REVIEW ARTIKEL PERTANIAN ORGANIK

ETIKA PROFESI PERTANIAN

KELOMPOK 3
1. Ayunda Oktawiyani
2. Maya
3. Rina Fatimah Rahmawati
Artikel 1

PRODUKSI, EKONOMI, DAN PEMASARAN KACANG-KACANGAN ORGANIK

Pendahuluan
Kacang-kacangan (pulse) merupakan tanaman polong-polongan yang dipanen hanya
untuk diambil bijinya saja. Kacang kering, lentil, buncis (kacang garbanzo), dan kacang-
kacangan kering lainnya merupakan jenis kacang-kacangan sudah banyak dikenal dan
dikonsumsi. Kacang-kacangan organik umunya memiliki nilai yang lebih tinggi dan
menguntungkan dari segi ekonomi. Mengapa demikian?

Isi
Tanaman polong-polongan yang dipanen dalam keadaan hijau, seperti kacang hijau
dan buncis, bukanlah kacang-kacangan, tetapi diklasifikasikan sebagai tanaman sayuran.
Kacang-kacangan organik adalah kacang-kacangan yang ditanam di bawah sistem sertifikasi
organik USDA. Meskipun, secara global, luas areal produksi tanaman palawija telah
dikalahkan oleh luas areal tanaman serealia, tanaman palawija tetap menjadi bagian penting
dari pola makan di banyak wilayah di dunia. Perlu dicatat bahwa tanaman polong-polongan
termasuk semanggi, yang secara teknis merupakan bagian dari keluarga kacang polong
(Fabaceae), tetapi biasanya digunakan sebagai pupuk hijau atau hijauan, bukan sebagai benih
kering yang dapat dimakan.
A. Manajemen Produksi Organik: Pentingnya Kacang-kacangan dalam Rotasi
Pendorong utama desain rotasi adalah pengendalian gulma, hama, dan
penyakit, serta kebutuhan unsur hara berbagai tanaman dalam rotasi. Perbedaan utama
antara rotasi non-organik dan organik adalah bahwa rotasi non-organik biasanya tidak
rumit karena pupuk sintetis, herbisida, fungisida, dan insektisida dapat membantu
mengurangi kekurangan unsur hara, penyakit, serangan hama, dan tekanan gulma.
Faktanya, dalam banyak kasus, sistem non-organik dapat menyebabkan buruknya
 kesehatan tanah, berkurangnya aktivitas mikroba tanah, dan peningkatan keasaman
tanah di tempat-tempat di mana tanah masam sudah menjadi masalah dalam produksi
tanaman (Jones et al., 2019). Memilih untuk memasukkan pulse dalam suatu rotasi
mungkin ada hubungannya dengan pasar yang aman seperti halnya dengan sifat
pengikat N dan manfaat lainnya. Meskipun demikian, kacang-kacangan secara umum
seringkali merupakan bagian integral dari pengelolaan kesuburan sistem organik.
Motivasi untuk beralih dari sistem penanaman non-organik ke sistem organik
beragam. Penelitian terbaru yang dipimpin oleh NCAT dan berdasarkan sampel
nasional menunjukkan bahwa keberlanjutan ekologi, produk berkualitas lebih tinggi,
berkurangnya paparan pestisida, harga produk yang lebih tinggi, dan meningkatnya
permintaan konsumen terhadap produk organik semuanya memiliki faktor yang
hampir sama sebagai alasan untuk mengadopsi sistem produksi organik. Rotasi dan
tanaman penutup tanah sebagai alat utama dalam menyerap unsur hara dan karbon,
meningkatkan jumlah biomassa, mendorong populasi mikroba dan serangga yang
sehat, mengurangi erosi tanah, mempertahankan kelembaban tanah, dan membantu
pengendalian gulma, hama, serta penyakit.
B. Pengelolaan Gulma
Salah satu metode pengelolaan gulma adalah dengan menanam tanaman
penutup tanah segera setelah tanaman komersial dipanen. Dengan campuran yang
tepat, beberapa tanaman penutup tanah dapat menahan musim dingin dan tumbuh di
musim semi, sehingga memberikan penutup tanah yang konsisten. “Pengelolaan
gulma pada tanaman palawija sangatlah penting karena tanaman ini umumnya
dianggap sebagai pesaing yang buruk karena perkembangannya yang lambat dan
pertumbuhan vegetatifnya yang terbatas.” Panduan Produksi Pulse Musim Dingin
Montana (McVay et al., 2013). Pengendalian gulma secara terus-menerus dilakukan
dengan tanaman penutup tanah hingga titik penghentiannya, dan kemudian diambil
alih oleh kombinasi sisa tanaman penutup tanah yang menutupi tanah dan tanaman
komersial yang tumbuh dengan cepat. Apabila tanaman penutup tanah tidak ditanam,
pemberantasan gulma juga dapat dibantu dengan menanam sisa tanaman sebelumnya
sebagai mulsa. . Tentu saja, metode lain untuk pengelolaan gulma adalah penggunaan
alat penyiang mekanis, yang akan menarik gigi di antara barisan tanaman dan
'mencangkul' gulma keluar.
C. Manajemen Penyakit
 Rotasi tanaman dalam sistem organik, termasuk kacang-kacangan, merupakan
bagian integral dari pengendalian penyakit, dengan mempertimbangkan jenis tanaman
(biji-bijian, minyak sayur, kacang-kacangan, tanaman hijauan, kacang-kacangan lain
seperti semanggi, dan lainnya). Iklim dengan curah hujan tinggi atau kelembapan
tinggi dapat meningkatkan risiko serangan penyakit. Prinsip-prinsip di balik
pengendalian penyakit, hama, dan gulma dalam sistem organik tetap sama terlepas
dari iklim atau lokasi geografis: rotasi tanaman dengan kesenjangan antara kacang-
kacangan dan biji minyak, kualitas pemilihan benih untuk ditanam, tanah yang sehat,
dan keanekaragaman hayati yang sehat.
D. Pengendalian Hama
Dalam sistem non-organik, pengelolaan hama biasanya dilakukan dalam tiga
bentuk: (1) dengan pelapisan kimia pada benih yang diberi perlakuan untuk
melindungi benih dari serangan hama dan penyakit melalui tahap awal
