TINJAUAN PUSTAKA
setengah parasit. Tumbuhan ini hidup dengan cara menumpang pada organisme
benalu termasuk dalam suku Loranthaceae yang terdiri atas dua subfamili yaitu
850 spesies dari 24 genus (Heywood, 1978 dalam Sunaryo & Rachman, 2005).
Tanaman benalu tidak memiliki spesies inang yang spesifik. Tanaman tersebut
dapat tumbuh pada berbagai spesies semak dan pohon yang umumnya
menginfeksi pada bagian cabang atau ranting tanaman inang. Jarang ditemukan
benalu dari kelompok Loranthaceae yang tumbuh pada bagian batang pokok
teh adalah benalu yang hidup pada tanaman teh (Fajriah et al., 2007). Menurut
Suganda et al. (1996) terdapat tiga jenis benalu teh yang berhasil diidentifikasi
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
7
Scurrula lepidota (Bl) G. Menurut Sunaryo (2008) salah satu jenis tanaman
dan Sumatra. Habitat tumbuhnya berada di dataran tinggi mulai pada ketinggian
ramping, bagian vegetatif yang masih muda ditutupi oleh rambut-rambut bintang
yang padat berwarna emas atau kecoklatan dan menjadi jarang setelah dewasa.
Daun berhadapan, bentuk helaian lonjong sampai bundar telur, panjang 9-14 cm
dan lebar 4,5-6 cm, pangkal daun romping atau agak menjantung, panjang tangkai
daun 3-8 mm, perbungaan aksiler, tandan dengan 4-12 bunga, panjang sumbu
perbungaan 8-40 mm. Bunga biseksual, diklamid, panjang pedisel 3-9 mm;
braktea berbentuk jorong sampai agak bundar, cembung, membundar, panjang 5-7
mm, menutupi bakal buah, mahkota bunga ramping, ujung menggada dan runcing,
panjang tabung mahkota 10-30 mm; panjang kepala sari 2-3 mm. Buah ramping,
panjang 11-14 mm termasuk panjang tangkai 7-11 mm. Biji kecil, berukuran 1-2
Backer & Brink (1965) dalam Sunaryo (2008) klasifikasi tanaman benalu teh
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
8
Kingdom : Plantae
Phyllum : Magnoliophyta
Classis : Magnoliopsida
Ordo : Santalales
Familia : Loranthaceae
Genus : Scurrula
perawatan setelah persalinan, campak, amandel, dan kanker. Hal senada juga
penyakit cacar sapi, cacar air, diare, cacing tambang, dan kanker.
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
9
et al., 2004), perbaikan sistem imun (Winarno et al., 2000), dan hambatan
pertumbuhan sel tumor (Murwani, 2008). Kemampuan tanaman benalu teh dalam
menghambat pertumbuhan sel tumor yaitu dengan cara membuat sel tersebut lebih
peka terhadap molekul tumor necrosis factor alfa (TNFα). Molekul TNFα ini
biasanya dilepaskan oleh sel kekebalan tubuh untuk melawan sel tumor (Murwani
flavonoid, tanin, asam amino, karbohidrat, alkaloid dan saponin. Flavonoid adalah
senyawa polifenol yang banyak terdapat pada tanaman sayuran dan buah-buahan.
2008). Senyawa aktif lainnya adalah tanin yang merupakan polifenol. Senyawa
tersebut berasa pahit, dapat mengikat dan mengendapkan protein serta larut dalam
air. Tanin umumnya digunakan untuk pengobatan penyakit kulit dan sebagai
yang bekerjasama dengan Prof. Dr Mutsuku Mukai dari Osaka Medical Center
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
10
bahwa pada benalu teh genus Scurulla terdapat 16 senyawa penting. Senyawa-
senyawa tersebut terdiri dari 6 senyawa lemak tak jenuh, 4 senyawa flavonol, 2
yang mempunyai filamen. Struktur morfologi kapang tersusun atas dua bagian
yaitu filamen dan spora. Filamen yang bercabang sering disebut dengan hifa.
Pertumbuhan hifa dimulai dari spora yang melakukan germinasi membentuk tuba
germ yang akan tumbuh terus membentuk miselium. Spora dibentuk di miselium
jaringan hidup tanaman inang. Kapang endofit adalah kapang yang terdapat di
dalam sistem jaringan tumbuhan, seperti daun, bunga, ranting ataupun akar
tumbuhan. Jamur endofit menginfeksi tumbuhan sehat pada jaringan tertentu dan
tanaman mendapatkan derivat nutrisi dan senyawa aktif yang diperlukan selama
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
11
konstitutif merupakan asosiasi yang erat antara jamur dengan tumbuhan terutama
tanaman dari serangan hama insekta, mikroba patogen, atau hewan pemangsanya,
terhadap serangan hama, penyakit dan kekeringan. Selain itu, kapang endofit
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
12
dapat membantu proses penyerapan unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman
untuk proses fotosintesis dan hasil fotosintesis dapat digunakan oleh kapang untuk
Selain itu, Penicillium sp. juga mampu menghasilkan senyawa metabolit sekunder
ciri-ciri spora seksual dan tubuh buah yang ada selama tahap-tahap seksual pada
1. Kelas Phycomycetes
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
13
2. Kelas Ascomycetes
3. Kelas Basidiomycetes
4. Kelas Deuteromycetes
Epidermophyton.
organisme yang sangat heterogen. Petrini et al. (1992) dalam Lingga (2009)
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
14
tumbuhan inangnya.
