LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

DI FRONT OFFICE DEPARTMENT

ANEMA WELLNESS & RESORT GILI LOMBOK

Periode 26 Juni 2023 – 10 januari 2024

Disusun oleh :
NAMA : WILDA MALWIN
A NISN :
JURUSAN : PERHOTELAN

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

SMK NEGERI 1 TANJUNG
BIDANG KEAHLIAN PERHOTELAN
2023
 HALAMAN PERSETUJUAN
LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI
PADA DEPARTEMENT LAUNDRY DAN HOUSEKEEPING
DI ANEMA WELLNESS & RESORT

Disusun oleh :
NAMA : WILDA MALWIN
NISN :
JURUSAN : PERHOTELAN

Tanjung, Januari 2024

Menyetujui,

Kepala Program Keahlian Pembimbing

Suhardita, ST Hulfina Utami Nursyifa S.Par

Nip.197912312014061017 Nip.

Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 1 TANJUNG

SABRI
NIP.
 HALAMAN PENGESAHAN DU-DI/INSTANSI
LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI
PADA DEPARTEMENT LAUNDRY DAN HOUSEKEEPING
DI ANEMA WELLNESS & RESORT

Disusun oleh :
NAMA : WILDA MALWIN
NISN :
JURUSAN : PERHOTELAN

Telah diperiksa dan disahkan pada

Tanggal, Januari 2022
Sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Praktik Kerja Industri

Mengetahui

Pembimbing Praktik DU/DI Pembimbing praktik DU/DI

Julio Sandi,.S.Pd Ahmad Syuhrawardi

Mirwazi
Front Office Supervisor Resort Manager
 HALAMAN PENGESAHAN SEKOLAH
LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI
PADA DEPARTEMENT LAUNDRY DAN HOUSEKEEPING
DI ANEMA WELLNESS & RESORT

Disusun oleh :
NAMA : WILDA MALWIN
NISN :
JURUSAN : PERHOTELAN

Telah di pertahankan didepan Dewan Penguji

Pada Tanggal , Januari 2024
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat sebagai laporan pelaksanaan Praktik Kerja Industri
SMK Negeri 1 Tanjung ,Tahun 2024

Susunan Dewan Penguji

Ketua : Hulfina Utami Nursyifa S.Par ( )

Anggota : Suhardita, ST ( )

Mengetahui,
Kepala SMK Negeri 1 TANJUNG

SABRI
NIP.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan berkah
kepada penulis sehingga Laporan Praktik Kerja Industri ini bisa diselesaikan tepat pada
waktunya. Malalui laporan ini, penyusun ingin lebih menggali beserta menambah wawasan
mengenai Praktik Kerja Industri dengan segala hal yang ada didalamnya. Dengan adanya
laporan hasil Praktik Kerja Industri ini juga saya selaku siswa memiliki pedoman dan
petunjuk dalam mempersiapkan diri untuk terjun langsung ke lapangan dalam menempuh
bidang kerja nantinya di dunia industri khususnya Perhotelan.

Pada kesempatan ini penulis juga menyampaikan rasa hormat dan terimakasih yang
sebesar-besarnya kepada :
1) Bapak SABRI selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 1 Tanjung
2) Bapak Suhardita, ST selaku Ketua Jurusan Perhotelan SMK Negeri 1 Tanjung
3) Ibuk dan Bapak pembimbing dalam penyusunan Laporan ini.
4) Bapak Ahmad Syuhrawardi Mirwazi,.S.Pd Selaku Resort Manager di Anema
Wellness & Resort
5) Staff dan Management di Anema Wellness & Resort yang telah banyak memberikan
ilmu yang belum di dapat sebelumnya
6) Kedua orang tua dan teman teman saya serta semua pihak yang tidak bisa saya
sebutkan satu per satu yang telah memberikan doa, nasehat, semangat, dorongan buat
saya

Penulis menyadari bahwa suatu karya di bidang apapun tidak terlepas dari
kekurangan dan kekeliruan, maka segala kritik dan saran yang bersifat membangun
sangat penulis harapkan demi penyempurnaan laporan ini di masa yang akan datang.
Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat dipergunakan sebagaimana
mestinya dikemudan hari.

