PROPOSAL USAHA

“ICE CREAMMUS”

DISUSUN OLEH:
1. Izra Aulia Azizz (17)
2. Salfira Anggun Musdalifah (31)
3. Delia Bilqis (09)
4. Azzaria Daffa Ahthabarani (06)
5. Ananda Fani (03)
6. Sukmana Jurniarta (35)
7. Nabilla Dwi A. (24)

KELAS : X-5
SMA 11 SURABAYA
2023
 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan

yang Maha Esa karena dengan rahmat serta karunia-Nya
penulis dapat menyelesaikan proposal usaha mengenai “ICE
CREAM MUS” dengan lancar. Dalam pembuatan proposal ini
penulis mendapat bantuan dari berbagai pihak. Maka pada
kesempatan kali ini penulis ucapkan terima kasih yang
sebesar besarnya kepada pihak yang telah membantu,
sehingga pembuatan proposal usaha ini terselesaikan. Terima
kasih kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebukan
satu persatu yang membantu pembuatan proposal usaha ini.
Akhir kata semoga proposal usaha ini bisa bermanfaat.
Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan proposal ini
masih jauh dari sempurna untuk itu penulis menerima kritik
dan saran yang bersifat membangun demi perbaikan kearah
kesempurnaan. Akhir kata penulis sampaikan terima kasih.

Surabaya, 25 agustus 2023

Penulis
 ii

Daftar Isi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang..............................................................................................................1
B. Konsep Usaha..............................................................................................................1
C. Profil Perusahan.......................................................................................................... 1
D. Visi Dan Misi................................................................................................................1
E. Tujuan.......................................................................................................................... 2
F. Data Perusahaan......................................................................................................... 2
G. Nama dan Alamat Pemilik...........................................................................................2
H. Analsis SWOT...............................................................................................................2

BAB II PRODUK
A. Produk........................................................................................................................... 3
B. Jenis Produk...................................................................................................................3
C. Kualitas Produk.............................................................................................................. 3
D. Peralatan Yang Dibutuhkan............................................................................................3
E. Bahan Baku.................................................................................................................... 3
F. Lokasi Usaha...................................................................................................................3

BAB III ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan......................................................................................................... 4
B. Rencana Penjualan.........................................................................................................4
C. Penetapan Harga............................................................................................................4

BAB IV PERENCANAAN SDM

A. Job Description.............................................................................................................. 5

BAB V ANALISIS KEUANGAN

A. Perencanaan Keuangan................................................................................................. 6
B. Dartar Harga.................................................................................................................. 6

BAB VI PENUTUP............................................................................................................7
 ii

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Es krim merupakan salah satu minuman yang sering dijadikan sebagai desert, namun
minuman ini dapat dinikmati kapan saja, terutama saat cunca panas. Indonesia merupakan
negara beriklim tropis memiliki cuaca yang panas. Es krim menjadi salah satu minuman
favorit di negara kita. Penikmat minuman ini berasal dari berbagai usia, baik anak-anak
maupun orang dewasa Pembuatan es krim secara tradisional sehingga untuk mengawali
usaha di bidang ini sangat mudah Banyak masyarakat yang membuka usaha pembuatan es
krim dengan berbagai macam cita rasa produk maupun bahan dasar olahan. Jamur tiram
putih dapat menjadi salah satu inovasi bahan dasar untuk diolah menjadi es krim. Bahan ini
termasuk aman untuk dikonsumsi Adanya serat yaitu lignoselulosa baik untuk pencernaan.
Jamur tiram juga dipercaya mempunyai khasiat obat untuk berbagai penyakit, seperti lever,
diabetes, anemia, sebagai antiviral dan antikanker serta menurunkan kadar kolesterol. Untuk
itu berencana untuk membuka usaha pembuatan es krim berbahan dasar jamur
B. Konsep Usaha
konsep usaha "ice Creammus" ini berawal dari untuk menambah penghasilan bagi ibu
rumah tangga, siswa, dan pekerja. jika usaha ini bisa berkembang dan laku di kalangan
masyarakat maka bisa berkembang lebih luas dengan menambahkan berbagai varian rasa
dan macam ice cream lainnya
C. Profil Perusahaan
Nama Usaha es krim ini adalah “ice Creammus”. Lokasi penjualannya berada di sekolah dan
jika usaha ini berhasil dan sukses dapat mencapai tujuan yang kami harakan maka kami akan
membesarkan usaha ini dan membuka beberapa cabang.
D. Visi dan Misi
 Visi
“Menjadi usaha minuman yang dikenal luas oleh masyarakat dengan citra yang
positif”
“memberikan pelayanan yang terbaik bagi custumer”
 Misi
“Menjadikan kritik sebagai masukan agar kita menjadi lebih baik”
“Menciptakan suasana yang baik untuk karyawan supaya nyaman bekerja”
“Memberikan pelayanan yang terbaik ke pelanggan agar mereka tidak kecewa dan
puas terhadap pelayanan kita”
“Memilih lingkungan yang tepat untuk berdagang”
“Menciptakan produk yang dapat memuaskan pelanggan”

