Soal Pengawasan Kesmavet terhadap Produk Pangan Asal Hewan (PAH)

Anggota Kelompok 01
1. Natifagus Amini (2202101010050)
2. Hafizah Maisaroh (2202101010168)
3. Elsa Oktafiani (2002101010021)
4. Nurjihan Fayza Nst (2202101010088)
5. Sofi Kharisya (2202101010117)
6. Khalishah (2202101010086)
7. M. Qudri Rahmatillah (2202101010011)

1. Seorang dokter hewan berkerja pada sebuah pabrik telur untuk melakukan serangkaian uji
untuk menentukan kualitas telur yang akan di pasarkan pada beberapa super market, selain
itu dia bertanggung jawab dalam memeriksa jalannya prosedur prosedur pengolahan dan
pengemasan telur sebelum dikirim.
Fungsi kesmavet dari narasi tersebut adalah...

a pengamatan, peramalan dan pemetaan penyakit hewan dan pencegahan penyakit

hewan menular.
b. Pembinaan dan pengawasan praktek hygiene-sanitasi produsen Produk Asal
Hewan (PAH).
c. pembinaan, pengawasan dan pemantauan penyakit hewan zoonisis.
d. Pembinaan penyidikan dan epidemiologi penyakit hewan, parasit, bakteri, virus dan
penyakit hewan lainnya.

2. Berikut tujuan pengawasan kesmavet terhadap PAH, kecuali

a. melindungi konsumen dari resiko yang ditimbulkan oleh bahan makanan tambahan
b. mencegah munculnya zoonosis
c. menjamin ketentraman batin Masyarakat dalam mengkonsumsi bahan pangan yang
ASUH
d. meningkatkan atau mempertahankan kandungan nilai gizi dan kualitas daya
simpan

3. Salah satu pengawasan kesmavet terhadap perusahaan pangan asal hewan adalah :
a. Menguji keamanan karyawan perusahaan dalam pengolahan pangan asal hewan
b. Memastikan kebersihan sesuai dengan standar keamanan pangan
c. Menentukan standar ekonomi pengonsumsi pangan asal hewan
d. Menentukan harga pasar pangan asal hewan
4. Landasan yang mengatur tentang Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Kesejahteraan
Hewan
a. PP nomor 95 Tahun 2012
b. PP nomor 98 tahun 2015
c. PP nomor 95 tahun 2015
d. PP nomor 98 tahun 2012

5. Apa yang dilakukan pengawasan pangan asal hewan untuk menjaga kualitas produk?
a. Pemotongan hewan tanpa pemeriksaan
b. Menambahkan bahan pengawet secara berlebihan
c. Menjalani uji coba laboratorium secara berkala
d. Penyimpanan daging pada suhu tinggi

6. Sertifikasi Nomor Kontrol Veteriner unit usaha produk hewan terdapat pada Peraturan
menteri nomor dan tahun berapa?
a. nomor 13 tahun 2020
b. nomor 14 tahun 2020
c. nomor 12 tahun 2020
d. nomor 11 tahun 2020

7. Frasa, "Unit usaha produk hewan pada suatu negara atau zona”, dalam
a. Pasal 47 ayat (3)
b. Pasal 48 ayat (2)
c. Pasal 50 ayat (3)
d. Pasal 59 ayat (2)