UTAMA

PEMERINTAH PROPINSI KALIMANTAN TIMUR

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
MUSYAWARAH GURU MATA PELAJARAN
(MGMP) PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN
SMA – KUTAI KARTANEGARA

UJIAN SEKOLAH SATUAN PENDIDIKAN (USP)

TAHUN PELAJARAN 2023-2024

Mata Pelajaran : PKWU

Hari/ Tanggal Pukul :Program
Kamis,
Studi21 Maret 2024
: 10.30 – 12.30 Wita IPA /IPS
:

Petunjuk Umum
1. Isi identitas Anda dengan jelas pada daftar yang tersedia
2. Naskah soal ini terdiri dari pilihan ganda sebanyak 50 butir soal dengan
5 (Lima) pilihan jawaban
3. Bacalah dan pahami setiap butir soal sebelum Anda menjawabnya.
4. Laporkan kepada pengawas ujian apabila terdapat soal yang kurang
jelas atau tidak lengkap.
5. Kerjakan terlebih dahulu soal-soal yang Anda anggap mudah
6. Periksa kembali pekerjaan Anda sebelum diserahkan kepada pengawas
ujian.

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTAMA

I. SOAL PILIHAN GANDA

Petunjuk Khusus. I
Pilih satu jawaban yang kamu anggap paling tepat !
1. Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha pengolahan makanan khas daerah
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesuitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang manakah termasuk faktor ksternal diatas?
A. 1, 2, dan 3
B. 2, 3, dan 4
C. 2, 3 dan 6
D. 1, 4, dan 5
E. 3, 4, dan 5

2. UD “Mawar Mekar” adalah industri pembuatan roti dengan menyiapkan fixed cost sebesar
Rp.5.000.000,- untuk biaya sewa tempat dan gaji keryawan. Variabel cost disiapkan sebesar
Rp.20.000,- untuk bahan baku per kemasan sedangkan selling price sebesar Rp.50.000,- /unit atau
satuan. Hitunglah BEP dalam unit dan BEP dalam rupiah…
A. BEP unit = 166 unit, dan BEP dalam rupiah = Rp.8.000.000
B. BEP unit = 166 unit dan BEP dalam rupiah = Rp.10.000.000
C. BEP unit = 167 unit dan BEP dalam rupiah = Rp.8.350.000
D. BEP unit = 166 unit dan BEP dalam rupiah = Rp.8.350.000
E. BEP unit = 167 unit dan BEP dalam rupiah = Rp.12.000.000

3. Seorang wirausaha seyogyanya menggunakan analisis SWOT sebelum memulai usahanya. Agar apa
yang menjadi tujuan usaha dapat tercapai, belakangan ini di setiap sudut kota Semarang banyak
berdiri usaha kuliner yang rata- rata di gemari konsumen, ini artinya usaha kuliner tersebut memiliki
peluang yang tinggi untuk diminati konsumen yang pastinya akan menghasilkan keuntungan. Dalam
analisis SWOT usaha kuliner di kota Semarang adalah ....
A. Strength
B. Weakness
C. Opportunity
D. Threat
E. Inovatif

4. Bagaimana Anda akan mengevaluasi keberhasilan sebuah usaha kuliner dalam menerapkan teknik
penyajian dan pengemasan makanan khas daerah?
A. Dilihat dari jumlah bahan baku yang digunakan.
B. Dilihat dari pendapatan bersih yang diperoleh.
C. Dilihat dari kepuasan pelanggan dan tanggapan mereka terhadap teknik penyajian
dan pengemasan.
D. Dilihat dari seberapa sering restoran tersebut mengadakan promosi.
E. Dilihat dari titik di mana usaha mencapai keuntungan maksimum.

