TUGAS SOAL

Disusun guna memenuhi tugas mata kuliah

Ilmu Gizi dan Diet
Dosen Pengampu:
Dwi Diana Putri S.Kep.,MM

Disusun Oleh:

KELAS 1A

PROGRAM STUDI DIII KEPERAWATAN

POLITEKNIK NEGERI SUBANG
2023
KELOMPOK 1
1. Tujuan penatalaksanaan diet DM adalah kecuali…
a. Memberi cukup energi
b. Mempertahankan kadar glukosa darah
c. Mencapai dan mempertahankan kadar lipida serum normal
d. Membuat awet muda
e. Meningkatkan derajat kesehatan
2. Berapa asupan serat yang dianjurkan untuk penderita DM…
a. 25 gram/hari
b. 26 gram/hari
c. 27 gram/hari
d. 28 gram/hari
e. 30 gram/hari
3. Sumber makanan KH yang tidak dianjurkan untuk penderita DM adalah
adalah…
a. Beras
b. Ubi
c. Kentang
d. Roti tawar
e. Biskuit
4. Sumber protein hewani yang dianjurkan untuk penderita DM adalah kecuali...
a. Daging Sapi
b. Ayam
c. Ikan
d. Telur
e. Sarden
5. Kumpulan gejala yang timbul pada seseorang yang disebabkan oleh adannya
peningkatan kadar glukosa akibat kekurangan insulin baik absolut, maupun
relatif. Merupakan defenisi dari...
a. Hipertensi
b. Hipertiroid

2
 c. Diabetes melitus
d. Stroke
e. Asma
6. Diabetes yang tergantung insulin merupakan jenis penyakit...
a. Diabetes Melitus Tipe 1
b. Diabetes Melitus Tipe 2
c. Diabetes Melitus Gestasional
d. Double Diabetes
e. Semua jawaban benar
7. Berapa jumlah kalori yang dibutuhkan untuk diet pada diabetes melitus…
a. 10-15
b. 15-20
c. 25-30
d. 40-45
e. 50-55
8. Dibawah ini yang tidak termasuk tanda-tanda diabetes mellitus adalah . . . .
a. Banyak berkemih
b. Sering melamun
c. Banyak minum
d. Banyak makan
e. Semua benar
9. Makanan yang wajib dibatasi untuk penderita diabetes Mellitus yaitu…
a. Karbohidrat, karena menghasilkan gula yang tinggi. Misalnya, nasi putih
dan roti putih.
b. Daging olahan, seperti sosis, kornet, nugget.
c. Minuman manis, contohnya minuman isotonik dan minuman kemasan
lainnya.
d. Aneka kue dan bolu.
e. Benar semua

3
10. Salah satu gejala kronik Diabetes melitus yaitu…
a. Demam
b. Kesemutan
c. Diare
d. Gatal-gatal
e. Batuk

KELOMPOK 2
1. Diet jantung apa yang di anjurkan jika klien memiliki riwayat hipertensi dan
edema…
a. Diet jantung I
b. Diet jantung II
c. Diet jantung III
d. Diet jantung IV
e. Semua benar
2. Salah satu syarat diet penyakit jantung menurut almatsier, 2006 adalah...
a. Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas
b. Berikan makanan secukupnya
c. Menurunkan berat badan
d. Konsumsi suplemen kalium
e. Semua benar
3. Dibawah ini merupakan sumber protein hewani yang dianjurkan untuk diet
penderita penyakit jantung, kecuali…
a. Daging sapi rendah lemak
b. Daging ayam rendah lemak
c. Susu rendah lemak
d. Ikan
e. Daging sapi berserat lemak
4. Kondisi dimana jantung tidak mampu untuk melakukan fungsinya dengan baik
merupakan pengertian dari…
a. Gangguan jantung

4
 b. Gangguan fungsi Kardiovaskular
c. Penyakit jantung
d. Gangguan pada hipertensi
e. Henti jantung
5. Dibawah ini merupakan syarat diet penyakit jantung menurut Almatsier,
kecuali...
a. Garam rendah, 2-3 g/hari, jika disertai hipertensi atau edema
b. Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas
c. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk
d. Serat cukup untuk menghindari konstipasi
e. Cairan cukup kurang lebih 2 liter/hari sesuai dengan kebutuhan
6. Tujuan diet penyakit jantung menurut Almatsier, kecuali,...
a. Memberikan makanan secukupnya tanpa memberatkan kerja jantung
b. Menurunkan berat badan bila terlalu gemuk
c. Menghilangkan penimbunan garam atau air
d. Mencegah penimbunan garam atau air
e. Menambah penimbunan garam
7. Diet Jantung diberikan dalam bentuk Makanan Biasa, Diet diberikan sebagai
perpindahan dari Diet Jantung III atau kepada pasien jantung dengan keadaan
ringan. Jika disertai hipertensi dan/atau edema. Diet ini cukup energi dan zat
gizi, kecuali kalsium. Disebut diet jantung...
a. Diet jantung 1
b. Diet jantung 2
c. Diet jantung 3
d. Diet jantung 4
e. Diet jantung 5
8. Di bawah ini yang bukan merupakan minuman yang tidak di anjurkan untuk diet
penderita penyakit jantung adalah..
a. teh
b. coklat
c. kopi kental

