RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah : SMA Negeri 1 Gorontalo Utara

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XI / Ganjil
Materi Pokok : Sistem Pencernaan Manusia
Alokasi Waktu : 2 X 45 Menit

A. KOMPETENSI DASAR

3.6 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem
pencernaan dalam kaitannya dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat
terjadi pada sistem pencernaan manusia
4.7 Menyajikan laporan hasil uji zat makanan yang terkandung dalam berbagai jenis bahan
makanan dikaitkan dengan kebutuhan energi setiap individu serta teknologi
pengolahan pangan dan keamanan pangan

B. ALUR TUJUAN PEMBELAJARAN

Tujuan Pembelajaran Melalui model discovery learning, kegiatan QR CODE dan

diskusi kelompok, peserta didik dapat menguraikan proses
system pencernaan dan mengaitkan struktur organ pencernaan
dan fungsinya dengan mendetail.
Indikator tujuan pembelajaran 1. Peserta didik dapat menguraikan proses sistem pencernaan
pada manusia sesuai dengan urutan organ sistem
pencernaan. (C4)
2. Melalui pengamatan media, Peserta didik dapat
mengaitkan struktur organ pencernaan dan fungsinya
dengan mendetail. (C4)

C. Pendekatan, Model, dan Metode Pembelajaran

a. Pendekatan : Saintifik
b. Model : Discovery Learning
c. Metode : Pengamatan, Diskusi, dan Media QR Code

D. KEGIATAN PEMBELAJARAN
Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi
Waktu
Pendahulu Orientasi 15
an  Melakukan pembukaan dengan salam pembuka, menit
memanjatkan syukur kepada Tuhan YME dan berdoa untuk
memulai pembelajaran
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin.
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali
kegiatan pembelajaran.
Apersepsi
 Guru menanyakan kepada siswa “Mengapa semua makhluk
hidup membutuhkan makanan?”
Motivasi
 Guru memberikan motivasi kepada siswa tentang
pentingnya makanan bagi makhluk hidup serta kaitannya
dengan mempelajari sistem pencernaan pada manusia dan
 apa manfaatnya pada kehidupan sehari-hari
 Guru menyampaikan tujuan dan manfaat pembelajaran
tentang topik yang akan diajarkan
 Peserta didik mengerjakan soal Pretes
Inti Stimulation/ Pemberian Rangsangan 60 menit
1. Guru Menjelaskan secara singkat mengenai manfaat makanan
bagi tubuh
2. Peserta didik menyimak video tentang perjalanan makanan di
dalam tubuh https://www.youtube.com/watch?
v=g9LvjUavRMg&t=164s

Problem Statement/ Identifikasi Masalah

3. Peserta didik membentuk kelompok kecil yang terdiri dari 4-5
anggota, melakukan identifikasi (terkait video yang disajikan di
awal kegiatan), mendiskusikannya dengan anggota kelompok,
serta menuliskan hasil diskusi di LKPD.

Collection/ Pengumpulan Data

4. Peserta didik bersama kelompok melakukan pengamatan video,
dan membaca literasi dari berbagai sumber, dibimbing oleh
guru

Processing/ Pengolahan Data

5. Peserta didik berdiskusi dengan kelompoknya mengidentifikasi
proses pencernaan makanan dan mengisi LKPD dengan
dibimbing oleh guru
6. Guru membagikan media peraga sistem pencernaan (QR Code)
yang berisi informasi materi yang sedang dipelajari kepada tiap
kelompok.
7. Peserta didik menyusun nama-nama organ yang ditunjuk pada
Media alat peraga yang telah diberikan code barcode,
Kemudian peserta didik menjelaskan keterkaitan struktur
masing-masing organ dengan fungsinya
8. Peserta didik melakukan diskusi kelompok untuk menjawab
pertanyaan diskusi yang ada pada LKPD

Verification/ Pembuktian
9. Peserta didik pada setiap kelompok mempresentasikan
hasil pengamatannya, yang kemudian akan ditanggapi oleh
kelompok lain.
10. Peserta didik dan guru secara bersama-sama membahas
hasil pengamatan dan diskusi peserta didik.