dapat hidup berasosiasi dengan tanaman teh (Camellia sinensis (L.) O.K.) antara
1. Diaporthe
adalah salah satu jamur yang sulit diidentifikasi secara morfologi. Hal ini
kecil yang berwarna hitam atau seperti pita hitam apabila diamati secara
2. Penicillium
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
15
3. Schizophyllum
cepat, membentuk koloni seperti kapas dan memiliki tubuh buah seperti
4. Fusarium
dan tipe conidia (spora) adalah hal yang penting. Summerell et al. (2003)
bulat panjang dan meruncing pada kedua ujungnya, atau seperti bulan
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
16
pertumbuhan dan metabolisme mikroba (Pelczar & Chan, 1988). Secara umum
2. Mudah larut
3. Bersifat stabil
5. Homogen
Menurut Pelczar dan Chan (1988), cara kerja zat antimikroba dalam
Umumnya bekteri memiliki suatu lapisan luar yang kaku disebut dinding sel.
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
17
polimer komplek yang terdiri atas rangkaian asam N-asetil glukosaminm dan
mampu menahan tekanan osmotik dalam sel yang kaku. Struktur dinding sel
kondisi lingkungan lainnnya. Dinding sel bakteri gram positif tersusun atas
lapisan peptidoglikan relatif tebal, dikelilingi lapisan teichoic acid dan pada
gram positif dan berperan pada integritas gram negatif. Oleh karena itu,
gangguan pada sintesis dinding sel menyebabkan sel lisis dan dapat
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
18
asam nukleat. Hal ini berati bahwa gangguan apapun yang terjadi pada
total pada sel. Bahan antimikroba yang dapat mendenaturasi protein dan asam
Sitoplasma dibatasi oleh selaput yang disebut membran sel yang mempunyai
tertentu dalam sel. Apabila fungsi membran sel terganggu oleh adanya bahan
sel.
misalnya logam berat, golongan tembaga, perak, air raksa dan senyawa logam
terganggu, sehinga aktifitas sel bakteri akan terganggu, hal tersebut dapat
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
19
DNA, RNA, dan protein memegang peranan penting dalam proses kehidupan
terganggu.
c. Jumlah, macam, umur dan kondisi mikroorganisme atau jasad yang dikenai,
dengan asam dapat dibasmi pada suhu yang lebih rendah dalam waktu yang
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
20
lingkungan basa.
e. Suhu dan waktu, kenaikan suhu yang sedang secara besar dapat menaikkan
cukup lama dalam bahan anti mikroba akan terhambat pertumbuhannya atau
1. Metode Dilusi
minimum) dan KBM (kadar bunuh minimum) dari bahan antimikroba. Prinsip
dari metode dilusi adalah menggunakan satu seri tabung reaksi yang diisi
medium cair dan sejumlah tertentu sel mikroba yang diuji. Selanjutnya
secara serial, kemudian seri tabung diinkubasi pada suhu 37oC selama 18-24
pada tabung yang ditunjukkan dengan hasil biakan yang mulai tampak jernih
minimum). Biakan dari semua tabung yang jernih ditumbuhkan pada medium
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
21
agar padat, diinkubasi selama 24 jam, dan diamati ada tidaknya koloni jamur
yang tumbuh. Konsentrasi terendah obat pada biakan pada medium padat yang
padat yang telah dicampur dengan jamur yang akan diuji. Medium kemudian
diinkubasi pada suhu 370C selama 18-24 jam, selanjutnya diamati adanya area
(zona) jernih disekitar kertas cakram. Daerah jernih yang tampak di sekeliling
berikut:
Kingdom : Bakteria
Phyllum : Proteobacteria
Classis : Gammaproteobacteria
Ordo : Enterobacteriales
Familia : Enterobacteriaceae
Genus : Escherichia
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
22
Bakteri E. coli banyak ditemukan di danau, sungai dan laut berasal dari tinja
manusia dan hewan berdarah panas serta perairan yang terkontaminasi oleh
limbah bersifat organik. Bakteri E. coli memiliki ukuran sel dengan panjang 2,0–
6,0 μm dan lebar 1,1 – 1,5 μm, tidak ditemukan spora, bersifat fakultatif aerobik.
Bakteri E. coli memiliki kapsula atau mikrokapsula terbuat dari asam – asam
rangkaian hidrofobik dan mempunyai pengaruh panas atau organ spesifik yang
bakteri yang baik terhadap suhu optimal 37 0C pada media yang mengandung 1%
terhadap penisilin disebabkan target kerja yang melibatkan kerusakan dinding sel
tersusun oleh peptidoglikan 1-10% dari dinding sel dan lipoprotein sedangkan
membran luar tersusun atas lipoprotein 30%, fosfolipid 20-25 %, protein 40-45 %
antibiotik sehingga penisilin lebih sulit untuk mencapai target kerja. Resistensi
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
23
berikut:
Kingdom :Bacteria
Phylum :Firmicutes
Classis :Bacilli
Ordo :Bacillales
Familia :Bacillaceae
Genus :Bacillus
ditemukan dan diisolasi dari tanah. Menurut Holt et al (1994) bakteri B. subtilis
lebih tahan terhadap kondisi lingkungan yang kurang menguntungkan dan kritis
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013
24
seperti radiasi, panas, asam, desinfektan, kekeringan, nutrisi yang terbatas dan
gliserol dan manitol, selain itu B. subtilis juga dapat menghidrolisis pati. Menurut
imun seperti meningitis (radang selaput otak dan saraf tunjang) dan gastroenteritis
Identifikasi Dan Skrining Isolat..., Dwi Septiana Haryani, FKIP, UMP, 2013