5. Mengapa penghitungan titik impas (BEP) penting dalam suatu usaha pengolahan makanan khas
daerah?
A. Untuk mengetahui berapa banyak keuntungan yang akan diperoleh dari usaha tersebut.
B. Untuk mengetahui kapan usaha tersebut akan mengalami kerugian.
C. Untuk mengetahui jumlah produksi yang diperlukan agar tidak merugi.
D. Untuk mengetahui berapa banyak biaya yang diperlukan untuk memulai usaha.
E. Untuk mengetahui peningkatan harga jual per unit akan meningkatkan titik impas

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTAMA

6. Seorang produsen makanan khas daerah menyetujui konsinyasi dengan toko A. Jika toko A menjual
200 unit produk dengan harga jual Rp 20.000 per unit, dan persentase keuntungan bagi produsen
adalah 25%, berapa total pembayaran yang akan diterima produsen?
A. Rp 50.000
B. Rp 100.000
C. Rp 150.000
D. Rp 200.000
E. Rp 250.000

7. Tisya sangat menyukai makanan asinan dan manisan. Hari ini Tisya ke pasar untuk membeli
manisan nanas dan asinan sayur. Cara memilih makanan awetan yang baik adalah...
A. Kemasan dan etiketnya baik
B. Tanpa batas kadaluarsa
C. Waktu kadaluwarsa dekat
D. Warna kaleng berubah
E. Kemasannya bergelembung

8. Garam yang ditambahkan pada bahan makanan dengan konsentrasi yang tinggi, mampu berfungsi
sebagai pengawet. Hal ini dikarenakan
A. Aktivitas air (aw) dari bahan menurun sehingga mikroorganisme tidak mampu tumbuh
B. Garam mempunyai kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dab kegiatan
enzim penyebab pembusukan dalam makanan.
C. Garam tidak mampu mengikat air
D. Mikroorganisme tumbuh baik pada konsentrasi garam tinggi
E. Aktivitas yang tersedia untuk pertumbuhan mikroorganisme bertambah

9. Rumah makan padang memproduksi 40 bungkus rendang daging sapi untuk satu kali proses produksi.
Rendang dijual dengan harga Rp. 45.000,-/bungkus. Biaya variabel perbungkus rendang adalah Rp.
36.000,-, biaya tetapnya Rp 161.000,-. BEP dalam rupiah dari data tersebut adalah … .
A. Rp. 805.000,-
B. Rp. 807.500,-
C. Rp. 800.000,-
D. Rp. 805.700,-
E. Rp. 850.000,-

10. Sebuah daerah terkenal dengan olahan makanan dari bahan jagung, sementara daerah lainnya
terkenal dengan olahan makanan dari bahan kacang kedelai. Apa yang bisa Anda simpulkan dari
pernyataan tersebut?
A. Setiap daerah memiliki kebiasaan makan yang berbeda.
B. Jagung dan kedelai merupakan bahan pangan yang murah.
C. Olahan makanan khas daerah sangat tergantung pada bahan pangan lokal.
D. Olahan makanan khas daerah selalu identik dengan bahan pangan nabati.
E. Karena bahan pangan lokal lebih mudah didapat.

11. Sebuah restoran ingin menyajikan makanan khas daerah dengan teknik penyajian yang modern. Apa
yang bisa Anda sarankan kepada mereka?
A. Menggunakan piring dan mangkuk dari bahan tradisional.
B. Mencoba teknik penyajian dengan tata letak yang kreatif dan modern.
C. Menggunakan alat-alat tradisional dalam penyajian makanan.
D. Tidak mengubah teknik penyajian karena itu bisa mengubah rasa makanan.
E. Olahan makanan khas daerah sangat tergantung pada bahan pangan lokal

12. Minuman yang dapat menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai efek menguntungkan
terhadap kesehatan tubuh, adalah ....
A. Minuman segar
B. Minuman energy
C. Minuman sehat
D. Minuman segar

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTAMA
E. Minuman softdrink

13. Produk makanan khas daerah terdiri dari makanan dan minuman khas daerah. Makanan dapat dibagi
menjadi makanan kering dan makanan basah. Produk makanan dapat juga dikelompokan menjadi
makanan jadi dan makanan setengah jadi. Makanan kering khas daerah yang dapat langsung dimakan
contohnya keripik balado dari daerah Sumatera Barat dan kuku macan dari Kalimantan Timut,
sedangkan makanan kering khas daerah yang tidak dapat langsung dimakan contohnya kerupuk ikan
Muara Wis dan ikan Asin dari Sebemban.
Usaha yang bergerak dibidang makanan biasanya disebut...
A. Warung Makan
B. Restoran
C. Kuliner
D. Cafetaria
E. Pedagang Kaki Lima

