JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

Mayoni, Achmad Andi. Hikmah, Afiifah durrotul.
Departemen Teknik Kimia, Universitas Semen Indonesia
Jl. Veteran, Kompleks PT. Semen Indonesia. Gresik, 61112, Indonesia
e-mail: afiifah.hikmah21@student.uisi.ac.id

ABSTRAK
Larutan adalah campuran zat-zat terlarut (solute) dan pelarut (solvent) yang
komposisinya merata atau homogen. Suatu larutan terdiri dari suatu zat terlarut atau
lebih dan satu macam plarut. Kelarutan adalah kemampuan suatu zat untuk larut atau
terlarut dalam pelarut tertentu pada kondisi tertentu, seperti suhu dan tekanan. Titrasi
adalah teknik untuk menentukan konsentrasi suatu larutan dengan cara menambahkan
larutan standar yang diketahui konsentrasinya ke larutan yang akan diuji. Ini dilakukan
dengan memantau reaksi kimia antara larutan yang dititrasi dan larutan standar sampai
reaksi selesai, yang dapat dideteksi dengan perubahan warna, perubahan pH, atau
perubahan lainnya. Tujuan dari praktikum kelarutan sebagai fungsi suhu adalah
menentukan kelarutan dan perhitungan panas kelarutan differensial (ΔHDS) pada
larutan asam sitrat.
Kata kunci : Kelarutan, larutan, titrasi
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

ABSTRACT
A solution is a mixture of dissolved substances (solute) and a solvent that is evenly or
homogeneously distributed. A solution consists of one or more solutes and one type of
solvent. Solubility is the ability of a substance to dissolve or be dissolved in a specific
solvent under certain conditions, such as temperature and pressure. Titration is a
technique used to determine the concentration of a solution by adding a known
concentration standard solution to the solution being tested. This is done by monitoring
the chemical reaction between the titrated solution and the standard solution until the
reaction is complete, which can be detected by a change in color, pH, or other indicators.
The purpose of the solubility experiment as a function of temperature is to determine
solubility and calculate the differential solubility heat (ΔHDS) of citric acid solution.

Keywords: Solubility, solution, titration.

JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU
I. PENDAHULUAN
L
arutan adalah campuran zat-zat
yang homogen, dimana memiliki
komposisi yang merata atau
serba sama di seluruh bagian volumenya.
Larutan terdiri dari zat terlarut (solute)
dan pelarut (solvent). Pelarut adalah
zat/komponen yang berwujud cair dan
jumlahnya lebih banyak, sedangkan zat
terlarut adalah zat/komponen baik itu
yang berwujud gas, cair, maupun
padatan dengan jumlahnya lebih kecil,
sehingga terbentuk larutan honogen.
Larutan juga dapat diartikan sebagai
suatu sistem homogen yang
komposisinya bervariasi. Berdasarkan
penggolongannya larutan terdiri dari
beberapa jenis. Pertama yaitu
penggolongan larutan berdasarkan
konsentrasinya. Jumlah zat terlarut
dalam suatu larutan atau pelarut pada
volume/berat tertentu disebut
konsentrasi. Berdasarkan sedikitnya zat
terlarut (solute), larutan dibedakan
menjadi 2 macam yaitu larutan encer dan
larutan pekat. Kedua, penggolongan
larutan berdasarkan daya hantar
listriknya. Larutan dibedakan menjadi 2
macam yaitu larutan elektrolit dan
larutan non elektrolit. Ketiga,
penggolongan larutan berdasarkan
tingkat kejenuhannya. Larutan
dibedakan menjadi 3 jenis yaitu larutan
jenuh, larutan tak jenuh, dan larutan
sangat jenuh [1].
Larutan jenuh merupakan larutan
yang mengandung sejumlah solute yang
larut dan melakukan kesetimbangan
dengan solute padatnya. Atau dengan
kata lain, larutan yang partikel-
partikelnya tepat habis bereaksi dengan
pereaksi (zat dengan konsentrasi
maksimal). Larutan ini bisa terjadi jika
hasil konsentrasi ion sama dengan Ksp
berarti larutan jenuh [1].
Larutan tidak jenuh merupakan
larutan yang mengandung zat terlarut
kurang dari yang diperlukan untuk
membuat larutan jenuh. Dengan kata
lain, larutan yang partikelnya tidak tepat
habis bereaksi dengan pereaksi atau bisa
disebut dengan masih bisa melarutkan
zat. Larutan ini bisa terjadi jika hasil kali
konsentrasi ion kurang dari Ksp berarti
larutan belum jenuh [1].
Larutan sangat jenuh merupakan
larutan yang lebih banyak mengandung
solute daripada yang diperlukan untuk
membuat larutan jenuhnya. Atau dengan
kata lain, larutan yang tidak dapat lagi
melarutkan zat terlarut, sehingga terjadi
endapan. Larutan ini bisa terjadi jika
hasil kali konsentrasi ion lebih dari Ksp,
berarti larutan lewat jenuh (mengendap)
[1].
Larutan adalah campuran homogen
dari dua zat atau lebih yang disebut zat
terlarut dan pelarut. Sifat-sifat dari
larutan yaitu : berupa campuran
homogen, ukuran partikel zat yang
bercampur berukuran molekul, partikel-
partikel zat yang bercampur akan
tercampur secara merata, memiliki
tekanan uap yang lebih rendah daripada
pelarutnya, dan sifat larutan dapat
dipengaruhi oleh jenis zat yang terlarut
dalam suatu larutan [2].
Kelarutan adalah kemampuan suatu
zat kimia tertentu, zat terlarut (solute),
untuk larut dalam suatu pelarut.
Kelarutan merupakan keadaan suatu
senyawa baik padat, cair, ataupun gas
yang terlarut dalam padatan, cairan, atau
gas yang akan membentuk larutan
homogen. Kelarutan tersebut bergantung
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU
pada pelarut yang digunakan serta suhu
dan tekanan. Kelarutan dinyatakan
dalam jumlah maksimum zat terlarut
yang larut dalam suatu pelarut pada
kesetimbangan. Faktor yang
mempengaruhi kelarutan yaitu suhu,
tekanan, konsentrasi bahan-bahan lain
dalam larutan, dan komposisi pelarut [3].
Titrasi adalah suatu metode untuk
menentukan konsentrasi zat di dalam
larutan. Titrasi dilakukan dengan cara
mereaksikan larutan tersebut dengan
larutan yang sudah diketahui
konsentrasinya. Reaksi dilakukan
bertahap (tetes demi tetes) hingga tepat
mencapai titik stoikiometri atau titik
setara. Dalam titrasi asam basa, zat-zat
yang beraksi umumnya tidak berwarna
sehingga tidak diketahui kapan titik
stoikiometri tercapai. Untuk menandai
bahwa titik setara pada titrasi telah
dicapai digunakan indikator atau
petunjuk dimana indikator tersebut harus
berubah warna pada saat titik setara
tercapai [4].
Indikator asam basa adalah senyawa
yang dapat menunjukkan sifat asam,
basa, atau netral dari suatu larutan
berdasarkan perubahan warna yang
terjadi pada pH tertentu. Indikator asam
basa terbagi menjadi beberapa jenis,
yaitu indikator alami, indikator
universal, kertas lakmus dan pH meter.
Beberapa contoh indikator asam basa
antara lain kertas lakmus merah dan biru,
fenolftalein, metil merah, metil jingga,
dan bromtimol blue. Indikator alami
dapat diperoleh dari ekstrak tumbuhan
seperti kubis ungu, kunyit, dan bunga
mawar. Indikator universal dapat
menunjukkan pH dari satu larutan sesuai