5
 d. bir
e. wiski
9. Bahan Makanan sumber karbohidrat yang dianjurkan untuk diet jantung
menurut (almatsier 2006) adalah
a. kentang
b. daging sapi
c. telur
d. daging ayam
e. sayur bayam
10. Mengapa pasien dengan penyakit jantung harus melakukan diet?
a. menormalkan berat badan
b. agar kondisinya tidak semakin memburuk
c. mengurangi beban kerja jantung
d. mengurangi resiko penyumbatan pembuluh darah
e. semua benar

KELOMPOK 3
1. Penyebab penyakit gagal ginjal kronik adalah salah satunya adalah kecuali..
a. Diabetes melitus
b. Glumerulonefritis kronis
c. pielonefritris
d. obstruksi saluran kemih
e. Hipotermi
2. Tujuan Diet pada Penyakit Gagal Ginjal Kronik adalah..
a. Mencegah dan menurunkan kadar ureum darah yang tinggi (uremia)
b. Menetralkan kelebihan asam lambung dengan memberikan makanan yang
adekuat dan tidak merangsang
c. Mencegah dan mengurangi cairan tubuh dan Mengurangi resiko
penyumbatan pembuluh darah.
d. menurunkan kadar kolesterol total, kolesterol LDL dan trigliserida dalam
darah, menurut berat badan bila terlalu gemuk.

6
 e. Memproduksi hemoglobin, sel darah merah serta membantu tubuh
menyerap zat besi lebih baik.
3. Apa saja sumber protein hewani?
a. telur, daging, ikan, ayam, atau susu
b. sayur-sayuran
c. kacang tanah dan kacang kedelai
d. minyak kelapa sawit
e. semua benar
4. Buah yang tidak dianjurkan untuk pasien gangguan fungsi ginjal adalah.......
a. pisang
b. apel hijau
c. anggur
d. jeruk
e. sawo
5. Laki-laki, usia 50 tahun, dirawat dengan diagnosis penyakit Ginjal Kronik,
dengan terapi konservatif. Diet apakah yang paling tepat adalah :
a. Diet Energi Tinggi Protem Tinggi
b. Diet Rendah Protein
c. Diet Hati
d. Diet Lambung
e. Diet Rendah Purin
6. Pada tahap 5 atau tahap terakhir dari penyakit ginjal kronis yaitu gagal ginjal,
nilai GFR untuk pasien dianjurkan melakukan dialysis adalah...
a. 30-59
b. >90
c. <15
d. 15-29
e. 60-89
7. Penatalaksanaan pasien gagal ginjal, kecuali...
a. Dialisis
b. Obat-obatan: anti hipertensi, suplemen besi, agen pengikat fosfat

7
 c. Suplemen kalium
d. Furosemide
e. Diit rendah uremi
8. Diagnosis keperawatan yang mungkin muncul pada pasien gagal ginjal...
a. Kelebihan volume cairan berhubungan dengan penurunan kemampuan
ginjal untuk mengeluarkan air dan menahan natrium
b. Perubahan integritas kulit b.d uremia, edema
c. Resiko terhadap infeksi b.d depresi sistem imun, anemia.
d. Perubahan nutrisi; kurang dari kebutuhan tubuh b.d anoreksia, mual dan
muntah
e. Semua benar
9. Gejala yang dapat timbul akibat Penyakit Gagal Ginjal Kronik…
a. Kram otot
b. Sakit perut
c. kesemutan
d. nyeri otot
e. sakit punggung
10. Salah satu factor atau keadaan yang secara langsung dapat menyebabkan
kerusakan ginjal adalah…
a. Penyakit ginjal polikistik
b. Riwayat Keluarga
c. BertambahnyaUmur
d. BB lahir rendah
e. Inflamasi Sistemik

KELOMPOK 4
1. Stroke adalah penyakit pembuluh darah otak yang menyebabkan terjadinya
kerusakan di suatu bagian...
a. Bagian otak
b. Bagian kepala
c. Bagian kaki

