POLTEKKES TANJUNGKARANG

JURUSAN KEPERAWATAN
UJIAN AKHIR SEMESTER TK II STr
MATA KULIAH : GIZI dan DIET
WAKTU : 60 MENIT ( 25 Mar 2024 )
PETUNJUK SOAL :

1. Pilihlah a,b,c,d dan e yang saudara anggap benar

dengan mengklik pada jawaban yang tersedia

1. Gejala Diabetes Melitus adalah ....?

a. Banyak makan
b. Banyak minum
c. Banyak kencing
d. BB menurun tanpa sebab yang jelas
e. Semua benar
2. Bagi penderita DM sangat disarankan untuk tidak sembarangan mengkonsumsi
berbagai jenis makanan hal ini....?
a. Agar kadar protein naik
b. Agar Kadar Gula Darah dalam darah tidak naik
c. Agar kadar protein turun
d. Agar kadar darah stabil
e. Agar kadar darah turun
3. Tn. C masuk rumah sakit dengan keluhan, mual, muntah, kembung, sakit perut,
hasil diagnosa dokter menderita Gastritus. Selain diberikan obat, dokter juga
menentukan diit pasien. Diit apa yang diberikan kepada pasien tersebut ?
a. Diit Hati
b. Diit Lambung
c. Diit Rendah Lemak
d. Diit Jantung
e. Diit Rendah Kolesterol
4. Kriteria diagnosis untuk penyakit DM adalah ....?
a. HbA1C ≥ 6,5 %
b. HbA1C = 6,5 %
c. HbA1C =5,5 %
d. Gula darah puasa ≤ mg/dl 126
e. Gula darah puasa 70-99

5. Nutrisi yang perlu dipantau secara ketat untuk mengontrol kadar glukosa pada klien
DM adalah ...?
a. Protein
b. Lemak
c. Karbohidrat
d. Serat
e. Lemak jenuh
6. Selain dengan terapi pengobatan penderita DM juga mengikuti pola makan 3 J
yaitu...?
a. Jumlah makan dan jadwal makan dan Jadwal obat
b. Jumlah makan,Jadwal makan dan jenis bahan makan
c. Jenis bahan makanan, Jadwal makan dan jadwal terapi
d. Jadwal Terapi nutrisi, jadwal makan dan jadwal suntik
e. Jadwal obat, jadwal makan dan jenis makanan
7. Tujuan pengaturan diet pada penderita DM adalah ...?
a. Mempertahankan kadar glukosa darah mendekali normal
b. Memberikan energi yang memadai
c. Mencapai serum lipid
d. Menurunkan lemak
e. Meningkatkan protein
8. Tn K usia 45 tahun, 160 cm, 80 kg dengan riwayat DM sejak 3 tahun yang lalu ke
dokter dengan keluhan badan lemah, pegal-pegal, kaki sering kesemutan dan
terdapat gangren di kaki. Data klinik menunjukkan TD 140/90 mmHg, suhu 38˚C.
Hasil pemeriksaan laboratorium Hba1c 10 % , kolesterol total 250 mg/dl. Terapi
yang diperoleh Simpastatin 20 mg, Metformin dan injeksi insulin.
Dari data diatas masalah yang mungkin terjadi pada Tn K adalah …?
a. Gangguan Nyeri
b. Gangguan integritas kulit/jaringan
c. Gangguan kaki kesemutan
d. Defisit pengetahuan
e. Defisit kebersihan diri