Tanjung, Januari 2024

Wilda Malwin
IDENTITAS SISWA
V1 Nama Siswa : Wilda Malwin

2 NIS /NISN :

3 Tempat, Tanggal Lahir : Tanjung, 27 Mei 2004

4 Alamat : Dusun Montong, Desa Samaguna kec.

Tanjung, KLU, NTB 83352
5 Jenis Kelamin : Perempuan

6 Golongan Darah : -

7 No HP : +62 878-4307-6121

8 Nama Sekolah : SMK Negeri 1 Tanjung

9 Alamat Sekolah : Jl. Kr. Sobor, Desa Sokong, Kec

Tanjung,KLU NTB 83352
10 Nomor Telp : -

11 Nama Orang tua/Wali : SETIAWATI

12 Alamat Orang tua/Wali : Dusun Montong, Desa Samaguna kec.

Tanjung, KLU, NTB 83352
13 No.Telp Orang tua/Wali : -
DAFTAR ISI
Cover...........................................................................................................i
Lembar Persetujuan....................................................................................ii
Lembar Pengesahan DU/DI........................................................................iii
Lembar Pengesahan Sekolah......................................................................iv
Kata Pengantar............................................................................................v
Identitas Siswa............................................................................................vi
Daftar Isi....................................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang...........................................................................1
B. Tujuan Praktik Kerja Industri.....................................................2
C. Manfaat Praktik Kerja Industri...................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM DUNIA USAHA/ DUNIA INDUSTRI
A. Sejarah Singkat Berdirinya Anema Wellness & Resort.............3
B. Lokasi dan Alamat Anema Wellness & Resort...........................3
C. Struktur Organisasi ....................................................................4
D. Job Description...........................................................................6
E. Fasilitas Hotel/ Bidang Usaha....................................................9
BAB III PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI
A. Waktu Dan Tempat Praktik Kerja Industri……………………14
B. Metode Pelaksanaan Praktek Kerja Industri.............................14
C. Bidang Kegiatan Yang Dikerjakan............................................14
D. Kendalan-Kendala Yang Dihadapi ...........................................16
E. Cara pemecahan Kendala Yang Dihadapi..................................16
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan dan Saran...............................................................17
Daftar Pusaka.................................................................................18
Lampiran........................................................................................19
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Praktek Kerja Industri (PRAKRIN) adalah kegiatan pendidikan, pelatihan dan

pembelajaran yang dilaksanakan di dunia usaha atau di dunia industri dalam upaya
pendekatan ataupun untuk meningkatkan mutu siswa-siswi sekolah menengah kejuruan
(SMK) dengan kompetensi (kemampuan) siswa sesuai dengan bidangnya dan juga
menambah bekal untuk masa-masa mendatang guna memasuki dunia kerja yang semakin
banyak serta ketat dalam persaingannya seperti di masa sekarang ini, selain itu prakerin
(praktek kerja industri) merupakan salah satu syarat untuk mengikuti ujian nasional di tingkat
sekolah menengah kejuruaan (SMK).

Dalam pelaksanaan Prakerin dilakukan dengan prosedur tertentu, bagi siswa yang
bertujun untuk magang disuatu tempat kerja, baik dunia usaha maupun dunia industri
setidaknya sudah memiliki kemampuan dasar sesuai bidang yang digelutinya atau sudah
mendapatkan bekal dari pembimbing disekolah untuk memiliki ilmu-ilmu dasar yang akan
diterapkan dalam dunia usaha atau dunia industri. Alasan utama mengapa siswa-siswi harus
memiliki bekal ilmu pengetahuan dasar sesuai bidangnya agar dalam pelaksanaan praktek
kerja industri tidak mengalami kendala dalam penerapan ilmu pengetahuan dasar yang
kemungkinan besar dalam proses praktek kerja industri mendapatkan ilmu-ilmu baru yang
tidak diajarkan di lembaga kejuruan terkait.

