Laporan Praktikum Botani Farmasi

LAPORAN PRAKTIKUM BOTANI FARMASI
Dosen Pengampu Ibu Inherni Marti Abna S.Si., M.Si
Disusun Oleh
Aurellia Putri Agustiani
20220311332
KJ008
Kelompok 1
Adella Nathalia Putri - 20220311318
Fatma Burhan – 20220311320
Imroatul Wahidah -20220311319
Tegar Egi Prasetyo - 20220311329
PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS ILMU-ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS ESA UNGGUL
JAKARTA
2023
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas yang berjudul “Laporan Praktikum Botani
Farmasi” ini tepat pada waktunya.
Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas pada mata
kuliah Botani Farmasi. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang
botani dikehidupan sehari-hari bagi para pembaca dan juga bagi penulis.
Saya mengucapkan terima kasih kepada Ibu Inherni Martiabna S.Si, M.Si, sebagai Dosen
Praktikum Botani Farmasi yang telah banyak memberi bantuan dengan arahan dan petunjuk yang
jelas sehingga mempermudah saya menyelesaikan tugas ini.
Saya menyadari, tugas yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
saya sangat terbuka pada kritik dan saran yang membangun, sehingga laporan ini dapat lebih baik
lagi.
Tangerang, 22 Januari 2023
Aurellia Putri Agustiani
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................................... ii

DAFTAR ISI .......................................................................................................................................iii
BAB I ................................................................................................................................................... 1
MORFOLOGI DAUN ......................................................................................................................... 1
1.1 Tujuan .................................................................................................................................... 1
1.2 Landasan Teori ...................................................................................................................... 1
1.3 Pelaksanaan Praktikum.......................................................................................................... 2
1.3.1 Alat dan Bahan ........................................................................................................... 2
1.3.2 Hasil Praktikum.......................................................................................................... 2
1.3.3 Pembahasan ................................................................................................................ 4
1.4 Kesimpulan............................................................................................................................ 6
BAB II .................................................................................................................................................. 7
MORFOLOGI BATANG .................................................................................................................... 7
2.1 Tujuan .................................................................................................................................... 7
2.2 Landasan Teori ...................................................................................................................... 7
2.3 Pelaksanaan praktikum .......................................................................................................... 8
2.3.1 Alat dan Bahan ........................................................................................................... 8
2.3.2 Hasil Praktikum.......................................................................................................... 8
2.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 10
2.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 12
BAB III .............................................................................................................................................. 13
MORFOLOGI AKAR........................................................................................................................ 13
3.1 Tujuan .................................................................................................................................. 13
3.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 13
3.3 Pelaksanaan praktikum ........................................................................................................ 15
3.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 15
3.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 15
3.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 16
iii
3.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 18
BAB IV .............................................................................................................................................. 19
MORFOLOGI BUNGA ..................................................................................................................... 19
4.1 Tujuan .................................................................................................................................. 19
4.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 19
4.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 21
4.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 21
4.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 21
4.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 22
BAB V................................................................................................................................................ 23
MORFOLOGI BUAH........................................................................................................................ 23
5.1 Tujuan .................................................................................................................................. 23
5.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 23
5.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 25
5.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 25
5.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 26
5.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 27
BAB VI .............................................................................................................................................. 28
PENGAMATAN ANATOMI DAUN ............................................................................................... 28
6.1 Tujuan .................................................................................................................................. 28
6.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 28
6.3 Pelaksanaan Praktikum........................................................................................................ 29
6.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 29
6.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 30
6.3.3 Hasil dan Pembahasan ............................................................................................. 30
6.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 32
BAB VII ............................................................................................................................................. 33
PENGAMATAN ANATOMI BATANG .......................................................................................... 33
7.1 Tujuan .................................................................................................................................. 33
7.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 33
iv
7.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 34
7.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 34
7.3.3 Hasil dan pembahasan .............................................................................................. 34
7.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 36
BAB VIII............................................................................................................................................ 37
PENGAMATAN ANATOMI AKAR ............................................................................................... 37
8.1 Tujuan .................................................................................................................................. 37
8.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 37
8.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 38
8.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 38
8.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 40
BAB IX .............................................................................................................................................. 41
PENGAMATAN ANATOMI BUNGA, BUAH DAN BIJI .............................................................. 41
9.1 Tujuan .................................................................................................................................. 41
9.2 Landasan Teori .................................................................................................................... 41
9.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 42
9.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 43
9.4 Kesimpulan.......................................................................................................................... 46
BAB X................................................................................................................................................ 47
HERBARIUM .................................................................................................................................... 47
10.1 Tujuan .............................................................................................................................. 47
10.2 Landasan Teori ................................................................................................................ 47
10.3 Pelaksanaan Praktikum .................................................................................................... 48
10.3.1 Alat dan Bahan ......................................................................................................... 48
10.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 48
10.4 Kesimpulan ...................................................................................................................... 53

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................................ 55
v
BAB I
MORFOLOGI DAUN
1.1 Tujuan
1. Mengenal dan mengetahui morfologi daun tanaman daun sirih (Piper betle L),
2. Mengenal dan mengetahui morfologi daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa),
3. Mengenal dan mengetahui morfologi daun mengkudu (Morinda citrifolia L),
4. Mengenal dan mengetahui morfologi daun mengkudu daun jagung (Zea mays L)
1.2 Landasan Teori

Daun merupakan salah satu organ vegetatif yang berfungsi sebagai tempat terjadinya proses
fotosintesis. Pada sel yang mengandung klorofil, terjadi proses fotosintesis. Umumnya daun
berwarna hijau, hal ini disebabkan karena adanya klorofil yang berfungsi memberi warna hijau
pada daun. Biasanya, daun dapat ditemukan pada batang. Meskipun daun tumbuhan tertentu
tidak berwarna hijau, sebagian besar memiliki bentuk yang tipis, lebar, dan berwarna hijau.
Daun terbentuk atas tulang daun dan daging daun. Susunan ini berdampak pada bentuk daun
atau disebut juga dengan bangun daun. Meskipun bentuk daun memiliki jenis yang beragam,
namun fungsi dasar sebuah daun tetaplah sama.
Fungsi daun pada tumbuhan, di antaranya:

1. Pengambilan zat-zat makanan (resorbsi)
2. Pengolahan zat-zat makanan (asimilasi)
3. Penguapan air (transpirasi)
4. Pernafasan (respirasi)
Bagian-bagian daun :
Daun yang lengkap memiliki bagian – bagian berikut :
1. Upih daun atau pelepah daun (vagina)
2. Tangkai daun (petiolus)
3. Helaian daun (lamina) (Tjitrosoepomo, 2012)
1
Daun lengkap dapat kita jumpai pada beberapa macam tumbuhan, misalnya pada pohon
pisang (Musa paradisiacal L), pohon pinang (Areca catechu L) dan bambu (Bambusa sp).
Sedangkan tumbuhan yang mempunyai daun yang tidak lengkap tidak begitu banyak jenisnya.
1.3 Pelaksanaan Praktikum

1.3.1 Alat dan Bahan
Daun sirih ( Piper betle L.)
Daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa L)
Daun mengkudu (Morinda citrifolia)
Daun jagung (Zea mays L.)
Buku gambar
Pensil warna
1.3.2 Hasil Praktikum
1.
Daun sirih ( Piper betle L.)
Taksonomi Tumbuhan
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Subkelas : Magnolidae
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae
Genus : Piper
Spesies : Piper betle L.
2
2.
Daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa L)
Taksonomi tumbuhan
Kingdom : Plantae
Sub kingdom :Tracheobionta
Divisio : Spermatophyta
Class : Dicotyledonae
Subclass : Caryophylidae
Ordo : Caryophyllales
Famili : Nyctaginaceae
Genus : Mirabilis
Spesies : Mirabilis jalapa L
3.
Daun mengkudu (Morinda citrifolia)
Taksonomi tumbuhan
Kingdom : Plantae
3
Divisio : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Morinda
Spesies : Morinda citrifolia
4.
Daun Jagung (Zea mays)
Klasifikasi tumbuhan
Kingdom : Plantae
Divisio : Spermatophyta
Class : Monocotyledoneae
Ordo : Poales
Famili : Poaceae
Genus : Zea
Spesies : Zea mays L.
1.3.3 Pembahasan
1. Daun sirih (Piper betle L.)
Sirih (Piper betle L.) merupakan tumbuhan merambat dengan bentuk daun
menyerupai jantung, memiliki bentuk tepi daun rata, bentuk ujung daun meruncing,
bentuk pangkal daun tumpul, bentuk pertulangan daun menyirip, permukaan
daunnya berbulu kasar. Minyak atsiri yang terdapat dalam sirih menyebabkan
tumbuhan ini mempunyai aroma yang khas. Sirih yang telah dikenal masyarakat
4
sebagai tanaman obat mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan. Secara
tradisional, sirih sering digunakan sebagai obat untuk pengobatan berbagai penyakit
yang menyerang manusia.
Manfaat Daun Sirih

a) Menyehatkan saluran pencernaan
b) Menjaga kesehatan mulut dan gigi
c) Bersifat anti bakteri
d) Mencegah kanker
e) Membantu penyembuhan luka
2. Daun Bunga Pukul Empat (Mirabilis jalapa L.)

Mirabilis jalapa L. merupakan tumbuhan obat yang bermanfaat dan mempunyai arti
penting dalam bidang etnobotani. Daun Mirabilis jalapa memiliki sifat pencahar dan
emetik. Tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan termasuk suku
kampahkampahan.
Penduduk asli Meksiko menggunakan Mirabilis jalapa untuk pengobatan banyak
gangguan pencernaan, termasuk disentri, diare, nyeri otot, dan kolik perut. Beberapa
orang suka menanam bunga pukul empat sebagai tanaman pekarangan yang menarik
atau sebagai pagar pembatas.. Tanaman ini dapat tumbuh di dataran rendah maupun di
daerah perbukitan yang cukup mendapat sinar matahari. Bunga pukul empat tumbuh
pada dataran rendah maupun pada daerah perbukitan yang terkena sinar matahari.
Daun M. jalapa berwarna hijau dengan tulang daun menyirip. Bentuk bangun
daunnya berbentuk segi tiga dengan pangkal daun membulat, tepi daun berombak,
ujung daun meruncing, dan permukaan daunnya licin. Daun pada bunga pukul empat
memiliki panjang sekitar 5 – 11 cm dengan lebar 4 – 7 cm. Tanaman ini memiliki
bunga yang termasuk golongan bunga tunggal yang terletak di ujung batang atau flos
terminalis, serta mempunyai daun pelindung yang saling menyatu.
3. Daun mengkudu (Morinda citrifolia)