perkecambahan; (2) sepanjang musim tanam dengan serangkaian insektisida kontak
dan sistemik sesuai kebutuhan; dan (3) dalam penggunaan benih transgenik dengan
insektisida yang terkandung di dalam tanaman. Prinsip utama di balik pengelolaan
hama kacang-kacangan dalam sistem organik adalah dengan mengambil pendekatan
yang sangat berbeda dari metode non-organik. Meningkatkan kesehatan tanah dan
mendorong keanekaragaman hayati secara alami akan membangun populasi predator
untuk mengendalikan masalah hama.
E. Manajemen Kesuburan
Seperti tanaman lainnya, tanaman palawija harus dihilangkan secara hati-hati
dari penggunaan pupuk sintetis dalam peralihan dari sistem non-organik ke sistem
organik. Sebagai tanaman polong- polongan yang mampu mengikat N, tanaman
palawija hanya memerlukan sedikit tambahan pupuk N: sekitar 10 hingga 20 pon per
hektar untuk kacang polong, buncis, dan lentil (jumlah yang sudah tersedia di dalam
tanah) (North Dakota State Ekstensi Universitas , 2019). Bintil-bintil memerlukan
waktu tiga sampai empat minggu setelah perkecambahan untuk muncul pada sistem
akar (ketika bakteri rhizobia memasuki sistem akar dan membentuk bintil-bintil;
rhizobium mengubah gas N2 menjadi amonium NH4, yang tersedia bagi tanaman).
Oleh karena itu, merupakan praktik yang umum untuk memperlakukan sebagian besar
benih tanaman palawija – baik non-organik maupun organik – dengan inokulan yang
mengandung bakteri rhizobium, untuk memastikan bahwa terdapat cukup bakteri di
 sekitar tanaman untuk memungkinkan keberhasilan bintil-bintil. Untuk produksi
organik bersertifikat, inokulan yang digunakan harus bukan GMO.
Kacang-kacangan juga membutuhkan pasokan P (khususnya) untuk
pertumbuhan akar, kematangan akar yang seragam, toleransi terhadap cekaman, dan
fiksasi N, serta K, S, dan unsur hara mikro lainnya. Dalam sistem organik yang sudah
mapan, dengan tanah yang seimbang dan sehat, sebagian besar unsur hara ini harus
tersedia dalam tanah dalam jumlah yang cukup. Namun, sebelum menanam kacang-
kacangan organik atau tanaman lainnya, ada baiknya merujuk pada beberapa indikator
utama, termasuk kemungkinan hilangnya unsur hara dari tanaman komersial
sebelumnya, kebutuhan unsur hara dari tanaman yang diusulkan, dan keseimbangan
serta ketersediaan unsur hara saat ini di dalam tanah. dengan melakukan tes tanah dan
menganalisisnya.
F. Pemanenan
Proses dasar pemanenan palawija organik hampir sama dengan pemanenan
palawija non-organik, hanya saja dalam produksi non-organik, banyak petani yang
melakukan pengeringan dengan herbisida untuk memudahkan pemanenan. Petani
organik umumnya melakukan petak untuk mendapatkan kelembapan yang seragam
dan membiarkan gulma (hijau) mengering sebelum dipanen.
G. Ekonomi dan Pemasaran
Pasar pulse organik cukup kecil jika dilihat dari sudut pandang nasional.
Selain itu, pasar kacang kering organik jauh lebih berkembang dibandingkan kacang-
kacangan lainnya. Harga rata-rata untuk semua kacang-kacangan organik adalah
$0,64 per pon pada tahun 2016, turun menjadi $0,54 pada tahun 2019. Harga kacang
polong kering jauh lebih rendah dibandingkan tanaman kacang-kacangan lainnya.
Harga pasar organik yang lebih tinggi sering kali disebabkan oleh tiga faktor, yaitu
Pertama, biaya produksi pulse organik mungkin lebih tinggi dibandingkan produksi
pulse non-organik, sehingga menyebabkan harga pasar menjadi lebih tinggi. Kedua,
permintaan agregat untuk palawija organik mungkin lebih tinggi daripada pasokan
agregat yang tersedia untuk palawija organik. Hal ini juga merupakan situasi yang
umum terjadi di pasar tanaman organik, dimana permintaan akan tanaman organik
dan hewan ternak seringkali melebihi pasokan yang tersedia. Terakhir, konsumen
mungkin bersedia membayar lebih untuk produk organik yang mereka anggap lebih
sehat atau menghasilkan lebih sedikit kerusakan lingkungan dibandingkan produk
 non-organik sejenisnya. Sering kali muncul kesediaan sebagian konsumen untuk
membayar lebih untuk produk organik bersertifikat.
Memilih tanaman bergilir dengan tingkat harga yang tinggi dapat membantu
mengurangi dampak rendahnya hasil panen yang disebabkan oleh faktor-faktor yang
tidak dapat dikendalikan seperti cuaca. Oleh karena itu, mungkin penggunaan
tanaman palawija organik yang secara konsisten menunjukkan harga lebih tinggi
dibandingkan tanaman palawija lainnya dalam rotasi tertentu dapat menghasilkan
keuntungan yang lebih besar.
H. Manajemen Resiko
Resiko di bidang pertanian terbagi dalam lima kategori besar, diantaranya
yaitu (1) resiko produksi, yang timbul dari ketidakpastian proses pertumbuhan alami
tanaman pangan dan ternak, karena dipengaruhi oleh cuaca, penyakit, hama, dan
faktor lainnya. (2) Resiko harga atau pasar, berdasarkan ketidakpastian harga pasar
dan biaya “input”, seperti pupuk dan pestisida. (3) Resiko keuangan yang timbul dari
peminjaman, suku bunga, dan hutang. (4) Resiko institusional, terkait perpajakan dan
tindakan pemerintah lainnya. (5) Resiko manusia atau pribadi, terkait dengan
kesehatan, kecelakaan, kematian, perceraian, dan ketegangan dalam hubungan pribadi