1
E. Tujuan
Tujuan yang hendak dicapai dari pelaksanaan usaha "Ice Creammus" ini adalah :

 menciptakan beraneka rasa produk inovasi baru olahan jamur tiram yang mempunyai
nilai gizi tinggi dan bernilai ekonomis.
 membuka peluang usaha baru serta digemari para konsumen.
 meningkatkan dari usaha yang kecil berkembang ke usaha yang lebih besar.

F. Data Perusahaan
 Nama Usaha
Kami mendirikan usaha ini dengan nama "Ice Creammus" nama tersebut
terbentuk atas kesepakatan pihak-pihat yang terkait.
 Tempat usaha
Usaha ini didirikan di lingkungan sekolah SMAN 11 Surabaya.
 Waktu operasional
Waktu operasional aka dilaksanakan pada Senin hingga Jumat pada pukul 07.00
WIB s.d. 15.00 WIB.
G. Nama dan Alamat Pemilik
Nama: SALFIRA ANGGUN M.
Alamat: manukan indah 7 blok 19i no 16
No. Tlp: 083119467316

H. Analisis SWOT
Strenght (Kekuatan)
o Memiliki banyak peminat karena adanya inovasi pada jamur
o Mengandung banyak nutrisi karena berbahan dasar dari jamur
o Banyak mengandung vitamin karena terdapat susu sebagai campuran
Weakness (Kelamahan)
o pemakaian listrik yg besar
o mudahnya mencair
o tidak tahan ditempat panas
Oppertunities (Peluang)
o dapat dijangkau masyarakat luas
o diminati semua kalangan
o dapat dikembangkan dengan inovasi rasa yang lain
Threat (Ancaman)
o dalam memproduksi "ice creammus" memungkinkan pihak lain mencuri resep
ataupun ide usaha yang telah dikembangkan.

2
 BAB II
PRODUK
A. Produk
produk yang akan kami jual yaitu berupa es krim yang terbuat dari bahan jamur dan susu. Dengan
cinta rahasia yang berbeda dari produk lain sehingga banyak masyarakat yang penasaran dan ingin
mencoba rasa dari "es creammus" produk kami.
B. Jenis Produk
Jenis produk yang ada pada "Ice Creammus" hanya berupa makanan Adapun daftar menunya adalah
sebagai berikut :
• ice cream rasa cokelat
• ice cream rasa strawberry
• ice cream rasa vanilla
C. Kualitas Produk
Kualitas yang akan di berikan adalah kualitas yang terbaik dengan cara menjaga dan mengamati
bahan baku yang mempunyai kualitas terbaik, karena makanan ini mempunyai rasa yang berkualitas
dan dapat di nikmati oleh semua kalangan.
D. Peralatan Yang Dibutuhkan
- Mikser -Sendok
-Baskom -Cup
-Spet -Kompor
-Blander -Pendingin(Frezzeer)
-Panci
E. Bahan Baku
~Bahan ~Perlengkapan
-Whip Cream -Kompor
-Jamur -Sendok
-Susu Kental Manis -Baskom
-Susu Bubuk - Pendingin(Frezzer)
-Susu Cair -Mikser
-Perasa Strobery -Blender
-Perasa Coklat
-Perasa Vanila
-Sp
Cara Pembuata:
- Bersihkan Jamur dan rebus hingga matang
- Potong Jamur dan Blender jamur beri sedikit air
- Campurkan susu cair dengan whip cream, mikser hingga mengembang
- Masukan Jamur yang sudah diblender
- Masukan susu kental manis dan susu bubuk
- Mikser hingga tercampur
- Bagi menjadi 3 bagian
- Berikan rasa pada setiap bagian
- Tempatkan pada cup
- Letakan di lemari pendingin (Frezzer)
F. Lokasi Usaha
Usaha ini berlokasi di seputaran sekolah SMAN 11 Surabaya. Online dan diperdagangkan
secara keliling.

