MAKALAH

ANALISIS STRATEGI PEMASARAN DENGAN

ANALISIS SWOT UNTUK MENINGKATKAN

DAYA SAING DI WARUNG MBAK SRI

Dosen Pengampu :

M.Dian Kurniawan, MT

Disusun Oleh :

1. Ilham Novian Ramadani (220601138)

2. Alvian Nauvally Rizqi Nuryadi (220601127)
3. Nur Fitria Lauriska (220601137)
4. Muhammad Maulidan Dody Prayoga(220601010)
5. Achmad Zainur Ramadhan(220601142)

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH GRESIK
TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Mahakuasa karena atas
berkatdan rahmatNya kami dapat menyelesaikan makalah Observasi UMKM “WARUNG
MBAK SRI” dengan baik.
Kami mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang turut membantu dalam
penyusunan makalah ini khususnya untuk MBAK SRI selaku pengelola (WARUNG) usaha
WARUNGF MBAK SRI.
Kami sangat berharap semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan
pengalaman bagi pembaca. Bahkan kami berharap lebih jauh lagi agar makalah ini bisa
pembaca praktikkan dalam kehidupan sehari-hari
Bagi kami sebagai penyusun merasa bahwa masih banyak kekurangan dalam
penyusunan makalah ini karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman kami. Untuk itu
kami sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi
kesempurnaan makalah ini.

Gresik, 9 Desember 2023

Kelompok 1

2
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...................................................................................................... 2

DAFTAR ISI ..................................................................................................................... 3
BAB I ................................................................................................................................ 4
PENDAHULUAN ............................................................................................................ 4
1.1 Latar Belakang ................................................................................................... 4
1.2 Rumusan Masalah .............................................................................................. 4
1.3 Tujuan ................................................................................................................ 5
BAB II............................................................................................................................... 6
PEMBAHASAN ............................................................................................................... 6
2.1 Kuisioner Hasil Observasi Pada Umkm Pilihan ................................................ 6
2.2 Metode Analisis IFAS ........................................................................................ 7
2.3 Metode Analisis EFAS ....................................................................................... 8
2.4 Metode Matrik Space ......................................................................................... 9
2.5 Metode Tabel Matrik SWOT ........................................................................... 11
2.6 Nilai Titik Koordinat kuadran SWOT.............................................................. 12
BAB III ........................................................................................................................... 14
PENUTUP ...................................................................................................................... 14
3.1 Kesimpulan ........................................................................................................... 14
BAB III ........................................................................................................................... 15
KESIMPULAN ............................................................................................................... 15
3.1 ................................................................................................................................ 15

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Usaha Warung Mbak Sri Adalah usaha yang bergerak dibidang makanan dan
minuman.Usaha Warung Mbak Sri didirikan pada tanggal 16 juli 2019 oleh mbak sri (sri)
bersama suaminya Bapak Selamat di jln. Jaksa Agung Suprapto Kecamatan Kdilan. Usaha ini
di mulai dari sebuah usaha kecil-kecilan dan mengandlkan peralatan yang seadanya, dan
tenaga kerja yang membantu dalam kegiatan usaha ini adalah anggota keluarga 2
kariawan.Awal mulanya berdirinya usaha ini Karena mbak sri gemar berjualan aneka
makanan dan minuman, dan terbukti hasilnya memuaskan pelanggan, sehingga usaha ini pun
terus berkembang, dan dengan modal tekad keberanian serta rasa percaya diri yang kuat.

Akhirnya mbak sri membuka usahanya di depan rumahnya sendiri dengan membuka usaha
makanan dan minuman dengan nama prusahaan warung Mbak Sri.Usaha Mbak Sri sacara
bertahap terus berkembang dari mulut ke mulut, yang mengakibatkan bertambahnya
pelanggan yang membutuhkan jasa Makanan dan Minuman, sehingga usaha Mbak sri ini
semakin berkembang hingga saat ini.Pelanggan perusahaan Warung Mbak sri ini terdiri dari
semua kalangan, mulai dari kalangan bawah sampai kalangan atas. Mabak Sri beralamat di
jln jaksa agung suprapto kecamatan bdilan, berada pada wilayah yang strategis dalam
menjalankan usaha, karena lokasi ini dekat dengan berbagai Pekerjaan dan perumahan
sehingga perusahan/usaha ini mejadi sebuah tempat makan sekaligus