8
 d. Bagian hati
e. Bagian pembuluh darah
2. Saat terjadi serangan Stroke, sel otak dapat mati hanya dalam hitungan...
a. Detik
b. Menit
c. Jam
d. Hari
e. Minggu
3. Tujuan diet adalah..
a. Untuk pencapai keseimbangan tubuh
b. Untuk menjaga jaringan tubuh
c. Untuk menjaga BB agar terkontrol
d. Agar badan langsing
e. Agar terlihat awet muda
4. Stroke dapat dicegah dengan cara...
a. Sering minum jamu
b. Menjalani pola hidup sehat
c. Tidur teratur
d. Sering jalan santai
e. Makan makanan junk food
5. Berdasarkan tahapannya, diet stroke di bagi menjadi dua fase, yaitu...
a. Fase akut dan fase kronis
b. Fase pemulihan dan fase kronis
c. Fase akut dan fase pemulihan
d. Fase perkembangan dan fase sembuh
e. Fase kronis dan fase pemulihan
6. Syarat syarat diet stroke adalah, kecuali...
a. Energi yang cukup
b. Protein yang cukup
c. Lemak yang cukup
d. Karbohidrat yang cukup

9
 e. Mental yang cukup
7. Diet stroke 1 diberikan kepada pasien yang mengalami...
a. Fase akut atau bila ada gangguan fungsi menelan
b. Gangguan mobilitas fisik
c. Fase kronis dan mengancam jiwa
d. Stress
e. Tidak nafsu makan
8. Fase pemulihan adalah fase dimana pasien...
a. Tidak sadarkan diri
b. Sudah sadar dan tidak mengalami gangguan fungsi menelan
c. Mengalami gangguan menelan
d. Tidak sadar dan tidak mengalami gangguan fungsi menelan
e. Sudah sadar dan mengalami gangguan fungsi menelan
9. Yang bukan merupakan pencegahan Stroke...
a. Hindari merokok, kopi, dan alkohol.
b. Usahakan untuk dapat mempertahankan berat badan ideal (cegah
kegemukan).
c. Batasi intake gula bagi penderita hipertensi.
d. Batasi makanan berkolesterol dan lemak (daging, durian, alpukat, keju, dan
lainnya).
e. Pertahankan diet dengan gizi seimbang (banyak makan buah dan sayuran)
10. Manifestasi klinis Stroke adalah ...
a. Kehilangan/menurunnya kemampuan motorik.
b. Kehilangan/menurunnya kemampuan komunikasi.
c. Gangguan persepsi.
d. Kerusakan fungsi kognitif dan efek psikologik.
e. Semua benar

10
KELOMPOK 5
1. Anemia merupakan suatu keadaan kadar hemoglobin (HB) di dalam darah
lebihrendah daripada nilai normal untuk kelompok orang menurut umur dan
jenis kelamin.Berikut merupaakan tanda dan gejala anemia meliputi ...
a. Tidak mudah lelah
b. Selalu bersemangat
c. Keluhan mudah lelah,pucat, tidak bersemangat ,susah berkonsentrasi.
d. Tidak merasakan pusing
e. Tidak merasakan lidah perih2
2. Kadar hemoglobin normal pada ibu hamil…
a. 11 gr/dl
b. 12 g/dl
c. 13 gr/dl
d. 14 gr/dl
e. 15 gr/dl
3. Peran dari vitamin D untuk tubuh manusia adalah....
a. Berperan sebagai proses kerja sel tulang
b. Berperan untuk membantu kalsium masuk ke tulang
c. Berperan untuk membantu tubuh melawan penyakit dan infeksi
d. Berperan untuk mencegah anemia
e. Berperan untuk membentuk beberapa zat kimia & menggerakkan zat kimia
lain.
4. Bagaimana upaya penanggulangan anemia pada anak...
a. Minum-minuman mengandung kafein
b. Kurangi konsumsi vitamin dan nutrisi tertentu
c. Pemberian obat dengan tujuan untuk memperbanyak sel darah dalam tubuh.
d. Mengurangi kosumsi susu sapi dan memperbanyak makanan yang
mengandung zat besi seperti daging merah
e. Transfusi darah