Generalization/ Menarik Kesimpulan

11. Peserta didik menyimpulkan proses pencernaan makanan,
organ-organ pada sistem pencernaan beserta fungsinya.
Penutup 1. Peserta didik mengerjakan soal postest dengan menggunakan 15 Menit
aplikasi quiziz
2. Peserta didik dibimbing guru melakukan refleksi tentang
kegiatan pembelajaran dengan menggunakan lembar instrumen
penilaian diri sendiri, teman sejawat dan pembelajaran
3. Peserta didik dan guru merencanakan kegiatan pada
pertemuan selanjutnya
4. Peserta didik dan guru berdo’a bersama dan saling memberi
salam serta menjawab salam
E. Penilaian
1. Jenis/teknis penilaian
 Penilaian Afektif
- Teknik Penilaian : Pengamatan
- Jenis Instrumen : Skoring sikap
 Penilaian Aspek Kognitif / Pengetahuan (KI 3)
- Teknik Penilaian : Tes Tertulis
- Jenis Instrumen : PG dan Essay
 Penilaian Aspek Psikomotorik / Ketrampilan (KI 4)
- Teknik Penilaian : Penilaian Presentasi hasil diskusi
- Jenis Instrumen : Skoring unjuk kerja melakukan diskusi dan presentasi

F. PENGAYAAN DAN REMEDIAL

1. Remedial
Peserta didik yang hasil belajarnya belum mencapai target, guru melakukan pengulangan materi
dengan pendekatan yang lebih individual dengan memberikan tugas individu tambahan untuk
memperbaiki hasil belajar peserta didik yang bersangkutan
2. Pengayaan

Peserta didik yang daya tangkap dan daya kerjanya lebih dari peserta didik lain, guru memberikan
kegiatan pengayaan yang lebih menantang dan memperkuat daya serapnya terhadap materi yang
telah diajarkan guru

PROGRAM REMEDIAL DAN PENGAYAAN

Sekolah : ..............................................……………….
Mata Pelajaran : ..............................................……………….
Kelas / Semester : ……… / ………

Nama Peserta Rencana Program Tanggal Hasil

No Kesimpulan
Didik Remedial Pengayaan Pelaksanaan Sebelum Sesudah
1
2
3
4
5
dst

G. Refleksi Peserta Didik dan Guru

1. Lembar Penilain Diri

Ceklislah tabel di bawah ini sesuai dengan pertanyaan yang diberikan

Pertanyaan Ya Tidak
Saya memahami materi yang dipelajari pada pertemuan ini
Saya mengerjakan LKPD yang diberikan
Saya ikut serta mengusulkan ide atau gagasan saat diskusi
bersama kelompok
Saya mengemukakan pendapat saat mendapatkan kesempatan
berbicara
Saya ikut serta dalam membuat kesimpulan hasil diskusi
kelompok
2. Penilaian Teman Sejawat
Ceklislah tabel di bawah ini sesuai dengan pertanyaan yang diberikan Nama teman yang
diamati
No Pernyataan/Indikator Pengamatan Ya Tidak
1 Ikut serta mengusulkan ide atau gagasan saat diskusi bersama
kelompok
2 Ikut serta memberi solusi terhadap permasalahan kelompok
3 Tidak memaksakan pendapat sendiri kepada anggota
kelompok

3. Lembar Refleksi Diri Peserta Didik

Ceklislah tabel di bawah ini sesuai dengan pertanyaan yang diberikan
No Pertanyaan Ya Tidak
1 Apakah penyampaian materi mudah untuk dipahami
2 Apakah saya merasa senang setelah mempelajari ini

Hal yang belum saya pahami dari proses belajar hari ini adalah saya ingin mengetahui
lebih lanjut tentang…
Lampiran 1
 Penilaian Afektif
- Teknik Penilaian : Pengamatan
- Jenis Instrumen : Skoring sikap

LEMBAR OBSERVASI PENILAIAN SIKAP

KERJA KELOMPOK

Mata pelajaran : Biologi

Kelas : XI
Materi Pokok :

Observasi Jml
No Nama Kelompok kerja sama tanggung jawab toleran disiplin Skor Nilai
(1) (2) (3) (4)
1. ………..
2.
3.
4.
5.
6. Dst.