3
 BAB III
ASPEK PEMASARAN

A. Pasar Keseluruhan
"ice creammus" ini kami tunjukkan untuk semua golongan anak muda yang
memiliki kebiasaan mengonsumsi jajanan tapi orang tua pun cukup banyak
peminatnya.

B. Rencana penjualan
mencari lokasi yang strategis dan cocok untuk jualan mempermudah cara
pemesanan dari rumah (delivery order) melalui WA, IG. kami juga memberikan
gratis ice creammus pada hari Senin dan Jumat sekaligus sebagai bentuk
kegiatan sosial.

C. Penetapan harga
untuk harga jual "ice Creammus" berkisar harga 5.000 per cup

4
 BAB IV
PERENCANAAN SDM

A. Struktur Perusahan dan Tugasnya

 Job Description
N Jabatan Tugas Nama
o
1 Ceo/Pemilik - Bertanggung jawab dalam berjalannya Salfira Anggun
proses usaha dan mengontrol segala Musdalifah/31
kegiatan di usaha tersebut.
- Merekap hasil pendapatan penjualan
dan juga anggaran pembelanjaan.
2 Pemasaran - Melakukan promosi melalui jalur Azaria Daffa
Produk. online atau offline. Ahthabarani/06
- Menawarkan produk kepada Ananda Fanny/03
pelamggan.
3 Menejer - Mengatur pemasukan dan pengeluaran Delia Bilqis Nur
Keuangan keuangan. Anisa/09
- Menjaga kestabilan keuangan
4 Produksi - Menyiapkan segala seuatu yang Izra Aulia Azizz/17
berhubungan dengan produksi.
- Membuat ice cream secara
keseluruhan.
- Mencatat kebutuhan produksi.
5 Distribusi - Membantu mendistribusi barang. Sukmana Juniarta/35
6 Editor - Pembuat media pemasaran Nabilla Dwi
Arianti/24

5
BAB V
ANALISIS KEUANGAN
A. Rincian Biaya
Modal Kerja
Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Jamur 3 3.000 9.000
Whip Cream 400 gram 55.000 55.000
Susu Kental Manis 1 kaleng 15.000 15.000
Susu Bubuk 200 gram 27.000 27.000
Susu Cair 2 liter 32.000 32.000
Perasa Stobery 1pcs 2.000 2.000
Perasa Cokelat 1pcs 2.000 2.000
Perasa Vanilla 1 pcs 2.000 2.000
Sp 250 gram 13.500 13.500
Sendok 1 Pack 6.000 6.000
Cup 3 Pack 11.000 33.000
TOTAL 196.500

B. Harga Pemasaran
1 cup ice creammus dijual dengan harga Rp 5.000

6
BAB VI
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil kesimpulan bahwa usaha "ice
creammus" ini dapat membuka peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat
konsep dan pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih besar lagi.
usaha ini dapat dimulai dengan modal yang tidak terlalu besar dan bahan yang mudah
didapatkan. Selain itu, jika usaha usaha ini terus dikembangkan maka banyak tenaga kerja
yang dibutuhkan dalam usaha ini. Sehingga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi
yang membutuhkan pekerjaan.