9. Pada penderita penyakit ginjal akut, diberikan diit rendah protein. Diit ini
dianjurkan untuk memberikan protein yang bernilai biologi tinggi, diutamakan
protein berasal dari hewani. Bahan makanan yang tidak boleh dikonsumsi adalah ”
a. Tempe
b. Daging sapi
c. Daging ayam
d. Telur
e. Ikan
10. Tn. Q, masuk kerumah sakit mau operasi batu ginjal. Batu kemudian diperiksa
dilaboratorium, hasilnya adalah batu Asam Urat. Agar batu ginjal tidak kambuh
lagi, pasien diberi konseling gizi sesuai dengan penyakitnya. Diit apa yang
diberikan ?
a. Diit Rendah Protein
b. Diit Batu Ginjal
c. Diit Batu Kalsium
d. Diit Batu Asam Urat
e. Diit Nefrotik Sindrom
11. Tn. B dirawat rumah sakit, dengan keluhan mual,anoreksia dan ikterik, hasil
pemeriksaan laboratorium SGOT dan SGPT tinggi. Pasien didiagnosis penyakit
Hapatitis, kemudian dokter menentukan diit nya. Diit apa yang diberikan kepada
pasien tersebut ?
a. Diit Hati
b. Diit Lambung
c. Diit Rendah Lemak
d. Diit Jantung
e. Diit Rendah Kolesterol
12. Ny. X. Dirawat dirumah sakit, dengan keluhan rasa penuh di epigastrum, nyeri perut
kanan atas, dan mengalami kolik lebih dari 15 menit serta demam. Dokter
mendiagnosis penyakit Kolelitiasis, selain pasien diberikan obat, juga ditentukan
jenis diit nya. Diit apa yang diberikan kepada pasien tersebut ?
a. Diit Hati
b. Diit Lambung
c. Diit Rendah Lemak
d. Diit Jantung
e. Diit Rendah Kolesterol
13. Ny. Y. Masuk rumah sakit dengan keluhan nyeri epigastru, mual, rasa
terbakar/heartburn, disfagia dan rasa pahit dilidah. Dokter mendiagnosisi penyakit
Gastroesophageal Reflux Disease (GERD). Selain memberikan obat, dokter juga
menentukan diit pasiennya. Diit apa yang diberikan ?
a. Diit GERD
b. Diit Tinggi Serat/Sisa
c. Diit Rendah Sisa/Serat
d. Diit Pasca Hematomeses Melena
e. Diit Lambung
14. Anak A. ,masuk rumah sakit, karena mengalami diare dengan BAB lebih dari 7 kali,
sehingga kondisi anak mengalami dehidrasi dan lemah. Selain diberikan obat,
dokter juga menentukan diit pasien. Diit apa yang diberikan kepada pasien
tersebut ?
a. Diit GERD
b. Diit Tinggi Serat/Sisa
c. Diit Rendah Sisa/Serat
d. Diit Pasca Hematemesis Melena
e. Diit Lambung
15. Seorang pasien datang ke praktek dokter dengan keluhan susah BAB, BAB merasa
tidak tuntas, terkadang nyeri, sudah 1 minggu belum BAB. Dokter mendiagnosis
pasien mengalami konstipasi, dan merujuk pasien untuk konsultasi gizi kepada Ahli
Gizi. Diit apa yang diberikan kepada pasien?
a. Diit GERD
b. Diit Tinggi Serat/Sisa
c. Diit Rendah Sisa/Serat
d. Diit Pasca Hematemesis
 e. Diit Lambung
16. Pada pasien yang mengalami Hematomeses dan melena pasien, hanya diberikan
makanan melalui parenteral dan pasien dipuasakan. Setelah pendarahan berhenti
baru pasien diberikan makan melalui oral, diberikan diit Pasca Hematemesis
Melena. Apakah bentuk makanan diberikan pd diit tersebut ?
a. Makanan biasa
b. Makanan lunak
c. Makanan saring
d. Makanan enteral
e. Makanan cair jernih
17. Hasil pemeriksaan laboratorium Tn, X untuk pemeriksaan kolesterol, trigliserida
serta LDL ternyata hasil nya tinggi semua. Oleh dokter diberikan obat untuk
menurunkannya, selain itu dokter menyuruh pasien konsultasi diit tentang
makanannya ke Ahli Gizi. Diit apa yang diberikan kepada pasien tersebut ?