Keterangan pengisian skor:

4. Sangat baik
3. Baik
2. Cukup
1. Kurang
 LEMBAR OBSERVASI PENILAIAN SIKAP
KERJA INDIVIDU

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas : XI
Materi Pokok :

Observasi
No Nama Santun jujur cinta menghargai menghargai Jml NilaI
Siswa damai karya sendiri karya orang Skor
lain
(1) (2) (3) (4) (5)
1. ………..
2.
3.
4.
5.
6. Dst.

Keterangan pengisian skor:

4. Sangat baik
3. Baik
2. Cukup
1. Kurang.
Lampiran 3

Penilaian Aspek Kognitif / Pengetahuan (KI 3)

- Teknik Penilaian : Tes Tertulis
- Jenis Instrumen : Pilihan Ganda

Kisi – Kisi Soal

No. T Materi Indikator Soal Level Nomor Bentuk

P Kognitif Soal Soal
1 Sitem Diberikan data jenis C3 1 Pilihan
Melalui Pencernaan makanan, peserta didik Ganda
kegiatan Manusia dapat mengidentifikasi
diskusi
kelompok, jenis makanan yang
peserta mengandung karbohidrat
didik
2 dapat Diberikan ilustrasi C4 2 Pilihan
tentang aktivitas tubuh Ganda
menganalasis
sistem organ peserta didik dapat
pencernaan mengidentifikasi jenis
pada
manusia dan nutrisi yang diperlukan
mengidentifi pada aktivitas tersebut
3 kasi struktur Peserta didik dapat C2 3 Pilihan
organ menjelaskan zat makanan Ganda
pencernaan yang tidak mengalami
pada
pencernaan
manusia
dengan tepat
4 Disajikan gambar organ C4 4 Pilihan
pencernaan pada manusia Ganda
peserta didik dapat
menentukan kelenjar
pencernaan
5 Disajikan gambar organ C4 5 Pilihan
system pencernaan Ganda
peserta didik dapat

mengurutkan sistem
pencernaan dengan benar

Rubrik INSTRUMEN PENILAIAN PENGETAHUAN

 TP Teknik Butir soal Kunci Rubrik
Jawaban

Melalui Tes Perhatikan Jenis Makanan di B  Skor 1

kegiatan Tertuli bawah ini! I.Jagung
jika
diskusi s II. Nasi
menjawab
kelompok, III. Susu
dengan
peserta didik IV. Tempe
benar
dapat V.Tahu
menganalasis  Skor 0
VI. Gandum
sistem organ jika
Makanan yang merupakan
pencernaan pada sumber karbohidrat pada data menjawab
manusia dan di atas adalah. . . salah
mengidentifikasi A. I, II dan III
struktur organ
B. I, II dan IV
pencernaan pada
C. II, III dan IV
manusia dengan
tepat D. II, III dan V
E. IV, III dan VI
Tes Ani berjalan kaki untuk D
Tertuli menempuh perjalanan dari
s rumah menuju sekolah sehingga
membutuhkan energi yang
sangat banyak. Bahan
makanan yang dikonsumsi Ani
agar tidak mudah
lesu saat tiba disekolah adallah...
A, Vitamin
B. Vitamin dan Air
C. Air dan Mineral
D. Protein dan Mineral
E. Karbohidrat dan protein

Tes Perhatikan gambar sistem D

Tertulis pencernaan di bawah ini!

Kelenjar
pencernaan pada
manusia
ditunjukkan pada
gambar nomor
….
A. 1 dan 2

B. 3 dan 4
C. 2 dan 5
D. 3 dan 5
E. 4 dan 5

Tes Zat-zat yang terdapat dalam A

Tertulis bahan makan akan mengalami
pencernaan. Zat bahan
makanan berikut yang tidak
akan mengalami proses
pencernaan adalah. . . .
A. Vitamin
B. Amilum
C. Lemak
D. karbohidrat
E. Protein

Tes Perhatkan gambar organ D

Tertulis pencernaan manusia di
bawah ini!

