang kekurangan

akan rentan terhadap berbagai serangan penyakit . hal ini disebabkan

menurunnya daya imunitas pada anak.

E. Cara Mengatasi Anak Sulit Makan

Peran seorang ibu sangat besar dalam proses kehidupan awal seorang anak

bayi lahir, ibu yang menyusui atau menyuapi makanan ke mulut bayi.

menempatkan peran ibu sangat penting dalam pertumbuhan dan perkembangan s

anak. Hakekatnya sebagai istri dan ibu dari anak-anaknya, seorang ibu mem

peranan dalam mengurus rumah tangga, sebagai pengasuh, sebagai pendidik untu

anaknya, sebagai pelindung untuk anaknya, sebagai salah satu dari peranan

anaknya, dan sebagai salah satu anggota masyarakat dari lingkungannya. Di samp

seorang ibu juga bisa mencari nafkah untuk tambahan dalam menopang e

keluarganya (Dagun, 2002).

Winarsho (2009) menyatakan bahwa ada tiga peran ibu dalam memberikan m

pada anaknya adalah sebagai berikut :

1. Membentuk pola makan anak .

Pola makan adalah cara seseorang dalam memilih makanan dan mema
130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

otak pada anak. Pola makan yang baik dan teratur perlu diperkenalkan seja

berusia dini dan juga sangat penting dalam membina dan mengemb

keterampilan makan pada anak yang dimulai sejak dini. Kebutuhan bahan m

perlu diatur, sehingga anak mendapatkan asupan gizi yang cukup dan se

sesuai dengan usia dan kebutuhannya.

Pola makan anak sebaiknya diatur sesuai dengan waktu lapar dan pengo

lambungnya. Perhatikan rentang waktu dalam pemberian makan pada,tujuann

anak tidak diberi makan ketika anak masih kenyang. Tidak benar memaks

untuk menghabiskan makanannya jika anak sudah tidak mau makan. Sikap m

hanya akan membuat anak trauma pada makanan.

2. Menciptakan situasi yang menyenangkan

Suasana makan juga menentukan mood anak, apabila di lingkungan rum

taman bermain alangkah lebih baiknya utnuk mengajak anak main di sana. S

bertemu teman-teman seusianya akan membuat anak cenderung lebih berse

makan. Namun perlu diperhatikan bahwa makanan yang dibawa harus

dengan baik guananya untuk menghindari makanan dari agar tidak terkont

oleh debu dan kuman. Tidak benar memaksa anak untuk makan, biarkan anak

atas kemauannya sendiri. Sama halnya dengan orang dewasa, nafsu makan an

dipengaruhi berdasarkan suasana hatinya. Apabila anak sedang merasa tidak b

tertekan atau tidak dicintai dapat menyebabkan selera makan anak

berkurang. Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan memberi kesempatan

anak untuk memilih menu makanan favoritnya. Suasana makan yang menyen
130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

3. Penyajian makanan yang menarik

Penyajian makanan dengan bentuk yang menarik bisa dilakukan dengan b

macam cara. Penyajian bentuk makanan yang menarik dapat berupa kartun ya

dengan warna-warna yang menarik, variasi menu dan berikan perubahan rasa

menggunakan perangkat makan yang menarik misalnya makanan ber

karakter.

KEGIATAN PENYULUHAN

No Penyuluh Waktu Peserta

1. Membuka penyuluhan dengan mengucap 2 menit Menjawab sal

salam dan melakukan perkenalan dengan para memberikan

peserta pertanyaan

2. Melakukan ceramah tentang sulit makan 15 menit Memperhatikan

dengan power point yang meliputi: mengajukan

pengertian, faktor-faktor yang mempengaruhi pertanyaan apa

perilaku sulit makan, bentuk perilaku sulit ada materi y

makan, dampak perilaku sulit makan dan cara kurang jelas.

mengatasi anak sulit makan.

3. Mengungkapkan tujuan penyuluhan pada saat 3 menit Menberikan

ini yaitu meningkatkan pemahaman ibu pendapat

tentang pentingnya memberikan makan pada

balita, sehingga diharapkan ibu dapat

memenuhi kebutuhan gizi dan nutrisi balita

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S

Pedoman Gizi Seimbang, sehingga dengan

adanya pedoman gizi seimbang diharapkan

balita tidak mengalami masalah obesitas dan

kekurangan gizi.

7 Mengajak peserta berdiskusi untuk 15 menit Memberikan

membahas sulit makan pada balita pendapat

Menyimpulkanhasilpenyuluhandengan

melibatkan peserta

7. Memberikansejumlahpertanyaankepada 10 menit Menjawab

peserta sehubungan dengan materi yang baru pertanyaan

saja diberikan untuk mengevaluasi

pemahaman peserta

8. Menutuppenyuluhandenganmengucap 1 menit Menjawab salam

salam

Jumlah waktu 46 menit

F. EVALUASI

Dilakukan dengan pertanyaan lisan sebagai berikut:

1. Pengertian balita sulit makan

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku sulit makan

3. Bentuk perilaku sulit makan

4. Dampak perilaku sulit makan

130 views D 0D 0 RELATED TITLES

Sap Balita Sulit Makan

Uploaded by sri 
a Full description

A K  
Save Embed Share Print Leaflet Anak Leaflet Anak Sap Susah Makan L
Susah Makan Susah Makan S