Machine Translated by Google

Dunia Kedokteran Hewan, 2011, Vol.4(6):278-280, DOI:10.5455/vetworld.4.278 TINJAUAN

Pencegahan Demam susu: Pendekatan Nutrisi

VR Patel, JD Kansara*, BB Patel, PB Patel, SB Patel

Badan Penelitian dan Pengembangan Amul,

Amul Dairy, Anand, Gujarat, India.
* Email penulis yang sesuai: jdkansara@amuldairy.com Diterbitkan
secara online di www.veterinaryworld.org pada 25-03-2011

Abstrak
Penggunaan ransum kation-anion seimbang negatif selama periode akhir kering atau prepartum membutuhkan pemantauan dan pengelolaan yang
baik. Sapi harus dipisahkan dari kawanan yang tersisa dan diberi ransum campuran total sebagai satu kelompok. Kalsium plasma (Ca) yang lebih
rendah akan merangsang hormon Paratiroid (PTH) dan sistem 1-hidroksilase untuk meningkatkan penyerapan Ca usus dan resorpsi tulang –
mengurangi kejadian demam susu. Insiden demam susu meningkat hanya dengan meningkatkan konsentrasi kalium (K) di padang rumput Diet
tinggi K atau natrium (Na) -alkalinasi darah - penurunan resorpsi Ca tulang dan produksi 1,25-(OH)2 vitamin D oleh ginjal , meningkatkan kejadian
demam susu. Pasokan magnesium (Mg) yang tidak memadai pada musim kemarau - mengurangi kemampuan sapi untuk memobilisasi Ca saat
proses kelahiran. Garam anionik (-ve DCAD) mencegah demam susu dengan mengasamkan darah untuk memulihkan respons jaringan terhadap
PTH.

Kata kunci: Demam susu, ransum kation-anion, ransum campuran total, hormon paratiroid, DCAD

Perkenalan permintaan akan kalsium lebih besar daripada suplai dalam darah, hal
itu menyebabkan masalah demam susu, kecuali jika sapi dapat dengan
Seni memberi makan sapi perah dengan cepat menjadi ilmu
cepat memobilisasi kalsium yang tersimpan dalam tubuhnya (misalnya
dasar dan terapan nutrisi sapi perah. Demam susu, suatu penyakit
dalam tulang) untuk mengimbangi keadaan tersebut.
metabolisme, mempengaruhi hewan penghasil susu yang tinggi
biasanya dalam satu atau dua hari Mekanisme Regulasi Kalsium setelah melahirkan, mengakibatkan penurunan besar
dalam produksi susu dan dengan demikian menjadi sangat penting
Sapi dapat menyerap Ca dari usus sesuai dengan kebutuhannya.
secara ekonomi. Ini juga dikenal sebagai paresis periparturient.
Mereka mampu mengubah efisiensi penyerapan untuk memenuhi
perubahan kebutuhan Ca. Ketika sapi Diperkirakan bahwa penyakit ini
mempengaruhi 3 sampai 8% dari mengkonsumsi Ca lebih dari
yang dibutuhkan, proporsi sapi Ca dengan beberapa ternak memiliki
prevalensi setinggi 25 diserap menurun (Horst, 1986). Ca diatur hingga
30%. Gejala muncul ketika kadar kalsium darah oleh hormon Paratiroid
dan Kalsitonin rendah; karenanya sinonim demam susu disekresikan
dari kelenjar paratiroid. Penurunan Ca hipokalsemia. Kejadian demam susu
diperkirakan asupan merangsang sekresi hormon paratiroid menjadi antara 4-5% dari 2 ekor sapi plus laktasi dan peningkatan (PTH) dari kelenjar
paratiroid. PTH meningkat dengan umur sapi. Kerugian ekonomi akibat obat-obatan, reabsorpsi Ca ginjal (Capon dan Rosol, 1989) dan layanan
t
kesehatan hewan dan penurunan produksi melebihi peningkatan sintesis 1,25-dihidroksicho Rs.400 per sapi (Mandali, 1999). Kehilangan juga
lelalciferol (1,25-(OH)2D) dari 25-hydroxycho berhubungan dengan peningkatan insidensi lecalciferol sekunder di ginjal (Allen dan Sansom, 1985).
penyakit, seperti ketosis, mastitis, retensio plasenta, Akibat stimulasi 1, 25-(OH)2D dan perpindahan PTH abomasum, prolaps uteri, sekresi
ekstremitas, resorpsi Ca tulang dan cedera Ca usus, dan pneumonia dapat meningkatkan kehilangan lebih lanjut. peningkatan penyerapan (Horst
et al., 1994). Aksi demam susu yang terjadi pada sapi perah setelah melahirkan hormon PTH dilawan oleh kalsitonin (CT), karena kadar kalsium
darah rendah akibat yang disekresikan oleh sel C tiroid. CT menurunkan kalsium yang masuk ke dalam susu. Ada sekitar 23 gram konsentrasi Ca
dalam plasma darah dengan mengurangi kalsium dalam 10 liter kolostrum, dan saat ini merupakan laju resorpsi tulang (Allen dan Sansom, 1985).
ditambah dengan jumlah normal kalsium yang dibutuhkan untuk keterhubungan antar mineral juga dapat pemeliharaan, kebutuhan sapi bisa lebih
dari 10 mempengaruhi penyerapan dan pemanfaatan satu sama lain. kali pasokan kalsium dalam aliran darahnya. Ketika Ca memiliki
keterkaitan dengan fosfor,