Dalam Praktek Kerja Industri ini diharapkan setiap siswa-siswi mampu mengikuti kegiatan
kerja serta memahami kegiatan kerja yang dilakukan di dunia usaha ataupun di dunia industri
agar siswa-siswi tersebut dapat mencapai serta mendapatkan sesuatu yang baik dan berguna
bagi dirinya serta agar siswa-siswi tersebut mampu menunjukkan kinerjanya secara maksimal
apa yang telah dilakukannya selama berada di dunia usaha ataupun di dunia industri sehingga
mampu membuat dirinya diperhitungkan didunia usaha ataupun didunia industry, prakerin
memberikan dan sekaligus mengajarkan kepada anak didik akan dan bagaimana kehidupan
didunia kerja, disamping ajang uji coba ilmu yang ia plajari. Melalui prakerin siswa
diharapkan mampu memahami tentang bagaimana tata dan aturan di dunia usaha maupun
dunia industri, sehingga ketika nantinya siswa-siswi yang telah tamat maka siswa-siswi
tersebut sudah siap bekerja baik secara keilmuan maupun secara kejiwaan dan mental.
 1.2 TUJUAN PKL
• Tujuan Umum Dari Kegiatan PKL adalah :
1) Meningkatkan pengetahuan, kemampuan serta keterampilan,praktis dan sistematis bagi
siswa/i
2) Membina hubungan antara lembaga sekolah dengan berbagai instansi, lembaga
pemerintah dan swasta untuk bersama-sama mengembangkan dan menerapakan ilu
pengetahuan dan teknologi
• Tujuan khusus dari kegiatan PKL ini adalah meningkatkan ilmu pengetahuan
kemampuan/keahlian baik itu hardskill atau softskill yaitu:
1) Meningkatkan kemampuan praktikan dalam menghadapi kehidupan sosial di
masyarakat secara baik dan humoris
2) Mendapatkan pengalaman kerja yang relevan sekaligus media adaptasi/pengenalan
terhadap lingkungan kerja sebelum terjun kedunia kerja yang sesungguhnya.
3) Mengenal dan mempelajari tentang permasalahan-permasalahan yang terjadi di dunia
kerja, dan kemudian berusaha mencari penyelesaiannya berdasarkan ilmu yang didapat di
sekolah.
1.3 MANFAAT PKL
Manfaat yang ingin diperoleh dalam pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan(PKL) adalah
sebagai berikut:
A .Bagi Anema Wellness & Resort Gili Lombok
1) Realisasi dan adanya misi sebagai fungsi dan tanggung jawab social kelembagaan.
2) Dapat membangun hubungan yang teratur, sehat dan dinamis antara intansi/perusahaan
dengan Lembaga Sekolah.
3) Menumbuhkan kerjasama yang saling menguntungkan dan bermanfaat bagi pihak-pihak
yang terlibat.

B. Bagi Siswa/i

1) Melatih keterampilan Praktikan sesuai dengan pengetahuan yang diperoleh selama

mengikuti pembelajaran disekolah.
2) Belajar mengenal dinamika dan kondisi nyata dunia kerja pada unit-unit kerja dalam
lingkungan perusahaan.
3) Mengembangkan ilmu yang diperoleh di bangku sekolah dan mencoba menemukan
sesuatu yang baru yang belum diperoleh dari pendidikan formal.
4) Dapat membangun relasi yang baik dengan staff dan teman-teman di Anema Wellness &
Resort Gili Lombok.
5) Meningkatkan efisiensi dan efektivitas proses pendidikan dan pelatihan kerja secara
berkualitas
C.Bagi Sekolah
1) Meningkatkan kualitas SDM di Smk Negri 1 Tanjung khususnya pada Jurusan Perhotelan
2) Membangun kerja sama yang baik antara Pihak Sekolah dengan Anema Wellness &
Resort Gili Lombok
3) Dapat Merelevansikan kurikulum dengan baik dengan kebutuhan dunia industri
D. Bagi Pembaca
1) Memberikan refrensi atau gambaran kepada pembaca tentang dunia kerja khususnya di
bidang Perhotelan
2) Sebagai gambaran untuk menganalisa permasalahan yang ada pada dunia kerja
3) Memberikan gambaran kepada pembaca cara kerja di Front Office Departmment.
 BAB II

