SOAL UTS DIETETIK 3 TAHUN 2019

STIKES HOLISTIK PURWAKARTA

1. Dislipidemia merupakan kelainan metabolisme lipid yang ditandai dengan peningkatan

maupun penurunan pada .....
a. Fraksi lipid dalam plasma
b. Plasma dalam lipid
c. Fraksi plasma dalam lipid
d. Plasma
e. Fraksi plasma
2. Kelainan fraksi lipid yang paling utama adalah kenaikan kadar .....
a. Kolesterol total, kenaikan LDL, Trigliserida,
b. Penurunan kadar LDL, Kolesterol Total
c. Kenaikan kadar HDL
d. Triligiserid, kenaikan kadar HDL
e. Kolesterol darah
3. Berikut merupakan salah satu klasifikasi dislipidemia, adalah .....
a. Kelainan genetik
b. Sindroma metabolik
c. Dislipidemia primer
d. Dislipidemia sekunder
e. Semua benar
4. Berikut merupakan etiologi dislipidemia, kecuali .....
a. Kelenjar tiroid yang terlalu aktif
b. Penggunaan alkohol
c. Terlalu sering merokok
d. Olah raga berlebihan
e. A dan D benar
5. Tujuan utama diet dislipidemia yaitu .....
a. Mempertahankan berat badan
 b. Menurunkan kolesterol dalam darah
c. Mencegah terjadinya nafsu makan menurun
d. Menjaga badan tetap sehat
e. B dan D
6. Makanan yang harus dihindari pada penyakit dislipidemia, kecuali .....
a. Jeroan, kulit, gorengan
b. Nasi, ayam tanpa kulit, susu full cream
c. Susu skim, telur tanpa kuning
d. Rebusan sayur, ayam tanpa kulit
e. Semua benar
7. Pendarahan intraserebral diakibatkan oleh, kecuali .....
a. Kelainan pembuluh darah yang sudah pecah
b. Karena hipertensi
c. Intraserebral dalam otak
d. Tumor otak yang sudah berdarah
e. Masuknya darah ke ruang subarachnoid
8. Faktor utama resiko terjadinya stroke .....
a. Usia, gen, obesitas
b. Hipertensi, jenis kelamin, TIA
c. Kegemukan
d. Hipotensi
e. Hipoglikemi
9. Etiologi terjadinya stroke adalah …..
a. Emboli
b. Hipertensi
c. Oklusi trombotik pada pembuluh darah
d. Asterosklorosis
e. Semua benar
10. Adanya aterotrombosis atau emboli yang akan memutuskan aliran darah ke otak (Cerebral
Blood Flow / CBF). Nilai normal CBF adalah …..
a. 35 ml/100mg/menit
 b. 30 ml/100mg/menit
c. 53 ml/100mg/menit
d. 60 ml/100mg/menit
e. 45 ml/100mg/menit
11. Jika CBF kurang dari 30 ml/100mg/menit maka terjadi …..
a. Kekurangan oksigen
b. Pembukaan kanal ion Ca
c. Gangguan Ca homeostatis
d. Iskemik
e. Produksi ATP berkurang
12. Tujuan utama diet penyakit stroke adalah .....
a. Mempertahankan keseimbangan cairan dan elektrolit
b. Mencegah terjadinya obesitas
c. Memperbaiki keadaan stroke seperti disfagia, pneumonia, kelainan ginjal, dan dekubitus
d. A dan B benar
e. A dan C benar
13. Penyakit dan kelainan sistem saraf yang menyerang pusat saraf yaitu .....
a. Sumsum tulang belakang
b. Gagal ginjal
c. Serangan jantung
d. Hipertensi
e. Asteroklorosis
14. Ayan atau epilepsi adalah penyakit saraf yang menahun yang disebabkan oleh .....
a. Kerusakan otak setelah melahirkan
b. Tumor otak
c. Penyakit keturunan
d. Stress
e. Akibat benturan
15. Diet yang diberikan pada penyakit epilepsi yang paling utama adalah .....
a. Diet rendah lemak
b. Diet tinggi lemak
 c. Diet tinggi karbohidrat
d. Diet tinggi lemak, rendah karbohidrat
e. Diet tinggi lemak, tinggi karbohidrat
16. Syarat diet untuk penyakit hipertensi adalah .....
a. Jumlah sedikit tapi banyak
b. Makanan beraneka ragam
c. Jumlah garam disesuaikan dengan berat ringannya penyakit
d. Jenis dan komposisi makanan dibatasi
e. Mengurangi makanan junk food
17. Jumlah garam disesuaikan dengan berat tidaknya timbulan garam atau air. Hingga garam