www.veterinaryworld.org Dunia Hewan, Vol.4 No.6 Juni 2011 278

Machine Translated by Google

Pencegahan Demam susu: Pendekatan Nutrisi

Tabel-1: Faktor nutrisi yang menyebabkan demam susu

Tidak. Faktor Memengaruhi

Status Gizi Umum pada Masa Prepartum Peningkatan K – padang rumput, Sapi gemuk berlebihan dan sapi sangat kurus
1 Kurangi asupan pakan pada hari melahirkan Kurangi asupan dan penyerapan Ca
2 Tingkatkan asupan Ca prepartum Meningkatkan penyerapan pasif dan ketenangan kelenjar paratiroid
3 Tingkatkan asupan P prepartum (>80 g P/d) Menghambat metabolisme Vit-D
4 Kurangi konsentrasi Mg pada prepartum Mengurangi produksi dan sekresi PTH
56 Perbedaan Anion Kation Makanan Tingkatkan saldo DCAD

magnesium, mangan dan seng (Underwood dan Metode ini lebih umum digunakan di Eropa daripada di Suttle, 1999).
Direkomendasikan rasio Ca:P optimal untuk Inggris, dan lebih memakan waktu dan kurang mengurangi kejadian parturient
paresis adalah keuntungan ekonomi daripada nutrisi sapi kering yang baik. Ini kira-kira 2,3:1. Ketika rasio Ca:P menurun
mungkin digunakan pada ternak yang menderita tingkat tinggi dari 2,3:1 menjadi 1,1:1 kejadian penyakit metabolik paresis
parturien di sekitar pedet.
meningkat. Apapun teknik yang digunakan, sapi kering yang baik
Pendekatan nutrisi untuk mengelola manajemen demam susu sangat penting. Transisi antara kering melibatkan
pemantauan unsur-unsur tertentu dalam makanan. Pemerahan dan pemerahan harus sehalus mungkin. Selain itu, strategi
umum untuk mencegah demam susu dapat berupa rute pencegahan mana pun yang Anda pilih, pastikan dibagi menjadi
tiga, yang dirangkum di bawah ini: semua sapi menerima banyak magnesium, serendah rendahnya 1) Strategi kalsium
rendah (seringkali dengan asupan magnesium yang relatif adalah salah satu dari yang paling penting menyebabkan fosfor
tinggi): Ini adalah demam susu.
strategi yang paling sering digunakan Dalam beberapa tahun terakhir, peternak telah
berhasil ke Inggris dan masih efektif di banyak peternakan. Ini bekerja dengan mengurangi kejadian demam susu dan
subklinis memastikan bahwa sapi kering memobilisasi kalsium, sehingga hipokalsemia selama periode postpartum awal
sehingga ketika beralih ke produksi susu, lebih baik memberi makan kalsium, fosfor dalam jumlah yang cukup, mampu
mengatasinya. Analogi yang berguna adalah memikirkan
tentang dan magnesium. Studi sebelumnya menunjukkan bahwa
kurangnya sapi menyusui sebagai seorang atlet, jauh lebih
mungkin untuk melakukan fosfor yang tersedia dalam diet susu