Morinda citrifolia L. telah terbukti sebagai ramuan penting untuk mengobati
berbagai gangguan fisiologis di seluruh dunia. M. citrifoliais umumnya dikenal
sebagai murbei India atau Noni di India.
Orang Polinesia telah membudidayakan mengkudu lebih dari 1000 tahun di mana ia
digunakan sebagai zat pewarna, obat-obatan dan makanan. Berbagai bagian tanaman
5
Noni seperti batang, kulit kayu, akar, daun dan buah digunakan secara tradisional oleh
orang Hawaii dan Tahiti sebagai obat untuk pengobatan penyakit seperti batuk, pilek,
nyeri dan penyakit hati, hipertensi, tekanan darah, TBC, malaria, cacingan, diabetes,
kehilangan nafsu makan, hernia, infeksi saluran kemih, gangguan menstruasi, kanker,
penyakit kardiovaskular, artritis dll. Biji dan minyaknya dioleskan secara topikal pada
kulit kepala sebagai insektisida dan digunakan untuk pengobatan radang sendi.
(Pandiselvi, 2019)
Tumbuhan ini berbentuk pohon dengan tinggi 4-8 cm. Termasuk ke dalam jenis daun
tunggal. Memiliki bentuk bangun daun bulat telur, tepi daun bergelombang, ujung
daun runcing, pangkal daun tumpul, pertulangan daun menyirip, dan permukaan
daunnya licin.
4. Jagung (Zea mays)
Jagung merupakan makanan pokok kedua setelah padi di Indonesia. Jagung secara
spesifik merupakan tanaman pangan yang sangat bermanfaat bagi kehidupan
manusiaataupun hewan. Berdasarkan urutan bahan makanan pokok di dunia, jagung
menduduki urutan ketiga setelah gandum dan padi. Tanaman jagung hingga kini
dimanfaatkan oleh masyarakat dalam berbagai bentuk penyajian, seperti : tepung
jagung (maizena), minyak jagung, bahan pangan, serta sebagai pakan ternak dan lain-
lainnya. Khusus jagung manis (sweet corn), sangat disukai dalam bentuk jagung rebus
atau bakar (Derna, 2007).
Daun jagung memiliki bentuk bangun daun pita, tepi daun rata, ujung daun
meruncing, pangkal daun tumpul, pertulangan daun sejajar, permukaan daun berbulu
kasar dan termasuk jenis daun majemuk.
1.4 Kesimpulan
Daun merupakan salah satu organ vegetatif yang berfungsi sebagai tempat terjadinya
proses fotosintesis. Umumnya daun berwarna hijau, hal ini disebabkan karena adanya klorofil
yang berfungsi memberi warna hijau pada daun. Fungsi daun pada tumbuhan yaitu sebaga
tempat penyimpanan makanan, pembuatan zat-zat makanan, penguapan air (transpirasi) dan
pernapasan (respirasi). Daun yang lengkap memiliki upih daun atau pelepah daun (vagina),
tangkai daun (petiolus), helaian daun (lamina).
6
BAB II
MORFOLOGI BATANG
2.1 Tujuan
1. Mengenal dan mengetahui morfologi batang pada tanaman kemangi (Ocimum sanctum
L),
2. Mengenal dan mengetahui morfologi kaktus (Opuntia cochenillifera),
3. Mengenal dan mengetahui morfologi rumput teki (Cyperus rotundus L),
4. Mengenal dan mengetahui morfologi bayam (Amaranthus hybridus L)
2.2 Landasan Teori

Batang merupakan salah satu bagian tubuh tumbuhan, serta tempat melekatnya daun, bunga
dan buah. Batang mempunyai nama ilmiah caulis. Struktur ini merupakan struktur pokok
tumbuhan yang tidak kalah penting dari daun. Batang berfungsi memperkokoh berdirinya
tumbuhan, fungsi lainnya sebagai jalur transportasi air dan unsur hara tumbuhan dari akar ke
daun. Sifat-sifat umum batang yang dapat dikatakan sebagai karakteristik, antara lain adalah
tumbuh selalu ke atas daun dan menjauhi pusat bumi. Selain itu, batang biasanya berwarna
coklat. Batang memiliki bentuk yang beragam, walaupun pada umumnya berbentuk bulat.
(Rosanti, 2013)
Secara umum fungsi batang adalah sebagai berikut :

1. Mendukung bagian-bagian tumbuhan yang ada di atas tanah, yaitu : daun, bunga, dan
buah.
2. Dengan percabangannya memperluas bidang asimilasi, dan menempatkan bagian-
bagian tumbuhan di dalam ruang sedemikian rupa, hingga dari segi kepentingan
tumbuhan bagian-bagian tadi terdapat dalam posisi yang paling menguntungkan,
3. Sebagai jalan pengangkutan air dan zat-zat makanan dari bawah ke atas dan jalan
pengangkutan hasil-hasil asimilasi dari atas ke bawah,
4. Menjadi tempat penimbunan zat-zat makanan cadangan. (Tjitrosoepomo, 2012)
Jenis – jenis batang yaitu :

a. Batang basah (herbaceus); dengan ciri batang lunak dan berair, seperti pada Portulaca
oleracea (krokot).
7
b. Batang berkayu (lignosus), yaitu batang keras dan kuat karena terdiri atas kayu, seperti
pada golongan pohon (arbores) dan semak (frutices).
c. Batang rumput (calmus), yaitu batang tidak keras, mempunyai ruas-ruas yang nyata dan
sering kali berongga seperti pada Oryza sativa.
d. Batang mendong (calamus); seperti batang rumput tetapi mempunyai ruas-
ruasyanglebih panjang seperti pada tumbuhan sebangsa teki (Cyperaceae).
(Tjitrosoepomo, 2012)
2.3 Pelaksanaan praktikum

Batang kemangi (Ocimum sanctum L)
Batang kaktus (Opuntia cochenillifera),
Batang rumput teki (Cyperus rotundus L),
Batang bayam (Amaranthus hybridus L)
Buku gambar
Pensil warna
2.3.2 Hasil Praktikum
1.
Batang kemangi (Ocimum sanctum L)
Taksonomi tumbuhan :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Ordo : Lamiales
Famili : Lamiaceae
Genus : Ocimum
Spesies : Ocimum sanctum L
8
2.
Batang kaktus (Opuntia cochenillifera)
Taksonomi Tumbuhan
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliphyta
Famili : Cactaceae
Genus : Opuntia
Spesies : Opuntia cochenillifera
3.
Rumput Teki (Cyperus rotundus L)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Kelas : Liliopsida
9
Ordo : Cyperales
Famili : Cyperaceae
Genus : Cyperus L
Spesies : Cyperus rotundus L
4.
bayam (Amaranthus hybridus L)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Kelas : Angiospermae
Ordo : Amaranthales
Famili : Amaranthaceae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus hybridus L.
2.3.3 Pembahasan
1. Batang kemangi (Ocimum sanctum L)
Ocimum sanctum yang biasa dikenal sebagai kemangi suci atau tulsi digunakan
dalam penyembuhan dan pengobatan penyakit sejak zaman kuno. Ocimum sanctum
telah terbukti meningkatkan kesehatan melalui modulasi berbagai aktivitas biologis.
Ocimum sanctum menunjukkan peran terapeutik melalui efek anti-oksidan, anti-
inflamasi, anti-mikroba, anti-diabetes, hepatoprotektif dan penyembuhan luka. Selain
itu, konstituen kemangi suci telah dikonfirmasikan memiliki efek penting dalam
manajemen kanker melalui penghambatan perkembangan dan perkembangan kanker.
Lebih lanjut, efek sinergis komponen Ocimum sanctum dengan obat anti-kanker telah
terbukti karena mengurangi pertumbuhan kanker. (Almatroodi dkk, 2020)
10
Dalam sistem pengobatan tradisional, bagian yang berbeda (daun, batang, bunga,
akar, biji dan bahkan seluruh tanaman) dari Ocimum sanctum Linn. telah
direkomendasikan untuk pengobatan bronkitis, malaria, diare, disentri, penyakit kulit,
arthritis, penyakit mata, gigitan serangga dan sebagainya.
Tinggi tanaman kemangi antara 0,3-0,6 m. Batang kemangi termasuk ke dalam
jenis batang basah, bentuk batang bulat, permukaan batang licin, arah tumbuh batang
menjalar dan bercabang serta memiliki bulu halus.
2. Batang kaktus (Opuntia cochenillifera)

Daerah asal spesies ini berasal dari Meksiko. Di Meksiko, di antara sejumlah
tanaman yang diidentifikasi dan digunakan dalam pengobatan tradisional, spesies
Opuntia (spp.) menunjukkan banyak khasiat yang bermanfaat dan potensi
bioteknologi yang tinggi. Mereka tumbuh di daerah gurun kering dan kaktus telah
digunakan selama berabad-abad sebagai sumber makanan dan dalam pengobatan
tradisional untuk pengobatan penyakit kronis (obesitas, penyakit kardiovaskular dan
inflamasi, diabetes, dan tukak lambung) dan banyak penyakit lainnya.
Kaktus merupakan tanaman unik dan khas. Karena kemampuan batangnya untuk
menahan air, kaktus dikategorikan sebagai tanaman sukulen. Batang kaktus dapat
menyimpan air dan terdiri dari berbagai bentuk. Kaktus sendiri berdasarkan
morfologinya tergolong tanaman dikotil. Tanaman dikotil merupakan tanaman
berbunga (spermatophyta) yang memiliki biji berkeping dua.
Batang tanaman kaktus memiliki bentuk yang khas. Memiliki jenis batang
berkayu, bentuk batang pipih, permukaan batang berduri, arah tumbuh batang tegak
lurus, jenis percabangan pada batang monopodial. Selain berfungsi sebagai
penopang tanaman kaktus, batang tanaman kaktus juga berfungsi untuk menyimpan
air. Batang tanaman kaktus memiliki bentuk yang beragam. Ada yang berbentuk
bulat, bulat papak, pipih, silindris, bahkan berbentuk panjang seperti tiang. Ukuran
batang kaktus pun beragam, ada yang berukuran pendek dan ada yang berukuran
panjang mencapai lebih dari 20 meter. Duri-duri pada kaktus menempel pada batang
kaktus. (GH, 2022)
3. Batang Rumput Teki (Cyperus rotundus L)

Cyperus rotundus (CR) L., juga dikenal sebagai nutgrass, adalah gulma liar
termasuk dalam keluarga Cyperaceae. Pada umumnya, merupakan tanaman tahunan,
tersebar luas di daerah tropis dan subtropis di dunia. Dalam Ayurveda banyak
11
digunakan untuk mengobati diare, diabetes, peradangan, malaria, dan gangguan usus.
Demikian juga, secara farmakologis nutgrass dilaporkan memiliki sifat
neuroprotektif, kardioprotektif, hepatoprotektif, antidiabetes, antiuropatogenik, dan
antikonvulsan. Dalam pengobatan tradisional Cina, rimpang C. rotundus disebut
sebagai Xiang-Fu dan digunakan untuk mengobati masalah perut dan hormon pada
wanita.
Mempunyai ciri morfologi sebagai berikut, termasuk kedalam jenis batang
rumput, memiliki bentuk batang segitiga, permukaan batang licin, arah tumbuh
batang tegak lurus.
4. Batang Bayam (Amaranthus hybridus L)

Genus Amaranthus L. termasuk dalam keluarga Amaranthaceae dalam ordo
Caryophyllales dan berasal dari Amerika tropis dan Afrika. Anggota keluarga ini
sebagian besar adalah tumbuhan, tetapi juga termasuk tanaman merambat, semak
dan pohon dan terdiri dari sekitar 800 spesies yang diwakili oleh lebih dari 60 genus
dan secara luas dibagi menjadi 2 sub-famili Amaranthoideae dan Gomphrenoideae.
Dalam sistem pengobatan tradisional bagian yang berbeda dari tanaman
Amaranthus hybridus (A. hybridus) telah disebutkan berguna dalam berbagai
penyakit. Secara tradisional, tanaman ini telah digunakan dalam mengobati disentri,
diare, bisul dan pendarahan usus karena sifat astringennya.
Di India selatan, daunnya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk
pengobatan diabetes. Daun memiliki efek antibakteri, efek pembersihan dan juga
membantu mengurangi pembengkakan jaringan. Batang bayam termasuk ke dalam
jenis batang basah, memiliki bentuk batang bulat, permukaan batang licin, arah
tumbuh batang tegak lurus, jenis percabangan monopodial.
2.4 Kesimpulan
Batang merupakan salah satu bagian tubuh tumbuhan, serta tempat melekatnya daun,
bunga dan buah. Batang menghantarkan air, mineral, dan makanan ke bagian lain tanaman;
batang juga dapat menyimpan makanan, dan batang hijau itu sendiri menghasilkan makanan.
Jenis-jenis batang yaitu batang basah (herbaceous), batang berkayu (lignosus), batang rumput
(calmus), dan batang mendong.
12
BAB III
MORFOLOGI AKAR
3.1 Tujuan
1. Mengenal dan mengetahui morfologi akar pada wortel (Daucus carota L)
2. Mengenal dan mengetahui morfologi akar pada bayam (Amaranthus hybridus L)
3.2 Landasan Teori

