SOAL PERAWATAN DIETETIK PADA PENDERITA PENYAKIT HATI DAN

DIABETES

1. Pak Abah dinyatakan positif menderita DM, oleh ahli Gizi. Pak abah diberi diet DM
IV. Berapakah kalori yang diberi kepada pak abah selama 1 hari ?
A. 1100 kalori
B. 1300 kalori
C. 1500 kalori
D. 1700 kalori
2. Berapa jumlah nasi yang dianjurkan bagi penderita diabetes ?
A. 30-20 gram
B. 40-50 gram
C. 45-60 gram
D. 60-70 gram
3. Pada penderita penyakit hati supaya kerusakan jaringan hati tidak berlanjut
dianjurkan mengkonsumsi protein sebesar ?
A. 1,0-4,5 g/kg BB
B. 1,25-1,5 g/kg BB
C. 2,5-3,0 g/kg BB
D. 3,5-4,0 g/kg BB
4. Apabila pasien DM mengalami hipoglikemia, tindakan sederhana apa yang akan
perawat lakukan ...
A. Memberi segelas larutan air gula
B. Menyuntikkan insulin
C. Memeriksa TTV
D. Membawa ke ICU
5. Diet yang sesuai untuk penderita penyakit hati, kecuali...
A. Mengonsumsi makanan berlemak jahat.
B. Konsumsi makanan antioksidan.
C. Berhenti konsumsi alkohol.
D. Membatasi asupan garam.
6. Pasien perempuan usia 87 tahun dirawat di rumah sakit karena hepatitis ada asites
dan jaundice. Keluhan pasien lemas, mual, dan nafsu makan menurun. Suhu tubuh 38
ºC. Berat badan 45 kg, tinggi badan 155 cm. Gigi sebagian besar sudah tanggal.
Makanan apa yang paling tepat untuk pasien tersebut?
A Sandwich isi sosis
B. Bubur Ketan Hitam
C. Bubur sumsum
D. Puding Karamel
E. Nasi opor ayam

7. Perempuan usia 15 tahun dirawat di rumah sakit karena hepatitis, terlihat jaundice,
steatorhea. Keluhan pasien lemas, mual, demam dan nafsu makan menurun, Hb : 11
 gr/dl, berat badan 45 kg, tinggi badan 155 cm. Apa modifikasi diet untuk pasien
tersebut ?
A. Tinggi lemak
B. Rendah sisa
C. Rendah lemak
D. Tinggi zat besi
8. Apa saja makanan yang tidak boleh dimakan pada diet DM?
A. Madu
B. Nasi
C. Singkong
D. Tempe
9. Seorang pasien perempuan berusia 58 tahun. sudah lama didiagnosa menderita
Diabetes Militus sudah pernah mendapatkan konseling gizi. Datang ke RS dengan
keluhan selalu merasa lemas. Berat badan 52,5kg, tinggi badan 156cm, gula darah 2
jam PP : 124 mg/dk. Pasien masih suka dengan makanan yang manis dan berlemak.
Apa masalah gizi dari domain behavior pasien tersebut?
A. Pola makan yang salah
B. Asupan lemak yang berlebihan
C. Ketidakisapan menerima diit
D. Asupan karbohidrat yang berlebih
E. Perubahan nilai laboratorium
10. Salah satu cara menghindari penyakit diabetes adalah dengan mengurangi konsumsi
lemak jenuh. Makanan yang mengandung lemak jenuh adalah
A. Kacang Almond
B. Alpukat
C. Minyak Zaitun
D. Mentega
E. Kedelai
11. Seorang klien masuk rumah sakit dengan hepatitis infeksi virus, mengeluhkan
kehilangan nafsu makan dan kehilangan selera makan. Instruksi manakah yang dapat
diberikan perawat kepada klien untuk mempertahankan asupan nutrisi yang cukup?
A. Memilih makanan tinggi lemak
B. Meningkatkan asupan cairan, termasuk jus
C. Mekan porsi tambahan jika gejala anoreksia tidak berat
D. Makan lebih jarang, lebih baik makan hanyak 3 kali sehari
E. Memilih makanan yang tinggi protein tetapi rendah karbohidrat
12. Karbohidrat yang memiliki molekul rangkap dibawah ini …

