PEMERINTAH PROVINSI JAWA TIMUR

DINAS TENAGA KERJA DAN TRANSMIGRASI

UPT. BALAI LATIHAN KERJA SITUBONDO

KURIKULUM PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI

NAMA PELATIHAN / KODE PROGRAM : PEMBUATAN ROTI DAN KUE

KUALIFIKASI / JENJANG PELATIHAN : DASAR
KEJURUAN / SUB KEJURUAN : PROCESSING / PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
JUMLAH JAM : 140 JP @ 45 Menit
PENDANAAN : DPA - Disnakertrans Prov. Jatim
TAHUN : 2023

PERKIRAAN
NO. UNIT KOMPETENSI KODE UNIT NAMA INSTRUKTUR WAKTU
PELATIHAN (JP)
I. KELOMPOK PENUNJANG

1 FMD (Fisik Mental Disiplin) - 10

2 Ketenagakerjaan - 2

3 Kewirausahaan - 2

4 Budaya Kerja - 2

JUMLAH I 16
II. KELOMPOK UNIT KOMPETENSI UMUM
Menerapkan Sistim Dan Prosedur
1 THP.OO01.014.01 16
Keselamatan Dan Kesehatan Kerja

Mengikuti Prosedur Kerja Menjaga

2 THP.OO01.006.01 18
Praktek Pengolahan Yang Baik (GMP)

3 Membersihkan dan Sanitasi Peralatan THP.OO01.012.01 14

Melakukan Proses Pengembangan akhir

4 THP.OO03.083.01 24
dan Pemanggangan Roti

5 Melakukan Proses Produksi Roti THP.OO03.084.01 52

JUMLAH II 124
JUMLAH I s/d II 140

KETERANGAN
P : PENGETAHUAN
K : KETERAMPILAN