Akar merupakan organ tumbuhan yang berada di samping batang dan daun. Akar
biasanya terdapat di dalam tanahh, arah tumbuhnya yaitu ke pusat bumi (geotrop) atau
menuju ke air (hidrotop). Akar tidak berbuku-buku dan tidak beruas. Tumbuh terus pada
ujungnya. Warna akar tidak hijau melainkan berwarna keputih-putihan atau kekuningan.
Akar memiliki bentuk meruncing sehingga lebih mudah untuk menembus tanah.
Akar memiliki tugas untuk memperkuatt berdirinya suatu tumbuhan, menyerap air dan
zat makanan yang terlarut di dalam air tadi dari dalam tanah, mengangkut air dan zat
makanan ke seluruh tubuh tumbuhan yang membutuhkannya, dan terkadang sebagai tempat
penimbunan makanan.
Secara umum, jenis akar dibedakan menjadi dua yaitu ; yang pertama sistem akar
tunggang (radix primaria) dimana akar lembaga tumbuh terus menerus dan menjadi akar-akar
lebih kecil. Yang kedua yaitu sistem akar serabut (radix adventicia), jika akar lembaga dalam
pertumbuhan selanjutnya mati atau lalu disusun oleh sejumlah akar yang kurang lebih sama
besar dan semuanya keluar dari pangkal batang. Akar tunggang biasanya terdapat pada
tumbuhan biji belah (Dicotyledonae) dan akar serabut biasanya terdapat pada tumbuhan biji
telanjang (Gymnospermae).
Struktur akar dapat dibedakan menurut bagian-bagian sebagai berikut :

a. Leher akar atau pangkal akar (collum) yaitu bagian yang langsung bersambungan dengan
pangkal batang.
b. Ujung akar (apex radicis) yaitu bagian akar yang paling muda dan masih mengadakan
pertumbuhan.
c. Batang akar (corpus radicis) yaitu bagian akar terletak di antara leher akar dan ujung
akar.
13
d. Cabang-cabang akar (radix lateralis) yaitu bagian yang keluar dari akar pokok dan dapat
mengalami percabangan lagi, tetapi tidak langsung bersambungan dengan pangkal
batang.
e. Serabut akar (fibrilla radicalis) adalah cabang akar yang permukaannya halus dan
berbentuk serabut.
f. Rambut akar atau bulu akar (pilus radicalis) yaitu bagian akar yang merupakan
penonjolan sel-sel kulit luar akar yang panjang. Bentuk rambut akar yaitu seperti bulu
atau rambut, maka dari itu dinamakan rambut akar atau bulu akar.
g. Tudung akar (calyptra) yaitu bagian yang letaknya di ujung akar, Tujuannya untuk
melindungi ujung akar yang masih muda dan rapuh. (Tjitrosoepomo, 2012)
Akar tunggang dapat dibedakan menjadi 2, yaitu

1. Akar tunggang yang tidak bercabang, misalnya berbentuk tombak (fusiformis) pada akar
wortel (Daucus carota L.), berbentuk gasing (napiformis) pada bangkuwang
(Pachyrrhizus erosus Urb), berbentuk benang (filiformis) pada kratok (Phaseolus lunatus
L.)
2. Akar tunggang yang bercabang (ramosus), akar ini berbentuk kerucut panjang, tumbuh
lurus ke bawah, bercabang banyak.
Berdasarkan cara hidup, pada berbagai jenis tumbuhan, maka akar mempunyai sifat dan
tugas khusus, misalnya:
a. Akar gantung atau akar udara (radix aereus), Akar gantung muncul pada bagian
tumbuhan yang berada di atas tanah. Tinggi akar gantung dapat amat panjang bisa sampai
30 m. Selama masih menggantung, akar ini dapat menolong menyerap air dan zat gas dari
udara. Contoh tanaman yang mempunyai akar gantung yaitu pada akar anggerik
kalajengking (Arahnis flosaeris) dan beringin (Ficus benjamina L.)
b. Akar penghisap atau penggerek (haustorium), dapat ditemukan pada tumbuhan parasit
seperti benalu (Loranthus).
c. Akar pelekat (radix adligans), terdapat pada tumbuhan memanjat seperti pada sirih (Piper
betle L.) dan lada (Piper ningrum L).
d. Akar pembelit (cirrhus radicalis), dapat ditemukan pada tumbuhan vanili (Vanilla
planifolia Andr.).
e. Akar napas (pneumatophora), terdapat pada bogem (Sonneratia) dan kayu api
(Avicennia).
14
f. Akar tunjang, yaitu akar yang tumbuh dari bagian bawah batang ke segala arah. Dapat
dijumpai pada pohon pandan (Pandanus tectorius Sol.) dan pohon bakau (Rhizophora
conjugate L.).
g. Akar lutut, Akar lutut sebenarnya adalah bagian dari akar yang tumbuh keluar tanah
kemudian masuk lagi ke dalam tanah sehingga berbentuk seperti lutut. Akar lutut dapat
ditemukan pada tumbuhan tanjang (Bruguiera parvifolia) yang hidup di daerah pantai.
Akar lutut juga ada kepentingannya dengan pernapasan.
h. Akar banir disebut juga akar papan karena berbentuk seperti papan yang dimiringkan
untuk memperkokoh tegaknya tumbuhan. Akar banir dapat ditemukan pada tumbuhan
sukun (Artocarpus communis) dan kenari (Canarium commune). (Tjitrosoepomo, 2012)

Akar Wortel (Daucus carota L.)
Akar Bayam (Amaranthus hybridus L.)
Buku gambar
Pensil warna
3.3.2 Hasil praktikum
1.
Akar Wortel (Daucus carota L.)
Taksonomi:
Kingdom : Plantae
Ordo : Apiales
15
Famili : Apiaceae
Genus : Daucus
Spesies : Daucus carota L
2.
Bayam (Amaranthus hybridus L)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus hybridus L
3.3.3 Pembahasan
1) Akar Wortel
Wortel awalnya dibudidayakan di Afghanistan sekitar tahun 900 M. Oranye mungkin
warna yang paling dikenal, tetapi wortel juga tersedia dalam warna ungu, kuning,
merah, dan putih. Wortel awal berwarna kuning atau ungu. Wortel dengan warna
oranye diciptakan di Eropa Tengah sekitar abad ke-15 dan 16.
Wortel kaya akan antioksidan dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
Berikut ini adalah yang paling penting yaitu :
16
1. Wortel bermanfaat bagi mata. Ini bisa dibilang merupakan kekuatan super wortel
yang paling terkenal. Wortel kaya akan beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi
vitamin A, yang membantu menjaga kesehatan mata.
2. Wortel dapat menurunkan risiko kanker. Antioksidan telah terbukti dapat
melawan radikal bebas berbahaya dalam tubuh, dan itu dapat membuat lebih
kecil kemungkinannya untuk menderita kanker. Dua jenis antioksidan utama
dalam wortel adalah karotenoid dan antosianin.
3. Wortel juga dapat menjaga kesehatan pada jantung. Pertama, semua antioksidan
itu juga baik untuk jantung Anda. Kedua, kalium dalam wortel dapat membantu
menjaga tekanan darah Anda tetap terkendali.
4. Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C dalam wortel
membantu tubuh Anda membangun antibodi yang mempertahankan sistem
kekebalan tubuh Anda,
5. Wortel dapat memperkuat tulang Anda. Wortel memiliki kalsium dan vitamin K,
keduanya penting untuk kesehatan tulang.
Wortel memiliki sistem akar serabut dan akar tunggang. Dalam

pertumbuhannya, akar tunggang akan mengalami perubahan bentuk dan fungsi
menjadi tempat penyimpanan cadangan makanan. Bentuk akar akan berubah menjadi
besar dan bulat memanjang, hingga mencapai diameter 6 cm dan panjang hingga 30
cm. Akar tunggang yang telah berubah bentuk dan fungsi ini biasa disebut sebagai
"Umbi Wortel." (Lesmana, 2015).
2) Akar bayam
Bayam merupakan tumbuhan yang berasal dari Amerika tropic, namun kini
sudah tersebar di daerah tropis dan subtropis seluruh dunia. Di Indonesia, bayam
dapat tumbuh sepanjang tahun tumbuh di daerah panas dan dingin, tetapi tumbuh
lebih subur di dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas
Secara umum, tanaman bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan
pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri.
Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk memperlancar
proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh
penderita kanker usus besar, penderita kencing manis atau diabetes mellitus,
kolesterol darah tinggi, dan menurunkan berat badan. (Dalimarta, 2006).
17
Akar Amaranthus hybridus L. memiliki akar tunggang, termasuk jenis dikotil,
bentuk akarnya seperti benang dan berfungsi untuk menyimpan cadangan makanan.
3.4 Kesimpulan
Akar merupakan organ tumbuhan yang berada di samping batang dan daun. Akar
biasanya terdapat di dalam tanahh, arah tumbuhnya yaitu ke pusat bumi (geotrop) atau
menuju ke air (hidrotop). Akar memiliki tugas untuk memperkuatt berdirinya suatu
tumbuhan, menyerap air dan zat makanan, mengangkut air dan zat makanan, dan sebagai
tempat penimbunan makanan. Struktur akar terdiri dari leher akar, ujung akar, batang akar,
cabang akar, serabut akar, rambut akar, tudung akar. Jenis akar dibedakan menjadi dua yaitu
sistem akar tunggang dan sistem akar serabut. Berdasarkan cara hidup, akar mempunyai sifat
dan tugas khusus, misalnya pada akar gantung, akar hisap, akar pelekat, akar pembelit, akar
napas, akar tunjang, akar lutut, dan akar banir.
18
BAB IV
MORFOLOGI BUNGA
4.1 Tujuan
Untuk mengetahui susunan, bagian bunga, dan ciri pada tanaman Bunga Kencana Ungu
(Ruellia simplex).
4.2 Landasan Teori