dengan perubahan warna yang terjadi
pada rentang pH tertentu [5].
Termometer adalah alat yang
digunakan untuk mengukur suhu atau
gradien suhu. Termometer memiliki dua
elemen penting, yaitu sensor suhu di
mana terjadi perubahan dengan
perubahan suhu, dan cara untuk
mengonversi perubahan ini menjadi
skala suhu. Terdapat beberapa jenis
termometer berdasarkan
penggunaannya, antara lain : termometer
klinis, digunakan untuk mengukur suhu
tubuh. Termometer suhu ruangan,
digunakan untuk mengukur suhu
ruangan. Termometer maksimum-
minimum, digunakan untuk mencatat
suhu tertinggi dan terendah suatu tempat
selama satu hari [6].
MSDS (Material Safety Data Sheet)
yang dapat disebut juga Lembar Data
Keselamatan Bahan. MSDS berisi
sebuah data informasi tentang bahan-
bahan kimia yang memuat sifat-sifat zat
kimia, hal yang perlu diperhatikan dalam
penggunaan zat kimia, pertolongan
apabila terjadi kecelakaan, dan
penanganan zat berbahaya. MSDS
merupakan dokumen penting penunjang
keselamatan kerja di laboratorium. Pada
umumnya, MSDS dari selalu disertai
pada saat pembelian bahan kimia. Setiap
praktikan laboratorium yang akan
menggunakan bahan kimia, sebaiknya
membaca MSDS bahan tersebut demi
keamanan saat kerja. MSDS
memberikan informasi penting
mengenai prosedur yang tepat untuk
penyimpanan, penanganan, dan
pembuangan bahan kimia setelah di
gunakan [7].
NaOH atau natrium hidroksida
merupakan alkali paling murah yang
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU
didapati dan digunakan secara meluas
dalam industri untuk meneutralkan asid
seperti asid sulfurik yang digunakan
dalam penapisan minyak. Natrium
hidroksida membentuk alkali yang kuat
ketika dilarutkan ke dalam air. Senyawa
ini biasnya digunakan di berbagai
macam bidang industri, kebanyakan
digunakan sebagai basa dalam proses
produksi bubur kayu dan kertas, tekstil,
air minum, sabun, dan detergen. NaOH
adalah senyawa basa yang paling umum
digunakan dalam laboratorium kimia.
Senyawa ini juga sangat larut dalam air
dan akan melepaskan panas ketika
dilarutkan, karena pada proses
pelarutannya dalam air beraksi secara
eksoterm [8].
Asam sitrat adalah senyawa organik
dengan rumus C6H8O7 yang digunakan
dalam berbagai aplikasi, termasuk
sebagai bahan tambahan makanan,
pengawet, dan pembersih. Asam sitrat
dapat menyebabkan iritasi pada kulit,
mata, dan saluran pernapasan jika
terpapar secara tidak sengaja. Saat
dipanaskan hingga terurai, asam sitrat
dapat mengeluarkan asap beracun.
Penanganan jika terpapar senyawa ini
yaitu apabila terkena kulit dan mata,
bilas dengan air mengalir selama
beberapa menit, apabila terjadi iritasi
segera hubungi dokter, jika terjadi
paparan inhalasi maka segera pindah ke
tempat yang berudara segar dan pindah
posisi yang nyaman untuk bernafas [9].
Phenolphthalein adalah senyawa
organik yang sering digunakan sebagai
indikator pH. Phenolphthalein berubah
menjadi merah muda pada pH lebih
besar dari 8,3 dan tidak berwarna dalam
larutan asam. Rumus kimia untuk
phenolphthalein adalah C₂₀H₁₄O₄.
Phenolphthalein sering digunakan
sebagai indikator dalam titrasi asam–
basa. Untuk pengaplikasiannya, ia
berubah warna dari tak berwarna dalam
larutan asam menjadi merah muda dalam
larutan basa. Phenolphthalein sedikit
larut dalam air dan biasanya dilarutkan
dalam alkohol untuk digunakan dalam
berbagai percobaan. Senyawa ini bersifat
asam lemah yang dapat membebaskan
ion H+ dalam larutan [10].
II. URAIAN PENELITIAN
Pada praktikum kelarutan sebagai
fungsi suhu, menggunakan sejumlah alat
dan bahan yang digunakan praktikum.
Alat yang digunakan meliputi 3 buah
termometer, 3 beaker glass 100 mL, 3
erlenmeyer 100 mL, pipet ukur 10 mL,
propipet, 1 biuret 50 mL, 3 statif, corong
kaca, 3 pengaduk kaca, botol semprot, 3
spatula besi, labu ukur 100 mL, dan labu
ukur 50 mL. Sementara itu, bahan-bahan
yang diperlukan adalah aquades, asam
sitrat, es batu, indikator PP, dan NaOH
1,5 N.
Langkah awal praktikum yaitu
mempersiapkan alat dan bahan,
termasuk penimbangan 6 gram NaOH
yang kemudian dilarutkan dalam 100 mL
aquades dan dimasukkan ke dalam
biuret. Selanjutnya, dibuat tiga larutan
asam sitrat pada suhu berbeda, yaitu 0°C,
suhu ruang, dan 40°C. Proses pembuatan
larutan ini melibatkan penambahan
kristal asam sitrat ke dalam 10 mL
aquades hingga kristal tidak larut lagi.
Larutan pada suhu 0°C dimasukkan ke
dalam ice bath dan diukur suhunya
dengan termometer, sementara larutan
pada suhu 40°C dipanaskan
menggunakan hotplate dan diukur
suhunya. Setelah itu, diambil 10 mL dari
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