Penutup
Produksi pulse saat ini menjadi bagian penting dari peningkatan sistem produksi
organik dan bahkan non-organik yang terus berkembang di Amerika Serikat. Namun, hal
tersebut tidak selalu terjadi. Penggunaan tanaman pangan sebagai tanaman penutup dan/atau
sebagai pupuk hijau dalam sistem produksi tanaman ladang organik sering kali lebih penting
daripada produksinya sebagai tanaman komersial. Pertanian yang dilakukan secara organik
akan memiliki harga pasar yang lebih tinggi dibandingkan non-organik karena biaya produksi
pulse organik mungkin lebih tinggi dibandingkan produksi pulse non-organik, sehingga
menyebabkan harga pasar menjadi lebih tinggi. Selain itu konsumen mungkin bersedia
membayar lebih untuk produk organik yang mereka anggap lebih sehat atau menghasilkan
lebih sedikit kerusakan lingkungan dibandingkan produk non-organik sejenisnya.

Saran
Perlu adanya penjelasan lebih dalam mengenai manajemen hama, penyakit, dan
gulma dalam pertanian organik pulse ini karena hal tersebut untuk mencegah terjadinya
kerugian petani dan kerugian bagi konsumen karena mutu yang dihasilkan rendah.
Artikel 2

Potting Mixes for Certified Organic Production

Pendahuluan

Campuran media organik yang ideal mencakup semua karakteristik fisik, kimia dan
biologis seperti memiliki ruang pori untuk memungkinkan retensi udara dan air serta
pertumbuhan akar yang cepat diseluruh media. Hal ini berakibat pada keseimbangan secara
kimia, pH seimbang dan unsur hara untuk pertumbuhan tanaman, mikroorganisme akan aktif
untuk mineralisasi pupuk organik cair, menekan patogen tanaman, dan mendukung kesehatan
tanaman.

Isi

Campuran Pot Komersial

Organic Materials Review Institute (OMRI) adalah organisasi pihak ketiga yang
mengevaluasi produk dan proses untuk industri organik. Campuran pot yang memiliki label
“Terdaftar OMRI” atau yang sudah terdaftar di situs web OMRI (www.omri.org) merupakan
campuran pot yang diperbolehkan dalam produksi organik. Meskipun begitu ada beberapa
bahan non-organik yang umum dalam campuran pot komersil yaitu bahan pembasah sintetis
dan pupuk sintesis. Bahan pembasah dan bahan-bahan yang hidup secara biologis seperti
kompos dan inokulan mikroba paling baik digunakan dalam keadaan segar, untuk itu perlu
adanya pertimbangan penting yaitu umur simpan sebelum menggunakan campuran pot
komersial.

Campuran media tanam biasanya mengandung lumut gambut, perlit, dan/atau

vermikulit, dan bahan pembasah organik, bahan pengapuran, pupuk organik, dan serangkaian
bahan tambahan organik termasuk kompos, bahan cacing, pupuk organik, dan inokulan
mikroba. Media tanam dalam pot yang digunakan untuk perkecambahan yaitu media
campuran dengan konsentrasi pupuk yang rendah hal ini karena konsentrasi pupuk yang
tinggi dalam pot akan menyebabkan terhambatnya perkecambahan benih.

Campuran media tanam untuk wadah yang lebih besar biasanya memiliki tektur yang
lebih kasar dan megandung kulit kayu pinus yang telah dikomposkan atau bahan kayu
lainnya selain dari komponen standar. Hal ini akan memberikan drainase ang lebih baik dan
meningkatkan porositas. Campuran ini juga memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi,
sehingga dapat memberikan makan tanaman dalam pot dalam jangka waktu yang lebih lama
dibandingkan dengan campuran media tanam standar untuk transplantasi.

Membuat campuran Pot Sendiri

Resep dasar. Campuran gambut Cornell adalah salah satu resep campuran pot yang
steril dan mengandalkan lumut gambut sebagai substrat utama. Resep dasar campuran
gambut adalah 50% lumut gambut dengan 50% perlit atau vermikulit untuk menambah
porositas dan meringankan campuran. Untuk setiap yard kubik lumut gambut, 20 pon batu
kapur dolomit tanah harus digunakan untuk menyeimbangkan pH. Campuran pot gambut ini
dapat dokombinasikan dengan kompos dan perlit/vermikulit dengan perbandingan kira-kira
1:1:1 atau 2:1:1.

Campuran pupuk. Campuran pot yang ideal mengandung nitrat-nitrogen (N) pada
10 hingga 200 ppm, fosfos (P2O5) di atas 3 ppm, kalium (K2O) di atas 25 ppm, kalsium (Ca)
di atas 30 ppm, magnesium (Mg) di atas 10 ppm, serta natrium dan klorida masing-masing di
bawah 130 dan 200 ppm. Campuran pupuk tambahan ini diperlukan untuk memastikan
kecukupan pasokan unsur hara tanpa harus mengukur konsentrasi unsur hara. Sebelum
diaplikasikan campuran pot dan tambahan campuran pupuk ini harus diinkubasi selama
beberapa minggu. Sebuah penelitian mengatakan bahwa masa inkubasi selama 3 minggu
merupakan masa inkubasi yang optimal dengan tingkat pengaplikasian 0,6% hingga 1,2 dari
pupuk 3-3-3 dalam campuran media pot berbahan dasar gambut. Masa inkubasi ini
memberikan waktu bagi biologi dalam campuran pot untuk memecah nutrisi organik menjadi
bentuk yang tersedia untuk tanaman. Sedangkan pupuk cair yang biasa digunakan untuk
pertanian organik yaitu emulsi ikan atau hidrolisat ikan, yang biasanya mengandung 5% N,
1% P2O5, dan 1% K2O.