menyusui lebih baik jika memiliki sedikit pelatihan sebelum
sapi adalah faktor predisposisi demam susu. Lebih bersaing.
Kalsium rendah pada musim kemarau menunjukkan bahwa
baru-baru ini, telah ditunjukkan bahwa sapi perah dalam pelatihan
tinggi.
diet alkaline selama periode kering lebih rentan terhadap 2) strategi DCAD demam susu sedangkan diet acidogenic
cenderung mencegah
Strategi ini dikembangkan di AS untuk hipokalsemia dan demam susu. Kation diet memerangi
potasium tinggi dalam hijauannya, yang (bermuatan
positif) seperti sodium (Na), dan mencegah strategi kalsium
rendah menjadi potasium (K) bersifat alkalogenik; anion diet
(bermuatan negatif) seperti klorin (Cl), belerang (S), efektif. Mengubah keseimbangan diet dengan memberi makan
asidogenik. sulfida) akan mengubah pH darah , jika kelebihan anion kuat (terutama klorida dan dan fosfor (P) bersifat
Penyeimbangan Kation-Anion Makanan yang mencegah mekanisme tubuh tidak mencegahnya. Salah satu mekanisme
kation-anion makanan adalah konsep baru metabolisme, hal ini adalah kalsium Penyeimbangan
sehingga memberi makan 'diet anionik' adalah hal lain yang mendapat banyak perhatian baru-baru ini
sebagai cara melatih sapi sebelum itu. mulai memerah susu.
Alat nutrisi penurun demam susu sejak dini ini bisa sangat
efektif, namun lebih sulit untuk laktasi serta meningkatkan
kesehatan dan produksi. melakukan daripada strategi kalsium
rendah (dengan yang elektrolit diet seimbang sesuai dengan
tidak harus dikombinasikan). Masalah potensial termasuk biaya
rendah yang dikandungnya. Karena kation adalah
dibebankan dan anion bermuatan negatif, ransum untuk palatabilitas positif dari beberapa garam anionik dan persyaratannya
benar dapat menyebabkan peningkatan yang signifikan pengujian pH urin biasa. Jika strategi DCAD tidak dilakukan dengan
mendukung sapi kering prepartum dan mengurangi kejadian seimbang menjadi negatif atau positif. Ransum berimbang negatif
untuk ransum berimbang positif mendukung sapi menyusui demam susu, sedangkan beberapa produk komersial tersedia
dan meningkatkan kalsium darah. Hasil terbaik diperoleh jika tingkat produksi susu meningkat. Artinya, dosis pertama laktasi
tingkatdemam susu. diberikan tepat sebelum melahirkan (biasanya sekitar 8 ekor
3) Membasahi atau menempel sapi lebih baik dengan ransum seimbang dan jam
sebelumnya) dengan dosis kedua 24 jam kemudian. Sapi prepartum ini dengan ransum berimbang negatif. jelas
membutuhkan melahirkan untuk diprediksi secara akurat. Unsur mineral dipertimbangkan dalam kation-anion