14. Promosi dan penjualan yang dilakukan langsung kepada konsumen tanpa melalui toko,
disebut....
A. Pemasaran
B. penjualan langsung
C. Single level markting
D. Pemasaran langsung
E. Multi level marketing
15. Sistem penawaran dan pemasaran produk dengan harga murah dan menggunakan tambahan
diskon adalah...
A. Pembelian
B. Pengiriman
C. Promosi
D. Produksi
E. Konsumsen
16. Faktor-faktor keberhasilan usaha adalah
A. Kurang berpengalaman baik dalm kemampuan tehnik
B. Kurang dapat mengendalikan keuangan
C. Lokasi yang kurang memadai
D. Gagal dalam perencanaan
E. Faktor keuangan

17. Dalam menentukan harga jual hal pertama yang harus diperhatikan adalah
A. Modal
B. Material
C. Bahan
D. Kelebihan produksi
E. Produksi

18. Total biaya produksi per hari bisa diperoleh dari……

A. Penerimaan kotor - biaya pengeluaran
B. Biaya tetap + biaya variable
C. Total biaya – jumlah produk
D. Biaya penyusutan + biaya tetap + biaya variable
E. Harga jual x jumlah produk

19. Sebelum produk dikenalkan kepada konsumen, wirausaha harus melakukan……

A. Uji coba produk
B. Percobaan
C. Analisis gagasan
D. Prosedur persiapan
E. Komersialisasi

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTAMA

20. Produksi jasa profesi dan profesionalisme dimulai dengan melakukan….

A. Identifikasi pasar
B. Penentuan desain akhir
C. Membuat studi model
D. Persiapan produksi
E. Mengemukakan pendapat

21. Untuk mewujudkan ide menjadi sebuah peluang usaha di bidang rekayasa teknologi memerlukan
beberapa faktor pendukung yang harus dimiliki dan selalu dikembangkan oleh seorang interpreneur,
yaitu…
A. Menambah wawasan, pergaulan dan relasi yang luas.
B. Mencatat semua ide dalam buku harian.
C. Mencari ide sebanyak mungkin.
D. Membeli sebanyak mungkin produk dipasaran untuk mengembangkan ide.
E. Mempertahankan produk yang sudah ada

22. Dalam menentukan Break Even Point ada beberapa komponen yang harus diperhatikan, salah
satunya adalah biaya tetap. Di bawah ini yang termasuk biaya tetap adalah...
A. Biaya bahan baku
B. Biaya upah lembur
C. Gaji karyawan tetap
D. Biaya tenaga kerja harian
E. Biaya konsumsi

23. Sebuah perusahaan yang memproduksi spray aerator sederhana, yaitu sebuah alat yang digunakan
dalam pengambilan zat warna alam mengeluarkan biaya sebesar Rp 140.000.000 untuk biaya tetap,
biaya variabel per unit sebesar Rp 75.000 dan produk tersebut dijual dengan harga Rp 95.000.
Tentukan berapa besarnya BEP unit?
A. 7000
B. 7500
C. 1000
D. 1500
E. 3000

24. Beberapa hal yang harus dipertikan pada aspek produksi adalah antara lain :
1. Bahan baku dan bahan tambahan
2. Peralatan yang digunakan
3. Pendapatan bersih
4. Jumlah tenaga kerja yang diperlukan
5. Hasil produksi yang diminati oleh konsumen
6. Biaya produksi
A. 1,2,3
B. 3,5,6
C. 2,4,5
D. 4,5,6
E. 1,3,6

25. Keberhasilan dari suatu usaha dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya adalah strategi
promosi yang dipilih. Metode apapun yang dipilih sebagai media promosi harus memenuhi tiga
aspek/1utama yaitu...
A. Informing, persuading, remainding
B. Manufacturing, persuading, remaining
C. Persuading, remainding, branding
D. Informing, branding, manufacturing
E. Manufacturing, branding, persuading

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTA

26. Suatu proses melestarikan/memperbanyak tanaman hias agar tidak punah disebut dengan…
A. Budidaya tanaman daun
B. Budidaya tanaman akar
C. Budidaya tanaman bunga
D. Budidaya tanaman obat
E. Budidaya tanaman hias
27. Teknik penggabungan dua tanaman yang berlainan sehingga menjadi tumbuhan baru di sebut …
A. Grafting
B. Perundukan
C. Stek
D. Biji
E. Cangkok

