"MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASIONAL"

1 MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASIONAL

2 MANAJEMEN PRODUKSI /OPERASI

Kegiatan2 manajemen produksi dan operasi tidak hanya menyangkut
pemrosesan ( manufacturing ) berbagai barang.Meskipun benar bahwa
kegiatan produksi banyak dilakukan di perusahaan manufacturingdengan
berbagai macam produksi .Tapi banyak orang yang melaksanakan
kegiatan produksi dalam organesasi yang menyediakan berbagaibentuk
jasa dan pada akhir-akhir ini berkembang cukup pesat usaha produktif di
sektor jasa.

3 Organesasi –organesasi penyedia jasa : bisnis perbankan,

asuransi,tranportasi,hotel dan restauran
Atas dasar perkembangan tsb. Istilah Manajemen produksi yang telah
banyakdipakaiSebelumnya dan sampai sekarang secara meluas
dipandang kurang mencakup seluruhKegiatan sistem-sistem produktif
dalam masyarakat kita .

4 Oleh karena itu diperlukan suatu istilah yang lebih tepat dan
mempunyai cakupan luas,
Seperti Manajemen Operasi istilah ini telah mulai digunakan sejumlah
penulis dan praktisiDan masa transisi istilah yang sering digunakanAdalah
Manajemen Produksi/operasi(P/O)Atau manajemen produksi dan operasi.
5 Para manajer produksi mengarahkan berbagai
Manajemen produksi dan operasi :merupakan usaha pengelola secara
optimal penggunakan:Sumber daya ( faktor faktor produksi):Tenaga
kerja,mesin-mesin ,peralatan ,bahanMentah.Para manajer produksi
mengarahkan berbagaiBerbagai masukan ( input) agar dapat memproduksi
berbagai keluaran ( output)dalam : jumlah,kualitas,harga,waktu, dan
tempattertentu sesuai permintaan konsumen.

6 Ruang lingkup manajemen Produksi dan Operasi

(Input )Masukan Proses Transformasi Keluaran(Output)Manusia: Fasilitas:
Mesin: Barang-barngKemampuan Pabrik komputer Mobilintelektual /
Rumah sakit Truck/Mobil PermainanPermintaan phisik Restauran Mesin
tenun SepedaBarang/jasa Dana dari:Modal sendiri Sekolah Mesin giling
Energykredit,laba,donasi Bangunan(gereja,organsasi swasta) Unit
pemadam Jasa-jasa:Bahan baku : PerawatanAir,udara,bahan:kimia,
Proses: Perlindungan polisiminyak,listrik,besi dll Proses Peleburan
Bantuan pinjamanProses cangkok jantung konsultasiProses
pemotongandll.Fungsi Manajemen : Lingkungan
EkternalPerencanaan,Pengawasan, Pemerintah,teknologi,ekonomi Umpan
BalikPengorganisasian,pengarahan iklim,konsumen,organesasiburuh dll.

7 Bidang –Bidang Tanggung Jawab Manajemen Produksi dan

operasi-operasi
Masukan: Proses Keluaran- Perancangan Tranformasi: Penelitiandan
pengelolakan Lokasi fasilitas dantenaga kerja,alokasi Disain dan
pengembanganPeramalan tenaga kerja layoutFasilitas Pengawasan
dan(forcasting) -Manajemen persediaan Disain proses dan
standarPermintaan - Manajemen pembelian Penanganan/ kualitasAkan
produk - Manajemen Energy pemeliharaanDan jasa bahan baku(material
handling- Pengawasan danscheduling produksi- Perencanaan Kapasitas

8 Operasi sebagai suatu sistem produktif/ Proses Transformasi

Operasi
LingkunganTeknologi Ekonomi-Bahan mentah Produk- Tenaga kerja
Proses- Modal Tranformasi Limbah- Energi Barang /jasa- Informasi
Informasi- MesinProses Manajemen Dana keluarDanaPolitik Sosial

9 MANAJEMEN PRODUKSI/OPERASI SEBAGAI KEGIATAN-

KEGIATAN MANAJERIAL
Manajemen operasi-operasi dapat didefinisikanSebagai pelaksanaan
kegiatan manajerial yangRuang lingkup
:pemilihan,perancangan,Pembaharuan pengoperasian dan
pengawasan.Secara ringkas dapat diuraikan:1. Pemilihan : keputusan
strategik yangmenyangkut pemilihan proses untuk berbagaibarang atau
jasa yang akan diproduksiatau disediakan.