Mencampur Bahan. Bahan pembasah organik seperti ekstrak yucca dapat

ditambahkan ke dalalm air untuk membantu pembasahan gambut. Setelah gambut dibasahi
dan dimasukkan ke dalam mixer, campuran kapur dan pupuk harus disebarkan di atas gambut
dan diaduk rata agar merata. Selanjutnya dapat ditambahkan kompos, vermikulit, dan/atau
perlit dn diaduk hingga tercampur. Pastikan untuk menghindari pencampuran berlebih setelah
vermikulit atau perlit ditambahkan karena bahan-bahan ini dapat terurai jika ditangani secara
berlebihan. Selanjutnya campuran diinkubasi selama 1-3 minggu pada suhu kamar, hindari
penyimpanan campuran lebih dari satu musim karena kuliatas akan menurun. Lakukan uji
kinerja dan karakteristik resep dengan melakukan uji perkecambahan dan uji coba pot.
Bahan-Bahan yang Dibolehkan dalam Media Pot Organik

Bahan-bahan untuk campuran media pot organik yaitu:

1. Tanah. Tanah menyediakan retensi air dan unsur hara dan menyediakan mikroba yang
bermanfaat. Kelemahan penggunaan tanah adalah dapat memasukkan patogen yang
terbawa tanah, benih gulma, dan kontaminasi kimia ke dalam campuran tanah yang
dapat merusak produksi tanaman. Penggunaan tanah dalam budidaya organik harus
dilakukan sterilisasi terlebih dahulu untuk menghilangkan patogen.
2. Pasir. Pasir adalah bahan campuran pot yang ditemukan dalam resep tradisional.
Penggunaan pasir harus dipastikan dalam keadaan bersih dan bebas kontaminan
sintetik seperti residu herbisida yang dilarang dalam produksi organik.
3. Kompos. Kompos adalah bahan dasar dalam banyak campuran pot organik. Kompos
berkualitas tinggi akan menginokulasi campuran pot dengan beragam mikroba
bermanfaat dengan resiko masuknya patogen dan benih gulma yang jauh lebih rendah
dibandingkan dengan tanah ladang yang tidak disterilisasi.
4. Kascing. Vermikompos atau kompos cacing mempunyai peran serupa dengan kompos
termofilik dalam campuran media pot. Kascing meningkatkan retensi kelembaban dan
kandungan unsur hara seperti N, P, K, Ca dan Mg dalam bentuk yang tersedia, dengan
konsentrasi nitrat-N dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan kompos termofilik.
5. Cetakan daun. Jamur daun adalah bahan yang ditemukan dalalm banyak resep
campuran pot organik lama sebagai pengganti lumut gambut. Bahan ini terbuat dari
daun yang dikomposkan dan akan memberikan struktur dan kapasitas menahan air
pada campuran pot, serta menambahkan mikroba yang bermanfaat. Proses
pembentukan jamur daun memakan waktu selama 12 bulan, namun dapat dipercepat
dengan menambahkan pupuk nitrogen.
6. Gambut. Lumut gambut sphagnum adalah bahan organik yang sangat stabil yang
memberikan struktur dan ruang pori pada campuran pot sekaligus tahan terhadap
dekomposisi. Lumut gambut sphagnum bersifat asam dengan pH 3.5 hingga 4,0,
sehingga harus ditambahkan kapur (kalsit atau dolomit) untuk menetralkan
keasamannya. Gambut sphagnum berasal dari rawa gambut yang tersusun dari lumut
sphagnum, memiliki warna yang lebih terang dan lebih sedikit pembusukan
dibandingkan gambut lainnya. Alternatif pengganti gambut yaitu sabut kelapa karena
memiliki sifat fisik yang mirip. Sabut memiliki tekstur lebih granular dan memiliki
 pH lebih tinggi yang berkisar 4,8 hingga 6,8, memiliki kandungan fosfor, kalium,
natrium, dan klorin yang tinggi.
7. Kulit pinus yang dikomposkan. Kulit kayu yang dikomposkan akan mecerahkan
campuran pot, menambah ruang pori-pori, dan memperbaiki drainase. Kulit kayu
pinus yang dikomposkan memiliki pH 5,0 hingga 6,4, rendah garam laut, dan dapat
memberikan ketahan terhadapt penyakit pada tanaman dalam wadah.
8. Perlit. Perlit terbuat dari batuan vulkanik yang dihancurkan dengan cepat dipanaskan
dan diperluas untuk menghasilkan agregat ringan dengan ruang pori yang tinggi.
Perlit tidak menyerap atau menamahan air, perlit digunakan untuk mengurangi berat
campuran pot, meningkatkan aerasi, dan drainase. Perlit relatif inert, dengan pH
netral, KTK rendah, dan praktis tidak memiliki nilai nutrisi.
9. Vermikulit. Vermikulit adalah bahan silikat yang juga mengembang dengan
pemanasan. Struktur vermikulit memberikan kemampuan menahan air dan unsur hara,
sehingga akan meningkatkan kapasitas menahan air dan KTK campuran pot selain
mengurangi kepadaan curah. pH vermikulit berkisar netrak hiingga sedikit basa, dan
akan menghasilkan sejumlah Ca, Mg, dan K dalam campurannya.
10. Batu gamping. batu kapur atau kapur merupakan campuran pot untuk meningkatkan
pH dan menetralakan bahan asam seperti lumut gambut. Batu kapur kalsit atau
kalsium karbonat (CaCO3) adalah bentuk kapur pertanian yang akan menyediakan
kalsium selain mengatur pH. Batu kapur dolomit atau kalsium magnesium karbonat
(CaMg(CO3)2) selain meningkatkan pH juga menyediakan nutrisi magnesium.
Produk lain, seperti kapur bakar (CaO) dan kapur mati (CaOH) tidak diperbolehkan
dalam produksi organik.
11. Inokulan biologis. Jamur arbuskular (AMF) merupakan salah satu kelas jamur yang
akan membentuk hubungan symbiosis dengan sebagian besar tanaman dan secara
efektif meningkatkan fungsi system perakarannya. AMF telah dibuktikan untuk
meningkatkan serapan air, fosfos secara signifikan, sedangkan serapan N, Zn, Cu, dan
K juga meningkat pada tingkat yang lebih rendah. Inokulan yang mengandung jamur
bermanfaat dalam genus Trichoderma telah terdokumetasi dengan baik dapat
meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan pertumbuhan tanaman transplantasi di
rumah kaca, serta tanaman di lapangan.
12. Biochar. Biochar adalah arang batu bara yang digunakan untuk produksi pertanian dan
dibuat dari bahan baku karbon tinggi seperti bahan kayu. Karena kandungan bahan
karbon yang tinggi dan tahan terhadap pembusukan selama ratusan tahun atau ribuan
 tahun, biochar disebut-sebut sebagai solusi untuk menyerap karbon atmosfer di dalam
tanah. Bichar memiliki sifat yang berpori dengan KTK yang tinggi yang berarti dapat
meningkatkan ruang udara, retensi air, dan retensi nutrisi dalam campuran pot.
Biochar memiliki pH tinggi yang dapat menetralkan keasaman gambut dan
menghilangkan kebutuhan kapur. Campuran 30% biochar dan 70% gambut memiliki
pH dan karakteristik fisik yang sangat mirip dengan campuran pot perlit gambut
komersial.
13. Silika. Silika (Si) adalah salah satu unsur paling melimpah di bumi namun berpotensi
tidak ada di media pot yang tidak kontaminan. Konsentrasi 100 g Si per meter kubik
media steril adalah konsentrasi ideal ketika abu sekam padi digunakan. Terlalu banyak
Si terbukti berdampak buruk pada pertumbuhan tanaman.
14. Pupuk organik. Pupuk organik berbeda dalam kandungan unsur hara dan beberapa
cepat unsur hara tersebut tersedia bagi tanaman, karena factor biologis. aktivitas
diperlukan untuk memineralisasi (memecah) nutrisi organik. Konsentrasi pupuk yang
tinggi dapat menghambat perkecambahan benih. Suhu tanah sangat penting bagi
tanaman transplantasi agar dapat mengakses nutrisi yang mereka perlukan dari media
berbasis kompos organik.