Urutan Organ saluran

pencernaan makanan pada
manusia yang benar adalah...
A. 1,2,3,6,7,8
B. 1,2,4,5,7,8
C. 1,2,3,5,7,8
D. 1,2,4,6,7,8
E. 1,2,4,7,8,9
Lampiran 3

Penilaian Aspek Psikomotorik / Ketrampilan (KI 4)

- Teknik Penilaian : Penilaian Presentasi hasil diskusi

- Jenis Instrumen : Melakukan diskusi dan presentasi

Penilaian Presentasi
Indikator
No. Nama siswa Penyampaian Jumlah
Penguasaan
Kerjasama /Perfor Skor Nilai
materi
Mance

Rubric penilaian presentasi

No Indikator Deskripsi kriteria Skor

1 Penguasaan materi Sangat menguasai materi 4
Menguasai materi 3
Cukup menguasai materi 2
Kurang menguasai materi 1
2 Kerjasama Sangat Baik 4
Baik 3
Cukup 2
Kurang 1
3 Penyampaian/Perfor Sangat menarik 4
Mance Menarik 3
Cukup Menarik 2
Kurang Menarik 1

Total Skor Perolehan

Jumlah skor = x 100

Total Skor Maksimum

Rentanga Rubrik
Kategori
n angka penilaia
n
Sangat
85 – 100 A
baik
70 – 84 B Baik
55 – 69 C Cukup
< 54 D Kurang
 LKPD

Strukturdan fungsi organ penyusun system pencernaan

Kelompok :
Anggota :

Kelas :

Kompetensi Dasar:

3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan
dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya sehingga dapat menjelaskan proses
pencernaan serta gangguan fungsi yang mungkin terjadi pada sistem pencernaan manusia
melalui studi literatur, pengamatan, percobaan, dan simulasi.
4.7 Menyajikan hasil analisis tentang kelainan pada struktur dan fungsi jaringan pada
organ-organ pencernaan yang menyebabkan gangguan sistem pencernaan manusia
melalui berbagi bentuk media presentasi

InformasiPendukung

Saluran pencernaan dan kelenjar-Kelenjar pencernaan dalam tubuh akan membentuk suatu
sistem yang disebut system pencernaan. Molekul-molekul zat makanan yang berukuran besar
akan diubah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil agar dapat diserap olehusus halus.
Proses perubahan tersebut disebut sebagai pencernaan. Organ-organ pencernaan makanan dan
kelenjar-kelenjar pencernaan berfungsi mencerna makanan sehingga dapat diserap oleh usus
halus. Sistem pencernaan makanan pada manusia membentuk suatu saluran yang meliputi
rongga mulut, kerongkongan, lambung, usushalus, usus besar, dan anus.

Wacana

Masing-masing organ pencernaan memiliki struktur yang sesuai dengan fungsi yang
dijalankannya. Proses pencernaan dimulai sejak makanan masuk kedalam mulut. Di dalam mulut
terdapat alat-alat yang membantu dalam proses pencernaan, yaitu gigi, lidah, dan kelenjar ludah
(saliva). Organ pencernaan yang terdapat di rongga mulut tersebut memiliki peran masing-masing
dalam proses pencernaan makanan. Di dalam rongga mulut, makanan mengalami proses
pencernaan secara mekanik dan kimiawi yang dibantu oleh organ-organ pencernaan yang ada di
rongga mulut.
 Identifikasi masalah

Berdasarkan video dan wacana di atas coba kamu kemukakan pertanyaan dengan
menggunakan kata Tanya dari 5W + 1H.

Pertanyaan :
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………

Pengumpulan data

Berdasarkan identifikasi masalah yang telah kamu buat, bacalah buku teks atau bahan
ajar tentang system pencernaan. Kemudian diskusikanlah jawaban atas permasalahan yang
telah kamu identifikasi tersebut.

Jawaban identifikasi masalah berdasarkan literature/bahan ajar:

……………………………………………………………………………………….
……………….………………………….
……………………………………………………………………………….
…………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….
 Pertanyaan

1. Perhatikan gambar di bawah ini!

Tentukan nama-nama organ yang ditunjuk pada
Media alat peraga yang telah diberikan code barcode, Kemudian jelaskan
keterkaitan struktur-masing-masing dengan fungsinya!

1. 2.

3.

5. 4.

6.

Kesimpulan
 MATERI
PEMBELAJARAN
Pencernaan makanan adalah proses perubahan makanan dari ukuran yang besar menjadi kecil.
Proses pencernaan pada manusia terdiri dari dua jenis, yaitu pencernaan secara mekanik dan
pencernaan secara kimiawi. Proses pencernaan tersebut berlangsung di dalam saluran pencernaan atau
organ-organ pencernaan. Makanan dapat diserap oleh saluran pencernaan makanan dan diedarkan ke
seluruh tubuh setelah berbentuk molekul-molekul yang kecil.