1.2 Rumusan Masalah

1. Melakukan Observasi Pada UMKM Pilihan
2. Merumuskan Model IFAS-EFAS
3. Merumuskan Model Matrik space
4. Merumuskan Matrik SWOT
5. Menentukan Nilai Titik Koordinat Pada Kuadran SWOT

4
1.3 Tujuan
1. Mahasiswa Diharapkna Melakukan Observasi Pada UMKM Pilihan
2. Mahasiswa diharapkan Mampu Memahami Model IFAS-EFAS
3. Mahasiswa diharapkan Mampu Memahami Model Matrik Space
4. Mahasiswa diharapkan Mampu Memahami Matrik SWOT
5. Mahasiswa Diharapkan Mampu Menentukan Nilai Titik Koordinat Pada Kuadran SWOT

5
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Kuisioner Hasil Observasi Pada Umkm Pilihan

Keterangan :

Mohon memberi tanda silang ( x ) pada pilihan yang tersedia sesuai dengan
keadaan yang ada ketahui.

Ukuran pembobotan :

1 = tidak penting

2 = sedikit penting

3 = penting

4 = sangat penting

Kuisioner Observasi UMKM Mbak Sri

Nilai
No Pertanyaan
1 2 3 4
Faktor Internal Strength (Kekuatan)
1. Suasana Ruangan x
2. Pelayanan x
3. Harga x
4. Kebersihan Tempat x
5. Kualitas Makanan x
Faktor Internal Weakness (Kelemahan)
1. Lokasi X
2. Rasa Makanan X
3. Varian Makanan X
4. Variasi Minuman X
5. Kenyaman Tempat X

6
 Nilai
No Pertanyaan
1 2 3 4
Faktor Eksternal Opportunities (peluang )
1. Dekat dengan mall (pusat kota) x
2. Dekat dengan kos-kosan x
3. Dekat dengan perkampungan x
4. Dekat dengan pabrik x
5. Dekat Dengan Rumah x
Faktor Eksternal Threat (Ancaman)
1. Banyaknya Pesaing x
2. Perizinan Tempat x
3. Sertifikasi Halal x
4 Parkir kurang memadai x
5 Keterbatasan Modal x

2.2 Metode Analisis IFAS

Setelah mendapatkan data dari perusahaan tentang faktor internal perusahaan, maka tahap
selanjutnya yaitu membuat matriks IFAS untuk mengetahui nilai dari bobot, rating dan
keseluruhan total nilai keduanya.Sebelum mendapatkan matriks IFAS, terlebih dahulu harus
mengetahui variabel- variabel faktor internal UMKM Mbak Sri Variabel- variabel faktor
internal yang didapat dari UMKM Mbak SRI adalah:

1. Kekuatan
a. Suasana Ruangan
b. Pelayanan
c. Harga
d. Kebersihan Tempat
e. Kualitas makanan
2. Kelemahan
a. Lokasi
b. Rasa Makanan
c. Varian Makanan
d. Varian Minuman
e. Kenyamanan Tempat

7
 Model Analisis Faktor Strategi Internal (IFAS) UMKM Mbak Sri

No Faktor-Faktor Strtegis Bobot Nilai Bobot x Nilai

kekuatan
1 Suasana Ruangan 0,2 4 0,8
2 Pelayanan 0,2 4 0,8
3 Harga 0,2 3 0,6
4 Kebersihan Tempat 0,2 4 0,8
5 Kualitas Makanan 0,2 4 0,8
jumlah 1 19 19
kelemahan
1 Lokasi 0,2 2 0,4
2 Rasa Makanan 0,2 3 0,6
3 Varian Makanan 0,2 3 0,6
4 Variasi Minuman 0,2 2 0,4
5 Kenyaman Tempat 0,2 2 0,4
jumlah 1 12 12

2.3 Metode Analisis EFAS

Sebelum mendapatkan matriks EFAS, terlebih dahulu harus mengetahui variabel-
variabel faktor eksternal. Variabel-variabel faktor eksternal yang didapat dari UMKM
Mbak Sri adalah