28. Tanaman adenium pupuler di kenal dengan sebutan nama …

A. Kamboja Ungu
B. Kamboja China
C. Kamboja Putih
D. Kamboja Jepang
E. Kamboja Thailand

29. Dibawah ini adalah yang bukan termasuk kedalam jenis budidaya ikan konsumsi yaitu...
A. Lele
B. Kakap putih
C. Gurame
D. Mujair
E. Louhan

30. Tempat untuk mendukung kehidupan pembenihan ikan disebut …..

A. Air
B. Wadah
C. Media
D. Ekosistem
E. Baskom

31. Pada kegiatan penetasan, seluruh telur ikan harus terendam air sehingga telur harus
diletakkan pada...
A. Kakaban
B. Sarang
C. Dasar kolam
D. Plastik
E. Dasar bak

32. Kegiatan pasca panen unggas petelur meliputi ....

A. Pembenihan
B. Panen telur

C. Pemberian pakan
D. Penyortiran dan pembersihan telur
E. Pemberian vitamin dan obat-obatan
33. Berikut ini yang merupakan metode perhitungan harga pokok produksi adalah …
A. Finishing dan Variable costing
B. Full costing dan Variable costing
C. Full costing dab Finishing
D. Permintaan pasar, biaya, dan usaha
E. Permintaan atau penawaran, biaya dan pasar

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTA

34. Pakan yang baik untuk unggas memiliki …

A. Kelebihan nutrisi
B. Keseimbangan nutrisi
C. Zat berbahaya
D. Kualitas yang buruk
E. Nutrisi kurang

35. Metode penetapan harga produk secara teori dapat dilakukan 3 cara pendekatan yaitu …
A. Pendekatan permintaan barang dan pendekatan biaya
B. Pendekatan permintaan pasar dan biaya
C. Pendekatan permintaan pasar usaha dan biaya
D. Pendekatan permintaan pasar, biaya, dan usaha
E. Pendekatan permintaan atau penawaran, biaya dan pasar

36. Wilayah Kalimantan Timur yang sebagian besar wilayahnya dialiri sungai Mahakam menguntungkan
bagi pembudidaya ikan untuk meningkatkan produksi ikan konsumsinya. Ikan yang cocok
dibudidaya didaerah ini adalah….
A. Ikan Cupang
B. Ikan Nila
C. Ikan Lele
D. Ikan Gabus
E. Ikan Papuyu
37. Ikan hias khas Kalimantan yang mengerami telurnya dimulut adalah ikan…
A. Koi
B. Koki
C. Cupang
D. Platy
E. Arwana

38. Pak Rusli memiliki Usaha budidaya ikan lele dengan Fixed Cost sebesar Rp 10.000.000. Variable Cost
usahanya adalah sebesar Rp.500.000, dengan harga jual 1 Kwintal Ikan lelenya sebesar
Rp2.500.000, hitung BEP Rupiahnya yaitu…
A. Rp 12.700.000
B. Rp 13.500.000
C. Rp 12.500.000
D. Rp 13.700.000
E. Rp11.500.000

39. Besaran harga jual tiap unit produk harus memperhitungkan seluruh biaya yang berkaitan
dengan produk bersangkutan. Dengan demikian, besaran harga jual ditentukan oleh ...
A. selling price dan fixed cost
B. fixed cost dan variable cost
C. selling price dan variable cost
D. fixed cost dan pocket money
E. varible cost dan pocket money

40. Data Harga Pokok Produksi

Jenis satuan jumlah

e sewa Lahan
Biaya 5.000.000 5.000.000
r bibit tanam
Biaya @ 2500,00 25.000.000
d
10.000 @ 2.000.000 10.000.000
Gaji Pegawai ( 5 orang ) @ 45000 45.000.000
HPP (10.000 )

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTA

Berdasarkan data di atas, Hitunglah laba rugi dalam satu bulan

A. Rugi Rp 10;000,000
B. Laba Rp 10.000.000
C. Rugi Rp 5.000.000
D. Laba Rp 5.000.000
E. Impas Rp 5.000.000

41. Berikut yang bukan merupakan karakteristik wirausahawan dalam menjalankan usaha
kerajinan budaya lokal non benda adalah...
A. Kreatif dan inovatif dalam mengembangkan produk kerajinan.
B. Mampu melihat peluang usaha dari budaya lokal non benda.
C. Berani mengambil risiko dan tidak mudah menyerah.
D. Memiliki modal besar untuk memulai usaha.
E. Memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam membuat kerajinan.