GAMBARAN UMUM

A. Rincian Singkat tentang Anema Wellness & Resort

Hotel Anema Wellness & Resort ini terletak di jalan Pantai Sire, desa Sigar penjalin,
Kecamatan Tanjung,Kabupaten Lombok Utara, Provinsi NTB. Dan hotel ini cukup dekat
dengan tiga pulau gili yang merupakan salah satu ikon wisata di Kabupaten Lombok Utara.
Anema Wellness & Resort Gili Lombok menyajikan liburan tepi pantai yang tenang dengan
pemandangan teluk yang indah. Hotel ini juga menawarkan kegiatan yang luar biasa untuk
snorkelling dan Diving, serta sebuah restaurant. Anda dapat menikmati layanan
penjemputan/pengantaran ke Pelabuhan Bangsal.

Semua kamar-kamar memiliki kamar mandi pribadi dengan bath tub dan dilengkapi
dengan sliper dan perlengkapan mandi lainnya. Beberapa kamar memiliki area tempat duduk
di mana Anda dapat bersantai seperti Balkon atau teras di semua kamar.

Daerah ini populer untuk bermain golf dan snorkeling. Hotel ini juga menawarkan
penyewaan sepeda motor dan penyewaan mobil.Dan hotel Anema wellness ini berjarak 47
KM dari Bandara Internasional Lombok.

Hotel Anema Wellness & Resort ini memiliki 35 Kamar dengan 15 Villa dan 20
Apartment. Diantaranya ialah Family Villa Private Pool with Ocean View (5 kamar), Family
Villa Private Pool (6 kamar), Villa Ocean View (4 kamar), Junior Suite Plunge Pool (10
kamar) and Junior Suite ( 10 kamar).

B. Lokasi dan Alamat

Alamat Perusahaan : Sire,, Jl. Pantai Sira, Sigar Penjalin, Tanjung, Kabupaten Lombok
Utara, Nusa Tenggara Bar. 83352

Website : www.anemaresortgililombok.com

Email : stay@anemaresortgililombok.com

Phone : +62 811-3896-669

Account Media Social Instagram; anemaresortlombok

Facebook : Anema Resort Gili Lombok

C Structure Organization Anema Wellness & Resort

PHILIPPE REGIS RENE PRINDERE

Owner Anema Villas & Hotel
LEICA SIRAIT

AHMAD Sales & Marketing

SYUHRAWARDI
MIRWAZI, S.Pd

MUNIR JULIO SANDI DAHRI

F&B Service Supervisor Front Office Supervisor Housekeeping Supervisor

JAITUN NURUL ILUH

Senior Cook Accounting Laundry Supervisor

RAEHUN SIGIT
Chief Security Chief Engineering
D. Job Description
Front Office (FO) adalah salah satu departemen yang ada di hotel. Tugas dan tanggung
jawabnya adalah mengenai pelayanan terhadap tamu. Mulai dari tamu melakukan pemesanan
kamar, memberikan informasi pada calon tamu, menerima kedatangan tamu (check-in),
menangani telepon, menangani barang bawaan tamu, hingga menangani keberangkatan tamu
(check-out). Tugas Front Office tersebut diambil berdasarkan bagian-bagian yang ada
di Front Office atau section-section Front Office, yang terdiri dari Reservation, Reception,
Information, Telephone Operator, Concierge, dan Front Office Cashier.
1) Tugas Dan Tanggung Jawab Front Office Hotel
Dalam menjalankan tugasnya, departemen FO dipimpin oleh seorang manajer (Front Office
Manager). Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah tugas Front Office hotel yang harus
diawasi oleh FOM.