Gambar Saluran Pencernaan pada Manusia

Sumber: https://biologigonz.blogspot.com

1. Proses Pencernaan Manusia

Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi ukuran
yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul yang
sederhana dengan menggunakan enzim dan organ-organ pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh organ-
organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh. Zat
makanan yang dicerna akan diserap oleh tubuh dalam bentuk yang lebih sederhana.

Proses pencernaan makanan pada tubuh manusia dapat dibedakan atas dua macam, yaitu :

a. Proses pencernaan secara mekanik

Yaitu proses perubahan makanan dari bentuk besar atau kasar menjadi bentuk kecil dan halus. Pada
manusia dan mamalia umumnya, proses pencernaan mekanik dilakukan dengan menggunakan gigi.

b. Proses pencernaan secara kimiawi (enzimatis)

Yaitu proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih sederhana
dengan menggunakan enzim. Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi
mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh. Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan
alat-alat pencernaan makanan.
Alat pencernaan dapat dibedakan atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Kelenjar
pencernaan menghasilkan enzim-enzim yang membantu proses pencernaan kimiawi. Kelenjar-kelenjar
pencernaan manusia terdiri dari kelenjar air liur, kelenjar getah lambung, hati (hepar), dan pankreas.
Berikut ini akan dibahas satu per satu proses pencernaan yang terjadi di dalam saluran pencernaan
makanan pada manusia
2. Alat Pencernaan Makanan
A. Saluran Pencernaan Manusia
Saluran pencernaan makanan merupakan saluran yang menerima makanan dari luar dan
mempersiapkannya untuk diserap oleh tubuh dengan jalan proses pencernaan (penguyahan, penelanan,
dan pencampuran) dengan enzim zat cair yang terbentang mulai dari mulut sampai anus. Saluran
pencernaan makanan pada manusia terdiri dari beberapa organ berturut-turut dimulai dari mulut
(cavum oris), kerongkongan (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus (intestinum), usus besar
(colon), dan anus. Untuk lebih jelasnya, dapat dilihat pada gambar berikut ini.

Gambar Saluran Pencernaan Manusia

Sumber: https://biologigonz.blogspot.com
a. Mulut
Proses pencernaan dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Di dalam mulut terdapat alat-
alat yang membantu dalam proses pencernaan, yaitu gigi, lidah, dan kelenjar ludah (air liur). Di dalam
rongga mulut, makanan mengalami pencernaan secara mekanik dan kimiawi.
Beberapa organ di dalam mulut, yaitu:
a) Gigi
Gigi berfungsi untuk mengunyah makanan sehingga makanan menjadi halus. Keadaan ini
memungkinkan enzim-enzim pencernaan mencerna makanan lebih cepat dan efisien. Gigi dapat
dibedakan atas empat macam yaitu gigi seri, gigi taring, gigi geraham depan, dan gigi geraham
belakang. Secara umum, gigi manusia terdiri dari tiga bagian, yaitu mahkota gigi (korona), leher gigi
(kolum), dan akar gigi (radiks). Mahkota gigi atau puncak gigi merupakan bagian gigi yang tampak
dari luar.
Setiap jenis gigi memiliki bentuk mahkota gigi yang berbeda-beda. Gigi seri berbentuk seperti
pahat, gigi taring berbentuk seperti pahat runcing, dan gigi geraham berbentuk agak silindris dengan
permukaan lebar dan datar berlekuk-lekuk. Bentuk mahkota gigi pada gigi seri berkaitan dengan
fungsinya untuk memotong dan menggigit makanan. Gigi taring yang berbentuk seperti pahat runcing
untuk merobek makanan. Sedangkan gigi geraham dengan permukaan yang lebar dan datar berlekuk-
lekuk berfungsi untuk mengunyah makanan.