42. BEP merupakan alat analisis untuk mengetahui nilai produksi atau volume produksi suatu usaha
untuk mencapai….
A. laba
B. nilai impas
C. pemulihan modal
D. hasil maksimal
E. Kepuasaan

43. Apa kepanjangan dari BEP?

A. Biaya Operasional Produksi
B. Biaya Ekstra Produksi
C. Biaya Ekonomis Produksi
D. Break-Even Point
E. Biaya Evaluasi Penjualan

44. Apa yang dimaksud dengan BEP dalam usaha kerajinan dari bahan limbah domestik?
A. Jumlah keuntungan yang diperoleh dari penjualan produk
B. Jumlah biaya yang dikeluarkan untuk produksi produk
C. Jumlah produk yang perlu terjual untuk menutupi seluruh biaya
D. Jumlah modal yang dibutuhkan untuk memulai usaha
E. Jumlah bahan baku yang dibutuhkan untuk produksi produk

45. Salah satu jenis kerajinan yang mempunyai dimensi panjang dan lebar sehingga memiliki
luas dinamakan…
A. kerajinan satu dimensi
B. kerajinan dua dimensi
C. kerajinan tiga dimensi
D. kerajinan empat dimensi
E. kerajinan lima dimensi
46. Dalam membuat kerajinan, keuntungan sangat diperlukan agar kesejahteraan perajin
meningkat. Berikut rumus cara menghitung keuntungan yang benar adalah…
A. biaya pembelian bahan dikalikan dengan jumlah kuantitas produk yang berhasil dijual
B. biaya penjualan produk kerajinan dikurangi biaya pemasaran
C. hasil penjualan dikurangi biaya produksi pembuatan kerajinan
D. hasil penjualan dikurangi biaya pembelian bahan
E. modal dikurangi keuntungan

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
 UTA

47. Berikut yang bukan ciri-ciri dari jiwa wirausahawan yang sukses dalam menekuni bidang
kerajinan adalah…
A. berjiwa inivatif
B. berjiwa kreatif
C. memiliki ketekunan yang tinggi
D. bersikap tanpa perencanaan
E. memiliki target yang jelas

48. Hal yang paling dibutuhkan dalam usaha kerajinan agar produk yang dihasilkan memiliki
tingkat penjualan tinggi adalah nilai estetika kerajinan. Maksud dari nilai estetika adalah…
A. tingkat keindahan produk kerajinan
B. tingkat penerimaan masyarakat terhadap nilai moral yang dikandungnya
C. tingkat pembentukan kerajinan dari aspek ergonomisnya
D. tingkat fungsionalnya sebuah kerajinan tersebut dalam penggunaan praktis kesehariannya
E. nilai penjualan sebuah produk

49. Menjalankan usaha kerajinan pasar global merupakan sebuah peluang yang menarik dan
prospektif adalah pengertian dari…
A. segmentasi pasar lebih luas dan membutuhkan kerajinan yang lebih heterogen
B. segmentasi pasar lebih terbatas karena hanya dapat dijangkau lewat media online
C. pasar yang selalu menuntut karya-karya dari negara berkembang
D. pasar yang hanya menguntungkan industri besar
E. pasar yang hanya menguntungkan industri kecil yang berkembang

50. Menjalankan usaha kerajinan pasar global merupakan sebuah peluang yang menarik dan
prospektif adalah pengertian dari…
A. segmentasi pasar lebih luas dan membutuhkan kerajinan yang lebih heterogen
B. segmentasi pasar lebih terbatas karena hanya dapat dijangkau lewat media online
C. pasar yang selalu menuntut karya-karya dari negara berkembang
D. pasar yang hanya menguntungkan industri besar
E. pasar yang hanya menguntungkan industri kecil yang berkembang

Selamat Bekerja Semoga Sukses

Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara

Sangat
Dokumen USP PKWU - MGMP SMA Kabupaten Kutai Kartanegara 2024
Sangat