SOAL UJIAN MID SEMESTER DIET DEFISENSI DAN INFEKSI S1 GIZI

PPROGRAM STUDI S1 ILMU GIZI TAHUN 2016

PENJELASAN :
Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan jelas !
1. Seorang anak laki-laki 10 tahun TB 140 cm telah dirawat sejak 2 minggu yang lalu di
rumah sakit karena gizi buruk disertai dengan infeksi TB Paru yang menyebabkan BB
menurun berkaitan dengan anoreksia dan batuk ditunjukkan dengan asupan makan 40
% dari kebutuhan. Apakah masalah gizi yang dihadapi kasus tersebut?
Riwayat personal Anak laki-laki 10 th,Gizi buruk,Infeksi TB Paru,Batuk
Riwayat gizi Anoreksia, Asupan makan 40 %
BBI : 7n 5: 7 x 10 5 : 32,5 kg
2

( 22,7 x 32,5) + 495 x 1,00= 1.232,75 kkal

Data Antropometri BB menurun
Masalah gizi : kurang asupan makan terkait kondisi infeksi ditandai dengan asupan
kurang dari 40%
2. Seorang anak laki-laki 10 tahun TB 140 cm telah dirawat sejak 2 minggu yang lalu di
rumah sakit karena gizi buruk disertai dengan infeksi TB Paru yang menyebabkan BB
menurun berkaitan dengan anoreksia dan batuk ditunjukkan dengan asupan makan 40
% dari kebutuhan. Apa Intervensi gizi yang tepat untuk kasus tersebut?
Tujuan : meningkatkan asupan energi 100 %
Jenis Diit : Gizi Anak dan Balita
Preskripsi diit :
Energi : 1750 kal
Protein : 15 % X 1750 kal : 65,6 gr
Lemak : 20 % X 1750 kal : 38,8 gr
KH : 65 % X 1750 : 284,3 gr
Pemberian Makanan

Diit TKTP 1750 kal diberikan secara bertahap sesuai kemampuan

Bentuk : Lunak TKTP
Jadwal : 3 x makan utama, 2 x selingan, 1 x ekstra susu/telur
Rute : melalui oral
Edukasi Gizi dan Konseling Gizi
3. Seorang anak laki-laki 10 tahun TB 140 cm telah dirawat sejak 2 minggu yang lalu di
rumah sakit karena gizi buruk disertai dengan infeksi TB Paru yang menyebabkan BB
menurun berkaitan dengan anoreksia dan batuk ditunjukkan dengan asupan makan 40
% dari kebutuhan. Apa data yang akan dimonev pada kasus tersebut ?
Monitoring : Asupan makan pasien,asupan kalori sesuai dengan kebutuhan
Evaluasi

: Perubahan BBI / peningkatan BB,Target Asupan makan pasien

Perubahan perilaku makan dan pemberian pengetahuan gizi
Pada ibu/ keluarga pasien

4. Seorang anak perempuan umur 3 tahun 8 bulan datang ke Puskesmas.Hasil ploting

penimbangan BB : 10,5 kg dan panjang badan 93 cm. Hitung BBI dan Apakah status
gizi anak tersebut?
BBI

= 2n + 8
= 2(3) + 8
= 14 kg

Status Gizi
BB/U = < - 3SD = sangat kurang
PB/U = > - 2SD s/d < -1SD = normal
BB/TB = > -3SD s/d < - 2SD = kurus
Kesimpulan : anak mengalami kurang gizi berat
5. Anak laki-laki usia 6 tahun, berat badan 20 kg, TB 112 cm masuk RS dengan kondisi
fisik bengkak pada pipi, kelopak mata, sedikit ascites, demam, batuk dan pilek.
Diagnose dokter nefrotik syndrome. Diagnose gizi: asupan protein tidak adekuat
berkaitan dengan adanya gangguan fungsi ginjal ditandai dengan kadar albumin 2,8
g/dL. Proteinuri 4 g/24 jam.Berapakah kebutuhan zat gizi per hari pasien diatas? Dan
siapa saja tim asuhan kesehatan untuk pasien tersebut?