11
5. Apa yang akan terjadi jika kekurangan Vitamin B2…
a. Akan menyebabkan penyakit beri-beri dan penyakit wernicke.
b. Akan menimbulkan penyakit pellagra yang ditandai dengan ruam bersisik
pada area kulit yang terkena matahari, muntah, diare, sakit kepala, tubuh
sering lelah, depresi, mulut bengkak, lidah memerah cerah, dan kesulitan
berkonsentrasi.
c. Akan munculnya gejala berupa anemia, mata merah, kulit kering,
bibir pecah-pecah, infeksi mulut, hingga sensitif terhadap cahaya.
d. Akan mengalami sakit kepala, tubuh terasa lelah, mudah emosi, sensasi
perih pada lengan atau kaki, mual, rambut rontok, denyut jantung
meningkat, dan gangguan pencernaan.
e. Akan munculnya gejala berupa rambut rontok, kulit kering, ruam bersisik
di sekitar mata atau mulut, mata kering, kelelahan, dan depresi.
6. Dibawah ini yang merupakan kebutuhan vitamin D untuk usia 1-3 tahun
adalah…
a. 15 mcg
b. 5 mcg
c. 20 mcg
d. 10 mcg
e. 25 mcg
7. Vitamin yang larut dalam lemak adalah...
a. Vitamin A
b. Vitamin B
c. Vitamin C
d. Vitamin A, E, K
e. Vitamin A, D, E, K
8. Apa yang terjadi jika kekurangan Vitamin B6…
a. Gejala anemia
b. Penyakit Pellagra
c. Sakit kepala

12
 d. Anemia dan gangguan kulit
e. Rambut rontok
9. Zat yang harus di hindari oleh penderita anemia, yaitu…
a. Susu olahan
b. Tanin
c. Asam folat
d. Vitamin c
e. Zat besi
10. Penegakan diagnosis anemia adalah dengan…
a. Melalui tes darah
b. Tes urine
c. Pengukuran tekanan darah
d. Pengukuran kadar trombosit
e. Pemeriksaan feses

KELOMPOK 6
1. Apa dampak jangka panjang yang mungkin terjadi pada anak-anak pada
penderita penyakit kecacingan yang berkepanjangan…
a. Gangguan pertumbuhan dan perkembangan fisik
b. Gangguan pendengaran
c. Gangguan penglihatan
d. Gangguan mental dan emosional
e. e)Gangguan mobilitas fisik
2. Gejala umum yang sering terjadi pada infeksi cacing kremi adalah…
a. Diare berkepanjangan
b. Gatal-gatal pada area anus
c. Batuk dan pilek
d. Nyeri perut yang hebat
e. Mual & muntah
3. Nama penyakit yang disebabkan oleh cacing Ascaris lumbricoides yaitu…
a. askariasis

13
 b. filariasis
c. schistosomiasis
d. kremian
e. Kecacingan
4. Berikut manifestasi klinis dari Kekurangan Kalori Protein, kecuali..
a. Gangguan pertumbuhan.
b. Mudah sakit.
c. Kurang cerdas.
d. Sangat cerdas.
e. Jika berkelanjutan menimbulkan kematian
5. Kulit kering, tipis, tidak lentur, serta mudah berkerut. Rambut tipis, jarang,
kering, tanpa kilap normal, dan mudah dicabut tanpa menyisakan rasa sakit.
Penderita kelihatan apatis, meskipun biasanya masih tetap sadar, dan
menampakkan gurat kecemasan. Tanda-tanda itu, disokong oleh lekukan pada
pipi dan cekungan di mata, menjelaskan gambaran wajah seperti orang tua, atau
bahkan "kera". Tanda dan gejala tersebut biasanya dialami oleh penderita
penyakit...
a. Kwashiorkor
b. Marasmik-Kwashiorkor
c. Marasmus
d. Kekurangan Protein
e. Kekurangan Gizi
6. Kelompok Nemathelminthes yang penularannya melalui autoinfeksi adalah . . .
a. cacing perut
b. cacing filarial
c. cacing kremi
d. cacing akar
e. cacing tambang
7. Contoh-contoh cacing yang menginfeksi manusia kecuali . . . .
a. Opisthorchis sinensis
b. Schistosoma japonicum

14
 c. Paragonimus westermani
d. Fasciola hepatica
e. Lumbricus terrestris
8. Penyakit apa saja yang disebabkan oleh cacing…
a. Infeksi cacing kremi dan cacing gelang
b. Infeksi cacing perut
c. sakit perut melilit
d. mata berkunang-kunang
e. hilang ingatan
9. Apa yang terjadi jika tubuh kekurangan kalori, kecuali…
a. tubuh mudah lelah
b. kekebalan tubuh menurun
c. kekurangan gizi
d. berat badan menurun
e. kehilangan ingatan
10. Nama lain dari cacing Trichuris trichiura yaitu…
a. cacing cambuk
b. cacing kremi
c. cacing pita
d. cacing mata
e. Cacing ai

15