Gambar 2.3. Struktur Gigi

Sumber: https://biologigonz.blogspot.com
 b) Lidah

Lidah berfungsi untuk mengaduk makanan di dalam rongga mulut dan membantu mendorong
makanan (proses penelanan). Selain itu, lidah juga berfungsi sebagai alat pengecap yang dapat
merasakan manis, asin, pahit, dan asam. Tiap rasa pada zat yang masuk ke dalam rongga mulut akan
direspon oleh lidah di tempat yang berbeda-beda. Letak setiap rasa berbeda-beda, yaitu:

Rasa asin —–> lidah bagian tepi depan

Rasa manis —–> lidah bagian ujung
Rasa asam —–> lidah bagian samping
Rasa pahit —–> lidah bagian belakang / pangkal lidah

Ludah berfungsi untuk memudahkan penelanan makanan. Jadi, ludah berfungsi untuk
membasahi dan melumasi makanan sehingga mudah ditelan. Selain itu, ludah juga melindungi selaput
mulut terhadap panas, dingin, asam, dan basa. Di dalam ludah terdapat enzim ptialin (amilase). Enzim
ptialin berfungsi mengubah makanan dalam mulut yang mengandung zat karbohidrat (amilum)
menjadi gula sederhana (maltosa). Maltosa mudah dicerna oleh organ pencernaan selanjutnya. Enzim
ptialin bekerja dengan baik pada pH antara 6,8 – 7 dan suhu 370C.

b. Kerongkongan

Kerongkongan (esofagus) merupakan saluran penghubung antara rongga mulut dengan lambung.
Kerongkongan berfungsi sebagai jalan bagi makanan yang telah dikunyah dari mulut menuju lambung.
Jadi, pada kerongkongan tidak terjadi proses pencernaan. Otot kerongkongan dapat berkontraksi secara
bergelombang sehingga mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Gerakan kerongkongan ini
disebut gerak peristalsis. Gerak ini terjadi karena otot yang memanjang dan melingkari dinding
kerongkongan mengkerut secara bergantian. Jadi, gerak peristalsis merupakan gerakan kembang
kempis kerongkongan untuk mendorong makanan masuk ke dalam lambung. Untuk lebih jelasnya,
dapat dilihat pada gambar berikut.

Gambar Kerongkongan
https://docplayer.info/105742774-Sistem-pencernaan-materi-dokcil-2018.html

c. Lambung

Lambung (ventrikulus) merupakan kantung besar yang terletak di sebelah kiri rongga perut sebagai
tempat terjadinya sejumlah proses pencernaan. Lambung terdiri dari tiga bagian, yaitu bagian atas
(kardiak), bagian tengah yang membulat (fundus), dan bagian bawah (pilorus). Kardiak berdekatan
dengan hati dan berhubungan dengan kerongkongan. Pilorus berhubungan langsung dengan usus dua
belas jari. Di bagian ujung kardiak dan pilorus terdapat klep atau sfingter yang mengatur masuk dan
keluarnya makanan ke dan dari lambung. Struktur lambung dapat dilihat pada gambar berikut ini.
 Gambar Struktur Lambung
https://www.dictio.id/t/apa-yang-anda-ketahui-tentang-lambung/121528

d. Usus Halus
Usus halus (intestinum) merupakan tempat penyerapan sari makanan dan tempat terjadinya
proses pencernaan yang paling panjang. Usus halus terdiri dari :

 Usus dua belas jari (duodenum)

 Usus kosong (jejenum)
 Usus penyerap (ileum)
Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan kimiawi dengan melibatkan berbagai enzim
pencernaan.. Struktur usus halus dapat dilihat pada gambar berikut ini.

Gambar Penampang Usus Halus Manusia

https://biologigonz.blogspot.com/2016/12/kelenjar-pencernaan.html

Pada dinding usus penyerap terdapat jonjot-jonjot usus yang disebut vili (Lihat gambar diatas). Vili
berfungsi memperluas daerah penyerapan usus halus sehingga sari-sari makanan dapat terserap lebih
banyak dan cepat. Dinding vili banyak mengandung kapiler darah dan kapiler limfe (pembuluh getah
bening usus). Agar dapat mencapai darah, sari-sari makanan harus menembus sel dinding usus halus
yang selanjutnya masuk pembuluh darah atau pembuluh limfe. Glukosa, asam amino, vitamin, dan
mineral setelah diserap oleh usus halus, melalui kapiler darah akan dibawa oleh darah melalui
pembuluh vena porta hepar ke hati. Selanjutnya, dari hati ke jantung kemudian diedarkan ke seluruh
tubuh. Asam lemak dan gliserol bersama empedu membentuk suatu larutan yang disebut misel.