1. Peluang
a. Dekat dengan mall (pusat kota)
b. Dekat dengan kos-kosan
c. Dekat dengan perkampungan
d. Deket dengan pabrik
e. Deket dengan rumah

2. Ancaman

a. Banyaknya pesain
b. Perizinan tempat
c. Sertifikasi halal
d. Parkir kurang memadai
e. Keterbatasan modal
8
 Model Analisis Faktor Strategi Eksternal (EFAS) UMKM Mbak Sri

No Faktor-Faktor Strtegis Bobot Nilai Bobot x Nilai

Peluang
Dekat dengan mall (pusat
1 kota) 0,2 2 0,4
2 Dekat dengan kos-kosan 0,2 3 0,6
3 Dekat dengan perkampungan 0,2 3 0,6
4 Dekat dengan pabrik 0,2 2 0,4
5 Dekat Dengan Rumah 0,2 2 0,4
jumlah 1 12 12
Ancaman
1 Banyaknya Pesaing 0,2 1 0,2
2 Perizinan Tempat 0,2 4 0,8
3 Sertifikasi Halal 0,2 4 0,8
4 Parkir kurang memadai 0,2 2 0,4
5 Keterbatasan Modal 0,2 2 0,4
jumlah 1 13 13

2.4 Metode Matrik Space

Selanjutnya untuk lebih mempertajam analisis, digunakan matriks SPACE dengan untuk
menentukan arah perkembangan UMKM kedepan. Matriks SPACE digunakan untuk melihat
posisi UMKM melalui variabel- variabel yang didapat dari kekuatan, kelemaham, peluang,
dan ancaman. Variabel-variabel tersebut sangat menentukan nilai yang akan didapat sehingga
UMKM dapat melakukan strateginya.

Faktor-faktor perusahaan seperti kekuatan, kelemaham, peluang, dan ancaman. UMKM

Mbak Sri adalah sebagai berikut:

1. Kekuatan
a. Suasana Ruangan
b. Pelayanan
c. Harga
d. Kebersihan Tempat
e. Kualitas makanan\

9
2. Kelemahan

a. Lokasi
b. Rasa makanan
c. Varian makanan
d. Varian minuman
e. Kenyamanan tempat

3. Peluang

a. Dekat dengan mall (pusat kota)

b. Dekat dengan kos-kosan
c. Dekat dengan perkampungan
d. Deket dengan pabrik
e. Deket dengan rumah

4. Ancaman

a. Banyaknya pesain
b. Perizinan tempat
c. Sertifikasi halal
d. Parkir kurang memadai
e. Keterbatasan modal
Metode Matrik Space UMKM Mbak Sri

Faktor Strategis Internal Rating Faktor Strategis Eksternal Rating

Kekuatan Peluang
Dekat dengan mall (pusat
Suasana Ruangan 4 kota) 2
Pelayanan 4 Dekat dengan kos-kosan 3
Harga 3 Dekat dengan perkampungan 3
Kebersihan Tempat 4 Dekat dengan pabrik 2
Kualitas Makanan 4 Dekat Dengan Rumah 2
Jumlah 19 jumlah 12
Kelemahan Ancaman

10
 Lokasi -2 Banyaknya Pesaing -1
Rasa Makanan -3 Perizinan Tempat -4
Varian Makanan -3 Sertifikasi Halal -4
Variasi Minuman -2 Parkir kurang memadai -2
Kenyaman Tempat -2 Keterbatasan Modal -2
jumlah -12 jumlah -13

2.5 Metode Tabel Matrik SWOT

Setelah melakukan analisis faktor SWOT, maka dapat ditetapkan strategi-strategi yang
membantu UMKM Mbak Sri untuk menghadapi persaingan bisnis. Dengan kombinasi matriks
SWOT dapat ditentukan posisi UMKM Mbak Sri dalam persaingan pasar.Strategi-strategi
terpilih dapat membantu UMKM dalam memaksimalkan kekuatan dan peluang yang dimiliki
atau menggunakan kekuatan yang ada untuk menghadapi ancaman yang mungkin timbul
dikemudian hari atau mengantisipasi jangan sampai ancaman yang datang menyerang sisi
lemah yang dimiliki UMKM Mbak Sri.