Bunga adalah komponen tanaman yang biasanya tampak menarik dan mengeluarkan
aroma yang harum. Bunga juga termasuk salah satu bagian tanaman yang memiliki fungsi
biologis. Fungsi biologis bunga adalah untuk memulai reproduksi tanaman, khususnya
dengan mempertemukan serbuk sari dan putik.
Bunga dapat diklasifikasikan sebagai bunga tunggal atau majemuk. Tangkai bunga
tunggal hanya bisa mendukung satu bunga, sedangkan tangkai bunga majemuk mampu
mendukung beberapa macam bunga. Inflorescence adalah nama yang diberikan untuk bunga
majemuk. Bunga-bunga seperti ini termasuk bunga matahari dan anthurium, yang terdiri atas
beberapa bunga atau majemuk, tetapi tampak seperti bunga tunggal.
Di dalam bunga, proses penyerbukan dan pembuahan terjadi, oleh karena itu, bunga
memiliki tujuan yang penting. Setelah pembuahan, tanaman berkembang biak dengan
menghasilkan buah. Bunga sering digunakan sebagai tanaman hias karena bentuknya yang
menarik sehingga kita bisa mengagumi keindahannya.
Bagian-bagian bunga
a. Tangkai bunga (pedicellus), yaitu bagian bunga yang masih jelas bersifat batang, padanya
seringkali terdapat daun-daun peralihan, yaitu bagian-bagian yang menyerupai daun,
berwarna hijau, yang seakan-akan merupakan peralihan dari daun biasa ke hiasan bunga.
b. Dasar bunga (receptaculum), yaitu ujung tangkai yang seringkali melebar, dengan ruas-
ruas yang amat pendek, sehingga daun-daun yang yelah mengalami metamorfosis
menjadi bagian-bagian bunga yang duduk amat rapat satu sama lain, bahkan biasanya lalu
tampak duduk dalam satu lingkaran.
c. Hiasan bunga (perianthum), yaitu bagian bunga yabg merupakan penjelmaan daun yang
masih tampak berbentuk lembaran dengan tulang-tulang atau urat-urat yang masih jelas.
19
d. alat-alat kelamin jantan (androecium), bagian ini sesungguhnya merupakan metamorfosis
daun yang menghasilkan serbuk sari. Androecium terdiri atas sejumlah benang sari
(stamen).
e. alat-alat kelamin betina (gynaecium), yang pada bunga merupakan bagian yang biasanya
disebut putik (pistillum).
Kelamin Bunga
Berdasarkan alat-alat kelamin yang terdapat pada masing-masing bunga, orang membedakan:
a. bunga banci atau berkelamin dua (hermophroditus), yaitu bunga yang padanya terdapat
benang sari maupun putik.
b. bunga berkelamin tunggal (unisexualis), jika pada bunga hanya terdapat salah satu dari
kedua macam alat kelaminnya.
Berdasarkan alat kelamin yang ada padanya dapat dibedakan lagi dalam:
1. bunga jantan (flos masculus), jika pada bunga hanya terdapat benang sari tanpa putik.
2. bunga betina (flos femineus), yaitu bunga yang tidak mempunyai benang sari, melainkan
hanya putik saja.
3. bunga mandul atau tidak berkelamin, jika pada bunga tidak terdapat baik benang sari
maupun putik, misalnya pada bunga matahari (Helianthus annuus L.)
Bunga majemuk dibedakan atas :

1. Bunga majemuk tak terbatas (inflorenscentia racemose, inflorescentia botryoldes atau
inflorenscentia centripetala)
Ibu tangkainya dapat tumbuh terus, dengan cabang-cabang dapat bercabang lagi atau
tidak, dan mempunyai susunan “acropetal” (semakin muda semakin dekat dengan ujung
ibu tangkai), dan bunga mekar berturut-turut dari bawah ke atas. Jika dilihat dari atas,
nampak bunga mulai mekar dari pinggir menuju ke pusat, maka bunga dinamakan
inflorescentia centripetala, ch. kembang merak (caesalpinia pulcherrima swartz), mangga
(Mangifera indica L.).
2. Bunga majemuk berbatas (inflorescentia cymosa atau infloescentia centrifuga,
inflorescentia definita)
Ujung ibu tangkainya selalu ditutup dengan suatu bunga, jadi pertumbuhannya terbatas.
Ibu tangkai dapat bercabang-cabang, dan tiap cabang juga selalu mendukung suatu bunga
pada ujungnya. Bunga yang mekar dulu ialah bunga yang terdapat di sumbu pokok atau
20
ibu tangkainya, jadi dari tengah ke pinggir (jika dilihat dari atas), oleh sebab itu
dinamakan : inflorescentia centrifuga.
3. Bunga majemuk campuran (Inflorenscentia mixta).
Bunga majemuk yang memperlihatkan baik sifat – sifat bunga majemuk berbatas maupun
sifat bunga majemuk tidak berbatas. (Tjitrosoepomo, 2012)

Bunga Kencana Ungu (Ruellia simplex),
Pensil warna
Buku gambar
Bunga Kencana Ungu (Ruellia simplex)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Ordo : Lamiales
Famili : Acanthaceae
Genus : Ruellia
Spesies : Ruellia simplex
4.3.3 Pembahasan
Ruellia ungu atau kadang disebut juga Rowlia Ungu (Ruellia simplex) adalah salah
satu tanaman berbunga ungu, merah jambu atau biru (ada juga yang berwarna putih)
yang berasal dari keluarga Acanthaceae. Tanaman ruellia ini berasal dari Meksiko,
Kepulauan Karibia, dan Amerika Selatan. Meski demikian, Ruellia ungu di Indonesia
21
dapat tumbuh dengan subur. Tanaman yang dalam bahasa Indonesia ini disebut juga
kencana ungu merupakan tanaman hias yang banyak ditanaman pada taman-taman
tepi jalan. Ruellia ungu juga bermanfaat sebagai tanaman obat dan sebagai penutup
tanah menyerupai rumput berbunga. perbanyakan tanaman ini cukup mudah, bisa dari
biji maupun stek batang.
Ruellia Ungu merupakan jenis tanaman perennial hijau abadi yang dapat tumbuh
tinggi sampai 91cm. Tangkai-tangkai bunga berkumpul membentuk rangkaian dengan
daun-daun berbentuk lanset. Daun-daun ini berukuran panjang 15-30 cm dan lebar
1,3-1,9 cm. Bunga ruellia ungu ini berbentuk terompet, berwarna biru metalik hingga
ungu, memiliki mahkota (corolla) berjumlah 5, benang sari (androcium) terdapat 5
buah yang berwarna putih, kelopak (kalyx) berjumlah 5 buah yang berwarna hijau,
bunga ini tidak memiliki putik. Sehingga disebut bunga jantan. Jadi, bunga ini
memiliki rumus ♂ ↑E2K5C5A5G0
Tanaman ruellia ungu ini mudah dibudidayakan di berbagai keadaan lingkungan,
termasuk daerah dengan kekuatan sinar matahari penuh dan teduh sebagaian.
Tanaman ini tumbuh subur di Indonesia di tanah yang kaya humus dengan air yang
sesuai. Sinar matahari mendorong pertumbuhan yang optimal.
4.4 Kesimpulan
Bunga adalah komponen tanaman yang biasanya tampak menarik dan mengeluarkan aroma
yang harum. Bunga sering digunakan sebagai tanaman hias karena bentuknya yang menarik
sehingga kita bisa mengagumi keindahannya. Berdasarkan pembahasan diatas, tanaman
ruellia ini berasal dari Meksiko, Kepulauan Karibia, dan Amerika Selatan dan memiliki
rumus♂↑E2K5C5A5G0.
22
BAB V
MORFOLOGI BUAH
5.1 Tujuan
1. Mengenal dan mengetahui struktur bagian-bagian dari buah dan biji pada Pir (Pyrus
communis),
2. Mengenal dan mengetahui struktur bagian-bagian dari buah dan biji pada Pisang (Musa
paradisiaca).
5.2 Landasan Teori

Buah merupakan suatu hasil dari proses akhir yang mulai dari penyerbukan atau persarian.
Pada hakikatnya buah hanya dibedakan kedalam 2 jenis, yaitu buah semu dan buah
sejati.bBuah tersebut menjadi buah sejati dan buah semu dapat dilihat dari struktur buah dan
bagian – bagian buah yang ada pada buah. Misalnya dikatakan buah sejati atau buah sungguh
adalah jika bentuk buah tidak terhalangi oleh bagian – bagian buah yang ada, pengecualian
tetap ada, seperti pada buah jambu mete terlihat tangkai bunga yang membesar seperti buah,
padahal bagianyang membesar itu bukan buah tapi tangkai buah.
Bagian – bagian bunga yang terkadang tidak gugur, melainkan ikut tumbuh dan tinggal
pada buah, biasanya tidak mengubah bentuk dan sifat buah itu sendiri, jadi tidak merupakan
suatu bagian buah yang penting, misalnya :
1. Daun-daun pelindung. Pada jagung daun-daun bunga tidak gugur, dan kita kenal
kemudian sebagai pembungkus tongkol jagung (klobot).
2. Daun-daun kelopak. Pada terong dan pada jambu , masih dapat kita lihat kelopak yang
ikut merupakan bagian buah.
3. Tangkai kepala putik. Bagian ini sering tinggal pada buah, misalnya pada jagung, yang
kita kenal sebagai rambut jagung, juga pada semua macam jambu, masih dapat kita lihat
tangkai kepala putik di bagian ujung buah.
4. Kepala putik. Buah yang masih mendukung kepala putik ialah buah manggis, yang
sekaligus pula dapat menunjukan jumlah daun buah dan jumlah ruangan dalam buah
manggis tadi.
Buah pada umumnya dibedakan dalam dua golongan, yaitu :

1. Buah semu atau buah tertutup, yaitu jika buah itu terbentuk dari bakal buah beserta
bagian-bagian lain pada bunga itu, yang malahan menjadi bagian utama buah ini (lebih
23
besar, lebih menarik perhatian, dan seringkali merupakan bagian buah yang bermanfaat,
dan dapat dimakan), sedangkan buah yang sesungguhnya kadang-kadang tersembunyi.
2. Buah sungguh atau buah telanjang, yang melulu terjadi dari bakal buah. Dan jika ada
bagian bunga lainnya yang masih tinggal bagian ini tidak merupakan bagian yang
berarti.
Penggolongan Buah Semu :

a. buah semu tunggal, terjadi dari satu bunga dengan satu bakal buah, misalnya pada tangkai
bunga buah jambu monyet (Anacardium occidentale L.)
b. buah semu ganda, jika satu bunga terdapat lebih daripada satu bakal buah yang bebas satu
sama lain. Missal pada buah arbe (Fragraria vesca L.)
c. buah semu sejati, terjadi dari bunga majemuk, tetapi dari luar nampak seperti satu buah
saja, misalnya Nangka (Artocarpus communis Forst.)
Penggolongan Buah Sungguh atau Buah Sejati, dapat dibedakan dalam 3 golongan :
a. buah sejati tunggal, berisi satu biji atau lebih, tersusun dari satu atau banyak daun buah
dengan satu atau banyak ruangan. Misalnya pada buah mangga (Mangifera indica L.),
mempunyai satu ruang dengan satu biji
b. buah sejati ganda, misalnya pada cempaka (Michelia champaca Bail.)
c. buah sejati majemuk, berasal dari bunga majemuk, masing-masing bunganya mendukung
satu bakal buah, misalnya pada pandan (Pandanus tectorius Sol.)
Buah Sejati Tunggal dibedakan lagi dalam 2 golongan, yaitu

1. buah sejati tunggal kering (siccus), yang bagian luarnya keras dan berkayu seperti kulit kering,
misalnya ada buah padi (Oryza sativa L.), dll.
2. buah sejati tunggal berdaging (carnosus), yang dinding buahnya tebal berdaging. Dinding
buah dapat dibedakan dalam tiga lapisan, yaitu :
• kulit luar (exocarpium atau epicarpium), merupakan lapisan tipis, tetapi seringkali kuat
atau kaku seperti kulit, dengan permukaan yang licin
• kulit tengah (mesocarpium), biasanya tebal berdaging atau berserabut, dan jika lapisan ini
dapat dimakan, maka lapisan inilah yang dinamakan daging buah (sarcocarpium)
• kulit dalam (endocarpium), yang berbatasan dengan ruang yang mengandung bijinya,
seringkali cukup tebal dan keras. (Tjitrosoepomo, 2012)
24

Buah dan biji Pir (Pyrus communis),
Buah dan biji Pisang (Musa paradisiaca),
Pensil warna
Buku gambar