A. Maltosa
B. Pati
C. Selulosa
D. Fruktosa
E. Sukrosa

13. Pantangan yang harus dihindari bagi penderita hepatitis, kecuali….

A. Fast food
B. Lobak
C. Kacang merah
D. Ikan
E. Sosis
14. Seorang anak perempuan usia 10 tahun dirawat di rumah saklt karena mengeluh lelah
dan lesu yang berkepanjangan serta plngsan saat di sekolah. Diagnosis penyaklt DM
tipe 1. Dokter memberikan terapi insulin untuk menurunkan kadar gula darahnya.
Bagaimana prinsip dietnya?
A. Sinkronisasi insulin dengan asupan makanan
B. Frekuensi makan 3 kali makan utama dan 2 kali snack
C. Diet rendah energy, tinggi protein
D. Diet rendah energy, rendah karbohidrat
E. Diet rendah energy, tinggi mineral
15. Protein rendah lemak pada diet Diabetes Melitus adalah
A. Kacang Kacangan
B. Singkong
C. Sagu
D. Kentang
E. Buah
16. Kandungan dalam makanan yang dapat mengurangi tebalnya lapisan lemak di hati
adalah…
A. Karbohidrat kompleks, lemak tak jenuh, protein, dan antioksidan
B. Vitamin B, lemak jenuh, protein, glukosa, dan sodium
C. Karbohidrat kompleks, lemak tak jenuh, sodium, dan antioksidan
D. Vitamin B, sodium, lemak jenuh, protein, dan karbohidrat kompleks
E. Vitamin B, natrium, glukosa, karbohidrat, dan protein
17. Berikut ini adalah makanan pantangan penderita penyakit diabetes mellitus (DM)
A. Yogurt
B. Gandum utuh
C. Kacang-kacangan
D. Ubi jalar
E. Kentang
18. Berikut ini adalah syarat diet untuk pasien diabetes mellitus, kecuali :
A. Diet dengan indeks glikemik tinggi
B. Diet dengan indeks glikemik rendah
C. Konsumsi maksimum gula sebesar 5% dari total kebutuhan energi sehari
 D. Lengkapi setiap porsi makan dengan makanan karbohidrat yang lebih
kompleks meliputi roti gandum, oat, dan kentang.
E. Diet dengan indeks glikemik rendah
19. Apa tujuan diet bagi pasien yang terserang penyakit diabetes melitus (DM)

A. Membantu dan memperbaiki kebiasaan makan dan olahraga untuk

mendapatkan control metabolic yang baik

B. Membantu range of motion pasien

C. Membantu menambah energi untuk aktivitas

D. Membantu siklus pernafasan bagi pasien

E. Memperbaiki kondisi fisik pasien

20. Berikut ini bahan makanan yang baik untuk dikonsumsi penderita hepatitis adalah...
A. Sumber hidrat, seperti nasi, havermout, dan roti putih
B. Makanan lemak tinggi, seperti daging kambing, jeroan, susu fullcream, keju, dll
C. Bumbu yang merangsang, seperti cabe, bawang, merica, cuka, dll
D. Alkohol, dan soda
E. Daging sapi dan telur ayam
21. Berikut ini contoh pilihan makanan yang baik untuk penderita diabetes, kecuali:
A. Makanan yang terbuat dari biji-bijian utuh atau karbohidrat kompleks, seperti
nasi merah, ubi panggang, oatmeal, roti, dan sereal dari biji-bijian utuh.
B. Sayur-sayuran yang diproses dengan cara direbus, dikukus, dipanggang, atau
dikonsumsi mentah.
C. Buah-buahan kaleng yang mengandung banyak gula.
D. Produk olahan susu rendah lemak, seperti yoghurt dan telur.
E. Kacang-kacangan, termasuk kacang kedelai dalam bentuk tahu yang dikukus,
dimasak untuk sup, atau ditumis.
22. Berikut adalah makanan yang harus dibatasi bagi pasien penderita DM adalah...
A. Daun pepaya, mangga, belimbing
B. jeruk, nanas, tempe
C. daun ketela, tape, anggur
D. Bayam, kangkung, ketan
E. Mangga, bayam, tempe
23. Berikut adalah cara dietetik penyakit hati, kecuali
A. Mengurangi jumlah protein
B. Meningkatkan asupan karbohidrat
C. Membatasi asupan garam
D. Mengonsumsi alkohol
E. Mengontrol jumlah asupan makan
24. Diet rendah karbohidrat diperlukan untuk penderita DM. dibawah ini adalah contoh
makanan rendah karbohidrat adalah ?
A. Daging sapi
B. Biji dan kacang-kacangan
C. Gorengan
D. Fast food
E. Kentang