dibatasi .....
a. 1 sdt/hari
b. 1,5 sdt/hari
c. ¾ sdt/hari
d. Kurang dari ¼ sdt/hari
e. Tidak lebih dari ¼ sampai ½ sdt/hari
18. Makanan yang dianjurkan pada penyakit hipertensi ini adalah .....
a. Susu full cream 200 ml/hari
b. Makanan yang diolah menggunakan natrium
c. Buah-buahan yang banyak mengandung serat
d. Semua sumber protein hewani
e. Semua sumber protein nabati
19. Makanan yang dibatasi oleh penderita hipertensi, kecuali .....
a. Soda kue
b. Garam dapur
c. Ikan yang diwetkan (ikan asin)
d. Sayuran yang banyak mengandung gas
e. Makanan siap saji
20. Seorang ibu 42 tahun, BB 75 kg, TB 165 cm, TD 160/100 mmHg. Menderita PJK kadar LDL
180 mg/dl, datang kepada dokter untuk konsultasi mengenai pengaturan makan dan asupan
gizi yang harus dipenuhi. Pada pasien ini, makanan apa yang sebaiknya dihindari
 a. Santan kelapa
b. Daging < 100 mg seminggu 3 kali
c. Ikan setiap hari
d. Minyak polyunsaturated
e. Ikan sarden
21. Penderita diatas memerlukan serat. Fungsi serat diatas adalah .....
a. Mempercepat absords gula
b. Menurunkan sekresi asam empedu
c. Menarik lemak dari diet
d. Menarik LDL
e. Munurunkan HDL
22. Seorang laki-laki karyawan RS umur 45 tahun, BB 60 kg, TB 167 cm, tekanan darah 170/95
mmHg, badan ideal penderita ini adalah .....
a. 67 kg
b. 65 kg
c. 60,3 kg
d. 57 kg
e. 55 kg
23. Seorang anak laki-laki berusia 46 tahun periksa ke dokter untuk konsultasi mengalami nyeri
dada seperti tertindih. Pasien adalah seorang perokok sejak usia 35 tahun rata-rata
menghabiskan 10 batang rokok/hari. Pemeriksaan fisik suhu 37 0C, nadi 100 x/menit, frek
nafas 24 x/menit, tekanan darah 160/90, kadar darah puasa status 60 mg/dl, kolesterol 250
mg/hari. Faktor resiko dengan infrakniokardium adalah .....
a. Hipertensi
b. Dislipidemia
c. DM
d. Perokok
e. Usia pasien 46 tahun
24. Pada penyakit jantung dipicu oleh dislipidemia, semua komponen profilipid akan meningkat
kecuali .....
a. HDL
 b. LDL
c. Lipoprotein
d. APO-A1 dan APO-B
e. Trigliserida
25. Minuman yang tidak sebaiknya dihidangkan bila Pak Dul dinyatakan .....
a. Teh
b. Cokelat
c. Pepsi
d. Kopi
e. Coca-cola
26. Bahan makanan yang tidak diperbolehkan pada penyakit hipertensi adalah .....
a. Jeroan, dengdeng, ikan asin
b. Roti, soda, cokelat
c. Roti gandum, tape
d. Kecap, mentega
e. Ayam, susu
27. Kebutuhan energi pada nyonya T sebesar 1800 kkal. Bila kontribusi makan siang 30%
selingan sore 10%, berapa kontribusi energi yang diberikan .....
a. 545 kkal dan 180 kkal
b. 540 kkal dan 180 kkal
c. 530 kkal dan 185 kkal
d. 540 kkal dan 175 kkal
e. 540 kkal dan 183 kkal
28. Berapa % asupan energi dari kasus diatas bila nyonya T hanya menghabiskan 900 kkal .....
a. 60%
b. 50%
c. 45%
d. 65%
e. 55%
29. Berapa gram kebutuhan protein dan lemak sehari pada kasus nomor 27 bila diberi protein
15%, lemak 25% .....
 a. 67,5g dan 50g
b. 67g dan 55g
c. 66g dan 45g
d. 67,5g dan 55g
e. 66g dan 50g
30. Rata-rata asupan makan energi sebelum masuk rumah sakit 2800 kkal, berapa kontribusi
energi yang diberikan pada kasus nyonya T .....
a. 160%
b. 155%
c. 150%
d. 170%
e. 145%
31. Berikut adalah taksiran sisa makanan menu makan siang Bp Jefri usia 50 tahun
ketika dirawat
Di RS “ Pondok Indah” :
No. Jenis Gambaran Sisa No. Jenis Gambaran Sisa
makanan makanan makanan makanan
1 Makanan 5. Buah
Pokok
2. Lauk 6. Minuman
Hewani
3. Lauk 7. Snack
Nabati
4. Sayur