www.veterinaryworld.org Dunia Hewan, Vol.4 No.6 Juni 2011 279

Machine Translated by Google

Pencegahan Demam susu: Pendekatan Nutrisi

penyeimbang adalah natrium, kalium, klorin, dan belerang. mobilisasi kalsium yang lebih besar dari simpanan tulang.
Untuk membuat ransum yang seimbang menggunakan kation-anion Penelitian telah menunjukkan bahwa sapi yang diberi diet
anionik memiliki pendekatan, sekitar 150 sampai 250 total gram kombinasi kadar kalsium darah yang lebih
tinggi saat melahirkan. senyawa seperti amonium klorida, amonium Keseimbangan kation-anion mungkin memiliki potensi sulfat,
kalsium klorida, kalsiumsulfat dan magnesium meningkatkan hasil susu pada laktasi berikutnya, dan sulfat diperlukan setiap hari
per sapi. Jumlah yang diperlukan untuk mengurangi kejadian retensio plasenta dan retensio plasenta akan bervariasi dengan
konsentrasi kalium dan demam susu. Sebagian besar penelitian yang tersedia menunjukkan natrium dalam ransum. Karena
diet anionik merangsang diet yang bersifat asidogenik (kation-anion negatif mobilisasi kalsium yang lebih besar dari tulang,
mereka seimbang) bermanfaat untuk penyerapan kalsium dan tidak boleh diberi makan selama periode kering. Garam anionik
mengurangi kejadian susu demam. Yang digunakan dalam pencegahan demam susu adalah pemberian pakan yang cukup
tidak enak seperti ransum yang harus diberikan selama 2 sampai 3 terakhir untuk sapi perah. Akibatnya, mereka harus
digunakan dengan minggu-minggu periode kering. hati-hati dan dicampur secara menyeluruh
dalam ransum sapi kering. Sapi nonlaktasi harus dikelola dengan baik
Keseimbangan akasi-anion dihitung dengan mengurangkan selama periode kering untuk memastikan produksi puncak
dalam miliekuivalen anion dari miliekuivalen kation laktasi berikutnya. Ransum yang benar seimbang (meq.). Sementara
beberapa formula telah digunakan, dirancang untuk menghindari masalah metabolisme dan diberi makan selama persamaan
berikut (Persamaan 1) disarankan untuk mengeringkan periode prepartum akan membantu peternak sapi perah dalam
sapi. mencapai tujuannya.
Persamaan 1: Keseimbangan kation-anion = meq [ ( Na + Referensi
K ) – ( Cl + S )] / 100 gram
1. Allen WM dan Sansom B F. (1985): Demam susu dan
DM Diet K memainkan peran penting dalam predisposisi
metabolisme kalsium., J. Vet. Pharmacol. Terapi. 8: 19-29.
sapi untuk demam susu. Cara yang efektif untuk mengimbangi 2. Capen CC dan Rosol T J. (1989): Hormon pengatur kalsium
efek merugikan dari K adalah dengan meningkatkan dan penyakit metabolisme mineral abnormal. Dalam: Biokimia
kandungan anion dalam diet. Ini memiliki kerugian yang klinis hewan peliharaan. Kaneko JJ (ed.). edisi ke-4 Academic
berbeda karena tidak enak. Pemahaman saat ini tentang Press, Inc. San Diego, California, AS: 678-752.
konsep Perbedaan Anion Kation menunjukkan bahwa demam 3. Chamberlain AT dan Wilkinson J M. (1996): Mineral dan
susu dapat dikelola lebih efektif jika diet K dikurangi (Horst et vitamin. Dalam: Memberi makan sapi perah. Publikasi
al., 1997). Konsentrasi kalium yang tinggi dalam ransum Chalcombe, Britania Raya: 79-94.
dapat menyebabkan insiden hipokalsemia yang lebih besar 4. Horst R L. (1986): Pengaturan homeostasis kalsium dan fosfor
pada sapi perah. J. Ilmu Susu. 69: 604-616.
dan kemungkinan demam susu pada ternak sapi perah. 5. Horst RL, Goff JP dan Reinhardt TA. (1994): Kalsium dan
vitamin D Metabolisme pada sapi perah. Simposium:
Campuran mineral harus dibeli atau diformulasikan metabolisme dan pemanfaatan kalsium. J. Ilmu Susu. 77:
untuk menyediakan tambahan mineral dan vitamin yang 1936- 1951.
6. Horst RL, Goff JP, Reinhardt TA dan Buxton D R. (1997):
dibutuhkan dalam ransum sapi kering. Campuran garam
Strategi pencegahan demam susu pada sapi perah. J. Ilmu
anionik khusus harus diformulasikan untuk memberikan Susu. 80: 1269-1280.
keseimbangan kation-anion negatif yang diinginkan untuk memberi Mandali GC, Patel PR, Dhami AJ dan Raval S K. (2004):
makan sapi perah prepartum 7 .. Epidemiologi surveilans pengaruh perumahan, kebersihan
Sejumlah penelitian menunjukkan lebih sedikit demam dan status gizi gangguan periparturient pada kerbau.
India J. Dairy Sci. 57: 132-136.
susu ketika sapi diberi ransum dengan keseimbangan kation- 8. Underwood EJ dan Suttle NF. (1999): Nutrisi mineral ternak.
anion negatif selama periode kering akhir. Penurunan kejadian edisi ke-3. CAB Internasional, Wallingford, Inggris: 614 (http://
demam susu tampaknya disebabkan terutama untuk ethesis.helsinki.fi).

********

www.veterinaryworld.org Dunia Hewan, Vol.4 No.6 Juni 2011 280