Penutup

Ada banyak pilihan media pot organik baik yang sudah dipasarkan atau komersial
siap pakai dan campuran pot buatan sendiri yang berpatokan pada situs resmi OMRI.
Campuran pot yang berkualitas akan baik dikombinasikan dengan kondisi lingkungan yang
tepat akan memberi tanaman awal yang baik untuk sukses di lapangan atau dalam produksi
dalam wadah.

Saran

Perlu adanya narasi bahan-bahan yang tidak diperbolehkan dalam media pot organik.

Kritik

Pada narasi bahan-bahan yang diperbolehkan tidak dicantumkan secara jelas

mengenai karakteristik fisik, dan konsentrasi penggunaan yang ideal untuk campuran pot.
Artikel 3

Tanah Dan Lokasi Untuk Kebun Buah Dan Kebun Anggur Organik

Pendahuluan

Sifat abadi dari pohon berbuah, semak – semak, dan tanaman merambat memungkinkan
pertanian yang lebih permanen dan berkelanjutan dibandingkan dengan pertanian tahunan
yang saat ini mendominasi produksi pangan dunia. Pengolahan tanah berpotensi merusak
tanah disekitar tanaman tahunan setelah penanaman. Mulsa dapat menjaga dan meningkatkan
struktur dan kesuburan tanah, meskipun tidak dianggap efektif untuk beberapa sistem
tanaman tahunan seperti anggur. Untuk pengendalian gulma mulsa dapat digantikan dengan
menanam tanaman penutup tanah.