a. Diit Hati
b. Diit Lambung
c. Diit Rendah Lemak
d. Diit Jantung
e. Diit Rendah Kolesterol
18. Tn, Y sudah 1 tahun, di diagnosis dokter menderita penyakit Jantung koroner,
selain rutin mengkonsumsi obat, pasien juga sudah mendapat konsultasi gizi oleh
Ahli Gizi sesuai dengan penyakitnya. Diit yang diberikan kepada pasien adalah ?
a. Diit Hati
b. Diit Lambung
c. Diit Rendah Lemak
d. Diit Jantung
e. Diit Rendah Kolesterol
19. Pasien dengan kolesterol tinggi, sebaiknya menghindari makanan yang
mengandung kolesterol dan asam lemak jenuh. Dan sebaiknya banyak
mengkonsumsi makanan yang mengandung asam lemak tidak jenuh. Contoh asam
lemak tidak jenuh yang dianjurkan, terlebih pasien yang suka makanannya serba di
goreng adalah
a. Margarine
b. Butter
c. Miyak Kelapa Sawit
d. Minyak Jagung
e. Minyak Kelapa
20. Ny. A, di rawat di rumah sakit dengan keluhan mual, muntah, pusing , ada edema
pada kaki dan tangan, hasil pemeriksaan laboratorium kadar ureum kreatinin nya
tinggi, dokter mendiagnosa penyakit Gagal Ginjal Kronik. Selain diberikan obat,
dokter juga menentukan diit nya. Apa diit yang diberikan ?
a. Diit Rendah Protein
b. Diit Batu Ginjal
 c. Diit Batu Kalsium
d. Diit Batu Asam Urat
e. Diit Nefrotik Sindrom
21. Tn. Q, masuk kerumah sakit mau operasi batu ginjal. Batu kemudian diperiksa
dilaboratorium, hasilnya adalah batu kalsium oksalat. Agar batu ginjal tidak
kambuh lagi, pasien diberi konseling gizi sesuai dengan penyakitnya. Diit apa yang
diberikan ?
a. Diit Rendah Protein
b. Diit Batu Ginjal
c. Diit Batu Kalsium
d. Diit Batu Asam Urat
e. Diit Nefrotik Sindrom
22. Vitamin yang larut dalam lemak adalah ..?
a. Vitamin A,D,E,K
b. Vitamin A dan D
c. Vitamin B dan C
d. Vitamin C dan D
e. Vitamin A dan E
23. Vitamin yang larut dalam air adalah ..?
a. Vitamin A,D,E,K
b. Vitamin A dan D
c. Vitamin B dan C
d. Vitamin C dan D
e. Vitamin A dan E
24. Penyebab anemia adalah...?
a. Produksi darah merah yang berlebihan
b. Produksi sel darah merah yang tidak optimal
c. Produksi sel darah karena infeksi
d. Produksi sel darah karena efek fisik
e. Produksi imunologi
25. Mengapa anemia sering terjadi pada remaja putri ....?
a. Hb remaja putri lebih rendah
b. Hb remaja putri lebih tinggi
c. Remaja putri mengalami siklus menstruasi setiap bulannya
d. Remaja putri mudah mengalami anemia
e. Remaja putri rentan
26. Cegah anemia pada remaja putri dengan....?
a. Memberikan Tranfusi darah
b. Memberikan tablet vitamin
c. Memberikan makanan sehat
d. Memberikan tablet tambah darah ( TTD ) secara rutin
e. Memberikan makanan sayuran hijau
27. Dalam diet kesehatan otak nutrisi apa yang dianggap penting untuk meningkatkan
fungsi otak.....?
 a. Lemak jenuh
b. Protein tinggi
c. Karbohidrat sederhana
d. Asam lemak omega-3
e. Gula tambahan
28. Cacing yang sering menyerang tubuh manusia adalah ...?
a. Cacing tambang, cacing gelang dan cacing kremi
b. Cacing Gelang dn cacing kremi saja
c. Cacing kremi dan cacing tambang
d. Cacing Gelang dan cacing tambang
e. Cacing askariasis