1. Setrategi SO
a. Menyesuaikan harga agar tidak terlalu mahal untuk anak kos
b. Memastikan kebersihan tempat karena dekat dengan pabrik
c. Memastikan kualitas makanan secara baik karena pembeli mayoritas warga
sekitar,anak kos dan pekerja pabrik
2. Setrategi ST
a. Membuat suasana ruangan yang inovatif
b. Mengajukan perizinan tempat dan sertifikasi halal
c. Memilh kualitas bahan sebagus mungkin sesuai dengan modal yang dimiliki

3. Setratego WO

a. Memperbannyak variasi makanan

b. Memperbannyak variasi minuman
c. Memperbaikki kenyamanan tempat
4. Setrategi WT
a. Membuat variasi makanan yang bisa disukai semua kalangan
b. Membuat variasi minuman yang bisa disukai semua kalangan
c. Meninkatkan kenyamanan baik untuk ruangan dan segi tempat parkir
11
 EFAS/IFAS Strength Weakness
menyesuaikan harga agar tidak terlalu memperbannyak variasi
mahal untuk anak kos makanan
memastikan kebersihan tempat memperbannyak variasi
Opportunities karena dekat dengan pabrik minuman
memastikan kualitas makanan secara memperbaikki kenyamanan
baik karena pembeli mayoritas warga tempat
sekitar,anak kos dan pekerja pabrik

Membuat suasana ruangan yang membuat variasi makanan

inovatif yang bisa disukai semua
kalangan
mengajukan perizinan tempat dan membuat variasi minuman
threats sertifikasi halal yang bisa disukai semua
kalangan
memilh kualitas bahan sebagus meninkatkan kenyamanan
mungkin sesuai dengan modal yang baik untuk ruangan dan segi
dimiliki tempat parkir

2.6 Nilai Titik Koordinat kuadran SWOT

Kuadran SWOT adalah alat analisis strategis yang menggambarkan kombinasi antara faktor
internal perusahaan (kekuatan dan kelemahan) dengan faktor eksternal (peluang dan ancaman)
dalam bentuk matriks empat kuadran. Ini membantu perusahaan memahami posisinya dan
merencanakan strategi berdasarkan evaluasi SWOT.

Berdasarkan faktor internal (IFAS) tabel ifas dari Warung mbak sri diperoleh hasil skor
untuk faktor internal yaitu 31 yang diperoleh dari fakor kekuatan 19 dan skor untuk faktor
kelemahan 12. Kemudian faktor eksternal (EFAS) tabel efas sebesar 25 yang diperoleh dari
faktor peluang sebesar 12 dan faktor ancaman sebesar 13.

Selanjutnya menentukan titik koordinat dengan cara menghitung selisis dari masing-masing
faktor. Untuk faktor kekuatan dan peluang dengan nilai positif (+) setelah itu untuk faktor
kelemahan dan ancaman dengan nilai negative (-), sehingga mendapatkan hasil nilai (19–12 )
(+) 7 untuk faktor internal dan hasil nilai (13 - 12) (+) 1 untuk faktor eksternal.

12
Stategi komperatif yang dapat dilakukan pada warung mbak sri ini :

1. Pengembangan Produk: Menyajikan variasi menu untuk memenuhi kebutuhan dan

selera konsumen
2. Komunikasi Pemasaran: Mempertahankan pelanggan melalui komunikasi yang baik,
sikap ramah, dan pendekatan personal dengan pembeli
3. Tampilan Warung: Menjaga tampilan warung agar menarik dan mendukung citra usaha
4. Pemasaran Efektif: Menyajikan produk yang baik, harga terjangkau, dan melakukan
promosi yang menarik

13
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan

Analisis SWOT komperatif EFAS - IFAS - Matriks SPACE digunakan untuk evaluasi strategi
pengembangan usaha warung mbak sri. Metode ini membantu mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan
internal maupun eksternal. Selain itu, metode ini juga menganalisis peluang dan tantangan yang dihadapi.
Melalui matriks SPACE, posisi strategis usaha warung mbak sri dapat ditetapkan berdasarkan faktor-
faktor internal dan eksternal, memungkinkan identifikasi posisi di pasar yang dipegang oleh usaha
tersebut.

14
 BAB III
KESIMPULAN
3.1

15