Proses pencernaan adalah serangkaian reaksi kimia dan mekanik yang terjadi di

dalam saluran pencernaan untuk mengubah makanan menjadi nutrisi yang dapat
diserap oleh tubuh. Proses pencernaan dimulai di mulut, di mana gigi
mengunyah makanan dan air liur mengandung enzim yang memecah
karbohidrat. Makanan kemudian ditelan dan masuk ke kerongkongan, tabung
otot yang menghubungkan mulut dengan lambung. Di lambung, makanan
dicampur dengan asam lambung dan enzim lain yang melanjutkan pencernaan
protein dan lemak. Makanan kemudian bergerak ke usus halus, tempat sebagian
besar penyerapan nutrisi terjadi. Di sini, cairan empedu dari hati dan pankreas
membantu mencerna lemak, sedangkan enzim dari usus dan pankreas
membantu mencerna karbohidrat, protein, dan gula. Makanan yang tidak
dicerna dan limbah lain kemudian bergerak ke usus besar, tempat air diserap
kembali ke dalam tubuh dan bakteri membantu memecah zat-zat tertentu.
Akhirnya, limbah yang tersisa dikeluarkan dari tubuh melalui anus sebagai
feses.