Berapa persen rata rata asupan Bp Jefri pada makan malam tersebut?
A. 66,3 %
B. 55,7 %
C. 55,3 %
D. 44,3 %
E. 33,7 %

32. Pasien Ds berusia 35 tahun dirawat dengan kondisi mual, muntah, berat badan= 45
kg, Hemoglobin = 11 mg/dl diberikan makanan lunak, asupan makan hanya 50 %
dari kebutuhan. Apakah diagnose gizi yang tepat pada pasien tersebut?
a. Gangguan menelan
 b. Inadekuat oral intake
c. Perubahan nilai biokimia
d. Perubahan jalur makanan
e. Penurunan Berat Badan

33. Tn MT 45 tahun masuk rumah sakit dengan keluhan bagian tubuh sebalah kiri tidak
dapat digerakkan, tekanan darah 145/100 mm/Hg oleh dokter didiagnosa stroke non
hemorogik. Ahli gizi merumuskan diagnose sebagai ketidakmampuan menelan yang
disebabkan oleh penyakit yang ditandai oleh ketidakmampuan menelan. Apakah
intervensi gizi yang tepat dalam hal bentuk makanan?
a. Parenteral
b. Cair Kental
c. Saring
d. Lunak
e. Biasa

34. Seorang perempuan berusia 40 tahun datang ke klinik gizi di rumah sakit untuk
konseling gizi oleh ahli gizi dilakukan pengukuran antropometri dan didapatkan data
antropometri Berat badan=75 kg Tinggi Badan : 155 cm , Lingkar Pinggang = 120 cm
dan Lingkar pinggul= 100 cm. pekerjaannya sebagai polwan aktif. Apakah indeks
antropometri yang tepat yang harus digunakan untuk menentukan masalah gizi?
a. Berat Badan menurut Umur
b. Tinggi Badan menurut Umur
c. Berat Badan menurut Tinggi Badan
d. Indek Massa Tubuh
e. Rasio Lingkar Pinggang dan Pinggul
35. Seorang perempuan berusia 40 tahun datang ke klinik gizi di rumah sakit.dilakukan
assessment oleh ahli gizi dan dilakukan pengukuran. Hasil pengukuran antropometri
diperoleh data berat badan dan tinggi badan masing-masing sebesar 75 kg dan 160
cm. Hasil penilaian laboratorium diketahui level trigliserida sebesar 350 mg/dl dan
cholesterol sebesar 225 mg/dl. Kemudian, ahli gizi melakukan assessment kebiasaan
makan pasien tersebut. Apakah zat gizi yang perlu dikaji pada assessment tersebut?
a. Energi dan Protein
b. Karbohidrat dan Protein
c. Energy dan Lemak
d. Karbohidrat dan Lemak
e. Protein dan Lemak
Patofisiologi Dislipidemia merupakan tingginya LDL 1 rendahnya HDL2 kemudian lapisan
lemak terakumulasi dilapisan Subendotel (sel busa)3 menjadi flak fribosa yang meningkatkan
tekanan perifer pembuluh darah yang mengakibatkan HIPERTENSI 4 sehingga terjadi
Aterosklerosis 5 Yang akan menyebabkan penyempitan pembuluh darah sehingga terjadi
penyumbatan, salah satu penyumbatan akibat pembuluh darah terjadi di JANTUNG 6
Penyakit yang terjadi akibat terganggunya aliran darah ke otak secara tiba-tiba akan
menyebabkan kerusakan kerusakan neurologis 7
Stroke dibagi menjadi 2 tipe OKLUSIF 8 & HEMORAGI 9
Patogenesis stroke hemoragi penyebab utamanya adalah kenaikan tekanan darah/hipertensi 10
yang akan menyebabkan pembuluh arteri robek sehingga terjadi pendarahan pada jaringan otak
11 yang akan membentuk suatu massa sehingga jaringan otak terdesak, bergeser, atau tertekan
12 dan fungsi otak terganggu.
Seorang ibu pekerja PNS berumur 63 tahun, TB 155 cm, memiliki IMT 37,1 kg/cm2 BB 89 kg,
BB ideal 50 kg 14 masuk ke rumah sakit dengan keluhan sakit di daerah tengkuk dan pusing.
Dari hasil pemeriksaan klinis, ibu mengalami kenaikan tekanan darah yang disebut .hipertensi 15