Kelompok 3 :

1. Dewi Retno R (04)

2. Fadilla Putri R (11)
3. Fena Ambar L (13)
4. Hana Nur K (17)
5. Isma Dyah W (25)
6. Jeshinta Fithria A (28)
7. Lina Hajarotun N (31)
8. Lusi Apriliya P (32)
9. Mifthakul Jannah D.T (34)
10. Muffi Aulia K (36)
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Buah manggis merupakan salah satu buah khas Indonesia yang banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia. Rasa buah yang khas menjadi salah satu daya tarik dan keeksotisan warna
buah manggis ini menyebabkan ia dijuluki sebagai “Ratu Buah”. Selain itu, harganya yang
terjangkau membuat manggis semakin dinikmati.Akan tetapi getah yang terdapat pada kulit
manggis ini, membuat banyak orang tidak menggunakanya dan hanya mengolah Buahnya saja.
Padahal sebenarnya kandungan dalam kulit manggis ini sangat banyak manfaatnya
Salah satu contoh pemanfaatan kulit manggis yang sering kita dengar adalah untuk kesehatan
atau obat herbal karena mempunyai kandungan xanthone dan bioflavonoid yang bagus untuk
kesehatan.Tapi bagaimana kalau kulit manggis itu kita ubah menjadi makanan/miunuman yang
bisa dikomsumsi untuk semua orang ?inilah inti dari percobaan kami, jus yang mempunyai
antioxsidan yang bisa dikonsumsi oleh siapa saja tanpa menimbulkan efek samping yang
berbahaya bagi tubuh.

1.2 Tujuan Penelitian

1. Menjelaskan manfaat dari kulit manggis untuk tubuh
2. Menjelaskan kandungan yang terdapat dalam kulit manggis
3. Menjelaskan cara pengolahan kulit manggis menjadi JUS

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Pengolahan Kulit Manggis menjadi JUS
Agar lebih mudah dikonsumsi dan dapat diperoleh manfaatnya, kulit buah manggis dapat diolah
menjadi jus. Agar dapat meminimalisir rasa sepat dan pahit yang ada pada jus kulit manggis, maka
jus juga dapat di campur dengan berbagai buah-buahan segar lainnya. Bahkan, Anda bisa
membuat jus kulit buah Manggis yang bisa membuat ketagihan.
Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan untuk memulai membuat jus kulit buah
Manggis.
 Bahan-bahan dan Alat yang perlu dipersiapkan:
1. Beberapa buah Manggis (disesuaikan dengan kebutuhan, bisa 2-3 butir).
2. 1 gelas air matang.
3. Madu secukupnya.
4. Gula yang memiliki kandungan kalori rendah (kalau bisa Gula Aren).
5. Blender
6. Sendok
 Cara pembuatannya:
1. Keroklah kulit buah Manggis di bagian dalam dengan menggunakan sendok. Saat
melakukan pengerokan kulit buah, hindari bagian yang berwarna hitam atau getah kuning
supaya jusnya tidak terasa pahit lalu cuci bersih
2. Merebus kulit buah Manggis tersebut. Langkah ini sebenarnya alternatif kalau Anda tidak
mau rasa jusnya terlalu pekat dan pahit. Dengan direbus terlebih dahulu, maka rasa sepat
dan pahit bisa diminimalisir. Disarankan untuk tidak membuang air rebusan kulit
 Manggis tersebut dan sebaiknya simpanlah sisa air rebusan tersebut didalam kulkas,
untuk digunakan lagi pada lain kesempatan. Bahkan beberapa herbalis menganjurkan
untuk menggunakan air rebusan tersebut sebagai instrumen terapi pengobatan beberapa
penyakit.
3. Masukkanlah hasil kerokan kulit buah Manggis atau air rebusan kulitnya (jika memakai
langkah yang kedua) kedalam blender, tambahkan air matang sebanyak satu gelas, dan
Gula Aren. Anda juga bisa mencampurkan madu dan beberapa buah sesuai selera Anda
seperti Alpukat, Mangga, Sirsak dan lainnya untuk mengurangi rasa sepat dan pahit.
4. Jus kulit buah Manggis pun telah siap diminum. Sisanya Anda bisa menyimpannya ke
dalam wadah yang memiliki penutup, seperti botol, tupperware dan simpanlah di dalam
lemari es (kulkas).
5. Anda bisa meminumnya sebanyak 3 kali sehari, sebanyak 3-4 sendok setelah makan.
2.2 Pemanfaatan Kulit Manggis
Khasiat yang begitu banyak terkandung dalam kulit buah manggis menjadikannya sangat
sayang jika harus dibuang begitu saja. Selain itu, kulit buah manggis ini pun dapat diolah menjadi
jus yang menyegarkan. Kandungan xantone dan lainya yang terdapat didalam jus kulit manggis
dapat membantu meningkatkan energi dan menyehatkita.
Selain dapat membantu mengurangi produksi sampah dengan mengolah kulit buah manggis, kita
juga akan mendapatkan banyak sekali manfaat. Termasuk khasiat-khasiat yang bisa kita dapatkan
dari minuman JUS ini.

BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Jadi dari kulit daging buah manggis ini.Kita bisa mengunakan ini untuk menyehatkan mata,
meningkatkan stamina, atau membuat jus dengannnya.Mengingat banyak manfaat dari kulit
Manggis itu sendiri.Disini, kami membuat Inovasi baru dari Kulit Manggis.Kami membuat JUS
Kulit Manggis, yang Insya Allah dapat Diolah dengan Mudah, Harga Terjangkau dan Rasanya
Enak.

3.2Saran
1. Jadi dari pada membuang kulit buah ini lebih baik kalian mengunakan kulit ini untuk
membuat JUS atau Inovasi dari Kulit Manggis lainya.
2. Untuk masyarakat seharusnya mengerti seluk beluk tanaman manggis agar dapat
memanfaatkan semua bagiannya dengan maksimal