Isi

1. Seleksi lahan
Tanaman buah dan kacang-kacangan tahunan memerlukan tanah yang baik
untuk mencapai produktivitas maksimal. Meskipun mayoritas tanaman merespons
positif terhadap tanah yang subur, beberapa jenis seperti pohon, semak-semak, dan
tanaman anggur dapat tumbuh dengan baik di kondisi tanah yang tidak ideal, seperti
lereng bukit, tanah berbatu, dan lokasi marjinal. Hal ini terlihat pada keberhasilan
kebun anggur di lereng berbatu di Italia atau Yunani. Untuk menciptakan lingkungan
pertumbuhan yang optimal, penting untuk memperhatikan beberapa faktor terkait
lokasi. Pertimbangkan kemiringan tanah, aspek (arah menghadapnya), infiltrasi dan
drainase air, pola embun beku, suhu maksimum dan minimum, panjang musim tanam,
distribusi curah hujan tahunan, ketersediaan air untuk irigasi, jarak dari permukaan
air, serta pola sirkulasi angin dan udara. Faktor-faktor ini berperan penting dalam
menentukan kesesuaian suatu lokasi untuk penanaman.
Sebagian besar faktor tersebut berada di luar kendali petani, dan rencana
penanaman harus disesuaikan dengan kondisi alam yang ada. Meskipun petani
memiliki kemampuan untuk memperbaiki tanah seiring waktu, beberapa elemen
seperti lapisan bawah tanah, arah angin, dan suhu tetap tidak dapat diubah secara
praktis. Ketika beralih ke pertanian organik, semua pertimbangan yang berlaku untuk
pertanian konvensional juga berlaku, bahkan lebih penting. Petani organik tidak dapat
mengandalkan pupuk dan pestisida kimia untuk mengatasi masalah tanah atau hama.
Oleh karena itu, aspek-aspek seperti drainase yang baik dan sirkulasi udara menjadi
 kritis untuk mengendalikan penyakit tanaman. Keberadaan gulma dan spesies hijauan
tertentu menjadi perhatian khusus bagi petani organik, karena pengendalian mereka
biasanya memerlukan metode organik yang lebih sulit setelah kebun buah atau kebun
anggur dibangun. Rumput bermuda, rumput Johnson, rumput dukun, dan beberapa
spesies lainnya dapat menjadi masalah serius yang membutuhkan pendekatan hati-hati
dalam pertanian organik.
2. Drainase
Pertumbuhan tanaman buah dan kacang-kacangan tahunan dipengaruhi oleh
faktor drainase, yang dapat dibagi menjadi drainase internal dan eksternal. Drainase
internal terkait dengan tekstur tanah, sementara drainase eksternal terkait dengan
topografi.Drainase tanah internal dipengaruhi oleh proporsi lempung, lanau, pasir,
kerikil, dan batu dalam lapisan atas tanah. Klasifikasi tekstur tanah, seperti lempung,
sangat menentukan kemampuan tanah untuk mendukung pertumbuhan tanaman.
Tanah lempung yang "berat" dapat mendukung tanaman palawija, tetapi tanaman
buah mungkin kesulitan tumbuh karena kecenderungan tanah basah yang dapat
menyebabkan penyakit akar, seperti contohnya pada tanaman blueberry.
Klasifikasi tanah, seperti "lempung liat berbatu," menggambarkan tekstur
tanah lapisan atas. Meskipun tanah lempung sering dianggap ideal, penting untuk
memperhatikan kedalaman zona perakaran yang diperlukan oleh tanaman buah.
Peningkatan drainase dapat dicapai dengan penambahan bahan organik pada tanah liat
dan peningkatan kapasitas menahan air pada tanah berpasir. Drainase eksternal, terkait
dengan aliran air di permukaan tanah, juga memainkan peran penting. Tanaman buah
umumnya tidak toleran terhadap genangan air, sehingga pemilihan lokasi dengan
drainase baik menjadi kunci. Selain itu, aspek topografi seperti lereng dan orientasi
terhadap matahari juga perlu dipertimbangkan. Lereng yang menghadap ke utara dan
timur cenderung lebih baik untuk sebagian besar tanaman buah, menghindari embun
beku yang dapat merugikan bunga pada musim semi. Dalam konteks budidaya buah
dan anggur, pemahaman tentang drainase internal dan eksternal sangat penting untuk
memilih lokasi yang optimal. Faktor-faktor ini dapat membantu petani meminimalkan
risiko penyakit dan memaksimalkan hasil panen.
3. Pemilihan lokasi dan penyakit
Selain pembusukan akar yang telah dijelaskan, tanah yang memiliki drainase
buruk atau berat dapat memicu interaksi dengan penyakit yang mungkin muncul.
Busuk akar armillaria, yang juga dikenal sebagai busuk akar ek, dapat terjadi pada
 berbagai jenis buah saat melakukan penanaman baru setelah pembukaan hutan ek.
Nematoda juga dapat menjadi masalah pada buah batu yang ditanam di tanah berpasir,
terutama di wilayah tenggara, khususnya saat tanaman tersebut berbuah.
Nematoda juga dapat menimbulkan masalah pada tanaman almond dan kenari.
Sebagai contoh, seorang petani kenari di California Utara menghadapi tingginya
jumlah nematoda pratilenchus (lesi) hingga lebih dari 5.000 per 100 sentimeter kubik
tanah. Namun, dengan penanaman lorong menggunakan empat spesies sawi dan lobak
daikon, jumlah nematoda berhasil dikurangi menjadi 115 per sampel. Patogen jamur
yang menyebabkan layu verticillium pada raspberry dapat bertahan lama dalam tanah.
Begitu juga dengan bakteri penyebab empedu tajuk, yang dapat bertahan dalam tanah
selama beberapa dekade. Oleh karena itu, lokasi yang pernah terinfeksi empedu tajuk
pada tanaman berkayu di masa lalu sebaiknya dihindari untuk penanaman baru.
Terakhir, dan mungkin kontraintuitif, tanah yang sangat subur, terutama yang
mengandung tingkat nitrogen tinggi, dapat menjadi pemicu penyakit pada buah.
Contohnya terjadi pada buah persik, di mana tanah dengan kandungan nitrogen tinggi
dapat menghasilkan buah yang lunak dan rentan terhadap busuk coklat dengan masa
penyimpanan yang lebih pendek. Interaksi yang signifikan mungkin terjadi pada
penyakit busuk daun pada apel dan pir. Tanah yang sangat subur dapat mendorong
pertumbuhan dedaunan yang lebih banyak, sehingga dibutuhkan pengeluaran ekstra
untuk mengendalikan masalah embun tepung.
4. Persiapan tanah untuk penanaman buah
Persiapan lahan yang baik merupakan faktor kunci dalam keberhasilan
penanaman buah dan kacang-kacangan tahunan. Beberapa pertimbangan penting
termasuk mengurangi pemadatan tanah, meningkatkan kesuburan tanah,
