PEMERINTAH PROVINSI SULAWESI TENGAH

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

CABANG DINAS WILAYAH IV
SMA NEGERI 1 LEMBO
Alamat : Jl. Protokol No.2 Beteleme Kec. Lembo, Kode Pos .94966

EVALUASI BELAJAR SEMESTER GENAP

TAHUN PELAJARAN 2019/2020

MATA PELAJARAN : PKWU

HARI/TANGGAL : SENIN, 02 MARET 2010
KELAS/PROGRAM : XII/ IPA, IPS
WAKTU : 90 Menit
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

A. Pilihlah salah satu jawaban yang benar!

1. Untuk menggerakkan kegiatan usaha pengolahan,terlebih dahulu wirausaha harus memahami
sistem….
a. Pemasaran
b. Administrasi
c. Prosedural
d. Operasional
e. Pengolahan
2. Salah satu strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk menunjang keberhasilan pemasaran
produk adalah dengan menggunakan metode 4P. 4P tersbut adalah….
a. Produk, harga, tempat, dan promosi
b. Produk, bahan baku, tempat, dan promosi
c. Bahan baku, produk, tempat, dan promosi
d. Tempat, bahan baku, produk, dan promosi
e. Bahan baku, mesin, produk, dan promosi
3. Pernyataan dibawah ini yang bukan merupakan factor internal untuk menciptakan peluang usaha
adalah….
a. Pengetahuan yang dimiliki
b. pengalaman dari individu itu sendiri
c. pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah
d. tidak memiliki kemampuan
e. selalu memiliki inovasi
4. Faktor produksi paling utama menurut pendekatan secara ekonomi adalah….
a. Man
b. Money
c. Material
d. Machine
e. Method
5. Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan menggunakan….
a. Rencana penjualan
b. Media promosi
c. Brainstroming
d. Teknik khusus
e. Pendapat konsumen
6. Penentuan taksiran harga jual dari makanan fungsional harus mempertimbangkan….
a. Modal dan biaya
b. SDM
c. Strategi pemasaran
d. Biaya awal
e. Proses produksi
7. Berikut yang bukan termasuk komponen dalam proposal usaha berdasarkan analisis wirausaha
adalah….
a. Kekuatan
b. Kelemahan
c. Target
d. Peluang
e. Ancaman
8. Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan fungsional dari bahan-bahan pangan nabati,
hal utama yang harus lakukan adalah….
a. Menonjolkan kelebihan produk
b. Menapilkan produk purwarupa
c. Menceritakan tentang proses produk
d. Menghalalkan segala cara
e. Memberikan harga tinggi
9. Strategi promosi produk olahan makanan fungsional bertujuan untuk memperkenalkan….
a. Fungsi dan nutrisi produksi
b. Nilai guna dan proses produksi
c. Fungsi dan keunggulan produksi
d. Keunggulan produk dan harga produk
e. Nilai guna dan purna jual
10. Bahan baku utama dari yoghurt adalah….
a. Daging
b. Buah
c. Susu
d. Telur
e. Tepung beras
13. Tempe makanan tradisional khas dari….
a. Palembang
b. Medan
c. Ujung padang
d. Minangkabau
e. Jawa
14. Bahan utama dalam pembuatan suatu produk makanan fungsional adalah….
a. Tepung
b. Kedelai
c. Kacang
d. Ragi
e. Adonan
15. Salah satu tujuan fermentasi pangan adalah….
a. Cepat busuk
b. Cepat basi
c. Keawetan pangan
 d. Makanan tidak awet
e. Tidak bau
16. Jenis makanan yang tidak dibuat dengan cara fermentasi adalah ….
a. Bekatul
b. Tempe
c. Taucho
d. yoghurt
e. Tape
18. Faktor yang paling menentukan berhasil tidaknya usaha makanan adalah….
a. Bentuk
b. Harga
c. Termperatur
d. Rasa
e. Warna
19. Berikut yang termasuk alasan peluang usaha produk makanan fungsional sangat menarik….
a. Produk sangat bervariasi
b. Bahan baku harus import
c. Teknologi pengolahan menggunakan teknologi modern
d. Kemasan harus terbuat dari bahan plastic
e. Memiliki nutrisi baik bagi kesehatan
20. Salah satu contoh bahan makanan fungsional hewani adalah….
a. Kedelai
b. Beras merah
c. Susu
d. Bekatul
e. Tepung

B. Essay
1. Jelaskan pengertian kewirausahaan!
2. Jelaskan alasan anda mengapa peluang harus segera digunakan!
3. Bagaimana agar seseorang bisa menjadi seorang wirausaha!
4. Sebutkan 5 kata kunci untuk meraih sukses!
5. Jelaskan gagasan kreatif anda jika menjadi seorang wirausaha pengolahan makanan
fungsional!