1.
Buah dan biji Pir (Pyrus communis),
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophita
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Rosales
Famili : Rosaceae
Genus : Pyrus
Spesies : Pyrus communis
2.
Pisang Sunpride (Musa acuminata)
25
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Spesies : Musa acuminata Colla
5.3.3 Pembahasan
1. Buah pir (Pyrus communis)
Pir merupakan sebuah tanaman yang berspesies Pyrus Communis dan termasuk
anggota keluarga tanaman mawar (Rosaceae) . yang selain mawar mengandung
daftar panjang buah-buahan, termasuk apel, aprikot, ceri, aronia, persik, plum,
quince, dan lain-lain. Pada umumnya buah ini sangat bermanfaat untuk orang yang
ingin mencegah penyakit kanker yang ada didalam tubuh, serta pir juga dapat
mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Pir Eropa yang umum (Pyrus Communis) adalah buah yang lembut dan manis
dengan bagian tengah yang berserat. Buah-buahan ini kaya akan antioksidan
esensial, senyawa tanaman, dan serat makanan, membuatnya sangat berguna bagi
semua orang.
Buah dari tanaman pir ini termasuk jenis buah sejati tunggal berdaging
(carnosus) karena buahnya tebal berdaging, memiliki kulit buah bertekstur kasar,
dan buah ini termasuk buah pomum karena buah ini seperti buah batu yang di
dalamnya terdapat kulit tengah tebal, agak keras, berair, dapat dimakan, dan
mempunyai beberapa ruangan dimana tiap ruang mengandung satu biji.
2. Buah pisang (Musa acuminata)

Musa acuminata, spesies pisang liar adalah tanaman dari daerah tropis dan
subtropis. Selama beberapa dekade terakhir, manfaat kesehatan dari M. acuminata
telah mendapat banyak perhatian. Semua bagian tanaman termasuk buah-buahan,
26
kulit, pseudostem, umbi, bunga, daun, getah dan akar telah digunakan dalam
pengobatan banyak penyakit dalam pengobatan tradisional.
Tinjauan literatur telah menunjukkan penggunaan M. acuminata dalam
pengobatan berbagai penyakit seperti demam, batuk, bronkitis, disentri, infeksi
alergi, infeksi menular seksual, dan beberapa penyakit tidak menular. Aktivitas
farmakologis yang dilaporkan dari M. acuminata termasuk antioksidan, antidiabetes,
imunomodulator, hipolipidemik, antikanker, dan antimikroba terutama aktivitas anti-
HIV. (Yadav, 2021)
Buah pisang ini termasuk jenis buah sejati tunggal berdaging (carnosus) karena
buahnya tebal berdaging, memiliki kulit buah tebal bertekstur halus, dan buah ini
termasuk buah pepo karena biji pada buah pisang menyebar, dapat dimakan, kulit
luarnya atau exocarpium kaku dan tebal, kulit tengah atau mesocarp tebal dan
berdaging, daging buahnya bersatu dengan banyak biji di dalam ruangan biji
tersebut.
5.4 Kesimpulan
Buah merupakan suatu hasil dari proses akhir yang mulai dari penyerbukan atau persarian.
Buah hanya dibedakan kedalam 2 jenis, yaitu buah semu dan buah sejati. Hasil pembahasan
kedua buah diatas yaitu pir dan pisang termasuk ke dalam jenis buah sejati tunggal yang
berdaging. Pir termasuk jenis buah pomum, sedangkan pisang termasuk jenis buah pepo.
27
BAB VI
PENGAMATAN ANATOMI DAUN
6.1 Tujuan
1. Untuk mengetahui struktur anatomi pada daun mangga (Mangifera indica L)
2. Untuk mengetahui struktur anatomi pada daun daun pisang (Musa paradisiaca).
6.2 Landasan Teori

Daun merupakan organ tanaman yang mempunyai fungsi untuk fotosintesis pada sebagian
besar tumbuhan. Daun dikenal dengan nama ilmiahnya yaitu foilum. Daun bisa ditemukan
pada batang. Daun memiliki bentuk dan ukuran bermacam-macam, meskipun demikian daun
mempunyai komposisi jaringan yang sama yaitu epidermis, mesofil dan sistem pembuluh.
Struktur anatomi daun tersusun atas :

1. Jaringan Epidermis
Epidermis merupakan lapisan terluar dari daun, umumnya mempunyai satu lapis sel
yang fungsinya untuk melindungi jaringan dari lingkungan luar. Epidermis berperan
dalam pengaturan pertukaran gas pada daun dan bagian permukaan luarnya dilapisi oleh
kutikula.
Epidermis pada daun terdapat pada permukaan bagian atas (adaxial) dan pada permukaan
bagian bawah (abaxial) dan mempunyai fungsi yang berbeda pada lingkungan yang
berbeda. Menurut (Kartasapoetra, 1988) berdasarkan fungsinya, epidermis dapat
berkembang dan mengalami modifikasi seperti stomata dan trikoma.
2. Mesofil
Mesofil terdiri atas jaringan parenkim yang terletak di antara epidermis atas dan
epidermis bawah. Pada kebanyakan tumbuhan mesofil terbagi menjadi dua jenis jaringan
dalam mesofil yaitu jaringa tiang atau palisade dan jaringan spons.
• Jaringan palisade
Jaringan sel membentuk struktur sel yang memanjang tegak lurus terhadap permukaan
helai daun.. Pada tumbuhan tertentu sel palisade berbeda bentuknya. Sel palisade
dapat ditemukan tepat dibawah satu atau berlapis jaringan. Jaringan palisade tersusun
rapat dan lebih kompak daripada jaringan spons Sel palisade mempunyai kloroplas
dalam jumlah yang besar melekat pada tepi dinding sel. Jaringan palisade biasanya
28
terdapat pada permukaan adaksial daun, sel parenkim palisade terdapat pada
permukaan adaxial daun.
• Jaringan Spons
Jaringan spons atau disebut juga jaringan bunga karang terletak di bagian bawah dari
jaringan palisade dan memiliki struktur atau bentuk yang lebih beragam. Ruang antar
sel pada jaringan ini lebih luas jika dibandingkan dengan palisade sehingga jaringan
ini sangat cocok dalam menyimpan udara dan air (Fahn, 1995). Membedakan antara
sel jaringan palisade dengan jaringan spons tidak selalu mudah, khususnya apabila
parenkim palisade terdiri atas beberapa lapisan. Apabila palisade terdiri atas beberapa
lapisan, biasanya lapisan paling dalam sangat mirip dengan parenkim spons yang ada
didekatnya.
3. Jaringan Pengangkut
Jaringan pengangkut pada daun berfungsi sebagai sistem transportasi bahan dan hasil
fotosintesis,. Jaringan pengangkut pada daun berupa untaian jaringan khusus yang
berfungsi sebagai penunjang dan sebagai saluran yang disebut berkas pembuluh. Terdiri
atas xilem dan floem, kedua jaringan tersebut bersama-sama membentuk jaringan
pembuluh.
Xilem merupakan suatu jaringan pengangkut yang kompleks terdiri dari berbagai
macam bentuk sel. Unsur-unsur pengangkut air pada xylem adalah sel-sel panjang yang
terdiri dari dua jenis: trakeid dan unsur pembuluh (vessel element). Sedangkan xylem
sebagai penunjang mekanis pada daun, sel-sel pengokoh yang khusus biasanya ada pada
daun. (Ramdhini, Rizki Nisfi dkk, 2021)

1. Daun pisang (Musa paradisiaca) dan daun mangga (Mangifera indica L)
2. Silet
3. Tissue
4. Mikroskop
5. Object glass
6. Cover glass
7. Aquadest
29
8. Pipet tetes
6.3.2 Cara Kerja

1. Membersihkan tanaman dengan air
2. Membuat irisan melintang menggunakan silet dari tanaman setipis mungkin
3. Kemudian diletakkan pada object glass lalu ditetesi aquades dengan pipet tetes,
setelah itu ditutup dengan cover glass
4. Preparat diamati di bawah mikroskop pada perbesaran 10x10 atau 10x40
5. Menggambar hasil pada buku gambar dan menunjukkan bagian-bagian jaringan
pada daun.
6.3.3 Hasil dan Pembahasan

1.
Pengamatan sel daun pisang (Musa paradisiaca)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Spesies : Musa paradisiaca
30
Setelah mengamati daun pisang pada mikroskop, daun pisang termasuk kedalam
kelas monokotil dan disusun oleh tiga jaringan yaitu epidermis, parenkim, dan berkas
pengangkut
Epidermis merupakan jaringan terluar yang berfungsi sebagai tempat penetrasi

patogen, sel-sel epidermis akan memperkuat dan mempertebal dinding sel bagian luar
saat tanaman terserang patogen. Kemudian terdapat jaringan parenkim yang tersebar
hampir diseluruh bagian. Pada bagian tengah terdapat jaringan parenkim yang
menyimpan udara yang disebut aerenkim. Ditemukan pula jaringan pengangkut dan
ikatan pembuluh berupa xylem dan floem yang dikelilingi oleh selubung sklerenkim
serta sklerenkim yang dapat dilihat dibawah epidermis
Kutikula pada daun merupakan lapisan yang mengandung zat lilin yang diproduksi
oleh lapisan epidermis daun, ujung batang dan bagian – bagian yang bersentuhan
dengan udara yang lainnya.
Berkas pengangkut terdiri dari dua jaringan yaitu xilem dan floem. Dengan adanya
tulang daun pada xilem dan floem yang letaknya di bagian tulang daun, berarti tulang
daun mempunyai fungsi yang cukup penting. Fungsi tulang daun sendiri tidak hanya
digunakan sebagai penguat dan juga untuk memberikan bentuk pada helaian daun,
namun juga digunakan untuk membantu dalam proses transpor yang mempunyai
hubungan langsung dengan bagian pembuluh-pembuluh lainnya pada tumbuhan.
2.
Pengamatan sel daun mangga (Mangifera indica)
Berdasarkan pengamatan sel daun mangga pada mikroskop, terdapat 3

jaringan, yaitu epidermis, jaringan palisade, dan berkas pembuluh. Epidermis
terletak pada lapisan luar yang dilindungi oleh kutikula. Di dalam sel tersebut
31
terdapat jaringan palisade yang merupakan kumpulan sel-sel berbentuk silindris,
tegak, tersusun rapat, dan mengandung kloroplas. Jaringan ini terletak di bawah
epidermis dan pada jaringan ini terjadi fotosintesis. Lalu, terdapat berkas pembuluh
yang berisi xilem dan floem. Xilem berperan mengangkut air dan mineral dari dalam
tanah ke daun. Floem berfungsi mengedarkan hasil fotosintesis dari daun ke seluruh
bagian tumbuhan.
6.4 Kesimpulan
Daun merupakan organ tanaman yang mempunyai fungsi untuk fotosintesis pada sebagian
besar tumbuhan. Daun dikenal dengan nama ilmiahnya yaitu folium. Daun memiliki bentuk
dan ukuran bermacam-macam, meskipun demikian daun mempunyai komposisi jaringan yang
sama yaitu epidermis, mesofil dan sistem pembuluh.
32
BAB VII
PENGAMATAN ANATOMI BATANG
7.1 Tujuan
1. Untuk mengetahui struktur anatomi pada batang sirih (Piper betle L.)
2. Untuk mengetahui struktur anatomi pada batang pisang (Musa paradisiaca).
7.2 Landasan Teori