29. Penyebab cacingan adalah ...?

a. Kebersihan rumah
b. Makanan yang terbuka
c. Kebiasaan buruk makan tanpa cuci tangan
d. Penyakit kulit
e. Infeksi usus
30. Pengobatan cacing adalah ....?
a. Diberikan terapi obat cacing selama 3 bulan
b. Diberikan terapi obat cacing selama 4 bulan
c. Diberikan terapi obat cacing selama 5 bulan
d. Diberikan obat cacing setiap 6 bulan sekali
e. Diberikan obat cacing setiap 7 bulan sekali
31. Pencegahan cacingan adalah....?
a. Menjaga lingkungan rumah
b. Menjaga lingkungan sekitar rumah dan sekolah
c. Menjaga lingkungan perorangan
d. Menjaga kebersihan lingkungan dan kebersihan perorangan
e. Menjaga kebersihan diri
32. Penyakit yang ditandai dengan kelainan patologi akibat difisiensi protein dan energi
( KEP ) disebut ....?
a. Kekurangan protein
b. Kekurangan energi
c. Kekurangan protein dan energi
d. Kekurangan lemak
e. Kelebihan Protein dan energi
33. KEP berdasarkan penyebab dan gambaran klinisnya dibedakan....?
a. Maramus akibat kekurangan energi
b. Kwasiorkor akibat kekurangan energi
c. Marasmus akibat kekurangan protein
d. Kwasiorkor akibat kekurangan Lemak
e. Maramus akibat kekurangan Lemak
34. Gejala klinis marasmus kwashiorkor adalah....?
 a. Berat badannya sangat gemuk
b. Berat badannya sangat rendah
c. Berat badannya sangat ideal
d. Berat badannya normal
e. Berat badannya tidak naik
35. Anak usia 2 tahun di bawa ke dokter oleh ibunya dengan keluhan diare, wajah
keriput, kurus kering . Ciri ciri diatas menandakan anak tersebut mengalami....?
a. Marasmus
b. Kwasiorkor
c. Marasmus-Kwasiorkor
d. Gizi lebih
e. Kekuangan lemak

36. Apa yang terjadi pada otak jika kekurangan vitamin?

a. Stress
b. Tekanan darah tinggi
c. Penurunan fungsi kognitif otak
d. Tekanan darah rendah
e. Tekanan darah normal

37. Apakah manfaat vitamin D untuk kesehatan otak?

a. Mengurangi resiko penyakit saraf
b. Membantu kemampuan otak dalam memproses memori dan menyerap informasi
c. Membantu pertumbuhan organ dan sistem saraf pusat
d. Perlindungan otak
e. Mencegah kekurangan vitamin
38. Apakah manfaat vitamin c untuk kesehatan otak?
a. Membantu melindungi sel otak dari kerusakan oksidatif
b. Membantu kemampuan otak dalam memproses memori
c. Membantu pertumbuhan organ dan sistem saraf pusat
d. Mengurangi resiko penyakit saraf
e. Mencegah infeksi
39. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan yaitu?
a. Sayur - sayuran, buah-buahan, Kacang - kacangan.
b. Memperbanyak makan daging
c. Memperbanyak makan ikan laut
d. Memperbanyak makanan yang instan
e. Makan yang mengandung tepung
40. Perilaku yang diatur dan diharapkan seseorang dalam posisi tertentu disebut …?
a. Perilaku
b. Peran
c. Jabatan
d. Posisi
 e. Kedudukan

41. Bagiamanakah peran perawat dalam memotivasi klien untuk menjalani diet
kesehatan otak ?
a. Menyalahkan jika tidak mematuhi diet
b. Menghukum klein yang tidak mematuhi
c. Memberikan dorongan positip dan dukungan
d. Menekan kegagalan tanpa solusi
e. Menyembunyikan informasi tentang diet klien
42. . Apa yang menjadi fokus perawat dalam pemantauan kepatuhan klien terhadap diet
kesehatan otak?
a. Pemantauan kesehatan fisik saja
b. Pemantauan keberhasilan karier klien
c. Pemantauan kepatuhan terhadap rencana diet
d. Pemantauan gaya berpakaian klien
e. Memantau status kesehatan