menyesuaikan pH tanah, dan mengelola gulma, hama, dan penyakit. Perhatian
terhadap detail persiapan lokasi dapat membantu mengatasi masalah gulma dan
penyakit, serta memastikan penanaman yang vital melalui perbaikan tanah.
Petani buah, seperti yang dilaporkan oleh para petani apel organik di Pantai Tengah
California, menekankan pentingnya pemantauan kadar nitrogen melalui analisis
jaringan daun dan tanah. Mereka juga mencatat bahwa tanaman penutup tanah, seperti
gandum hitam, memainkan peran penting dalam pengelolaan nitrogen yang tepat
untuk menghindari pertumbuhan berlebih yang dapat merugikan produksi buah.
Adapun penanam anggur, situasinya serupa, di mana manajemen nitrogen
menjadi kunci. Terlalu banyak nitrogen dapat menghambat pertumbuhan yang
 diinginkan pada tanaman anggur. Sebelum menanam kebun buah atau kebun anggur
baru, pengolahan tanah yang tepat menjadi langkah penting, terutama untuk
melonggarkan lapisan pemadatan. Selain itu, penyesuaian pH tanah sebelum
membangun kebun buah atau kebun anggur menjadi langkah esensial. Tes tanah
membantu menilai kondisi tanah saat ini dan memandu aplikasi pembenah tanah,
seperti kapur, belerang, atau bahan organik lainnya, untuk mencapai kondisi tanah
yang optimal sesuai dengan kebutuhan nutrisi tanaman. Penting untuk dicatat bahwa
tanaman buah tidak selalu memerlukan tanah sangat subur; yang lebih diperlukan
adalah tanah yang seimbang dalam unsur hara, pH yang sesuai, dan kandungan bahan
organik yang cukup. Perbaikan tanah sebelum penanaman biasanya melibatkan
kombinasi tanaman penutup, aplikasi kompos, mineral alami, atau pupuk organik
lainnya, sesuai dengan prinsip-prinsip pengelolaan kesuburan organik untuk tanaman
buah.
5. Lantai Manajemen orchad
Manajemen lantai kebun, yang melibatkan barisan pohon dan lorong, dapat
dilakukan melalui berbagai metode, seperti penggunaan sistem tanam, pemotongan
dengan tanaman penutup, penggembalaan, atau penggunaan mulsa. Sistem yang
memberikan penutup tanah penuh akan memberikan perlindungan terbaik terhadap
erosi. Meskipun beberapa petani buah, terutama di Barat, menerapkan "budidaya
bersih" dengan menghilangkan vegetasi selama penanaman, metode ini memiliki
sejumlah kelemahan. Lantai kebun yang gundul rentan terhadap erosi, penipisan
bahan organik secara bertahap, peningkatan pemadatan tanah, dan berkurangnya
resapan air. Selain itu, memindahkan peralatan melalui kebun saat cuaca basah
menjadi sulit. Namun, penutup tanah yang aktif tumbuh di musim panas dapat
mengurangi penggunaan air, meskipun hal ini bisa menjadi kerugian signifikan dalam
kebun beririgasi yang terbatas airnya dan mahal.
Pengelolaan lantai kebun yang baik memiliki dampak positif, termasuk
pengendalian erosi, peningkatan peresapan dan retensi air, perbaikan tanah, dan
menyediakan habitat serangga yang bermanfaat. Di tempat di mana mereka dapat
beradaptasi, rumput kebun, fescue, dan rumput musim dingin lainnya menjadi pilihan
praktis karena tidak aktif selama musim panas, mengurangi persaingan dengan
tanaman buah untuk air. Dengan manajemen kesuburan yang tepat, rumput-rumput ini
juga dapat menyediakan mulsa yang melimpah. Rumput juga merupakan opsi yang
baik di kebun apel dan pir, di mana kelebihan nitrogen dari kacang-kacangan
sebenarnya dapat mengurangi hasil buah dan meningkatkan risiko penyakit busuk
daun. Legum musim panas yang bersaing dengan pepohonan untuk air biasanya tidak
dibiarkan tumbuh di bawah kanopi pohon. Kombinasi rumput dan penutup tanah
legum musim panas dapat meningkatkan infiltrasi air dan mempertahankan tanah
selama musim hujan, sementara penutup tanah membantu menjaga dan meningkatkan
bahan organik tanah, yang mendukung kemampuan tanah untuk mempertahankan
kelembaban. Kacang-kacangan musim dingin, seperti fava atau kacang lonceng,
vetch, dan cengkeh, juga dapat mencapai tujuan ini.
Mulsa menjadi praktik pengendalian gulma/lantai kebun yang sangat
bermanfaat. Meskipun mulsa dengan bahan non-organik seperti mulsa kain tidak
memberikan kontribusi pada bahan organik tanah seperti mulsa organik lainnya,
metode ini lebih efektif dalam menjaga struktur tanah daripada pengolahan tanah.
Hampir semua bahan organik akan berkontribusi pada bahan organik tanah, tetapi
beberapa lebih baik daripada yang lain:
a. Serbuk gergaji. Kecenderungan serbuk gergaji untuk "mengeras", menghasilkan
lapisan permukaan yang relatif kedap air, membatasi penggunaannya. Serbuk
gergaji juga dapat mengikat nitrogen dengan memberikan mikroorganisme tanah
dengan karbon yang berlimpah, meskipun hal ini biasanya tidak menjadi masalah
kecuali jika serbuk gergaji tersebut digunakan di dalam tanah.
b. Jerami. Secara teknis sisa batang dan daun dari panen biji-bijian, jerami sangat bagus
untuk membangun bahan organik, bagus untuk menekan gulma jika diaplikasikan
dengan cukup banyak, tetapi sulit untuk anggaran Anda jika Anda harus
membelinya. Tidak seperti jerami, jerami tidak boleh mengandung banyak biji
gulma, tetapi mungkin mengandung biji gandum, gandum h i t a m , atau gandum.
Seperti j e r a m i , jerami harus ditarik dari batang selama musim dingin untuk
mencegah hewan pengerat.
c. Jerami. Berbeda dengan jerami, jerami bisa sangat kumuh dan dapat menumbuhkan
masalah gulma di bawah pohon. Jerami yang dipotong pada waktu yang tepat (tepat
pada saat atau sebelum tanaman jerami berbunga) akan memiliki sedikit biji dan
dapat menjadi mulsa yang sangat baik. Untuk memastikan kebebasan relatif dari
benih gulma, petani mungkin harus memotong jeraminya sendiri. Mulsa jerami
menjadi habitat tikus dan tikus yang sempurna, sehingga harus ditarik kembali satu
kaki atau lebih dari batang selama musim dingin untuk mengurangi jumlah hewan
 pengerat yang mengambil tempat musim dingin di samping batang, yang mereka
akan mengunyah dengan teralihkan jika tidak ada hal yang bagus di televisi merek
d. Kertas sobek, karton, dan kertas lainnya- jenis produk. Ini dapat memadat menjadi