Batang tanaman merupakan unsur penghubung yang penting untuk menopang tubuh
tanaman, mengangkut air, mineral, dan bahan makanan, serta berfungsi sebagai lokasi
tumbuhnya cabang, daun, dan bunga. Struktur batang, seperti halnya struktur anatomi akar,
memang kompleks, tetapi fungsinya lebih sebagai penyalur atau pengangkut unsur hara dari
tanaman. Struktur batang berfungsi terutama sebagai penyalur atau pengangkut unsur hara
dari akar ke daun.
Secara umum struktur jaringan penyusun batang tumbuhan terdiri atas tiga bagian, yaitu
epidermis, korteks dan stele.
1. Epidermis
Epidermis umumnya tersusun rapat, berbentuk persegi dan dilapisi oleh kutikula pada
bagian dinding sel bagian luar. Kutikula adalah semacam protein yang ditemukan pada
serangga yang membentuk kerangka luar, yang terbuat dari kitin. Permukaan kutikula
biasanya dilapisi dengan zat lilin yang bersifat hidrofobik/tidak menyukai air, yang
memungkinkan batang tanaman bersinar saat terkena cahaya. Ketika terkena cahaya,
batang tanaman menjadi mengkilap. Epidermis terbagi menjadi dua yaitu epidermis atas
atau adaksial dan epidermis bawah atau abaksial.
2. Korteks
Tersusun dari sel parenkim yang berdinding tipis dan merupakan jaringan dasar dengan
letak sel yang tidak teratur. Letaknya di antara lapisan endodermis. Sel-sel kolenkim pada
korteks fungsinya sebagai jaringan penunjang. Sedangkan sel-sel parenkim sebagai
jaringan dasar, pengisi, dan penyimpan zat.
3. Stele
33
Terdiri atas jaringan atau berkas-berkas pengangkut, empulur ditambah dengan daerah
perikambium dan jari-jari empulur untuk tumbuhan tertentu. Fungsi dari berkas
pembuluh untuk mengangkut zat makanan yang diperlukan oleh tumbuhan. Ada dua
macam pembuluh, yaitu xylem dan floem yang dipisahkan oleh kambium. Kambium
merupakan lapisan jaringan meristem yang memisahkan antara xilem dan floem.
Kambium disebut jaringan meristem karena selnya selalu membelah ke dalam dan keluar
tersebut. (Pgs, 2021)

1. Batang pisang (Musa paradisiaca) dan batang sirih (Piper betle L)
2. Silet
3. Tissue
4. Mikroskop
5. Object glass
6. Cover glass
7. Aquadest
7.3.2 Cara Kerja

1. Membersihkan tanaman dengan air
2. Membuat irisan melintang menggunakan silet dari tanaman setipis mungkin
3. Kemudian diletakkan pada object glass lalu ditetesi dengan aquades, setelah itu
ditutup dengan cover glass
4. Preparat diamati di bawah mikroskop pada perbesaran 10x10 atau 10x40
pada batang.
7.3.3 Hasil dan pembahasan

1.
Pengamatan sel batang sirih (Piper betle L.)

34
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Subkelas : Magnolidae
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae
Genus : Piper
Spesies : Piper betle L
Berdasarkan pengamatan batang sirih pada mikroskop, struktur batang tanaman

sirih terdapat epidermis, jaringan parenkim dan berkas pembuluh.
Epidermis terdiri atas selaput sel yang tersusun rapat, tidak mempunyai ruang
antar sel, fungsi epidermis untuk melindungi jaringan di bawahnya. Dan jaringan
epidermis pada batang memiliki ciri yang sama seperti jaringan epidermis pada akar
misalnya, sel yang tipis dan tersusun rapat serta berkutikula pada akar dan batang.
Parenkim berfungsi sebagai jaringan pengisi pada tubuh tumbuhan, jaringan ini juga
termasuk jaringan yang bersifat meristematis sehingga mampu membentuk jaringan.
Berkas pembuluh yang terlihat seperti bulatan kecil dan berfungsi mengangkut hasil
fotosintesis. Dan mengangkut bahan-bahan dari daun ke bagian tubuh lain seperti
batang dan akar atau umbi. Juga merupakan salah satu dari dua kelompok utama
jaringan pembuluh yang dimiliki olehtumbuhan.
2.
Pengamatan sel batang pisang (Musa acuminata)
35
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Ordo : Zingiberales
Famili : Musaceae
Genus : Musa
Spesies : Musa acuminata
Berdasarkan pengamatan sel batang pisang pada mikroskop, batang pisang

termasuk jenis monokotil yang tersusun atas epidermis, korteks, dan stele. Secara
umum, epidermis dilapisi oleh kutikula. Menurut (Hasanuddin, 2017), korteks
mungkin sangat nyata batasnya dengan stele, atau sangat sempit dan tidak jelas.
Lalu, stele berisi oleh berkas-berkas pengangkut yang tersebar. Jumlah berkas
pengangkut sangat banyak. Biasanya tiap berkas pengangkut didampingi oleh sarung
sklerenkim.
7.4 Kesimpulan
Batang tanaman merupakan unsur penghubung yang penting untuk menopang tubuh tanaman,
mengangkut air, mineral, dan bahan makanan, serta berfungsi sebagai lokasi tumbuhnya
cabang, daun, dan bunga. Struktur anatomi akar yaitu tersusun atas epidermis, korteks dan
stele.
36
BAB VIII
PENGAMATAN ANATOMI AKAR
8.1 Tujuan
1. Untuk mengetahui struktur anatomi pada akar bayam (Amaranthus hybridus L.)
2. Untuk mengetahui struktur anatomi pada akar bawang merah (Allium cepa L)
8.2 Landasan Teori

Akar merupakan bagian tumbuhan disamping batang dan daun, akar tumbuh menuju inti
bumi. Ciri-ciri akar yaitu biasanya terdapat di dalam tanah, tidak berbuku-buku, warna
keputih-putihan atau kekuning-kuningan, ujungnya dapat tumbuh terus dan bentuk ujungnya
seringkali meruncing.
Jaringan yang menyusun akar ada empat, yaitu:

1. Epidermis
Epidermis merupakan jaringan paling luar yang menyusun akar. Sifat dari jaringan
epidermis adalah semipermeable yaitu dapat dilewati oleh ion dan air tapi tidak dapat
dilewati zat koloid. Susunan sel pada jaringan epidermis akar sangat rapat, sel satu dengan
sel yang lain saling melekat dan tidak ada ruang antar sel. Jaringan epidermis semakin
lama akan menebal, ini berfungsi untuk memberikan perlindungan pada jaringan yang ada
di bagian yang lebih dalam.
2. Korteks
Korteks adalah jaringan penyusun akar yang terletak setelah epidermis. Fungsinya yaitu
untuk menyimpan cadangan makanan. Penyusun utama jaringan korteks adalah jaringan
parenkim yang relative renggang dengan jaringan penguat yang jumlahnya sedikit.
Terdapat ruang-ruang antar sel pada jaringan korteks. Ruang antar sel ini berfungsi
sebagai ruang penyimpan makanan.
3. Endodermis
Endodermis merupakan jaringan penyusun akar bagian dalam setelah korteks. Terdiri dari
selapis sel. Pada dinding sel yang lurus dengan silinder pusat terdapat penebalan zat
gabus yang berbentuk pita dan disebut dengan pita kaspari. Bagian ini tidak dapat
ditembus oleh air sehingga bagian endodermis lah yang mengambil alih sebagai pengatur
masuknya air dan hara mineral dari korteks ke silinder pusat (stele).
4. Silinder Pusat (Stele)
37
Stele terletak pada bagian akar yang paling dalam (pusat). Stele tersusun atas perisikel
dan jaringan pengangkut yaitu xilem dan floem. (Pgs, 2021)

1. Akar bayam (Amaranthus hybridus L.) dan akar bawang merah (Allium cepa L)
2. Silet
3. Tissue
4. Mikroskop
5. Object glass
6. Cover glass
7. Aquadest
8.3.2 Cara Kerja

1. Membersihkan tanaman dengan air,
2. Membuat irisan melintang menggunakan silet dari tanaman setipis mungkin,
ditutup dengan cover glass,
4. Preparat diamati di bawah mikroskop pada perbesaran 10x10 atau 10x40 ,
pada akar.
38
1.
Pengamatan sel akar bayam (Amaranthus hybridus L)
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Genus : Amaranthus
Spesies : Amaranthus hybridus L
Berdasarkan pengamatan sel akar bayam pada mikroskop, tersusun atas 4 jaringan
yaitu epidermis, korteks, endodermis, dan stele. Epidermis terletak pada lapisan terluar
suatu sel dan dilapisi oleh kutikula, fungsinya untuk melindungi jaringan paling dalam.
Selanjutnya ada korteks, letaknya setelah epidermis. Bentuknya bulat dan fungsinya
yaitu sebagai penyimpanan cadangan makanan. Lalu, ada endodermis yaitu lapisan
terdalam yang bersebelahan dengan korteks, berbentuk padat dan merupakan sel
terdalam pada korteks akar yang mengelilingi stele. Pada stele, terdiri atas xylem dan
floem. Fungsi xylem yaitu mengangkut bahan-bahan makanan dari akar ke daun.
Sedangkan pada floem, fungsinya mengangkut dan mengedarkan zat-zat makanan hasil
fotosintesis dari daun keseluruh bagian tumbuhan.
2.
39
Pengamatan sel akar bawang merah
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Sub divisi : Spermatophyta
Kelas : Liliopsida
Ordo : Liliales
Famili : Liliaceae
Genus : Allium
Spesies : Allium cepa L.
Berdasarkan pengamatan sel akar bawang merah pada mikroskop, sel akar
bawang merah tersusun atas epidermis, korteks, endodermis dan empulur. Epidermis
berada pada susunan terluar dari akar, lalu terdapat korteks yang terletak di sebelah
epidermis dan endodermis yang merupakan bagian terdalam dari korteks yang
memisahkan antara korteks dengan silinder berkas pengangkut di sebelah dalamnya.
Menurut (Hasanuddin, 2017) pada tumbuhan monokotil, perisikel terdiri dari
beberapa lapis. Sebelah dalam perisikel langsung terdapat berkas xilem dan floem.
Floem selalu berada di bagian luar dan xilem berada di bagian luar atau mengumpul
tengah membentuk bangunan seperti bintang pada irisan melintangnya. Apabila
xilem berada di bagian luar, pusat silinder terdiri dari empelur.
8.4 Kesimpulan
Akar merupakan bagian tumbuhan disamping batang dan daun, akar tumbuh menuju inti
bumi. Akar tersusun atas epidermis yaitu jaringan paling luar yang menyusun akar, lalu
korteks yang merupakan jaringan dasar dengan letak sel yang tidak teratur, endodermis yaitu
jaringan penyusun akar bagian dalam setelah korteks dan stele yang terletak pada bagian akar
yang paling dalam.
40
BAB IX
PENGAMATAN ANATOMI BUNGA, BUAH DAN BIJI
9.1 Tujuan
1. Untuk mengetahui struktur anatomi pada bunga kamboja jepang (Adenium obesum)
2. Untuk mengetahui struktur anatomi pada buah dan biji apel (Malus domestica)
9.2 Landasan Teori