10 2.Perancangan : keputusan-keputusan yang

menyangkut kreasi metode-metode pelaksanaan3. Pengoperasian :
keputusan –keputusan perencanaantingkat pengeluaran jangka panjang
atau dengandasar forecast permintaan dan keputusan
schedulingpekerjaan dan pengalokasian keriyawan.4. Pengawasan :
merupakan prosedur yang menyangkutpengambilan tindakan korektif
dalam operasi produksi5. Pembaharuan: Implementasi perbaikan –
perbaikanyang dilakukan berdasarkan perubahan-perubahan
permintaantujuan-tujuan organesasi ,teknologi .
11 Pembuatan Keputusan dalam Operasi-Operasi
Pembuatan keputusan dapat dipandang pada persepektif yang berbeda:-
Dari sudut padang yang sempit pembuatan keputusanadalah: kegiatan
pemilihan di antara berbagai alternatifyang berbeda ( coice making)-Dari
sudut yang pandang yang luas pembuatan keputusan menggambarkan
proses melalui manaserangkaian kegiatan dipilih sebagai
penyelesaiansuatu masalah.

12 Proses Pembuatan Keputusan :

1. Perumusan masalah2. Pengembangan alternatif-alternatif3. Evaluasi
alternatif-alternatif4. Pemilihan.5. Implementasi6. Evaluasai hasil

13 1.Perumusan Masalah: Kebutuhan akan keputusan sering berupa

masalah. Kebutuhan-kebutuhan dalamkenyataan sulit ditemukan.Dan
sering hanya mengindentifikasi gejalamasalah dan bukan
penyebabnya.Untuk mengindentifikasi para manajer :- Menguji hubungan
sebab akibat <<<<<- Mencari penyimpangan-penyimpangan<<<<<<<<

14 Dan barangkali penting manajer berkonsultasi dengan

pihak-pihak lain yang mungkin mampu memberikanPandangan dan
wawasan tentang masalah tersebut.Disamping itu perlu merumuskan ,
masalah secara jelas seberapa luas :- Apakah terjadi seluruh operasi?-
Apakah ada bagian lain yang akan mem-pengaruhi keputusan?

15 - Dan apa batasan-batasan yang harus

diperhatikan.- Sebagai hasilnya suatu masalah keputusantidak hanya
untuk diindentivikasi tapiperlu perlu dirumuskan .2. Pengembangan
Alternatif-alternatif:Setelah masalah ditentukan dan dirumuskanlangkah
selanjutnya adalah analisa data dan atasdasar tersebut satu atau lebih
alternatif dikembangkan sebelumkeputusan dibuat.yang memerlukan
pemikiran yang kreatif.

16 3.Evaluasi Alternatif –Alternatif.

Evalusai alternatif tergantung pemilihan kriteriakeputusan yang
tepat.Evaluasai alternatif-alternatif sering melibatkankriteria yang saling
bertentangan contohnya:keputusan untuk memakai mesin baru
dalamoperasi mungkin akan mengurangi biaya,tapihal ini mungkin juga
akan menurunkan fleksibilitasoperasi

17 4.Pemilihan alternatif terbaik:

Meskipun kualitas analisis yang dilakukanuntuk mengevaluasi alternatif-
alternatif cukup tinggipemilihannya jarang menjadi mudah.Hal ini
disebabkan masalah keputusan sulitdisajikan secara lengkap .oleh karena
itu pemilihan alternatif terbaik jugasering merupakan kompromi diantara
berbagaifaktor yang dipertimbangkan.

18 5. Implementasi keputusan:
Suatu keputusan belum selesai sebelumdilaksanakan dan diterapkan
dalam praktek.Langkah implementasi merupakan tahap yang
samakrusialnya dengan proses pembuatan keputusansecara
menyeluruh.Implementasi memerlukan perubahan cara orangberprilaku
,sehingga pembuatan keputusan dapatdipandang sebagai pengantar
perubahan .Pemahaman akan perubahan organesasi adalahkunci sukses
implementasi
19 Implementasi keputusan tidak hanya sekedar menyangkut
pemberian perintah saja tetapi menyangkut:
- Skedul kegiatan /anggaran- Mengadakan / mengalokasikan sumber
dayayang diperlukan .(menghitung Berapa SDM yangdiperlukan.-
Melimpahkan wewenang /tanggung jawabpelaksanaanya.

20 6.Evaluasi hasi-hasil : setelah implementasi harus

memonitiornya terus-menerus dan dievaluasiapakah hasil telah sesuai
hasil yangdiharapkan.