tikar dan menjadi habitat hewan pengerat yang sangat baik. Selain itu, terlepas dari
niat baik sang pemilik kebun, mereka sering kali menerbangkannya ke sekeliling
kebun dengan potongan-potongan yang tidak sedap dipandang mata.
e. Daun. Daun dapat menjadi bahan mulsa yang sangat baik, tetapi terkadang
membentuk tikar yang berumur pendek. Merobek-robeknya dapat mengatasi
masalah tikar tetapi mempercepat penguraian daun, sehingga memperpendek waktu
penekanan gulma yang efektif. Juga sulit untuk mendapatkan daun yang cukup
kecuali kebun dekat dengan sumber kota di mana daun-daun tersebut dikantongi
dan gratis untuk diambil.
f. Serpihan kayu. Mungkin bahan mulsa terbaik secara keseluruhan, serpihan kayu
tidak mengganggu hewan pengerat (mereka tidak dapat membuat terowongan di
dalamnya), memberikan untuk nutrisi pohon, sebagian dengan menyediakan
substrat yang sempurna untuk membangun jaring makanan jamur mikoriza dan
saprofit (Phillips, 2011).
6. Manajemen kebun anggur
Barat mendominasi produksi buah, terutama anggur, baik yang diperuntukkan
wine maupun meja. Di kawasan Barat yang cenderung kering, tantangan bersaing
untuk mendapatkan air bagi tanaman anggur berasal dari gulma dan tanaman penutup
tanah lainnya. Salah satu pendekatan umum dalam pengelolaan lantai kebun anggur
adalah menekankan kontrol gulma yang efektif, dengan serpihan kayu sering
digunakan sebagai penutup tanah. Meskipun "budidaya bersih" yang menjaga
kebersihan barisan dan lorong dari vegetasi bersaing tetap umum, penelitian
kontemporer menunjukkan manfaat menanam tanaman penutup di lorong, seperti
peningkatan tekstur tanah, peresapan air, dan kehadiran serangga yang bermanfaat.
Para petani anggur di Barat kini semakin mempertimbangkan dan mengadopsi praktik
ini, walaupun beberapa tetap membiarkan gulma tumbuh secara alami.
Di Timur, penelitian menunjukkan bahwa hampir semua jenis tanaman
penutup tanah, termasuk vegetasi asli, memberikan dampak positif terhadap
pertumbuhan anggur, terutama anggur wine, dan kualitas tanah. Beberapa peneliti,
seperti Justine Vanden Heuvel dari Cornell University, menganjurkan pendekatan
yang lebih alami dengan memberi tanah kebebasan untuk tumbuh secara alami dan
 hanya memantau pertumbuhan gulma untuk mengatasi masalah yang muncul. Hal ini
diharapkan dapat mengurangi penggunaan bahan kimia, peralatan, dan tenaga kerja,
meskipun masih diperlukan tindakan seperti pemotongan rutin atau penggembalaan
terkelola untuk menjaga keberlanjutan tutupan tanah.
7. Pemupukkan
Dalam pemupukan pohon buah, pendekatan yang umumnya digunakan adalah
melalui drip atau microsprinkler, memungkinkan pemberian pupuk yang sesuai
kebutuhan untuk mengurangi risiko dampak bahan kimia di luar lokasi. Pedoman
umum pemupukan mencakup penggunaan pupuk organik, terutama pupuk kandang
yang belum dikomposkan, yang harus dimasukkan ke dalam tanah untuk menghindari
penguapan nitrogen dan memenuhi standar organik. Tanaman buah, seperti kenari,
almond, pistachio, dan alpukat, memerlukan manajemen tanaman penutup tanah dan
mulsa organik untuk memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman. Pemupukan tambahan
mungkin diperlukan untuk pertumbuhan optimal dan kekurangan unsur hara mikro
yang sesekali terjadi.
Sistem pertanian organik cenderung menggunakan pupuk yang lebih lambat
dilepaskan dan mengandalkan aktivitas biologis untuk menjaga keseimbangan unsur
hara tanah. Analisis pemupukan secara keseluruhan dan pengujian tanah atau jaringan
diperlukan untuk menentukan takaran pupuk yang tepat, menghindari
ketidakseimbangan atau kekurangan nutrisi yang dapat merugikan tanaman. Analisis
daun tahunan memberikan panduan terbaik untuk menyesuaikan pemupukan nitrogen
tambahan. Menggabungkan pengamatan lapangan dengan analisis daun dapat
membantu mendeteksi kekurangan atau kelebihan hara sebelum gejala terlihat,
memastikan pertumbuhan dan produksi tanaman buah yang optimal.
8. Mikoriza dan tanaman buah
Mikoriza adalah jenis jamur tanah yang membentuk hubungan mutualisme
dengan tanaman, termasuk tanaman buah, meningkatkan penyerapan air, nutrisi, dan
toleransi terhadap tekanan biotik serta abiotik. Meskipun hasil penelitian tidak selalu
menunjukkan peningkatan pertumbuhan dan hasil panen, kebanyakan menunjukkan
peningkatan yang signifikan. Pohon dan tanaman merambat yang memiliki status
abadi dapat memanfaatkan asosiasi mikoriza lebih maksimal dibandingkan dengan
tanaman tahunan, terutama di tanah yang kondusif dan kaya karbon. Mulsa serpihan
kayu, yang meniru kondisi hutan, menjadi lingkungan yang disukai oleh mikoriza
arbuskular. Meskipun tidak perlu diinokulasi pada saat penanaman, jika tanah telah
 difumigasi atau lokasi telah didedikasikan untuk tanaman tertentu, inokulasi mikoriza
mungkin memberikan keuntungan. Petani dapat meningkatkan mikoriza di kebun
dengan menghindari masa tanam dan menyediakan banyak karbon dalam bentuk
mulsa organik.

Penutup

Sifat tanaman buah dan kacang-kacangan yang berumur panjang, karena tidak
memerlukan pembajakan dan penanaman tahunan dan berulang-ulang, membuat produksi
buah dan kacang-kacangan pada dasarnya lebih ramah lingkungan daripada kebanyakan sistem
tanaman tahunan seperti jagung dan kacang-kacangan. Namun demikian, agar berhasil, petani
buah dan kacang-kacangan perlu menilai lokasi dan tanah yang potensial dengan cermat. Jika
lokasi dan tanahnya cocok, praktik-praktik seperti tanaman penutup di lorong dan mulsa
dapat meningkatkan keberlanjutan lingkungan dan ekonomi penanaman.
Saran
Perlu adanya penjelasan mengenai dampak yang terjadi pada lingkungan dalam
penggunaan mulsa-mulsa organik tersebut. Penggunaan mulsa organik seperti daun kering,
jerami dan lainnya dalam jumlah cukup tidak akan memiliki dampak lingkungan yang
signifikan, namun apabila penggunaan mulsa organik tersebut terlalu berlebihan, akan
memberikan dampak lingkungan yang signifikan.