Bunga adalah suatu tunas yang bernas dengan empat lingkaran daun yang termodifikasi;
kelopak (sepal), mahkota (petal), benang sari (stamen), dan putik (karpel). Dimulai dari
bagian bawah bunga, terdapat kelopak (sepal), yang umumnya berwarna hijau. Kelopak
membungkus bunga sebelum bunga merekah. Di atas kelopak bunga adalah mahkota (petal),
berwarna cerah pada sebagian besar bunga. Mahkota membantu menarik serangga dan
penyerbukan lainnya. Kelopak dan mahkota merupakan bagian bunga yang steril, yang berarti
bahwa bagian-bagian itu secara tidak langsung terlibat dalam reproduksi. Di dalam cincin
mahkota terdapat organ reproduksi; benang sari (stamen) dan putik (carpel), yang secara
berturut-turut adalah bagian bunga “jantan: dan “betina”. Suatu benang sari terdiri dari sebuah
batang yang disebut tangkai sari (filamen) dan suatu kantong yang terletak di ujung, kepala
sari (anther), tempat serbuk sari dihasilkan. Pada ujung putik adalah kepala putik (stigma)
yang lengket untuk menerima serbuk sari. Tangkai putik (style) mengarah ke ovarium (ovary)
pada bagian dasar putik. Bakal biji, yang berkembang menjadi biji setelah fertilisasi
terlindung dalam ovarium. (Ramdhini, 2021)
Buah adalah pertumbuhan sempurna dari bakal buah (ovarium). Setiap bakal buah berisi
satu atau lebih bakal biji (ovulum), yang masing-masing mengandung sel telur. Bakal biji itu
dibuahi melalui suatu proses yang diawali oleh peristiwa penyerbukan, yakni berpindahnya
serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik. Setelah serbuk sari melekat di kepala putik,
serbuk sari berkecambah dan isinya tumbuh menjadi buluh serbuk sari yang berisi sperma.
Buluh ini terus tumbuh menembus tangkai putik menuju bakal biji, di mana terjadi persatuan
antara sperma yang berasal dari serbuk sari dengan sel telur yang berdiam dalam bakal biji,
membentuk zigot yang bersifat diploid. Pembuahan pada tumbuhan berbunga ini melibatkan
baik plasmogami, yakni persatuan protoplasma sel telur dan sperma, dan kariogami, yakni
persatuan inti sel keduanya (Ramdhini, 2021).
Setelah itu, zigot yang terbentuk mulai bertumbuh menjadi embrio (lembaga), bakal biji
tumbuh menjadi biji, dan dinding bakal buah, yang disebut perikarp, tumbuh menjadi
41
berdaging (pada buah batu atau drupa) atau membentuk lapisan pelindung yang kering dan
keras (pada buah geluk atau nux). Sementara itu, kelopak bunga (sepal), mahkota (petal),
benang sari (stamen) dan putik (pistil) akan gugur atau bisa jadi bertahan sebagian sehingga
buah menjadi. Pembentukan buah ini terus berlangsung hingga biji menjadi masak. Pada
sebagian buah berbiji banyak, pertumbuhan daging buahnya umumnya sebanding dengan
jumlah bakal biji yang terbuahi (Tjitrosoepomo, 1989).
Dinding buah, yang berasal dari perkembangan dinding bakal buah pada bunga, dikenal
sebagai perikarp (pericarpium). Perikarp ini sering berkembang lebih jauh, sehingga dapat
dibedakan atas dua lapisan atau lebih. Yang di bagian luar disebut dinding luar, eksokarp
(exocarpium), atau epikarp (epicarpium); yang di dalam disebut dinding dalam atau endokarp
(endocarpium); serta lapisan tengah (bisa beberapa lapis) yang disebut dinding tengah atau
mesokarp (mesocarpium) (Tjitrosoepomo, 1989)
Biji merupakan bagian yang berasal dari bakal biji dan di dalamnya mengandung calon
individu baru, yaitu lembaga. Lembaga akan terjadi setelah terjadi penyerbukan atau persarian
yang diikuti oleh pembuahan. Biji (bahasa Latin: semen) adalah bakal biji (ovulum) dari
tumbuhan berbunga yang telah masak. Dari sudut pandang evolusi, biji merupakan embrio
atau tumbuhan kecil yang termodifikasi sehingga dapat bertahan lebih lama pada kondisi
kurang sesuai untuk pertumbuhan. (Ramdhini, 2021).
Struktur anatomi biji terdiri dari bagian-bagian

1. Kotiledon, cadangan kuliner embrio
2. Plumula, berdiferensiasi menjadi bakal daun
3. Radikula, bakal calon akar
4. Epikotil, bakal batang yang berada di atas kotiledon
5. Hipokotil, bakal batang yang berada di bawah kotiledon
6. Skutelum, permukaan keras
7. Testa, pelindung biji. (Ramdhini, 2021).

1. Bunga kamboja jepang (Adenium obesum)
2. Buah dan biji apel (Malus domestica)
3. Mikroskop
4. Objek glass
42
5. Cover glass
6. Silet
7. Aquadest
9.3.2 Cara Kerja

1. Membersihkan tanaman dengan air,
2. Membuat irisan melintang menggunakan silet dari tanaman setipis mungkin,
ditutup dengan cover glass,
4. Preparat diamati di bawah mikroskop pada perbesaran 10x10 atau 10x40 ,
pada bunga, buah dan biji.

1. Bunga Kamboja Jepang
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Super Divisi : Spermatophyta
Ordo : Gentianales
Famili : Apocynaceae
Genus : Adenium
Spesies : Adenium obesum
43
Pengamatan sel bunga pada Adenium obesum
Tanaman kamboja mempunyai pohon dengan tinggi batang 1,5-6 m, bengkok, dan
mengandung getah. Tumbuhan asal Amerika ini biasanya ditanam sebagai tanaman hias di
pekarangan, taman, dan umumnya di daerah pekuburan, atau tumbuh secara liar.
(Dalimartha, 1999).
Berdasarkan pengamatan sel mahkota atau petal pada bunga kamboja jepang,
memiliki struktur yang sama dengan daun. Tersusun atas tiga jaringan, yaitu epidermis,
jaringan dasar parenkim dan jaringan pembuluh. Pada sel bunga kamboja tesusun atas
epidermis abaxial dan epidermis adaxial. Lalu, di dalam sel tersebut terdapat jaringan tiang
atau jaringa palisade dan terdapat jaringan spons atau jaringan bunga karang. Sel-sel pada
bunga ada yang memiliki kristal, getah, tannin dan idioblas lainnya. Tepung dibentuk pada
petal yang masih muda. Warna petal yang berperan dalam menarik pollinator, menunjukkan
adanya pigmen dalam kromoplas dan dalam cairan sel misalnya antosianin. Epidermis sepal
maupun petal ada yang memiliki stomata dan trikoma.
2. Putik Bunga Kamboja
Putik merupakan bagian reproduksi betina dari bunga, di mana fungsi putik sebagai
tempat atau wadah serbuk sari yang berasal dari benang sari atau alat reproduksi jantan pada
bunga. Pada pengamatan dalam mikroskop putik terdiri dari stigma, stilus, ovula dan
embryo sac. Stigma merupakan kepala putik yang berfungsi sebagai tempat untuk menerima
serbuk sari saat terjadinya proses penyerbukan. Lalu, stilus atau tangkai putik yang
mempunyai fungsi untuk melekatkan atau menghubungkan kepala putik dengan bakal buah.
Bakal buah (ovarium), biasanya terletak pada bagian bawah atau dasar bunga. Selain itu,
ketika sedang menyimpan telur biasanya ovarium ini terlihat membesar.
44
3. Buah apel
Stuktur anatomi pada buah yaitu tersusun atas kulit luar (exocarpium), kuliat tengah
(mesocarpium), kulit dalam (endocarpium), dan embrio. Menurut (Hasanuddin dkk, 2017)
bahwa eksocarpium dan endokarpium terdiri atas satu atau beberapa lapisan sel, sedang
mesokarpium merupakan bagian yang luas, terutama pada buah yang berdaging.
Eksokarpium terdiri atas selapis sel, atau beberapa lapis sel yang bersifat keras.
Endokarpium merupakan lapisan paling dalam yang mengelilingi biji, sering keras karena
mengandung sel-sel batu.
4. Biji buah apel
Berdasarkan pengamatan anatomi biji, biji terdiri dari endosperm, pericarp, dan
embrio. Pericarp merupakan lapisan terluar dari biji yang berfungsi menjaga embrio agar
selalu cukup air, kemudian bagian endosperm berfungsi sebagai cadangan makanan pada
apel. Sedangkan bagian embrio merupakan inti dari tanaman apel.
45
9.4 Kesimpulan
Bunga adalah suatu tunas yang bernas dengan empat lingkaran daun yang termodifikasi;
kelopak (sepal), mahkota (petal), benang sari (stamen), dan putik (karpel). Buah adalah
pertumbuhan sempurna dari bakal buah (ovarium). Setiap bakal buah berisi satu atau lebih
bakal biji (ovulum), yang masing-masing mengandung sel telur. Biji merupakan bagian yang
berasal dari bakal biji dan di dalamnya mengandung calon individu baru, yaitu lembaga.
Lembaga akan terjadi setelah terjadi penyerbukan atau persarian yang diikuti oleh
pembuahan.
46
BAB X
HERBARIUM
10.1 Tujuan
Untuk mengetahui cara membuat herbarium mangga (Mangifera indica L.), bunga kencana
ungu (Ruellia simplex), dan daun janda bolong (Monstera adansonii).
10.2 Landasan Teori

Herbarium berasal dari dua kata dalam Bahasa Latin, yaitu hortus dan botanicus, artinya
kebun botani atau kebun tumbuhan. Namun, berbeda dengan kebun biasa, di mana semua
tumbuhannya masih dalam keadaan hidup, herbarium merupakan koleksi tumbuhan yang
sudah diawetkan baik dalam bentuk kering maupun basah.
Istilah herbarium ditemukan pertama kali dalam sebuah buku tentang tumbuhan obat.
Buku tersebut ditulis oleh ahli botani Prancis, Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708). Ia
menggunakan istilah herbarium untuk menyebut koleksi tumbuhan obat yang ia awetkan
dakam bentuk kering. Namun, lama-kelamaan, herbarium juga digunakan untuk menyebut
awetan tumbuhan lainnya selain tumbuhan obat.
Awalnya, para ahli botani membuat herbarium untuk keperluan sendiri. Mereka
mengumpulkannya sebagai koleksi pribadi atau sekadar menjadi kenang-kenangan setelah
melakukan perjalanan ke berbagai tempat. Namun, ketika di banyak negara mulai didirikan
museum, banyak di antara para kolektor tumbuhan menyumbangkan koleksinya. Tujuannya
agar koleksi herbarium tersebut dapat dimanfaatkan untuk pengembangan ilmu pengetahuan.
(Pujiati, 2018)
Manfaat Herbarium yaitu :

1. Sebagai alat peraga untuk mempelajari tumbuhan
2. Membantu kegiatan penelitian
Menjadi alat untuk menentukan klasifikasi tumbuhan baru. (Pujiati, 2018)
Jenis-Jenis Herbarium :
1. Herbarium Kering, dibuat dengan beberapa cara. Di antaranya dengan mengepres
specimen menggunakan benda berat, menguburnya dengan pasir, atau menambahkan
bahan kimia berupa gel silika.
47
2. Herbarium Basah, bahan-bahan yang tebal, sepertu buah atau jamur, biasanya diawetkan
dalam bentuk basah. Caranya dengan menambahkan cairan kimia, seperti alcohol 70%,
spiritus, dan gliserin.
3. Herbarium Digital adalah salinan atau hasil pindai dari herbarium asli. Setelah diproses
dengan pemindai, hasil pemindaian disimpan di computer. Berkat internet, koleksi
herbarium di sebuah museum botani dapat dilihat oleh orang-orang di seluruh dunia.
(Pujiati, 2018)

1. Daun mangga (Mangifera indica)
2. Tanaman lengkap kencana ungu (Ruellia simplex)
3. Daun janda bolong (Monstera adansonii)
4. Kardus
5. Lembar kertas gambar ukuran besar
6. Pemberat (Buku tebal)
7. Selotip
8. Sampul plastik
10.3.2 Cara Kerja

1. Siapkan 2 lembar kertas buku gambar ukuran besar
2. Letakkan tumbuhan di atas lembar kertas tersebut menggunakan selotip pada

bagian-bagian tumbuhan agar posisinya tetap
48
3. Lalu tutup dengan lembar kertas buku gambar kembali
4. Masukkan ke dalam kardus
5. Letakkan beberapa buku tebal di atasnya. Diamkan selama 5-7 hari.
6. Setelah spesimen kering di atas kertas, tempelkan selotip di bagian bawah

spesimen, terutama pada batang dan beberapa daun.
49
7. Siapkan etiket tentang tumbuhan, rekatkan label di salah satu ruang kosong di
dekat spesimen yang sudah terpasang.
8. Bungkus spesimen herbarium kering menggunakan plastik transparan.