masing-masing larutan dan ditetesi [8] E. Kurniasih, Merancang Energi

dengan indikator PP sebanyak 2 tetes. Masa Depan dengan Biodesel,
Dilakukan titrasi larutan 10 mL tersebut Yogyakarta: Penerbit ANDI, 2020.
dengan NaOH 1,5 N, dan proses titrasi
diulang untuk ketiga larutan. Langkah [9] SmartLab, MSDS Lembar Data
terakhir melibatkan perhitungan massa Keselamatan Bahan, Tnaggerang:
pelarut dan kelarutan asam sitrat PT. Smart-Lab Indonesia, 2019.
berdasarkan data yang diperoleh dari
[10] Halimatus, Kimia Analisis,
titrasi. Dengan demikian, praktikum ini
Yogyakarta: Gadjah Mada
memberikan pemahaman mendalam
University Press, 2014.
mengenai kelarutan zat sebagai fungsi
suhu, serta melatih keterampilan teknik
laboratorium seperti titrasi.

DAFTAR PUSTAKA

[1] R. M. Alti, Kimai Dasar II, Padang:

Global Eksekutif Teknologi, 2023.

[2] Rusman, Kimia Larutan, Aceh:

Syiah Kuala University Press,
2018.

[3] W. Yoga, “Review : Tekinik

Peningkatan Kelarutan Obat,”
Farmaka , 2017.

[4] R. Chang, Kimia Dasar jilid 1 Edisi

Ketiga, Erlangga, 2005.

[5] D. Satriawan, Kimia : Asam, Basa

dan Larutan Penyangga, Padang:
Global Eksekutif Teknologi, 2023.

[6] Rasmini dan Haslinda, Pengenalan

Alat-Alat Praktikum IPA,
Parepare: Guepedia, 2021.

[7] N. N. Laila, Manajemen Dalam

Aspek Keselamatan dan Kesehatan
Kerja Pada Laboratorium,
Pekalongan: PT. Nasya Expanding
Management, 2021.
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

LAMPIRAN
SKEMA KERJA

Berikut merupakan skema kerja dari praktikum kelarutan sebagai fungsi

suhu sebagai berikut:

NaOH

Ditimbang NaOH secukupnya dengan beaker glass.

