PROPOSAL PENGAJUAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

SMK BABUSSALAM

Disusun oleh:

Muhammad Rafa Dhidan Putra Maulana

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN BABUSSALAM

Jl. KH. Hasyim Asy’ari Banjarejo Pagelaran Malang 65174 Tlp. (0341)874212

Email: smkbabussalam@yahoo.com http:// www.smkbabussalam.sch.id

I. NAMA KEGIATAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

II. DASAR PEMIKIRAN

Sekolah Menengah Kejuruan Babussalam (SMK Babussalam) merupakan

lembaga pendidikan yang memiliki jurusan Tata Boga dan Rekayasa Perangkat
Lunak, dan berada dibawah naungan Yayasan Pesantren Babussalam.
SMK Babussalam merupakan salah satu sekolah kejuruan di Kabupaten Malang,
yang bertugas mencetak lulusan yang ahli di bidang Kuliner dan Informatika.
dengan beberapa tujuan yaitu:
1. Selalu berusaha menjaga hal yang sudah baik,serta berusaha untuk melakukan
dan menerapkan sesuatu yang lebih baik.
2. Mempersiapkan SDM yang terampil, berbakat dan handal yang mampu
bersaing dengan baik ditingkat regional, nasional dan bahkan internasional.
Mengembangkan Pendidikan berbasis kompetensi yang dibutuhkan DUDI
(Dunia Usaha dan Industri).
3. Mengembangkan pemikiran yang inovatif, berwawasan, kreatif, teknokrat dan
religi.
4. Menyediakan piranti dan saran pembelajaran yang berstandar internasional.

Untuk mencapai tujuan tersebut, dan melatih keterampilan serta

menambah keahlian dari para siswa dalam dunia kerja maka mewajibkan setiap
siswa melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada perusahaan, industri
dan institusi-institusi. Harapan dalam melakukan praktek kerja lapangan ini yaitu
siswa mampu untuk menerapkan ilmu yang diperoleh dalam pembelajaran untuk
memperoleh solusi dalam masalah yang ada dan juga mengaplikasikannya di
lapangan. Selain itu siswa diharapkan dapat memperoleh pengalaman dan
pengetahuan baru dibidang tertentu sehingga mampu menyiapkan keahliannya
untuk menghadapi persaingan didunia kerja dalam masa yang akan datang.
III. MAKSUD DAN TUJUAN

Secara umum pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini bertujuan

agar kami memperoleh pengetahuan dan pengalaman dalam bidang COOKING
AND SERVICE.
Selain itu PKL juga mempunyai tujuan khusus agar kami mempunyai kemampuan
untuk:
1. Menyesuaikan kondisi kerja kepada siswa SMK Babussalam.
2. Mengetahui secara lebih jelas mengenai kegiatan di MIE GACOAN SUKUN
khususnya yang berkaitan dengan dunia cooking dan kuliner dan bisa
mendapatkan pengalaman kerja serta dapat berinteraksi dalam suatu team.
3. Mengetahui keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan dalam dunia
kerja dimana siswa tersebut melakukan PKL.
4. Menjalin hubungan kemitraan antara dunia pendidikan dengan dunia industri.
5. Menambah wawasan dan pengetahuan tentang penerapan cooking and service
yang ada di MIE GACOAN SUKUN.

IV. MANFAAT

 Bagi Perusahaan/Instansi
 Member kontribusi dalam pengembangan dan meningkatkan
pelayanan yang konvensional.
 Member solusi pada perusahaan/instansi dalam suatu masalah tertentu,
secara efektif dan efisien.
 Bagi Siswa
 Dapat mengenal dunia kerja secara langsung.
 Membangun pengalaman nyata berkarya di industri/instansi
 Berlatih berkomunikasi dengan masyarakat / konsumen.
 Memberikan peningkatan keahlian profesi sehingga menumbuhkan
kepercayaan diri.
  Mengembangkan ilmu yang dimiliki terutama dalam bidang Cooking
and Service.

V. PROGAM KEGIATAN

Progam kegiatan yang akan dilakukan selama praktek kerja lapangan

adalah mempelajari Cooking and Service yang akan dilakukan di tempat PKL,
kemudian bisa memecahkan dan menangani masalah yang terjadi pada konsumen
dan juga bisa memberikan makanan yang higienis yang dibutuhkan konsumen.

VI. WAKTU DAN TEMPAT

Adapun jadwal pelaksanaan praktek kerja lapangan (PKL) yang diberikan

minimal 4 bulan dan dengan batas waktu Januari 2024 sampai dengan April 2024
yang bertempat di MIE GACOAN SUKUN.

VII. PESERTA KEGIATAN

Peserta praktek kerja lapangan (PKL) adalah terdiri dari 2 (dua) orang siswa
jurusan Tata Boga kelas XI yang namanya tersebut dibawah ini :

 ANGGOTA 1
Nama : M RAFA DHIDAN PUTRA MAULANA
Jurusan : Tata Boga
Tempat/tgl lahir : Malang, 04 Maret 2007
Alamat : Dinoyo, Kota Malang, Jawa Timur
No.telp/HP : 08
VIII. PENUTUP
Demikianlah Proposal pengajuan Praktek Kerja Lapangan (PKL) siswa Jurusan Tata
Boga Sekolah Menengah Kejuruan Babussalam (SMK BABUSSALAM) yang kami
ajukan. Atas perhatiannya kami ucapakan Terima kasih.

Malang, 12 Oktober 2023

Kepala Sekolah

MUIS ROBIL S.Kom