LKPD 3.

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
MAKANAN TRADISIONAL DAN KEKINIAN
IDENTITAS SISWA
Nama Kelompok : .........................................
Kelas : .........................................

INFORMASI UMUM
Pada pertemuan sebelumnya, bersama dengan kelompok kalian sudah mempelajari keberagaman budaya yang satu wujudnya adalah
makanan khas daerah yang ada di Indonesia. Pada pertemuan hari ini kalian akan melanjutkan mempelajari tentang berbagai
makanan khas atau tradisional dan kekinian yang ada di Indonesia. Lembar kerja yang pertama ini akan dibimbing untuk mengetahui
bentuk makanan khas atau tradisional dan kekinian.

LANGKAH KERJA
1. Simak video-video tentang makanan khas atau tradisional dan modern berikut ini.
a. Video 1 : https://youtu.be/eLR4Bw-xdyA
b. Video 2 : https://youtu.be/fTOyJFjx-n8
c. Video 3 : https://youtu.be/FWh0klZoAh0
Untuk pertanyaan nomor 2 dan 3 Tuliskan jawabannya di balik lembar kerja ini.
2. Carilah informasi tentang bentuk makanan khas atau tradisional yang ada di Indonesia. Kemudian tuliskan hasil informasi yang
kelompok kalian dapatkan.
3. Salah satu bentuk makanan tradisional berupa jajanan. Carilah minimal satu jajanan tradisional (bisa makanan atau minuman) dari
masing-masing provinsi (38 provinsi) di Indonesia. Tuliskan dalam bentuk tabel dengan format seperti di bawah ini.
No. Provinsi Jajanan Tradisional
1.
2.
3.
Dst.
Untuk pertanyaan nomor 4, 5 dan 6 Tuliskan jawabannya pada lembar folio yang telah disediakan.
4. Di antara jajanan tradisional yang telah kelompok kalian tulis dan ketahui, jajanan tradisional apa yang menjadi favorit dari masing-
masing anggota kelompok kalian? Sebutkan daerah asalnya dan berikan alasan mengapa menyukainya.
5. Biar kalian mengetahui perbedaan jajanan tradisional (makanan atau minuman) dengan jajanan kekinian, carilah macam-macam
jajanan kekinian minimal 20 jajanan kekinian yang ada di Indonesia.
6. Kemudian tuliskan juga jajanan kekinian (makanan atau minuman) yang menjadi favorit dari masing-masing anggota kelompok
kalian? Dan berikan alasannya.
7. Buatlah perbandingan antara jajanan tradisional dengan kekinian dengan mengisi tabel di bawah ini.
a. Kelebihan
Jajanan
No.
Tradisional Kekinian
1.
2.
3.
4.
5.

b. Kekurangan
Kekurangan
No.
Tradisional Kekinian
1.
2.
3.
4.
5.
8. Kemudian presentasikan hasil diskusi kelompok kalian di depan kelas.
 LKPD 3.2

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA
MAKANAN TRADISIONAL DAN KEKINIAN
IDENTITAS SISWA
Nama Kelompok : .........................................
Kelas : .........................................

INFORMASI UMUM
Setelah kalian mengetahui kelebihan dan kekurangan jajanan tradisional dan kekinian, kalian juga perlu mengetahui bagaimana
karakteristik dari berbagai makanan atau jajanan tradisional yang ada di Indonesia dibandingkan dengan makanan atau jajanan
kekinian. Untuk itu ikuti langkah-langkah berikut ini.
LANGKAH KERJA
Tuliskan jawabannya di balik lembar kerja ini dan apabila tidak cukup lanjutkan menuliskan jawaban pada lembar folio yang telah
disediakan.
1. Pilihlah tiga jajanan kekinian yang ada di Indonesia, kemudian carilah dan tuliskan informasi mengenai bahan-bahan untuk
membuat jajanan tersebut.
2. Selanjutnya carilah informasi dan tuliskan kandungan gizi dari masing-masing jajanan kekinian yang telah kalian pilih. Tuliskan
seperti format pada contoh di bawah ini.

Contoh: Kandungan Gizi Sosis Daging (Sumber informasi: Kementerian Kesehatan Republik Indonesia)
Setiap 100 gr mengandung:
Energi : 452 kilokalori
Protein : 14,5 gram
Lemak : 42,3 gram
Kalsium : 28 miligram
Fosfor : 61 miligram
Zat besi : 1 miligram
Vitamin A : 0 IU
Vitamin B1 : 0,1 miligram
Vitamin C : 0 miligram

3. Pilihlah tiga jajanan tradisional dari daerah-daerah yang ada di Indonesia. Kemudian carilah dan tuliskan bahan-bahan yang
dibutuhkan untuk membuat jajanan tersebut.
4. Sama seperti jajanan kekinian, carilah dan tuliskan kandungan gizi dari masing-masing jajanan tradisional yang telah kalian pilih.
(Format penulisan seperti jawaban soal nomor 2)
5. Cari dan tuliskan masing-masing filosofi atau kisah dari jajanan tradisional tersebut secara runtut dan lengkap.
6. Dari jawaban kalian pada langkah atau pertanyaan di atas, apa karakteristik makanan atau jajanan tradisional? Berikan penjelasan
secara lengkap.
7. Menurut pendapat kelompok kalian, bagaimana upaya dan apa yang bisa kalian lakukan untuk melestarikan makanan atau jajanan
tradisional yang bersaing dengan makanan atau jajanan kekinian yang lebih digemari masyarakat khususnya kalangan anak muda
Indonesia?
8. Kemudian presentasikan hasil diskusi kelompok kalian di depan kelas.
9. Berdasarkan jawaban kelompok kalian pada LKPD 3.1 dan 3.2 juga hasil presentasi teman sekelas kalian, buatlah kesimpulan
mengenai jajanan tradisional di Indonesia.