BB pertama : 10 X 100 kal/hr

BB kedua : 8 X 50 kal / hr
Demam 10% x 1400

: 1000 kal
: 400 kal
1400 kal
140 kal
1540 kal

Energi : 1540 kal

Protein : 2 gr x kg BB = 2x18 = 36 gram
Lemak : (25 % x 1540)/9 = 42.7 gram
Tim asuhan gizi : dokter, perawat,laborat, ahli gizi, keluarga
6. Anak perempuan usia 2 tahun, panjang badan 75 cm, BB 6 kg dirawat di RS sejak
seminggu lalu dengan diagnose gizi buruk fase transisi. Diberi diit formula F 100
dengan frekwensi 6 x pemberian, hasil evaluasi asupan anak bisa menghabiskan
makanan yang diberikan. Apakah yang harus dilakukan oleh tim asuhan gizi di RS?
BBI : 2n + 8 : 2 + 8 =12 kg
BB/PB = 6-9 = -3,1 = -4,4 ( Gizi Kurus )
Diagnosa = Gizi buruk
a. Fase Stabilisasi ( Formula WHO 75)
Enargi : 100 x 12 = 1200 kal
Protein : 1,5 x 12 = 18 gr
Cairan : 130 ml x 12= 1.560 ml
b. Fase transisi ( Formula WHO 75)
Energi = 150 220 kkal / kg BB/hari= 200 x12 = 2400 kkal
Protein = 6 x 12= 72 gr
c. Dilanjutkan tahap rehabilitasi
7. Anak perempuan usia 2 tahun, Panjang badan 75 cm, BB 8 kg, dirawat di RS sejak 2
minggu lalu dengan diagnose gizi buruk dan suspek TBC, terapi diit makanan lunak +
F 100 Hasil monitoring: berat badan sekarang 8,5 kg.Makanan yang diberikan selalu
habis.Berapa kebutuhan energi kasus diatas?
Kebutuhan energi
= 150-220 kkal/kg BB/h
= 150 x 8.5
= 1275 kal
Atau
=220 x 8.5
=1870 kal
8. Seorang perempuan berusia 48 tahun, TB: 155 cm, BB 45 kg, dirawat di RS dengan
diagnosis gagal ginjal kronis. Pasien menjalani hemodialisa. Hasil pemeriksaan

hemoglobin 7,5 g/dL, ureum darah 37 mgdL, tekanan darah 135/85.

Hitung

berapakah kebutuhan protein untuk kasus tersebut ?

Kebutuhan protein pasien GGK dengan hemodialisa 1-1,2 gr/kg BBI
= 1.2 x 49.5 = 59.4 gram/hari
9. Seorang anak laki-laki umur 2 tahun diantar ibunya ke Posyandu, dengan keadaan
rewel, lemah, mata cekung, muka seperti orang tua, perut buncit dan kulit eritema
(radang kulit) dan ada edema dikaki. Hasil pengukuranantropometritinggibadan : 87
cm, berat badan 10 kg. Domain apa yang kita gunakan untuk menegakkan diagnosa
gizi pasien diatas ?
Domain klinis yang meliputi kondisi fisik dan data antropometri
10. Seorang anak perempuan umur 3 tahun 4 bulan, Panjang Badan : 95 cm, BB 8 kg,
dirawat di RS diagnosis gizi: adanya KEP berkaitan dengan praktek pemberian makan
dan kurangnya pengetahuan gizi orang tua ditandai dengan BB hanya 8 kg. Apa
informasiyang diperlukan orangtua agar pola makan anak tsb lebih baik ?
Pemilihan bahan makanan yang baik
Cara pemberian makanan yang baik
Kondisi status gizi anak