Dilarutkan NaOH dengan menggunakan aquades sampai tanda batas

labu ukur 100 mL.

Dihomogenkan larutan dan ditimbang erlenmeyer kosong.

Diambil aquades sebanyak 15 mL sebanyak 3 kali.

Dilakukan control suhu (0℃, suhu ruang, 40℃).

Dilarutkan asam sitrat hingga jenuh.

Diambil larutan asam sitrat jenuh, masing-masing 10 mL ke dalam

erlenmeyer.

Dilakukan penimbangan dan dilakukan titrasi ke 3 variabel.

Hasil
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

SKEMA ALAT
Berikut merupakan tabel skema alat percobaan kelarutan sebagai fungsi suhu:
Tabel 1. 1 Tabel Skema Alat Praktikum Kelarutan Sebagai Fungsi Suhu
No Gambar Keterangan
1 Dibuat larutan asam sitrat yang
jenuh, tak jenuh dan lewat jenuh
dengan cara melarutkan asam sitrat
kristal ke dalam aquades 15 mL
sampai sesuai titik jenuhnya diukur
dengan termometer.

2 Dicatat suhu larutan dan penambahan

asam sitrat, kemudian mengambil 10
ml dari larutan satu kali.

3 Dimasukkan 10 ml larutan yang

pertama, menimbang sampai dengan
ketelitian 0,01 gr (𝑚𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛).

4 Dititrasi 10 ml larutan dengan

menggunakan larutan NaOH 1,5 N
dengan indikator PP.

5 Diulangi tahap 1-4 dengan suhu

rendah 0oC, suhu normal
(menyesuaikan suhu ruang), suhu
tinggi 40oC

6 Dilakukan percobaan untuk masing-

masing suhu tersebut sebanyak satu
kali.
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

7 Dihitung massa pelarut dan kelarutan

asam sitrat.
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

TIME SCHEDULE
Berikut merupakan tabel time schedule percobaan kelarutan sebagai fungsi suhu:
Tabel 1. 2 Tabel Time Schedule Praktikum Kelarutan Sebagai Fungsi Suhu

No Waktu Keterangan Pj
1 Breafing Praktikum Seluruh
13.30-13.45
Praktikan
2 Menyiapkan semua alat dan bahan Seluruh
13.45-14.00
untuk praktikum Praktikan
3 Membuat larutan asam sitrat yang
jenuh, tak jenuh dan lewat jenuh
dengan cara melarutkan asam sitrat
14.00-14.15 kristal ke dalam aquades 15 mL Bagus
sampai sesuai titik jenuhnya diukur
dengan termometer.

4 Mencatat suhu larutan dan

penambahan asam sitrat, kemudian
14.15-14.30 mengambil 10 ml dari larutan satu Okta
kali.
5 Memasukkan 10 ml larutan yang
14.30-14.45 pertama, menimbang sampai dengan Salsa
ketelitian 0,01 gr (𝑚𝑙𝑎𝑟𝑢𝑡𝑎𝑛).
6 Mentitrasi 10 ml larutan dengan
14.45-15.00 menggunakan larutan NaOH 1,5 N Monica
dengan indikator PP.
7 Mengulangi tahap 1-4 dengan suhu
rendah 0oC, suhu normal
15.15-15.30 (menyesuaikan suhu ruang), suhu Andi
tinggi 40oC

8 Melakukan percobaan untuk

masing-masing suhu tersebut Okta, Bagus,
15.30-15.35
sebanyak satu kali. Salsa

9 Menghitung massa pelarut dan

15.35-15.45 kelarutan asam sitrat. Andi, Monica

10 Membersihkan alat dan bahan, Seluruh

15.45-16.00
evaluasi praktikum dan penutupan. Praktikan
JURNAL KELARUTAN SEBAGAI FUNGSI SUHU

BUKTI LITERATUR