 Check-in dan reservation. Ada beberapa hal yang perlu dilakukan oleh staf FO,
yaitu great the guest atau menyapa tamu. Memberikan sapaan merupakan
standar greeting di hotel. Setelah itu, bagian FO akan berinisiatif untuk menawarkan
bantuan dan melakukan up selling dengan berinteraksi pada tamu untuk
mempromosikan produk-produk dan event yang ada di hotel.
 Register the guest. Hal-hal yang dilakukan adalah meminta bukti identitas tamu untuk
validasi data, berupa KTP atau paspor. Bukti identitas ini nantinya akan di fotokopi
dan disimpan sebagai jaminan. Registrasi juga dapat dilakukan dengan cukup
mengisi registration card yang disertai dengan tanda tangan tamu.
 Assign a room. Artinya, memberikan kamar pada tamu sesuai kesepakatan dengan
menyerahkan kunci kamar.
 Room the guest, yaitu mengarahkan tamu untuk menuju kamarnya. FO juga bertugas
untuk memberitahu letak ruang kamar dengan jelas dan mempersilahkan tamu dengan
segera.
 Information, yaitu memberikan informasi tentang fasilitas hotel, kegiatan yang sedang
ada di hotel, ataupun informasi wisata di sekitar hotel. Meskipun sebenarnya
tugas Front Office yang satu ini merupakan tugas dari bagian Information, namun
terkadang juga menjadi tugas dari bagian Reception.
 Menangani guest complaint juga menjadi salah satu hal yang harus dihadapi oleh FO.
Petugas FO harus mengikuti standar prosedur dalam menangani tamu komplain,
supaya dapat tercipta solusi terbaik terhadap tamu.
 Tugas lain dari FO adalah membuat laporan mengenai tingkat hunian kamar di hotel
(room occupancy), khususnya petugas FO yang shift malam. Tujuannya adalah
supaya petugas yang di pagi hari dapat mengatur operational dengan maksimal.
 Bagian dari FO yang juga tidak boleh dilupakan adalah Bellboy. Bellboy adalah
bagian dari section Concierge yang akan melayani barang bawaan tamu mulai dari
tamu tersebut check-in, check-out, atau pindah kamar.

E. Hotel Facilities/ Bidang Usaha

1. Room (Kamar)
 Anema Wellness & Resort memiliki 35 Kamar yang terdiri dari Junior Suite, Junior
Suite Plunge Pool, Villa Ocean View, Family Villa Private pool, Family Villa Private Pool
with Ocean View.. Adapun jumlah kamar yang dimaksud adalah:

a. Junior Suite
Junior Suite terdiri dari 10 kamar (twin bed) yang fasilitasnya terdiri dari:
shower,Ac,meja kerja,area tempat duduk,bath tube,jaccusy,kamar mandi
pribadi,,sampo,sabun,tv mengunakan proyektor, teras,handuk,rak pengering baju,tisu
toilet,air mineral,tempat sampah,stop kontak dekat tempat tidur,dan bantal non-bulu.

b. Junior Suite Plunge Pool

Junior Suite Plunge Pool terdiri dari 10 kamar (available twin bed ) yang
fasilitasnya terdiri dari : private pool mini, minibar,shower,brankas,Ac,tv
satelit,balkon,meja kerja,area tempat duduk,kamar mandi pribadi,ketel
listrik,teras,handuk,tisu toilet,air mineral,tempat sampah,sampo,sabun,stop kontak
dekat tempat tidur,dan bantal non-bulu.
c. Villa Ocean View
Villa Ocean View terdiri dari 4 kamar (available twin and king size bed) yang
fasilitasnya terdiri dari: minibar,shower,brankas, kamar mandi pribadi,tv
satelit,Ac,meja kerja, area tempat duduk, listrik,teras,bath tube, ,handuk,rak pengering
baju,tisu toilet,air mineral,tempat sampah, sampo,sabun, stop kontak dekat tempat
tidur, dan batal non-bulu,