43. Apa peran perawat dalam memberikan edukasi tentang diet kesehatan otak kepada
klien?

a. Menyediakan obat-obatan
b. Memberikan saran kesehatan
c. Memberikan informasi dan panduan mengenai pola makan sehat
d. Menyusun rencana liburan
e. Pola makan pasien

44. Apa tujuan utama implementasi diet pada klien terkait kesehatan otak?
a. Mencapai dan menjaga keseimbangan nutrisi untuk mendukung fungsi otak yang
sehat
b. Hanya untuk menurunkan berat badan
c. Menjadi atlet profesional
d. Menunda perubahan neurodegenerative
e. Mendukung fungsi otak

45. Apa yang menjadi fokus utama pemantauan dalam evaluasi perubahan kesehatan otak
klien?
a. Pemantauan warna rambut klien
b. Pemantauan perubahan mood dan kesejahteraan emosional
c. Pemantauan warna mata klien
d. Hanya memantau berat badan klien
e. Memantau tinggi badan

46. Apa dampak positif dari perubahan diet terhadap kesehatan otak yang perlu
dievaluasi?
a. Hanya penurunan berat badan
b. Peningkatan fungsi kognitif dan daya ingat
c. Tidak ada dampak positif yang dapat dievaluasi
d. Hanya peningkatan ukuran tubuh
 e. Peurunan fungsi mata

47. Tn K usia 45 tahun, 160 cm, 80 kg dengan riwayat DM sejak 3 tahun yang lalu ke
dokter dengan keluhan badan lemah, pegal-pegal, kaki sering kesemutan dan terdapat
gangren di kaki. Data klinik menunjukkan TD 140/90 mmHg, suhu 38˚C. Hasil
pemeriksaan laboratorium Hba1c 10 % , kolesterol total 250 mg/dl. Terapi yang
diperoleh Simpastatin 20 mg, Metformin dan injeksi insulin.
Perawat melakukan tindakan mengukur TD, mengukur suhu dan melakukan perwatan
luka gangren.
Pertanyaan : Pada kasus diatas Perawat sedang menjalankan peran …..?
a. Peran sebagi pemberi asuhan keperawatan
b. Perani educator
c. Peran Koordinator
d. Peran Kolaborator
e. Peran Konsultan
48. Untuk memberikan diet pada Tn K perawat berkonsultasi kepada ahli gizi berapa
jumlah kalori yang harus diberikan kepada Tn K.
Pertanyaan : Peran apa yang sedang dijalankan oleh perawat ….?
a. Peran sebagi pemberi asuhan keperawatan
b. Peran educator
c. Peran Koordinator
d. Peran Kolaborator
e. Peran Konsultan
49. Keluarga Tn K menanyakan kepada perawat bagaimana cara membersihkan luka pada
kaki Tn K. Perawat menjelaskan kepada keluarga Tn K
Pertanyaan : Peran apa yang sedang dijalankan oleh perawat ….?
a. Peran sebagi pemberi asuhan keperawatan
b. Peran educator
c. Peran Koordinator
d. Peran Kolaborator
e. Peran Konsultan
50. Untuk meningktakan pengetahuan perawat melanjutkan pendidikan dan melakukan
penelitian dalam rangka pengembangan ilmu keperawatan .
Pertanyaan : Peran apa yang sedang dijalankan oleh perawat …..?
a. Peran sebagai peneliti dan pengembangan layanan keperwatan
b. Peran educator
c. Peran Koordinator
d. Peran Kolaborator
e. Peran Konsultan

----------- Selamat menegrjakan dengan penuh kejujuran ------------

----------------------------------Selamat mengerjakan -------------------------------