BUKU SAKU

SERI KE-1
STUNTING

OLEH
ENDANG L. ACHADI
KONTRIBUTOR:
LATIFAH FARSIA
NURUL DINA RAHMAWATI

Diadaptasi dari Buku

Pencegahan Stunting: Pentingnya Peran 1000 Hari Pertama Kehidupan

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS INDONESIA
NOVEMBER 2021
 DAFTAR ISI
Stunting
Bedanya Stunting dan Stunted
Mengapa Stunting Menjadi Isu Yang Penting?
Kapan Kita Tahu Gejala Stunting dan Penyertanya?
Apakah Stunting, Tingkat Kecerdasan, dan PTM Disebabkan Faktor Genetik?
hlm. 1 - 7

Seribu Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK)

Jendela Kritis Perkembangan Janin
Dampak Jangka Panjang Gangguan Gizi pada Masa 1000 HPK
Mengapa Terjadi Gangguan dan Hambatan Pertumbuhan pada Janin?
Akar Trans-Generasi Penyakit Kronis: 100 Tahun Alur Gizi
Arti Pentingnya Plastisitas Perkembangan (Developmental Plasticity)
hlm. 8 - 22

Perjalanan terjadinya stunting dan masalah gizi

lainnya pada Balita
Mengapa Bayi/Anak Mengalami Stunting?
Penjelasan dari Faktor Bayi/Anak dan Faktor Ibu
Mengapa Gizi Ibu Hamil Penting?
hlm. 23 - 30

Penutup
hlm. 31

iv | STUNTING
 Bedanya
Stunting &
Stunted
Kadang-kadang Stunting disebut juga Stunted.
Keduanya adalah ukuran tubuh yang pendek
untuk umurnya.

BEDANYA, kalau STUNTED hanya ukuran Bayi lahir prematur

tubuh yang pendek saja, sedangkan STUNTING
adalah tubuh pendek yang DISERTAI GEJALA
LAIN seperti yang disebutkan sebelumnya, yaitu
turunnya kecerdasan dan risiko PTM, karena
TERJADINYA DI MULAI pada MASA 1000 HARI
PERTAMA KEHIDUPAN (1000 HPK).

Stunting bisa dimulai sejak bayi berada di dalam

kandungan. Saat dilahirkan bayi bertubuh lebih Bayi lahir kecil
(BBLR atau PBLR)
kecil dibandingkan yang normal. Bila tidak
diatasi, stuntingnya berlanjut.

Bayi yang lahir prematur juga berisiko

menjadi stunting.

BBLR: Berat Badan Lahir Rendah, <2500 gram

PBLR: Panjang Badan Lahir Rendah, <46.1 cm (laki-laki) atau <45.4 cm (perempuan). Namun,
bayi yang lahir dengan panjang badan <48 cm sudah dianggap pendek karena menunjukkan
telah terjadi proses kekurangan gizi yang lama, yaitu sejak bayi berada di dalam kandungan. Bayi lahir dengan Berat
Badan Normal
2 | STUNTING
 Seribu Hari Pertama
Kehidupan (1000 HPK)
masa kira-kira 9 bulan (270 hari) dalam kandungan
sampai usia 2 tahun (730 hari).

Mengapa 1000 HPK Penting?

Masalah yang terjadi pada periode 1000 HPK akan
menyebabkan dampak jangka panjang yang umumnya
bersifat PERMANEN pada:

Kemampuan kognitif/kecerdasan
Risiko PTM pada usia dewasa
Ukuran fisik pendek

hambatan mempengaruhi
pertumbuhan pertumbuhan
saat dalam bayi di usia 6
kandungan bulan pertama

mempengaruhi
mempengaruhi
pertumbuhan dan
pertumbuhan dan
perkembangan
perkembangan
bayi di 2 tahun
selanjutnya
pertama

8 | STUNTING
Kecerdasan

Khusus untuk kecerdasan, anak yang

mengalami stunting pada periode 1000 HPK
masih bisa diperbaiki bila hambatan
pertumbuhan dan perkembangan otaknya
tidak parah dan mendapatkan stimulasi
yang adekuat (memadai), seperti stimulasi
di rumah atau mengikuti program
Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD).

Mengapa?
Karena setelah umur 2 tahun fungsi kognitif
yang menentukan kecerdasan masih
berkembang dengan baik sampai anak
memasuki usia pra-remaja.

STUNTING | 13
 Mengapa Terjadi
Gangguan dan Hambatan
Pertumbuhan pada
Janin?

Status gizi
sebelum
kehamilannya:
kehamilan:
• Ibu Kurus
• Ibu Anemia
• Ibu Pendek
• Ibu Gemuk

Gangguan gizi Lahir dengan risiko Risiko Stunting,

di dalam BBLR, PBLR, Anemia Kurang Cerdas,
kandungan di usia 6 bulan dan PTM

Pertambahan
Ibu Hamil
Berat Badan
terpapar asap
selama Hamil
rokok (aktif atau
(PBBH) tidak
pasif)
adekuat

Asupan makan ibu

hamil tidak adekuat
Beban fisik dan
mental ibu berat

Sumber: Endang L. Achadi, 2020

16 | STUNTING
 Arti Pentingnya
Plastisitas
Perkembangan

Developmental Plasticity atau

Plastisitas Perkembangan adalah
suatu periode kritis saat suatu sistem
bersifat plastis (lentur) dan sensitif
terhadap lingkungannya, diikuti dengan
hilangnya plastisitas dan kapasitas
fungsional yang menetap
(permanen).

Perlu diingat bahwa sebagian besar

organ dan sistem dalam tubuh, masa
kritisnya terjadi saat periode di
dalam kandungan.

22 | STUNTING
 la n a n
Perja nya
T e r ja d i
un t in g
St sa lah
a
dan M a Balita
G iz i P a d

a yi B aru Lahir dan

a n G izi Ib u Hamil, B in (catin)
Keterkait Pe n ga n t
m aja P u teri/Calon
Gizi Re unting
dengan St