d. Family Villa Private Pool

Family Villa Private Pool terdiri dari 6 kamar (available king size bed only )
yang fasilitasnya terdiri dari: jaccusy,bath tube,minibar,shower,brankas, kamar mandi
pribadi,tv satelit,Ac,meja kerja, area tempat duduk,handuk,rak pengering baju,tisu
toilet,air mineral,tempat sampah, sampo,sabun, stop kontak dekat tempat tidur, dan
batal non-bulu.
e. Family Villa Private Pool

Family Villa Private Pool terdiri dari 6 kamar (available king size bed only ) yang
fasilitasnya terdiri dari: jaccusy,bath tube,minibar,shower,brankas, kamar mandi
pribadi,tv satelit,Ac,meja kerja, area tempat duduk,handuk,rak pengering baju,tisu
toilet,air mineral,tempat sampah, sampo,sabun, stop kontak dekat tempat tidur, dan batal
non-bulu.
2. Restaurant dan Bar

3. Swimming Pool (Kolam renang)

Hotel ini memiliki 1 kolam renang yang di desain menjadi dua bagian yaitu untuk
dewasa dan anak-anak, public pool ini tepatnya berada di depan restaurant tepi pantai
sehingga tamu bisa berenang sambal menikmati suasana senja.

4. Sport
Hotel Anema memiliki tempat Gym indoor dan juga memiliki mini golf yang terletak diatas
restaurant sehingga tamu bisa bermain golf dengan nyaman dan rileks, di Anema juga
memiliki billiard yang terletak di samping kiri restaurant.
5. Meeting Room

Anema wellnes and resort memiliki meeting room yang terletak diatas lobby dengan
view langsung menghadap pantai. di depan nya terletak kolam renang untuk
memanjakan mata para tamu yang sedang meeting

Facilities :

 Whiteboard
 Flipchart
 Blockpad / notepad + pencil
 Sound System
 Pointer
 Coffee and Tea
 Water bottle + water goblet
 Mini garden + 1 pcs of banner ( inside / outside )

Style set up banquette :

 Classroom Style
 Round Table / Banquet Style
 Hollow Square Style
 U-Shape, X-Shape Style
 Board Room Style
 Cocktail Style
 Exhebition Style
 Theatre Style
 Meeting only
 Wedding
 Standing party
7. D’Lombok Spa
8. Kids Club
9. Laundry & Dry Cleaning
10. Transportation Service
11. Free Wifi

BAB III

PELAKSANAAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

A. Waktu dan Tempat Praktik Kerja Industri

Waktu praktik kerja industri ialah 6 bulan yakni dimulai dari tanggal 26 Juni
2023, sampai dengan 10 Januari 2024 Dan bertempat di Anema Wellness & Resort.
B. Metode Pelaksanaan Prakrin
Metode yang digunakan selama Praktik Kerja Industri di Anema Wellness &
Resort hotel adalah dengan menggunakan rolling shift dan menggunakan tiga shift
yaitu:
1. Shift / jadwal kerja.
a. Shift Morning/ pagi
Masuk kerja dimulai pada pukul 07.00 sampai 15.00 wita.
b. Shift middle
Masuk kerja dimulai pada pukul 09.00 sampai 17.00 wita.
c. Shift Afternoon/ sore
Masuk kerja dimulai pada pukul 14.00 sampai 22.00 wita
2. System jadwal kerja
Jadwal di Front Office Departement di Anema wellness and resort yaitu : 6-
1( 6 hari masuk kerja dan 1 hari libur )

C. Objek Pelaksanaan Praktik Kerja Industri

Kegiatan yang dilakukan :

Morning Shift :
Membersihkan area FO dan menyiapkan semua perlengkapkan kerja

Doble Check Bill Check Out

Double Check Lg Book Massage