e. Usus Besar

Makanan yang tidak dicerna di usus halus, misalnya selulosa, bersama dengan lendir akan menuju
ke usus besar menjadi feses. Di dalam usus besar terdapat bakteri Escherichia coli. Bakteri ini
membantu dalam proses pembusukan sisa makanan menjadi feses. Selain membusukkan sisa makanan,
bakteri E. coli juga menghasilkan vitamin K. Vitamin K berperan penting dalam proses pembekuan
darah. Sisa makanan dalam usus besar masuk banyak mengandung air. Karena tubuh memerlukan air,
maka sebagian besar air diserap kembali ke usus besar. Penyerapan kembali air merupakan fungsi
penting dari usus besar. Usus besar terdiri dari bagian yang naik, yaitu mulai dari usus buntu
(apendiks), bagian mendatar, bagian menurun, dan berakhir pada anus. Untuk lebih jelasnya, dapat
dilihat pada gambar berikut ini.
 Gambar Struktur Usus Besar
https://brainly.co.id/tugas/36539514
f. Anus
Merupakan lubang tempat pembuangan feses dari tubuh. Sebelum dibuang lewat anus, feses
ditampung terlebih dahulu pada bagian rectum. Apabila feses sudah siap dibuang maka otot spinkter
rectum mengatur pembukaan dan penutupan anus. Otot spinkter yang menyusun rektum ada 2, yaitu
otot polos dan otot lurik. Jadi, proses defekasi (buang air besar) dilakukan dengan sadar, yaitu dengan
adanya kontraksi otot dinding perut yang diikuti dengan mengendurnya otot sfingter anus dan
kontraksi kolon serta rektum. Akibatnya feses dapat terdorong ke luar anus.

3. Kelenjar pencernaan

Kelenjar pencernaan berperan untuk menghasilkan berbagai enzim pencernaan. Enzim- enzim
yang dihasilkan oleh kelenjar pencernaan ini dibutuhkan untuk membantu proses pencernaan
makanan. Kelenjar pencernaan terdiri atas kelenjar ludah (saliva), pankreas, dan hati yang berperan
untuk menghasilkan enzim/getah pencernaan sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Kelenjar pencernaan pada manusia terdiri dari :
1) Kelenjar ludah
Kelenjar ludah ialah kelenjar pencernaan yang pertama kali mencerna makanan ketika makanan masuk
ke dalam mulut. Kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin yang berguna untuk mengubah zat tepung
menjadi gula.

2) Kelenjar lambung

Kelenjar lambung ialah kelenjar pencernaan yang menghasilkan enzim asam klorida, renin, pepsin.
Enzim pada lambung dihasilkan oleh dinding lambung. Asam klorida (HCL) dipengaruhi oleh hormon
gastrin dan gerak refleks yang muncul ketika makanan masuk ke dalam lambung.
3) Kelenjar hati

Kelenjar hati ialah kelenjar pencernaan yang terletak pada rongga perut sebelah kanan. Kelenjar hati
ialah kelenjar pencernaan terbesar pada manusia yang berwarna merah kecoklatan.
Pada bagian depan hati terdapat kantung empedu yang berguna untuk menampung cairan empedu
sebelum disalurkan untuk mencerna makanan. Empedu dibuat dari perombakan sel sel darah merah
yang telah mati atau rusak. Hati mampu memproduksi 0.5 liter cairan empedu setiap harinya. Cairan
empedu berguna untuk mengelmusikan lemak yaitu mengubah ukuran lemak menjadi partikel partikel
yang lebih kecil agar lebih mudah diserap dan di edarkan oleh darah ke seluruh tubuh.

4) Kelenjar pancreas
Kelenjar pankreas ialah kelenjar pencernaan yang terletak di dalam rongga perut dekat lambung dan
usus halus. Pankreas menghasilkan enzim pencernaan yang disalurkan ke dalam usus. Enzim yang
dihasilkan oleh pankreas dipengaruhi oleh hormon sekretin yang diproduksi oleh usus duabelas jari.
MEDIA PEMBELAJARAN