1. Herbarium bunga kencana ungu
50
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Ordo : Lamiales
Famili : Acanthaceae
Genus : Ruellia
Spesies : Ruellia simplex
Ruellia Tuberosa atau lebih kita kenal dengan tanaman Kencana Ungu atau
kalau orang Jawa Tengah pada umumnya menyebutnya ” Plethekan” adalah
tanaman liar yang tumbuh subur di daerah tropis seperti Indonesia sehingga
sangat mudah kita temui. Walaupun dinamakan Kencana Ungu tapi bunganya
selain berwarna ungu ada juga yang berwarna merah, biru dan putih. Selain bisa
ditanam sebagai tanaman hias karena bunganya yang cantik, ternyata tanaman
ini, baik akar, daun, batang maupun bunganya, memiliki manfaat untuk
kesehatan tubuh. (Purnomo, 2022). Berikut adalah link video herbarium :
https://www.youtube.com/watch?v=NkeKM1ts5QU.
Manfaat kencana ungu, yaitu :

1. Mengatasi Diabetes,
2. Mencegah Hipertensi,
3. Mengobati saluran kemih dan ginjal,
4. Mengobati Batuk,
5. Mengatasi Gatal-Gatal,
6. Melawan kanker,
7. Menyembuhkan Peradangan.
51
2. Herbarium mangga
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Ordo : Sapindales
Famili : Anacardiaceae
Genus : Mangifera L.
Spesies : Mangifera indica L. (Pertanian, 2017)
Mangga yang berkembang di Indonesia diperkirakan berasal dari India, yang dipercaya
pemeliharaannya telah ada seiring peradaban India. Sejarah pun mencatat bahwa mangga
pertama kali ditemukan oleh Alexander Agung di lembah Indus,India. Kata mangga sendiri
berasal dari bahasa Tamil, yaitu mangas atau man-kay. Dalam bahasa botani, mangga
disebut Mangifera indica L. Yang berarti tanaman mangga berasal dari India. Dari India,
sekitar abad ke-4 SM, tanaman mangga menyebar ke berbagai negara, yakni melalui
pedagang India yang berkelana ke timur sampai ke Semenanjung Malaysia. Pada tahun 1400
dan 1450, mangga mulai ditanam di kepulauan Sulu dan Mindanau, Filipina, di pulau Lizon
sekitar tahun 1600, dan di kepulauan Maluku pada tahun 1665 (Pracaya, 2011)
Tanaman mangga tumbuh dalam bentuk pohon berbatang tegak, bercabang banyak, serta
rindang dan hijau sepanjang tahun. Tinggi tanaman dewasanya bisa mencapai 10-40 m
dengan umur bisa mencapai lebih dari 100 tahun. Morfologi tanaman mangga terdiri atas
akar, batang, daun, dan bunga. Bunga menghasilkan buah dan biji yang secara generatif
dapat tumbuh menjadi tanaman baru (Pracaya, 2011)
52
3. Herbarium janda bolong
Taksonomi
Kingdom : Plantae
Sub kingdom : Tracheobionta
Class : Lilliopsida
Family : Araceae
Genus : Monstera Adans
Spesies : Monstera adansonii
Monstera adansonii memiliki daun dengan lubang berbentuk oval yang tidak
beraturan dan daun hias yang bertepi penuh. Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah dan
Amerika Selatan. Monstera adansonii merupakan tanaman merambat dan cocok dijadikan
tanaman teralis. Jika ditopang pada tiang, maka janda bolong akan tumbuh tinggi dengan
daun semakin besar. Jika dijadikan tanaman hias, tanaman ini biasanya tingginya sekitar 1
meter. Akan tetapi, jika di alam, tinggi janda bolong dapat mencapai 2-4 meter.
10.4 Kesimpulan
Pembuatan herbarium untuk lebih jelasnya bisa dilihat pada link berikut :
https://www.youtube.com/watch?v=NkeKM1ts5QU. Istilah herbarium ditemukan pertama
kali dalam sebuah buku tentang tumbuhan obat. Buku tersebut ditulis oleh ahli botani
53
Prancis, Joseph Pitton de Tournefort (1656-1708). Manfaat Herbarium yaitu : Sebagai alat
peraga untuk mempelajari tumbuhan, membantu kegiatan penelitian dan menjadi alat untuk
menentukan klasifikasi tumbuhan baru. Jenis-jenis herbarium yaitu herbarium kering,
herbarium basah, dan herbarium digital.
54
DAFTAR PUSTAKA
Aida, Nur Rohmi. 27 September 2020. Mengenal Janda Bolong atau Monstera Adansonii.
Tanaman Hias yang Sedang Diminati.
https://www.kompas.com/tren/read/2020/09/27/081000965/mengenal-janda-bolong-
atau-monstera-adansonii-tanaman-hias-yang-sedang?page=all , diakses pada 14
Januari 2023.
Almatroodi, Saleh A, dkk. Ocimum sanctum: Role in Diseases Management Through
Modulating Various Biological Activity. Pharmacognosy Journal, Vol 12, Issue 5,
Sep-Oct, 2020.
https://www.researchgate.net/publication/343431427_Ocimum_sanctum_Role_in_Dis
eases_Management_Through_Modulating_Various_Biological_Activity. Diakses
pada 23 Januari 2023
Aoki K, Cortés AR, Ramírez Mdel C, Gómez-Hernández M, López-Muñoz FJ.
Pharmacological study of antispasmodic activity of Mirabilis jalapa Linn flowers. J
Ethnopharmacol. 2008 Feb 28;116(1):96-101. doi: 10.1016/j.jep.2007.11.004. Epub
2007 Nov 17. PMID: 18093770.
Dalimartha, S., dr., 1999, Ramuan Tradisional untuk Pengobatan Kanker, hal 62-63, Penebar
Swadata, Jakarta.
Dalimartha, Setiawan. 2006. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Jakarta. Trubus
Agriwidya
Derna, H. 2007. Jagung manis. http:// www. scribd. com/doc/38158723/jagung manis -
no4.pdf, Diakses Tanggal 20 September 2013.
GH, Muliana. 2022. Tentang Kaktus. Jawa Barat. Jejak Publisher
Hasanuddin, dkk. 2017. Anatomi Tumbuhan. Banda Aceh. Syiah Kuala University Press.
Kartasapoetra, A. G. 1988. Anatomi Tumbuh-Tumbuhan, Jakarta: Bina Aksara.
Lesmana, Mira. 2015. Buku Pintar Wortel: Membahas secara lengkap tentang hal-hal yang
bersangkutan dengan wortel dan cara pembudidayaanya. Jakarta. Lembar Langit
Indonesia
Pandiselvi, P & Manohar, M & Thaila, M & Sudha, A.. (2019). Morinda citrifolia L (Noni).
Pertanian, Sampul. 6 Oktober 2017. Klasifikasi Dan Morfologi Tanaman Mangga (Mangifera
indica). https://www.sampulpertanian.com/2017/10/klasifikasi-dan-morfologi-
tanaman_6.html , diakses pada 14 Januari 2023.
Pgs, Ardian. 2021. Ensiklopedi Anatomi Tumbuhan: Sifat-Sifat Akar dan Jaringan Penyusun
Akar. Hikam Pustaka. Tersedia dari iPusnas
55
Pgs, Ardian. 2021. Ensiklopedi Anatomi Tumbuhan: Sifat-Sifat Batang serta Struktur dan
Fungsi Jaringan Batang. Hikam Pustaka. Tersedia dari iPusnas
Pracaya, Ir. 2011. Bertanam Mangga. Jakarta. Penebar Swadaya
Pujiati, Maya A. 2018. Seni Membuat Herbarium. Solo. Tiga Serangkai.
Purnomo, Adang. 4 Februari 2022. Kencana Ungu si Pengusir Diabetes.
https://medgo.id/kencana-ungu-si-pengusir-diabetes/ , diakses pada 17 Januari 2023.
Ramdhini, Rizki Nisfi dkk. 2021. Anatomi Tumbuhan. Medan. Yayasan Kita Menulis.
Rosanti, Dewi. 2013. Morfologi Tumbuhan. Jakarta: Erlangga.
Tjitrosoepomo, Gembong. 1989. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Yogyakarta.
Gadjah Mada University Press.
Tjitrosoepomo, Gembong. 2012. Morfologi Tumbuhan. Yogyakarta. Gadjah Mada University
Press.
Yadav, Anupama. (2021). Banana (Musa acuminata): Most popular and common Indian
plant with multiple pharmacological potentials. World Journal of Biology Pharmacy
and Health Sciences.
56

Laporan Praktikum Botani Farmasi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Praktikum Botani Farmasi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIKUM BOTANI FARMASI

Dosen Pengampu Ibu Inherni Marti Abna S.Si., M.Si

PROGRAM STUDI FARMASI

Tangerang, 22 Januari 2023

Aurellia Putri Agustiani

KATA PENGANTAR ......................................................................................................................... ii

1.3.2 Hasil Praktikum.......................................................................................................... 2

1.3.3 Pembahasan ................................................................................................................ 4

2.3.2 Hasil Praktikum.......................................................................................................... 8

2.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 10

3.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 15

3.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 16

4.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 21

4.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 21

5.3.2 Hasil praktikum ........................................................................................................ 25

5.3.3 Pembahasan .............................................................................................................. 26

6.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 30

6.3.3 Hasil dan Pembahasan ............................................................................................. 30

7.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 34

7.3.3 Hasil dan pembahasan .............................................................................................. 34

8.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 38

8.3.3 Hasil dan Pembahasan ............................................................................................. 39

9.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 43

9.3.3 Hasil dan Pembahasan ............................................................................................. 43

10.3.2 Cara Kerja ................................................................................................................ 48

10.3.3 Hasil dan Pembahasan ............................................................................................. 50

10.4 Kesimpulan ...................................................................................................................... 53

1.2 Landasan Teori

Fungsi daun pada tumbuhan, di antaranya:

1.3 Pelaksanaan Praktikum

Daun sirih ( Piper betle L.)

Daun bunga pukul empat (Mirabilis jalapa L)

Daun mengkudu (Morinda citrifolia)

Daun Jagung (Zea mays)

Manfaat Daun Sirih

2. Daun Bunga Pukul Empat (Mirabilis jalapa L.)

3. Daun mengkudu (Morinda citrifolia)

2.2 Landasan Teori

Secara umum fungsi batang adalah sebagai berikut :

Jenis – jenis batang yaitu :

2.3 Pelaksanaan praktikum

Batang kemangi (Ocimum sanctum L)

Batang kaktus (Opuntia cochenillifera)

Rumput Teki (Cyperus rotundus L)

bayam (Amaranthus hybridus L)

2. Batang kaktus (Opuntia cochenillifera)

3. Batang Rumput Teki (Cyperus rotundus L)

4. Batang Bayam (Amaranthus hybridus L)

3.2 Landasan Teori

Struktur akar dapat dibedakan menurut bagian-bagian sebagai berikut :

Akar tunggang dapat dibedakan menjadi 2, yaitu

3.3 Pelaksanaan praktikum

3.3.1 Alat dan Bahan

Akar Wortel (Daucus carota L.)

Bayam (Amaranthus hybridus L)

Wortel memiliki sistem akar serabut dan akar tunggang. Dalam

4.2 Landasan Teori

Bunga majemuk dibedakan atas :

4.3 Pelaksanaan praktikum

Bunga Kencana Ungu (Ruellia simplex)

5.2 Landasan Teori

Buah pada umumnya dibedakan dalam dua golongan, yaitu :

Penggolongan Buah Semu :

Buah Sejati Tunggal dibedakan lagi dalam 2 golongan, yaitu